【意大利西餐饮食礼仪风俗】 意大利西餐厅

意大利人喜欢请客吃饭，这是朋友间聚会的一种方式。那意大利的西餐饮食礼仪风俗有什么特别之处呢。下面是我给大家搜集整理的意大利西餐饮食礼仪风俗文章内容。希望可以帮助到大家!

　意大利西餐饮食礼仪风俗

下馆子

意大利人喜欢请客吃饭，这是朋友间聚会的一种方式。但是上餐馆吃饭有时聚餐者会共同摊钱，除非某一方声明由他请客。

意大利餐怎么吃

怎样吃西餐：喝汤不能发出声音，用汤匙应从里往外舀着喝，千万不要端起汤盘直接饮用。

面包与意大利面条：面包通常与黄油搭配，吃时将面包掰成几小块，抹上黄油，用手拿着吃，不要拿着整个面包咬着吃，应抹一块，吃一块。吃意大利面条时可叉子、调羹并用，用叉子慢慢挑起少量(四五根)面条，将其绕在叉齿上成团状，同时以调羹辅之，即可方便地进食。

肉与鱼：西餐中的肉一般都是大块的，无论是羊排、牛排还是猪排都要用刀叉将切成小块，边切边吃，不要一口气都切成小块后再吃，也不要用叉子将整块夹至嘴边，边咬边吃。吃鸡或龙虾可以用手，小鸡、鹌鹑、田鸡的腿骨头很小，可用手抓着吃，也可用叉子，但骨头需用手指从口中取出。西餐中的鱼一般都已去了骨刺，吃起来很方便，对少量小刺，应用手捏出放在盘子上，不能直接往盘中吐。

沙拉：即可作第一道菜，又可作配菜和间隔菜。对沙拉中大块(片)的蔬菜，可用叉子或刀切成小块(片)。对沙拉中的豌豆可以左手持叉，右手持刀，用刀把豌豆推到叉子上。而美国的吃法干脆就用叉子舀着吃。

甜点与水果：蛋糕、西饼用小甜食叉子，冰淇淋、布丁等用甜点调羹。许多国家把水果作为甜点或随甜点一起送上，通常为水果沙拉或拼盘。若是未加工的水果，则应以刀叉配合使用，梨或苹果不能整个去皮，应用刀先切成四到六块，削皮去核后再吃，香蕉应先剥皮，再切成数段食用。在没有刀叉时，可用手将果核从嘴中取出，放在果盘边上，不能直接吐在餐桌上。

咖啡与茶：西餐上的最后一道『菜』是咖啡和茶。喝咖啡时可右手拿着杯把，左手端起小碟，也可以只端杯子，将小碟留在台上，喝完一口后，一定要把杯子放回碟上。茶匙仅用于搅拌，用完即放回茶碟，不能用它舀着喝。饮用中国的绿茶、薄荷茶不加任何东西，如果是印度茶、黑茶或英国红茶则可以加少量的奶和糖。

拜访时的礼物

意大利人也好客，如应邀到朋友家吃饭，一般是主人做东，客人应该带点酒、甜食，或者带些纪念品或鲜花送给主人。礼品包装要讲究一些，否则主人会感到不悦。作为主人接受礼物，应当面将礼品包装打开，并加以赞美。

餐桌上的次序

意大利人排座位是一男一女叉开，一般还要把丈夫与妻子分开。在主人家吃饭，传统的方式是，席间由女主人给每位客人上菜，客人如喜欢哪个菜，可以再向女主人要，主人会非常高兴，现在这个习俗也在变，客人可以自己取，但不要站起来取菜，够不着时可请主人或其他客人把盘子递过来。菜刚上来时，现在也有让菜盘按顺序转，转到谁面前谁取，男士在这种情况下应该向自己身边的女士献殷勤，先征求女士意见再给女士夹菜。

　意大利西餐饮食礼仪常识

提起意大利饮食，人们自然会想起葡萄酒、比萨饼或意大利面条。其实意大利饮食有三个特点。

首先，意大利菜肴讲究原汁原味。意大利人做鱼、做鸡大多不放什么作料，只在锅里煎煎，或在锅里烤制，然后挤点柠檬汁，或撒点胡椒面和盐即可上桌了。吃虾则只在白水里煮一煮。他们认为中国的各种做法吃的是作料味儿，吃不到食品本身原有的味了，不加各种作料，才能吃到食品本身最本质的味道，这是饮食的一个重要特点。

其次，意大利饮食比较实在。它很少上山珍海味，每顿饭一般只有三道菜，桌上放有面包，可以自取。在中国请客这是不可想像的。

第一道一般是面条或其它面食，上述面食，确实有其饮食的特色，它有制作形状上的差异和拌面调味变化的差异，林林总总有上百个品种。简单的意大利面条放点西红柿酱和肉末，再加点橄榄油即可。高级的则拌以海鲜调味。比萨饼也是意大利独具特色的食品之一。在意大利有专店经营，属大众食品。因为它是往烙的面上放各种各样的时鲜蔬菜，如西红柿、奶酪、蘑茹、火腿等等，所以可以变化出众多的不同花样。一般的比萨饼3000里拉一张(约合人民币13元左右)小个儿的1500里拉就可以吃到，就当地的生活水平来看是很便宜的。高级的比萨饼8000里拉至10000里拉(约合人民币36至45元左右)一张。它之所以没有风靡世界，一是种类太多，没有像汉堡包、肯德基那样有一定的配方的统一的制作标准。二是没有美国人那样先进的营销方式。

第二道主菜一般是肉排、牛肉、烤鸡、煎鱼，上边加点蔬菜，有时加上的是炸土豆，有时是煮菠菜，煮得烂糊糊的，既不好看，也不爽口，这一点很不符合中国人的吃饭习惯。

第三道是生菜，虽然菜只有三道，但注重浪漫情调。朋友聚会不在乎吃了什么，而在乎喝得尽兴，聊得开心。吃饭时不劝酒，也不给客人夹菜，只是创造一种自由自在、宽松从容的氛围，让大家高谈阔论，或娓娓道来。但这种吃法时间长得没谱。

然后是水果、咖啡。讲究的，第一道前面加个冷盘，水果前面有甜点。再讲究的。上两个第一道，两个第二道。有些中国人觉得西餐吃不饱，其实不然，第一道面食就很饱人，一份不够可以再添。但第一道不要吃得太饱，以免吃不下后面的菜。如到第二道还未吃饱，可多吃面包，不能再回头要第一道。吃饭不能不吃饱，但不要浪费。尤其是人家在外边请客，更要注意不能浪费，根据西餐习惯点菜，不要同一道菜重复点。在家里吃饭，可以根据主人摆的刀叉数量判断食物多少：第一道菜一般放一把叉子，第二道菜放一把刀、一把叉，水果刀和点心勺放在盘子前面。如果餐俱放的多，说明主人准备的食物丰盛，每道菜要少吃点，以免后来吃不下了，女主人会误认为是你不喜欢她做的菜。吃饭时，不可弄得刀叉叮当响，吃面条要用叉子卷起面条往嘴里送，不可用嘴吸出声音。每一道菜吃过后，要把刀叉并排放在盘里，表示这道菜已吃毕，即使有剩的服务员也可以撤盘子。

无酒不欢

意大利人宴请客人时，通常饭前喝开胃酒，饭时改用白葡萄酒或红葡萄酒，饭后要喝消化酒。白葡萄酒往往都是清淡的酒，吃鱼或海味时喝白葡萄酒能使海味更觉可口。用白葡萄酒，宾主都非常注意白酒的产地和酿酒的年份，主人往往郑重其事地把酒瓶给客人看，有的宴席菜单上还端正地印着席间用酒的名称。当餐桌上进禽鸟牲畜等肉食品时，就改用醇香的红酒。红酒以越陈越醇厚越得好评。在意大利，揭开红葡萄酒瓶塞后，要把瓶塞递给客人看以示保管的程度、质量的好坏，并要把酒先倾注在主人杯里，主人应举杯先沾唇，这是表示尊敬而去客疑的遗风。佐餐的酒都是酸酒，吃点心时喝甜酒。喝什么酒用什么酒杯，喝葡萄酒用中等的高脚杯，喝啤酒或矿泉水、汽水用大的高脚杯或玻璃杯，喝烈性酒用小高脚杯。

与吃饭有关的交谈

意大利人吃饭时爱讲话，席间无话不谈。主人要找话与客人谈，客人也不能闷着头吃不与别人讲话。与意大利人谈话，不要问对方属于什么党派，投谁的票，对女士不要问她多大年龄。意大利人吃完饭后，习惯还要坐在那里谈很长时间。这时喝烈性酒，每次不要倒得太多，喝完了可以再倒，次数不限。晚间在家里聚餐，往往要谈到12点以后。主人当然要坚持到底，客人可以找个理由先走，但不宜过早走。开始吃饭时要说声祝你胃口好，临走时要向主人致谢，道晚安。有的人第二天还要打电话给主人表示感谢。如果头一天因某种原因末给主人带礼物(一般来说带瓶酒即可)，第二天一定要给主人打个电话致谢。

约会时间

客人如果晚到，也不必在意，因为意大利人的时间观念历来不强，无论是赴约还是开会，迟到是经常的现象。所以，去人家做客，不要早到，稍晚一点好。但男女在公共场所约会，男方一定不要让女方等候，即男方应该提前一点到，在那里等候女方。

小费

同其他西方国家一样，在意大利住旅馆，乘出租车、吃饭以后都要付一定的小费。付多少，视情况而定，一般住高级旅馆，小费可多付一些。付小费的方式有两种，一是直接给服务员，二是留在餐桌或客房中适当的地方。

 

很多人生活中都喜欢小资式的生活方式，这种生活方式最明显的一个表现就是爱吃西餐。因为很多这种有小资情调的人觉得吃西餐比较浪漫，西餐适合和鲜花蜡烛相伴，再摆上两杯红酒就更有浪漫情调了。其实吃西餐现在已经不是非得去西餐厅才能享受到的了，在家也能做出好吃的西餐。并且很多人觉得在家吃西餐能够更加自在随意。那么，越来越多的人喜欢吃西餐，在家怎么做西餐呢？接下来就跟大家分享一下在家如何做西餐吧。

一、准备一块牛排用酱料煎好然后摆盘

吃西餐一般少不了牛排，所以在家做西餐一定要煎牛排的。有了牛排之后你就会觉得你做的西餐已经成功了一半了。牛排煎好然后摆盘，一定要放在白色的平盘中，配上刀叉就很完美了。煎牛排一般两面煎制金黄就差不多了。煎好后可以挤上黑椒酱汁。西餐中也可以搭配蔬菜，可以煮点西兰花摆在牛排的盘中。

二、做一盘蔬菜沙拉放在桌上

吃西餐少不了蔬菜或者水果沙拉，现在人讲究轻食，所以建议做一盘蔬菜沙拉，这样点缀起来更加的绿色清新有食欲。并且蔬菜沙拉也象征着健康饮食。

三、煮点意大利面，然后放上酱汁

西餐的主食一般都是意大利面，在家做意大利面也很简单，只要买好意大利面条，放入水中煮熟，摆盘之后淋入意大利面的专属酱汁就可以了。如果你们喝酒的话就准备两杯红酒，点上蜡烛，一桌美味的西餐就做好了。准备享受浪漫的晚餐吧。

如果大家对“越来越多的人喜欢吃西餐，在家怎么做西餐呢”这个话题有更多的兴趣，欢迎积极留言同我们分享您在家里做西餐的方法哟。

西餐有五种服务方式，分别是：

1．法式服务(French style service)

法式服务是一种十分讲究礼节的服务方式，流行于西方上层社会。让宾客享受到精制的菜肴，尽善尽美的服务和优雅、浪漫的情调是法式服务的宗旨。法式服务，服务周到，节奏较慢、用餐费用昂贵。

2．俄式服务(Russian service)

俄式服务起源于俄国的沙皇时代。同法式服务相似，也是一种讲究礼节的豪华服务。虽然采用大量的银质餐具，但服务员的表演较少。它注重实效，讲究优美文雅的风度。

3．英式服务(British style service)

英式服务也称家庭式服务，主要适用于私人宴席。 服务员从厨房里取出烹制好的菜肴，盛放在大盘里和热的空盘里，一起送到主人面前，由主人亲自动手切割主料并分盘，服务员充当主人的助手，将主人分好的菜盘逐一端给宾客。

4．美式服务(American style service)

美式服务又称为“盘子服务”。食物都由厨房人员烹制好，并分别装入菜盘里，由服务员送至餐厅，直接从客位的右侧送给每位宾客，脏盘也从右侧撤下。

5．大陆式服务(Continental service)

大陆式服务融合了法式、俄式、英式、美式的服务方式。餐厅根据菜肴的特点选择相应的服务方式。如第一道菜用美式服务，第二道菜用俄式服务，第三道菜用法式服务等等。

但不管采用何种方式，都必须遵循方便宾客用餐，方便员工操作这两个原则。

少点没关系吧

前几首都是看电视剧的酒吧里的歌曲

Jardin d'Hiver Keren Ann

http://5musicorg/Song/149197/

http://content12530com/cmsdata/batchmusic/20080312/475a9c74mp3

happy together - 嘉士伯啤酒广告歌曲

http://wwwinsect-zjuorg/happytogetherwma

Entre los dos

http://wwwyelognet/zblog/mp3/eldmp3

just another pete yorn

http://wap1ynetcomcn/widget/DownRing/MP3/Pete_Yorn_Just_anothermp3

J'espère Marc Lavoine & Quynh Anh

http://wwwbjhcnet/uploadfile/2008-5/2827437180mp3

silje nergaard-be still my heart

maroon 5-she will be loved

　　西餐特点

　　首先，西餐极重视各类营养成分的搭配组合，充分考虑人体对各种营养（糖类、脂肪、蛋白质、维生素）和热量的需求来安排菜或加工烹调。其次，选料精细，用料广泛。西餐烹饪在选料时十分精细、考究，而且选料十分广泛。如美国菜常用水果制作菜肴或饭点，咸里带甜；意大利菜则会将各类面食制作成菜肴：各种面片、面条、面花都能制成美味的席上佳肴；而法国菜，选料更为广泛，诸如蜗牛、洋百合、椰树芯等均可入菜。然后，讲究调味，注重色泽。西餐烹调的调味品大多不同于中餐，如酸奶油、桂叶、柠檬等都是常用的调味品。法国菜还注重用酒调味，在烹调时普遍用酒，不同菜肴用不同的酒做调料；德国菜则多以啤酒调味，在色泽的搭配上则讲究对比、明快，因而色泽鲜艳，能刺激食欲。最后，工艺严谨，器皿讲究。西餐的烹调方法很多，常用的有煎、烩、烤、焖等十几种，而且十分注重工艺流程，讲究科学化、程序化，工序严谨。烹调的炊具与餐具均有不同于中餐的特点。特别是餐具，除瓷制品外，水晶、玻璃及各类金属制餐具占很大比重。

　　中餐特点

　　1、每天吃新鲜的蔬菜；2、以各类杂粮为主； 3、一日三餐，常吃些豆类食品；4、一日三餐，吃植物油较多；　5、日常生活中，喜爱喝绿茶；　6、日常生活中，喜吃些新鲜的瓜果；　7、日常生活中，很少吃罐头及腌腊制品；　8、家庭就餐，心情愉快；　9、吃饭用筷子。手脑并用；　10、常用姜、葱、蒜、辣椒、胡椒等佐料，具有杀菌消脂的作用。

去西餐厅或料理店都不错。

约会吃饭相信是男女恋爱中必不可少的一个环节，就现代的社会而言，女孩对于美食可还真的不是一丁半点的喜欢，所以，作为男孩子，应该要懂得投其所好，不要太过小气。同时，在挑选餐厅的时候劲量保持环境好、口味好，这样才能凸显男孩子的贴心。

浪漫有情调的西餐厅，就是一个很不错的选择。西餐厅和料理店的环境比较优雅，这里也正是女生所喜欢的，舒适的用餐环境，对你们的约会很有帮助。男生可以提前订好位置，最好是选择高层的西餐厅，这样两人吃饭的时候还能一起观赏楼下的夜景，这种约会地点很有意境，而且也能提高女生对你的好感。

约会注意事项

1、尽量选在白天约会。

既然是情侣约会，那就是光明正大的事儿，不需要遮遮掩掩的。为了保证双方的生命财产安全，最好将去公共场所约会的时间选在白天，这样视线也好，也比较安全。

2、尽量选择人多的地方。

在人烟稀少的地方，前不着村后不着店的，一旦遇到什么危险，也来不及自救和求救。而且，人烟稀少的地方，相对来说闲杂人等比较多，流氓比较多，这个需要注意。

3、夜间约会不要去偏僻的公园。

通常情况下，偏僻的公园到了夜间都会有一些社会游荡份子，这些人相对来说比较危险。因此，情侣夜间约会可以选择光线好，条件稍微高档一些的地方。

4、时刻留意身边的动向。

情侣在约会的时候通常都是眼里只有对方，对身边事物的认知力会有所下降，这就导致有些坏人能够轻而易举的偷到他们的东西，对他们造成伤害。因此，情侣在约会的时候也要时刻留意身边环境，留意周边事物的动向，保护好自己的生命财产安全。

5、不要影响他人。

现在的小情侣都是比较开放的，因此对于接吻、搂抱等动作都觉得没啥。可是，在公共场所，约会的情侣一定要注意自己言行，不要大声说话、不要在公共场所做一些过激的行为，要注意自己动作对社会公众的影响！

6、控制好自己的情绪。

年轻情侣特别是男生都是比较好面子的，在公共场所如果丢了面子，就会奋不顾身的去挽回，但是也要分清情况。如果是自己占理，就要据理力争，但如果是别人占理，就要心平气和的解释。无论是哪一种情况，都要时刻控制好自己的情绪避免将矛盾激化。