美式咖啡的口感与特点是什么?

美式咖啡口味比较淡。美式咖啡浅淡明澈，几近透明，甚至可以看见杯底的褐色咖啡。美式咖啡只有浓缩咖啡和水，更加还原咖啡的味道，味道没有浓缩咖啡般浓郁醇厚，也没有浓缩咖啡般让人难以接受。 

咖啡饼经过机器的压力会承受约133公斤的重压，在短短20-30秒之间萃取，释放出大量的咖啡液体，口感较浓稠，萃取出的浓缩咖啡，可以等比加入热水稀释制成美式咖啡。

咖啡的温度：

饮品咖啡的最佳温度是85至88摄氏度。因为普通咖啡的质地不太稳定，所以最好趁热品尝。为了不使咖啡的味道降低，要事先将咖啡杯在开水中泡热。咖啡的适当温度在冲泡的刹那为摄氏83度，倒入杯中时为80度，而到口中时的温度为61至62度，最为理想。

一般来说，趁热品尝主人为你端上的咖啡，也是喝咖啡的基本礼节。若是一杯品质优良的咖啡，放凉以后除香味会有减少外，口感表现与热时是一致的，甚至更佳。

很多人跟我一样，都有喝咖啡的习惯，但是咖啡种类太多啦，哪种咖啡最好喝呢？我觉得看个人口味吧，口味这种东西是见仁见智的，个人觉得口感很重要。下面看看我都喝过哪些咖啡，并且推荐一下个人觉得好喝的咖啡吧。希望对各位有帮助。

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工具材料：

咖啡

操作方法

01

美式咖啡，属于黑咖啡啦，是比较常见的咖啡，我形容它为很直接的咖啡，就是浓缩咖啡加水制成的，口味略淡，提神可以的。

02

卡布奇诺，比较浪漫啦，跟朋友约会聊天的时候我会喝这种咖啡，当然，直接也买了速溶咖啡有时候自己在家会冲泡，里面很多牛奶成分，口感比较浓郁。

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拿铁咖啡，还是挺喜欢的，牛奶在咖啡上面，有一层脑怕哦，口感还是不错哒。

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雀巢三合一咖啡，这个喝得最多啦，比较大众化的口味，条装的速溶，冲泡方便，公司里喝比较方便。

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目前个人最喜欢的，最推荐的就是咖啡旧街场白咖啡了。我是喝不惯黑咖啡那种枯焦苦涩味的人，偶然朋友大马旅游带回了特产，喝完立马爱上啦，香醇顺滑，回味甘甜，目前喝过觉得最好喝的咖啡。现在每天会办公室泡一杯喝。

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刚刚泡了一杯榛果味的，口感浓郁顺滑

美式咖啡口味比较淡，特点是萃取时间相对较长（大概四五分钟），所以咖啡因含量较高。

单纯的美式咖啡分为浓淡两大类，美国东岸比西岸喝得浓，南方又比北方浓。以民族而言，南欧及拉丁裔比英、德、北欧移民较嗜好浓烈咖啡。

美式味道：咖啡豆中含有大约5%至8%的糖分，烘焙后大部分转化为焦糖，这是香味和苦味的来源，未转化的糖分留有少许甜味。烘焙时释放出丹宁酸，与焦糖结合，产生略带苦味的甜味。所以，人们对咖啡的味感一般会有苦、酸、甜、香、涩几种。

永远不要重热你的咖啡：

一杯精心调理的咖啡应该像准备它的过程一样细细的加以品尝。花点时间闻一闻它的香气。浅尝一口，注意咖啡的味道。每一口都要好好的品尝和享受。