马卡龙是很多人喜欢的法式甜点，叫马卡龙的寓意是什么？

马卡龙，又称作玛卡龙、法式小圆饼，它是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，并夹有水果酱或奶油的法式甜点。马卡龙口感丰富，外脆内柔，外观五彩缤纷，精致小巧，它五彩缤纷又诱人的外表引得许多食客垂涎欲滴。马卡龙是很多人都喜欢的法式甜点，许多人喜欢在下午茶时间准备茶饮和马卡龙甜点，马卡龙体积小巧，甜而不腻，是下午茶甜点的绝佳选择。

马卡龙的外文名acaron一词本是法语，“马卡龙”是使用西班牙语发音音译的结果。 马卡龙的传说也有许多个版本，其中最为出名的是两个版本。

版本一：相传，意大利早期一些素食修女，用鸡蛋清和杏仁粉烘制的蛋白杏仁饼来代替荤食，这便是马卡龙的雏形。如今马卡龙的英文Macaron就源于意大利语Maccarone（精致的面团）。 而在法国大革命期间，天主教受到革命党人打压，神职人员境况不佳。修女们为了生计，偷偷贩卖她们的蛋白杏仁饼，渐渐把蛋白杏仁饼传到了法国。

版本二：16世纪中叶，佛罗伦萨的贵族凯塞琳梅迪奇嫁给法国国王亨利二世。虽然身处王室，但毕竟远嫁他乡，王后不久就患上了乡思病。于是，跟随王后来到法国的厨师做出家乡的马卡龙，来博取王后的欢心，从此这种意大利式甜点在法国流传开来。

马卡龙历史上曾是贵族食物，是奢华的象征。但随着饮食观念的发展，马卡龙渐渐被改良和创新，加入奶油和夹心，再加以五彩缤纷的色彩，才渐渐发展成如今的马卡龙，而随着历史的发展，马卡龙也渐渐从宫廷进入寻常百姓家，成为一道家喻户晓的甜点。

马卡龙寓意尊贵、奢华以及爱情，它的小巧外表带给别人精致的感觉，口感也带给别人浪漫、甜蜜的感觉，于是这类甜品深受女生们的喜爱。如果恋爱中的男女向恋人赠送马卡龙，是一件特别浪漫甜蜜的事情，马卡龙也特别适合作为人们向心爱的人表达心意的礼物，寓意着浪漫和爱情。

马卡龙作为又好吃又好看的甜品，更具有浪漫又尊贵的寓意，自诞生以来都备受人们喜爱，更是有着“甜品之王”的称号。你喜欢吃马卡龙吗？

甜品代表着甜美和爱情，这和法国人天性中的浪漫不谋而合，然而每一个甜品的背后都蕴藏着一个动人的美丽传说。

马卡龙16世纪中叶，佛罗伦斯的贵族凯萨琳梅迪奇远嫁法国国王亨利2世时，患了思乡病，于是甜点师做出马卡龙来博取她的欢心。也有人说这是17世纪法国Carmelie修女替代荤食的点心，Carmelie修女的秘密食谱说，这种用杏仁粉做成的甜点对于较少食肉的少女胸部发育很有帮助。

甜品的注意事项和重点须知：

1996年，美国十大西点师之一Eric Perez带领美国国家队参加在法国里昂举行的西点世界杯大赛，获得银牌。97年特邀为美国总统克林顿夫人希拉里50岁生日制作慕斯蛋糕，并邀请在白宫现场展示技艺，成为当时轰动烘焙界的事情。

拿破仑酥是有一百万层酥皮的意思，所以又被称为千层酥，由三层啡色的千层酥皮，夹两层吉士酱制成，口感丰富，每当叉子舀下去，酥饼便应声裂开，发出清脆的声音，每吃一口，都像敲响一个音符。

——法国甜品

关于法式甜点，你都有哪些看法？

1法式甜点指的是法国的甜。法国向来以浪漫热情著称。紫色的普罗旺斯和静静流淌的塞纳河，诉说着一个又一个浪漫的故事。另一个象征是法国甜点。甜点代表甜蜜和爱情，与法国人天性中的浪漫不谋而合，所以法国人对甜点情有独钟。他们痴迷于研究各种甜点并在其中加入浪漫动人的元素。琳琅满目的法式甜点精致、高端、美味，让无数美食家沉迷其中。法式甜点大部分都是甜甜的，味道很好，很漂亮，很可爱，做起来也比较简单。

2对于法式甜点，我认为是一种非常优雅的饮食习惯，并逐渐引入中国，得到大家的认可和喜欢。而且口感和味道特别浓，适合饭后下午茶。甜的方法讲究复合口味和口感，不同元素相互搭配，不同口味相互促进。这是法蒂安的真正灵魂。有一点可以肯定，那就是法天好吃。因为好吃的甜品都是用心做的。在法国，有条件的甜点店一天会做两三次泡芙，保证顾客买的都是新鲜美味的。即便如此，很多泡芙店还是供不应求，他们的市民太爱泡芙了。

3法式甜品主要指法国甜点。甜点代表着甜蜜和爱情，与法国人天性中的浪漫不谋而合，所以法国人对甜点情有独钟。他们痴迷于研究各种甜点，并在其中加入浪漫动人的元素。琳琅满目的法式甜品，精致、高端、美味，让无数吃货上瘾。如果有机会去法国，一定要尝尝正宗的法式泡芙。泡芙出锅后两小时内一定要吃，否则泡芙的皮很容易泡在馅料里，影响口感。正宗法式慕思的用法是多层组合，每层都要先准备好，等冻硬了再组合。组合也是有规律的:“酸甜脆软”的原则，还要有洒面的动作。

法式西点源自于法国，在法国人心里法甜代表着甜美和爱情，这和法国人天性浪漫的性格不谋而合❤️

有人说法甜是优雅的，也有人说法甜是浪漫的

但我觉得法甜是有温度的，它承载着西点师对“甜”的热情也承载着每一位西点师的梦✨

自古以来中国人讲究一个色香味俱全，法式甜品也是。