阳澄湖蟹农吃不出阳澄湖蟹，真假阳澄湖蟹到底该如何区分？

想要区分阳澄湖大闸蟹的真假可以看产地，同时看大闸蟹身上是否具有防伪标志，也可以通过闻气味，看颜色来进行辨别。

阳澄湖大闸蟹可以说是在所有大闸蟹品种里最受大众欢迎，他不仅品相非常的好，而且品尝起来味道特别的鲜美。阳澄湖的大闸蟹可以说是在金秋时节餐桌上必不可少的一道美食，但由于市面上很多大闸蟹为了谋取更多的利润不惜造假，因此大家在购买大闸蟹的时候一定要进行区分。

看大闸蟹的产地。

我们在购买大闸蟹的时候，一定要先看他的产地，一般来说阳澄湖的大闸蟹都来自阳澄湖的东西中湖以及巴城镇等地。在购买之前最好是先问一下店铺老板，这些螃蟹是从什么地方说进来的货，一般情况下，很多商家会从很小的养殖户手里进货。

看大闸蟹的防伪标志。

为了能够更好的区分阳澄湖大闸蟹和普通大闸蟹，当阳澄湖大闸蟹在捕捞上来时，会为他们戴上一枚特殊的防伪戒指，通过扫码可以查询到相关的大闸蟹行业协会监制，而且能够有效的与普通大闸蟹进行区分。同时阳澄湖大闸蟹他们的肚子比较白，脚上的黄毛特别挺拔，普通大闸蟹看起来就比较黑，而且他们的青背并不是非常的平滑。

品尝大闸蟹的口感。

在购买大闸蟹之前可以先闻一下气味，由于阳澄湖的自然环境比较良好，而且没有任何的化学污染，因此阳澄湖大闸蟹的气味会有一种浓浓的螃蟹腥味。当阳澄湖大闸蟹被蒸熟之后，品尝起来会有特别香甜的口感，而且没有任何的土腥味，吃起来非常的鲜嫩。如果想要购买到真的阳澄湖大闸蟹，最好是前往正规平台。

9到11月份。根据查询农业网显示，9到11月份大闸蟹品质最为优良，肉质最为细嫩，养殖大闸蟹时，需要在远离居民区且蓄水方便的地方建立蟹池，并且要选择体质健壮的蟹苗进行投放。阳澄湖大闸蟹是江苏省苏州市特产，中国国家地理标志产品。

阳澄湖的最正宗。

江苏苏州的阳澄湖是全国知名的阳澄湖大闸蟹的产地，阳澄湖自古以来一直水产资源十分丰富，尤其盛产河蟹，也就是阳澄湖大闸蟹，人们食用阳澄湖大闸蟹也有4000多年历史了，阳澄湖大闸蟹青背白肚，体大膘肥，肉肥黄多，吃起来味道十分鲜美。

阳澄湖又名阳城湖。在江苏省南部，苏州城东北五公里，跨相城区和昆山市。阳澄湖畔，东依上海，西临苏州，京沪铁路、沪宁高速公路312国道皆傍区而过，与上海虹桥国际机场相距仅半小时车程。它拥有岸线166千米，岸线蜿蜒曲折，富有诗意。

景区导游

1、阳澄湖镇：在苏州汽车北站，乘87路公交车可以直达阳澄湖镇。对于自驾车的游客，先走沪宁高速到苏州工业园区出口，进入312国道，直行进入马鞍山路，然后进入民权路，按照指示牌前行，可以直达阳澄湖镇。

2、世外桃源莲花岛：莲花岛在于阳澄湖中央地带，到达阳澄湖镇的阳澄湖莲花岛大码头，乘坐汽艇进入。

3、昆山巴城：杭州的汽车东站，每天都有6班直达昆山的快客；也可以从苏州北站转车，那里有直达昆山的中巴。然后在昆山长途客车站或是火车站，坐117路公交车就可以直达巴城。自驾车者，可以沿着沪宁高速至苏州出口，然后往东进入312国道，直行便可进入昆山巴城。

以上内容参考-阳澄湖

可以。根据查询九州醉餐饮网显示，阳澄湖大闸蟹在7月份吃的是没有进入成熟期的大闸蟹。大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹，在中国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美。

苏州阳澄湖吃大闸蟹一日游攻略，每到这个季节，人们欢聚在阳澄湖，谈蟹，赏蟹，吃蟹，还可以了解螃蟹有关的趣事和传说，大闸蟹是阳澄湖地区的金字招牌，有很多游客的游玩还是奔着阳澄湖大闸蟹来的。

既然阳澄湖拥有这么好的东西，那实在是不可错过的地方。每年的大闸蟹开捕节，不仅有当地人参加，还吸引了千千万万喜欢螃蟹的人，而且主办方每次都请来明星坐镇。来阳澄湖看过了，赏过了，不去尝一尝名闻天下的大闸蟹，那岂不是枉来这一趟了。

阳澄湖莲花岛是一个特殊的地方，居于阳澄湖中心的一块小陆地，岛上农家乐甚多，但阳澄湖莲花岛顾记蟹庄很是有名，顾记蟹庄干净整洁，一看厨房间就与众不同，干净亮堂。更重要的是，他家的大闸蟹是自己养殖的，品质得到了保证。

螃蟹的做法很多，但现在只用一种已经俘获了众多食客，清蒸大闸蟹，原汁原味，当热气腾腾的大闸蟹端上餐桌，那鲜香味道就让人流口水了。颜色绯红的大闸蟹，不吃光是摆着看，也是十分养眼。急匆匆掰开蟹壳，蟹黄喷香，蟹肉鲜甜，不外乎小孩叫嚷着我要吃。

这是因为秋天的蟹肉最鲜嫩，秋季是螃蟹生长最好的时期，阳澄湖大闸蟹的肉厚肥嫩，且味美色香，为一年当中最鲜美。当然其中也有诀窍的——农历九月雌蟹抱卵，壳凸黄满，肉质细嫩;而十月雄蟹发育最好、最美，黄白鲜肥，膏脂厚腻，肉丰味美，从而也有了九月圆脐十月尖，持蟹赏菊菊花天的名谚。

到了阳澄湖莲花岛不但吃到了美味，还了解了一点大闸蟹的知识，真的感觉不错，夕阳西下，我们在蟹庄备了一些大闸蟹，凯旋而归，准备下次再来。

量道阳澄湖大闸蟹是一款非常受欢迎的大闸蟹品牌，其口感鲜美、肉质饱满，并且还具有丰富的营养价值。

阳澄湖大闸蟹不仅在口感上与其它同类产品相比有明显的优势，其生长环境也非常独特。阳澄湖位于江苏省苏州市，是一个天然的、生态平衡的湖泊，具有得天独厚的水利条件和自然环境。量道阳澄湖大闸蟹在养殖过程中，选用优质的蟹苗进行培育，严格选用“五好蟹”养殖环境，并且采用数字化科学养殖方式，从而确保每一只大闸蟹都能够达到最高品质。

在挑选大闸蟹时，一定要注意选择新鲜的蟹。新鲜的蟹通常具有坚硬的蟹壳和清晰的纹理，而且腹部的颜色应该是淡**或白色。如果蟹的腹部发黑或发红，说明蟹已经不新鲜了。另外，购买阳澄湖大闸蟹时，最好选择有品牌的商家，并且注意检查防伪标识，以确保购买到的是真正的阳澄湖大闸蟹。

总体来说，量道阳澄湖大闸蟹是一款高品质的大闸蟹品牌，其口感和营养价值都非常值得称赞。

高温之后，蟹出阳澄湖，看到这里，相信对于一些吃货或者是喜欢吃螃蟹的人一定开始动摇了。甚至想立刻购买到阳澄湖大闸蟹进行享用。可是对于没有吃过阳澄湖大闸蟹的人一定会发出疑问，它和普通大闸蟹到底有什么区别？为什么会如此出名？

阳澄湖大闸蟹之所以这么出名，主要区别在于它们的营养成分不同、生长环境不同、口感不同、饱满度不同。

1、营养成分不同。阳澄湖大闸蟹的营养成分会比普通大闸蟹更高，因为从相应个头以及饱满度，我们就可以看出它其中含有的蛋白质以及其他矿物质和维生素含量，肯定要远远高于其他大闸蟹。

2、生长环境不同。阳澄湖大闸蟹之所以好吃和它的生长环境也有着直接关系。对于普通大闸蟹来说，生长条件并没有那么严苛，同时也没有固定的饲养周期，可以大规模的售出。可是对于阳澄湖大闸蟹来说，它们对于水质的要求极为苛刻，而且并不是任何时候都可以进行出售的。

3、口感不同。阳澄湖大闸蟹的蟹肉较为鲜美，而且口感很嫩，含水量较高，所以没有太多的腥味。但普通大闸蟹具有较浓重的土腥味，口感并不如意。

4、饱满程度不同。吃过普通螃蟹的人一定知道很多蟹壳当中肉都是空的或者是极少。但是阳澄湖大闸蟹当中，螃蟹脚当中的肉也十分饱满。

内容总结。

阳澄湖大闸蟹之所以被人们所喜爱，无非就是以上几点原因，第1点原因是营养成分不同，第2点原因是生长环境不同，第3点是口感的差异，第4点就是饱满程度不同。但是阳澄湖大闸蟹的价位肯定要远远高于普通大闸蟹。

1、冰箱储存：挑选活力旺盛的大闸蟹，将大闸蟹的脚和大夹捆起来以减少大闸蟹体力消耗，然后将其放在冰箱的冷藏柜，盖上湿毛巾即可，一般可保存3天左右。

2、塑料桶/盆储存：挑选活力旺盛的阳澄湖大闸蟹，准备一个50cm高且内壁光滑的塑料桶/盆，把大闸蟹放入其中，然后加水至大闸蟹身体的一半高，无须加盖，每天检查大闸蟹，把活力不足的大闸蟹及时吃掉，一般这种方法可以保存7天左右。

3、暂养池储存：如果所购阳澄湖大闸蟹量多，三五天吃不完，可以将大闸蟹放进浴缸，再注入适量的水，往浴缸内投入少量小鱼小虾供螃蟹食用，用这种方法储存阳澄湖大闸蟹一般可保存10-15天左右，但要每天检查大闸蟹，把活力不足的大闸蟹及时吃掉。