好喝的桑葚汁怎么做好吃又简单，做法图解

主料

桑葚一碗    水三碗    

冰糖适量    

桑葚汁的做法步骤

1 桑葚洗净后放入锅中，倒入三倍的水，大火煮开后转中小火。

2 煮的过程中，用勺子或铲子碾碎果肉，我用的是蒜臼里的那个木棒。

3 可以根据个人口味，加几块冰糖进去同煮，冰糖的味道要比白糖清甜。

4 煮个5-10分钟就可，过滤出汁水，用勺子压干净。

小贴士

现在研究表明，桑葚含有丰富的活性蛋白，维生素，氨基酸，矿物质等成分，被医学界誉为“二十一世界最佳保健果品”，常吃桑葚能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，养颜美容的功效。

生吃肯定口感最好，但这玩意实在是放不住，冷藏能放一周左右就变味了，不多的话直接吃掉就算了，如果弄多了，另外提供几种吃法

1如果是熟的很好的桑葚，可以冷冻（注意是冷冻），不加水直接冻上，冻好之后，直接吃或者打碎了都挺不错的，尤其适合夏天当雪糕吃

2熟的不太好的可以做果酱，放点蜜调下甜味，冷藏放一年都没问题，不过很费事，里面的种子太多，如果不是实在多的吃不了，还是不要暴殄天物了

3泡酒也可以，跑出来的果酒味道不错，而且泡过的桑葚也可以吃，挺好的

首先，桑椹是可以和梨一起炖来吃的，这点没有问题。

桑葚：又叫桑果、桑枣、桑椹子等名称，桑葚的功效与作用非常神奇，早在两千多年以前，它就已经是皇室贡品了;也因桑树特殊的生长环境使桑葚具有天然生长，无任何污染的特点，所以桑葚又被称为“民间圣果”。

梨：（Pear）水果名称，蔷薇科梨属植物，多年生落叶乔木果树，叶子卵形，花多白色，一般梨的颜色为外皮呈现出金**或暖**，里面果肉则为通亮白色，鲜嫩多汁，口味甘甜，核味微酸，凉性感。梨分布在华北、东北，西北及长江流域各省。7～9月间果实成熟时采收，可鲜用或切片晒干。和冰糖一起煲水，可治疗咳嗽。

做法：

用料：桑葚 200g，雪梨 1个，苹果 1个，冰糖 适量（根据个人口味）。

做法：首先第一步，将洗好的雪梨、苹果切块放入汤碗中，桑葚洗干净直接放入。

第二步，加入适量冰糖（根据个人口味），中火炖煮半个小时即可。

注意事项：

桑葚：体热者可以，偏寒者不可，因可致腹泻。桑椹性味甘寒，具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效；主治肝肾不足和血虚精亏的头晕目眩、腰酸耳鸣、须发早白、失眠多梦、津伤口渴、消渴、肠燥便秘

梨：梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经；具有生津、润燥、清热、化痰，解酒的作用；用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。主治热嗽，止咳。

桑葚怎么吃呢

　桑葚怎么吃呢，桑葚也叫桑果，是一种香甜可口的水果，这种水果中含有大量的糖份可以为人体提供充足的能量 ，另外桑葚中的维生素和活蛋白含量也很高，那么桑葚怎么吃呢。

桑葚怎么吃呢1

　 1、直接食用

　桑葚本来就是水果之一，所以买回来的桑葚只要洗干净之后，是可以直接食用的。由于桑葚的果实是一串串的，所以里面会有一些脏物和小虫会躲在果实里，所以简单的冲洗是不能够完全洗干净的'。因此买回来的桑葚可以先用清水冲洗一下，然后放入水中浸泡上半个小时，水里面可以加入一些食盐或者小苏打粉，这样浸泡的效果更好。浸泡半小时之后，会发现水面上漂浮着一层脏物，可以将水倒掉，重新换水再泡上十分钟，然后再用清水反复冲洗，就可以吃了。吃的时候注意不要将汁水滴在衣服上，非常难清洗。

　 2、榨汁

　桑葚是可以榨汁喝的。所以可以多买一些新鲜的桑植，回家冲洗干净之后，就可以直接放入榨汁机当中去榨成果汁。由于榨的时候会连桑葚的梗一起放进去，所以榨好的果汁不建议带果肉，还是过滤干净比较好。榨好的桑葚汁可以直接喝，如果觉得微酸的话，可以在里面加入适量的蜂蜜或者白糖增加甜度。

　 3、泡酒

　桑葚酒大家都听过，肯定很多人也都喝锅。其实桑葚酒就是用桑葚泡出来的。泡桑葚酒的桑葚可以买稍微生一点的桑葚，这样形状比较好，泡的时候也不会软烂。桑葚酒需要泡上个把月，泡好的桑葚酒看上去是紫红色的，由于里面有高度白酒，所以桑葚的果香味和白酒的酒香非常完美的融合在了一起，十分好喝。

　桑葚的吃法还是很多的，可以当水果吃，可以当果汁喝，还能用来泡酒，是不是觉得挺神奇的。桑葚不光好吃，而且桑葚当中的花青素含量非常高，多吃桑葚对身体也非常好，所以在桑葚上市的时候，建议大家不要错过这么美味的水果。

桑葚怎么吃呢2

　1、桑葚直接吃是既营养又方便的一种食用方法，但是桑葚这种水果的外皮是很薄的，在清洗时会对它的表皮形成破坏，因此大家在食用桑葚时最好时吃多少洗多少，因为清洗过后的桑葚极易变质。

　2、桑葚粥也是人们食用桑葚的好办法。这种桑葚粥神血作用出色，特别适合产后的女性和贫血患者食用，制作方法也很简单，只需要把五十克桑葚和五十克花生米与三十克桂圆以及糯米和紫米各二十五克全部放在一起，煮制成粥然后食用就可以。但是在煮制桑葚粥时，一定不能用铁锅，不然营养成分会受到破坏。

　3、制作桑葚膏也是食用桑葚的重要方法之一，大家把桑葚制成桑葚膏以后可以存放很长时间，方便随时食用。大家只要把一千克的桑葚捣碎制成浓稠的膏状，然后放在锅中煮制，煮开后加入三百毫升的蜂蜜，接着煮，一直到锅中的膏状物变得特别浓稠时才可以关火，在桑葚膏降温后可以装入瓶中存在冰箱内，吃时取一些就可以。

主料main

桑葚500克4人份

辅料others

白糖200克

自制桑葚果酱的做法

步骤step

1

新鲜的桑葚，趁着周末摘了一些回来！

步骤step

2

清水里，清洗干净；

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3

捞出，沥干，加入白糖，腌制2小时；

步骤step

4

放入料理棒中，如果觉得有点干，可以加点水；

步骤step

5

搅拌成桑葚泥；

步骤step

6

倒入到平底锅中，小火慢熬；如果觉得之前加的糖，不够，可以适当再加点；

步骤step

7

不断的搅拌，拎起来，可以画出一条道，不立马的缝合，就可以了；

步骤step

8

这样的粘稠度就可以了！好吃的酸甜的桑葚果酱就做好了；

自制桑葚果酱的成品图

自制桑葚果酱的烹饪技巧

技巧tips

温馨提示：

1、用白糖事先腌制下，可以让桑葚果酱更加容易变糊；

2、要用平底锅熬制；