中国有“苏、鲁、粤、川”四大菜系,口味各不相同,人称“东酸、西辣、南甜、北咸”,苏菜属于“南甜”风味,是东部饮食文化中心——苏式饮食文化的发扬地。
著名的苏式招牌菜有:松鼠桂鱼、响油鳝糊、蟹粉蹄筋、清溜虾仁、汆糟、母油整鸡、太湖莼菜汤、雪花蟹斗、樱桃肉、酱汁肉、薰鱼、(鱼巴)肺汤、三件子、密汁火方、暖锅、枣泥拉糕等。 苏州小吃亦闻名天下,是中国四大小吃之一:津津豆腐干、松子糖,玫酱粽子糖、西瓜子,虾籽鲞鱼,枣泥麻饼,方糕、定胜糕、海棠糕、梅花糕、猪油年糕等,都是脍炙人口的美食,不可不尝。除此以外,浇头品种很多、讲究汤水的苏式面条也广受欢迎。
苏州美食推荐
苏州的美食街主要分布在古城区观前街地区和盘门地区两大区域。观前街地区著名的有太监弄、碧凤坊等;盘门地区有十全街、凤凰街;两区之间还有学士街、干将路和石路金门商市美食街等。
这些传统美食街上集聚了众多传统小吃店和百年老店,陆长兴、黄天源、采芝斋、绿杨馄饨、松鹤楼、朱鸿兴等闻名遐迩的名店都可以在这里不期而遇,而邂逅一场美食盛宴。
此外,还有日本料理一条街-新区商业街、欧美风情美食街-工业园区馨都广场等,这些异地美食都在老城区以外繁华地区兴起,与苏式美食一起,大饱美食家的口福。
观前街地区:
采芝斋(观前街店):老字号
地址:平江区观前街91号
电话:0512-65228079
价位:人均30元
推荐菜:豆腐干、粽子糖、枣泥麻饼、松子糖、芝麻酥糖、玫瑰酥糖、鲜肉月饼
黄天源糕团(总店)
地址:平江区观前街86号(玄妙观旁)
电话:0512-67706106
价位:人均13元
推荐菜:糕团、薄荷糕、猪油年糕、玫瑰松糕、各式糕团、蟹粉小笼
朱鸿兴面馆(观前店)
地址:平江区宫巷108号(碧凤坊口)
电话:0512-67279722
价位:人均20元
推荐菜:焖肉面、爆鳝面、爆鱼面、小笼虾仁、面爆鳝、虾仁面、香菇面
川福楼(观前店)
地址:平江区观前街碧凤坊1-7号
电话:0512-65228877
价位:人均54元
推荐菜:蟹黄豆腐、毛血旺、酸菜鱼、口水鸡、夫妻肺片、水煮鱼、手撕排骨、 辣子鸡
好人民间小吃(碧凤坊店)
地址:平江区观前街碧凤坊81号
电话:0512-65235206
价位:人均22元
推荐菜:脆皮牛奶、烧卖、担担面、南瓜粥、绿豆南瓜粥、夫妻肺片、 窝窝头
蒙自米线
地址:平江区富仁坊65号(人民商场附近)
电话:0512-65118699
价位:人均14元
推荐菜:椒盐大排、传统过桥米线、现代过桥米线、过桥米线、椒盐排骨
凤凰街附近
协和菜馆
地址:沧浪区凤凰街15号
电话:0512-65117830
价位:人均65元
推荐菜:清炒虾仁、响油鳝糊、酱方、蟹粉豆腐、 酱鸭、清蒸白鱼
王氏林记烧饼店(双塔菜场店)
地址:沧浪区凤凰街双塔菜场门口
价位:人均4元
推荐菜:咸大饼、甜大饼、油条、烧饼、甜烧饼
关于吃come
地址:沧浪区十梓街133号(望星桥西侧路南)
电话:0512-65222726
价位:人均47元
荐菜:外婆红烧肉、嘟嘟沸腾鱼、纸锅豆腐、玉米烙、 太婆酥牛肉
吴中区美食
藏书镇羊肉
苏州藏书镇的羊肉全国闻名。这里的羊肉是东山羊和澳洲进口肉羊的杂交品种,鲜嫩无比,不论红烧、白煮,绝无膻味。
藏书镇的协会评定了羊肉餐馆的“星级”,门口有铜牌,其中最高“3星级”的大约有7-8家,价格都差不多,比非3星级的稍贵,但7人200元左右已经吃得很好了。
推荐店家:
老庆泰
地址:吴中区藏书镇藏书羊肉美食城
电话:0512-66248158
价位:人均70元
潘记藏书羊肉老店
电话:0512-66248158
价位:人均30元
阳澄湖大闸蟹
阳澄湖三宝即为阳澄湖大闸蟹、河虾、桂鱼。阳澄湖湖面开阔,是阳澄湖大闸蟹生长的理想之地,使阳澄湖大闸蟹形成里与众不同的四大特点:一是青背,阳澄湖蟹壳成青灰色,平滑而有光泽;二是白肚,贴泥的脐腹,晶莹洁白;三是黄毛,脚毛长黄挺拔;四是金爪,阳澄湖蟹爪金黄坚挺有力,放在玻璃上能八足挺立,双螯腾空。
螃蟹吃法:区分大小蟹有所不同,个体在25两以上的母蟹、35两以上的公蟹通常用水煮、清蒸的方法,个体较小的则以面拖、酒呛为佳。因螃蟹性寒,煮时、食用时多加姜解寒,还需以菊擦手解腥。
所谓:“酒未敌腥还用菊,性防积冷定须姜。”讲究的食客还有专门的吃蟹工具:剪刀、夹、刺、榔头等,精敲细剥,其味无穷。
苏州吃蟹推荐:
1、唯亭镇是水域面积最大的湖滨城镇,正宗阳澄湖大闸蟹的主要产区。那里新建了餐饮一条街,各种档次的宾馆酒店林立。每年的九月下旬到十二月,是唯亭蟹的集中上市期。一般三只重500克,大者只重250克,最大者可达500克。
交通:沿着沪宁高速公路行驶65公里,苏州工业园区出口前行2000米,就到了唯亭镇,距离上海一小时车程。
2、光福镇太湖船餐街 农家乐的地方,大约有15家餐船,吃的基本都是太湖蟹。也不要非得4两—5两一只的,蟹大比较速生,反而肉质容易疏松。3两—4两一只的可以了。雌三两左右,雄的三两半左右,25元一对,价格也不贵。
交通: 沪杭高速(或A9沪青平高速、318国道)----苏嘉杭高速(浙江叫乍嘉苏高速)“尹山枢纽”转上苏州绕城高速西南段,分别从“东山”、“西山”、“光福”、“天池山”道口通往各景区。
共有9 道必吃菜 松鼠桂鱼 以桂鱼(又称鳜鱼、石桂鱼)加工制成,松鹤楼的传统名菜。从创制至今已有二百多年的历史,现在它已闻名中外,堪称中国最著名菜肴之一
典故:相传乾隆下江南,来到苏州松鹤楼,见神台上有一尾活蹦乱跳的鲤鱼,便指名要厨师做给他吃。厨师欣闻皇帝驾到,不敢有丝毫怠慢,不仅在口味上下功夫,而且将鱼烧成昂首翘尾的松鼠形状,乾隆吃后大加赞赏,“松鼠鱼”便由此出名。如今,松鼠鱼多以桂鱼为原料,色泽酱红,外脆内嫩,甜酸适口,色、香、味俱全,令人垂涎欲滴。
提醒:唐诗中有“桃花流水鳜鱼肥”,因而品尝松鼠桂鱼最佳时节,推荐每年三、四月间。
白汁鼋菜
鼋菜,其实就是鳖(甲鱼)。白汁鼋菜是将甲鱼切成块状,辅以山药、笋、香菇、葱姜、盐、酒等调料,煮熟后卤汁明亮稠浓,口味咸中带甜,是苏州的一道传统名菜。
提醒:春季的“菜花甲鱼”和秋季的“桂花甲鱼”最为肥壮。所以,苏州人有在春、秋二季吃“白汁鼋菜”或“清炖甲鱼”滋补养身的习俗。
西瓜鸡
西瓜鸡味美清香,汤清瓜香,营养丰富,是苏州传统的时令名菜。以肥嫩母鸡为主料,将鸡放入西瓜内,倒入鸡汤,并放进火腿片、笋片、香菇等。 绿杨馄饨 苏州的绿杨鸡汤蟹粉馄饨,厚皮,大馅,清汤,还撒着几缕细细的豆腐干丝。汤清如水,不带一丝面粉的浑浊,但又不失其鲜。馅心松软,有酱味,是南方揉合了北方的风格。 哑巴生煎
该生煎包外脆里软,肉汁鲜美。哑巴生煎的创始人是一位年近八旬的“哑巴伯伯”,如今已经把手艺和家业传给了女儿女婿,店面从以前的小弄堂里搬到了观前地区。
推荐品尝地:苏州平江区临顿路温家岸12号
交通:观前街东公交车55路、929路、811路市立医院东区东下
母油鸡 又称熝锅油鸡,是常熟王四酒家的传统名菜。油鸡选用肥壮的“四黄”新母鸡,用玉梁、桂皮、八角、小茴香、山奈、姜黄等配料,精细制作而成,食用时淋上油卤,用酱油蘸食。 碧螺虾仁 以太湖流域活河虾与洞庭东、西山名茶碧螺春烹制而成,具有浓厚的苏州地方特色。虾仁主要选用东山一带白壳虾最佳,同时以泡过的茶叶作围饰边,绿白相映,形美味鲜。 莼菜氽塘片
以太湖特产莼菜(又称莆菜、水葵)与塘鳢鱼(俗称塘鳢鱼、土鱼、虎头鲨)为原料,是苏帮名菜中的一道汤羹,鲜美可口,余味无穷。
鲃肺汤 鲃肺汤是苏州木渎石家饭店的传统名菜。
采用斑鱼之肝,辅以火腿、香菇、笋片等,用鸡清汤烧制而成。斑鱼腹白,背青灰,有斑纹,可鼓气如球浮于水面,是苏州的特产。此鱼每年秋季上市,肉质细腻,风味独特,汤清味鲜。
推荐:石家饭店(位于吴中区木渎镇中市街18号)
1、华强北民间瓦缸煨汤馆边上的小店面“华香鹅”,绝对是城中饕餮第一必须光顾的地方,最正宗的广式烧鹅,叉烧,令人欲罢不能,老板水叔,一个烧味强人,值得一见。强烈第一推荐!人均消费:20
2、益田假日广场3楼的四海一家自助美食,《超级大富翁》节目当年的主要合作伙伴之一,自助餐做的超好,堪称深圳第一。价格分布:118 138 158 178
3、罗湖东园路“塔里木河新疆餐厅”,当年滨河中学高三12班聚餐的首要地点,羊肉一流,环境出色,现在装修之后和土耳其餐厅别无二致,只是价钱也相应提升了。人均:50
4、蛇口剧院对面的“鱼仔档”,一对老夫妻经营,只做几道菜,不过味道都很棒,喜欢海鲜的不要放过,就是地方偏脾不大好找,有一次在那里邂逅孙小美,可见此地深受广电的青睐人均:25
5、南山南海大道六千馆左侧200米的“巴依老爷新疆餐厅”,地方简陋,环境恶劣,就是一标准大排挡,但是此处的羊肉之正宗价格之诱惑实在让人无可挑剔,没说的,这里可能是深圳南山最好的羊肉料理店!我以一个视羊肉如命的老饕名誉保证!人均:35
6、深大桂庙新村美旺鸡煲店:桂庙烟雾缭绕4年间,啤酒色盅肉串鸡煲,这是深大美食不可缺少的一部分;而美旺的干锅奇味鸡煲实在让人久久不能忘怀从大一到大四,最爱就是这一家。有一次甚至从罗湖驱车回深大吃鸡煲,可见对她的热爱~人均:16
7、福田长城大厦6栋宁夏招待所职工食堂:不是老饕绝对找不到的绝好地方,不是深爱羊肉不会寻觅到这样绝好的地方住在福田是幸福的,因为这里有太多羊肉的踪迹此间羊肉主打“手抓白条”,百分百宁夏空运羊肉,味鲜柔嫩绝不膻腥,但要记住他们只在饭点对外营业。人均:25
8、深圳华强北华新村正对面马路的“潮州牛肉丸”,又是一段经典的回忆,价廉物美,新鲜非常,潮泰什么的比起它,真的一边凉快去吧强力推荐牛肉,就是最普通那种,配上他们家独有的沙茶酱料,味道0人均:20!!
9、天天渔港 在振中路上,铜锣湾量贩的对面。说实话,这是我们老百姓最能体现物廉价美的海鲜吃处。环境好,服务好,海鲜味道做的也很不错。其他不说了,就推荐它的点心--菠萝包,里面的馅心真的有菠萝~人均:60
10、说到海鲜不能不说华城,在深圳吃海鲜没有去过华城的话那么实在是太失败了。华城渔港,鼎鼎有名,位于乐园路上,每天凌晨2点左右都是食客满座,生意好的一塌糊涂,关键还是价廉物美,新鲜实惠,建议喜欢吃海鲜的童鞋千万不要放过这家店!人均:40
11、又是羊肉时间~塔里木河和巴依老爷是新疆羊肉,宁夏招待所是西北羊肉,那么接下来这家,位于福田区莲花一村的那达慕餐厅则是正宗的蒙古羊肉,味道一流,回味绵长,推荐:招牌秘制羊排,一大块整的羊排肉,味道超好。人均:40
12、海上皇,位于振中路和华发北路交界处。是吃早茶,午茶,下午茶的绝佳去处。最喜欢吃的是它的牛杂,皮蛋瘦肉粥,白灼菜心(吃的时候淋上调好的蚝油)。其实还有一个很好吃,就是它的点心拼盘。不过一般不是熟客它不卖,你可以理直气壮的点,虽然菜牌上不写,坚持坚持,它就给做了,20元一份,每份是八种点心一起上笼蒸。在这里吃晚餐也不错,推荐它的芝士焗生蚝,才8元一个。人均:25
第二季)
1、波迪加面包蛋糕精制工坊。目前在深圳有8家分店,老店位于罗湖向西村内,十分难找;价格超低,芝士蛋糕品质超高!目前宜家,山姆等店内所售卖的芝士蛋糕全部是这家店代做的。这家店和我在2005开始结下不解之缘,怀揣大学录取通知书冒充学徒进店偷师学艺,三星级芝士蛋糕师傅证书可不是开玩笑的~此后一直和本店保持良好关系,推荐日式芝士,红酒双莓(因为这两款是我原创的),还有这家店的草莓芝士,芒果布甸,酸奶芝士,招牌面包,经典肉松,鸡扒包都是远近驰名,不可不试。店东明哥,深大滨中双重校友!主要分店:华强北紫荆城广场对面,东门南塘2家分店,罗湖向西村两家分店,罗湖南园小学对街,景田北一家,下沙村内一家;人均:10元
2、中发源清真餐厅~新洲路景田路各一家,青海羊肉,新鲜空运,手抓鲜嫩,推荐爆炒羊头,味绝质佳;尤其本店酸奶堪称深圳最强,喜欢羊肉或者清真美食的朋友千万不要错过,否则一定后悔!美中不足略贵。人均:55
3、八卦岭八卦一路食街,“小百度烤肉”;现在好像叫“百度烤肉”了,不知道味道有没有改变,第一次去的时候还是2007年,店东是一位东北大姐,热情好客,亲自帮我烤肉,态度热情,八卦一路卧虎藏龙,能把店开在这里绝对是强人,店特色是无烟纸上烧烤,推荐烤牛五花,而且他们的大麦茶味道超一流。人均:30
4、乐园路小巷里有一家不起眼的豚手店,味道尝过了才知道好的恐怖。“隆江豚手”这个招牌哪里都能见到,但是这家小店的豚手味道堪称一流。入味酥滑,皮肉骨头自然分离,据说是隆江老二家自立门户跑了出来开的店,无从考证,只管大快朵颐。人均:35
5、还是回到向西村,话说在波迪加面包店打工的时候面包店的同事们总喜欢买些鸡脚(凤爪)来吃,味道很好,煮的酥烂酥烂的,但不影响嚼头,还能让人连骨头一起吞下去; 细细一问原来是向西村内多年老字号“凤之味”老店的凤爪,价廉物美,每个凤爪只要05元,所以常常吃的一桌子都是骨头地址很难描述,去向西村自己寻觅吧~人均:10元
6、喜欢吃豚肚的深圳人应该都知道豚肚鸡,但是“李师傅脆肚”的名号最近几年可是越来越响亮,位于华强北“来自潮州牛肉店”(见第一季)正对面小马路的“李师傅脆肚”,汤头极其鲜美,下饭圣品,我亲眼目击有一哥们凭借小半锅脆肚汤连干9碗米饭,简直是推荐这家,着实不错。人均:40
7、南山海岸城大饱口福。这个我不多说了,写上来纯属今天晚上刚刚又计划外的去了一次,感觉这里真的很不错没说的,目前深圳综合类自助餐江山两大巨头,四海一家VS大饱口福很意外今天还中了一张免费晚餐券,嘿嘿!~价位:148 178
8、福田新闻路上与广电集团一小径相隔的信息大厦一楼新开的一家“台湾卤肉饭”堪称经典之作!强烈感谢亨利屋家族的SENCICA陈提供的好地方,此地的卤肉饭绝对正宗,味道出色,只是略贵~人均:35
9、火间土日本料理专门店。不用多说了,这家是目前为止我认为深圳最正宗的日本料理专门店,《超级大富翁》的当年合作伙伴之一,推荐寿司刺身之外的一道“,名古屋风炸鸡翅”只要28元,有4个全翅,味道一流。注意:此店价格昂贵,分量稀少,千万不要被门口的“半价”什么的骗到,还有他们是要收取服务费的,15%左右,纸巾什么的都很昂贵,不过以火间土的食物品质看,还是值得的。人均:80
10、蛇口码头食客无数,海上世界周边酒吧,扒房一堆一堆的,可是除了大渔之外没有几家好的;大渔名气太大,不作介绍;海上世界靠近明华轮那条路上有一家独门独户的“万菜屋”,(和海岸城B1层那家山寨的10元店根本不是一回事!!)里面是正宗日本居酒屋料理,完全按照日本顶级私人居酒屋,入内需脱鞋,有很大的清酒储存柜,环境超一流。价格巨昂贵,我曾经在这里和澳门电台某DJ吃晚饭,适逢说好请客的那家伙现金不足,硬着头皮付账的我直接当月破产不过还是要推荐他们的“大阪军舰海鲜拉面”好家伙,海鲜比面多喜欢这里!人均:180
11、海岸城、万象城千味涮。这两家店在饭点时刻基本上都是爆满的,一口小锅,一杯清茶,不论四季这里都是食客满堂,有人说生意好是因为他的价格低,也有人说生意好是因为他的酱料丰富,要我说,前二者都对,但是还不应该忘记一点——快捷火锅的概念,以往说道火锅,都是一大锅一大盆,现在好了,简单省事。人均:35
12、罗湖怡景路FM942和动漫基地对面一条小型食街,“阿蜡鱼头火锅”名声远扬,深海大石斑鱼鱼头,一个重量就可能达到5--6公斤,熬汤煮粥,其味无穷,配上传统的潮州小吃普宁豆腐或者是鹅肠,味道更加绝好,另外这里还能吃到鳄鱼肉,相应的,收费较贵,但没办法,食材昂贵!石斑鱼头:90元每斤 人均:100
第三季
1、蚝门九式吃蚝专门店。位于宝安南路肯德基再往下走一点点就可以看见醒目的招牌,主要是吃蚝,就是生蚝,什么样的都有,主推的是红海湾大蚝,另外有九种不同做法,样样各有各滋味,此外各种打冷鱼类,小炒也都值得一试,推荐招牌冰冻生蚝(熟的),一打12个108元,此处消费略贵,人均:70
2、蜂巢印象。南山保利广场3楼美食广场最里面的一家,装修设计前卫独特,很容易让人喜欢的一个地方,目前服务员培训有些问题,上菜速度以及店员智商都还要进一步提高。主营杭菜,风格有点类似六千馆,总体感觉还行,市场有很超值的菜式,目前好像是乳鸽1元一只,推荐三味鸡。人均:50
3、潘记一鱼三吃。蛇口玫瑰园公交站下车即到。其实也就是一家普通的顺德菜馆,风格有些山寨于胜记,特色在于可以把大头綄鱼一鱼三吃甚至四吃,很不错的创意,乌江鱼,酸菜鱼,鱼头煲,鱼骨粥,烧鱼肉,都还不错,今晚和朋友小食之后意外发现干煸豆角做的有些味道~人均:50
4、重庆渝君鸡煲。华强北振兴路,渝君鸡煲在重庆好大的名声,这家分店还没开我就早早盯上了,可惜起码在我看来,还比不上桂庙的鸡煲。人均:40
5、刘一手重庆火锅。景田银座大厦3楼。夏天吃火锅是变态行为?刘一手的味道却足以让你忘记这是夏天!重庆名牌火锅最集中的地方肯定是深圳福田银座,这里包含了华神,刘一手,还有大名鼎鼎的孔亮,相比前辈,刘一手算个半新不旧的位置,但是正是他们的火锅感动了我,个人强烈推荐~!人均:50
6、锅加锅火锅城。能吃辣的就要特辣的嘛,别吃了又觉得不够辣,这里消费也不算贵。一般的菜都可以点半份,这样种类就可以多一下啦! 最喜欢涮黑毛肚,很爽!爱吃油碟,不怕蒜味,有时还要多加点蒜呢!放一点醋,好香还是涮毛肚啦、鸭肠啦、百叶啦、黄喉啦,这些脆脆的东西好吃! 写着写着就馋了,改天再去吃人均:70
7、水煮鱼乡酒楼。罗湖区深南东路长安大厦和南山保利广场2楼。我爱吃北京烤鸭,可是自从三元倒闭之后,香蜜湖东座也倒闭了;这样深圳我觉得比较好吃的北京烤鸭可能只剩下水煮鱼乡了,他们的水煮鱼同样是招牌,新派川菜,新派京菜的完美融合,非常适合口味挑剔的北方人。人均:60 烤鸭全套大约180只
8、功夫田鸡”川味火锅。福田区福荣路上沙食街=上沙小学旁边~我一向不吃田鸡,可是这家的田鸡据说味道有那么些意思~(著名美食节目主持人语录,具体不便透露)人均:45
9、万纳福韩国料理。华强北振兴路上。很不错很有FEEL的韩国料理店,个人以为超越了汉水源和梨花院的好地方,烤肉,拌饭都很地道,关键是最近还在做38自助,非常划算的选择!人均:38
10、明香海鲜酒楼,华发北路迪富宾馆南侧,华强北龙胜电子广场(就是山寨机核心卖场,原京基铜锣湾广场对面) 深圳人不可不知道的老字号酒楼,烤乳豚、白灼虾、太爷鸡、香芋扣肉、红烧大裙翅、黄埔炒蛋、炖禾虫、五彩炒蛇丝、菊花龙虎凤蛇羹、文昌鸡芙蓉蟹,佛跳墙,罗汉斋,荷叶饭,盐焗鸡,冬瓜盅,咕噜肉太经典了都成为了最美好的回忆,而且价格非常具有竞争力!人均:35
11、穆斯林宾馆清真大饭店。深圳市罗湖区文锦南路。号称是深圳最正宗的新疆清真羊肉,可惜我总感觉味道有些不是不好,就是差一点感觉!一直到现在我都不知道究竟差了什么看来有待提高[url=javascript:;]文化[/url]啊~推荐手抓羊肉,很新鲜风嫩。人均:60
12、水库天光牛肉店。东湖水库(东湖公园门口左侧),每天夜里11点肉联厂杀牛后运肉至此,该店每天直到天亮都顾客盈门,最近好像改了名字,但是店还是那个店,老板还是那个老板,牛肉新鲜,胸口油更胜来自潮州牛肉店一筹,强力推荐!人均:40
第一集介绍:“路菜”是先人保存食物的智慧,进而被演化成标志性的中国美食。味觉记忆的强大,往往让人们对故乡食物的迷恋十分牢固,甚至被赋予“乡愁”这样的文学语汇。本集将跟随那些奔波在路上的人们,品尝辛劳与汗水中的苦辣酸甜。
“脚步”包含两层含义,一方面,每一种食物的获取都要经过漫长的历程。这一集中的主人公,一对养蜂夫妇追寻、收获蜂蜜的路程,就与蜜蜂们采集花蜜同样艰辛。据计算,蜜蜂生产一公斤蜂蜜需要采400万朵花。
另一方面,食物本身也会跟随人们的脚步,在各地流转、变化。 从青海的盐湖,到西藏的密林深处,无不镌刻着人与食物迁徙的足迹。
第二集介绍:中国传统烹饪在手艺上无比神秘繁复,它的传承和流变往往以家族或师徒的形式承载。这种心口相传,延续了家的味道,也传承了千百年来中国人饮食文化的基因。本集《心传》,引领我们再次面向民间,寻找那些消失了的和即将消失的美味。
中国人关于食物与味道的传承有时是通过家族延续,比如湖南山中的人家制作蕨根粉,通常是爷爷传给孙子;也有时是通过师徒之间传习,比如面点、糕团的制作。甚至有时,人们在不知不觉中便继承了特定的味觉基因以及加工食物的习惯
第三集介绍:“不时,不食”是中国人饮食最重要的特征。在四季分明的国度,不同的时节,呈现出千姿百态的美食。本集《时节》,将通过捕捉节令美食,展现传统中国人对自然的依赖与敬畏,表达我们对气候变幻的敏锐感知。
中国人对于时节的关注,首先着眼于粮食的生产。依存于土地的人们世代春种秋收,而时节囊括了农业文明的24节气与72物候。此外,节气变化也意味着许多独特节令美食的出现,比如这一集中即将呈现的美味,雁来蕈——这种相传只有在大雁飞来时才会出现的神奇菌子,与节气有着怎样的关系?您是否了解,只在春雷滚滚时生长的雷笋,是转瞬即逝的难得食材?
第四集介绍:古人说,治大国若烹小鲜。家常菜,在每日的煎炒烹煮中,蕴藏着中国人最平实质朴的生活期许与处世之道。每一张家庭餐桌都是了解中国人家庭观念的最好样本。本集《家常》,走进一户户平凡人家,与他们一同品味日常生活中的人间百味。
《家常》一集所展现的,除了红烧肉等广为人们所喜爱的家常菜,更多的是家所代表的伦常与亲情,以及家庭成员之间的微妙关系。就像古诗中描绘的:“三日入厨下,洗手作羹汤”,这羹汤中所饱含的,远不止日常的柴米油盐。
第五集介绍:在幅员辽阔的中国,有许多奇异丰盛的美食隐匿在山野之间。茂密的森林、广袤的草原、湍急的河流与干旱的沙漠……在这些人间秘境的角落,一群美味的精灵不仅活跃着人们的餐桌,更维系着人与自然之间的融洽与虔敬。本集《秘境》,将目光聚焦于隐秘在人们视线之外的鲜活民间美食,以及这些独特食物背后的多样生活。
这一集关注的是“饮食的末梢地区”,也就是那些受现代文明影响较小而得以保存食物原味的地方。在许多少数民族的聚居地,如雅鲁藏布江大峡谷的深处,以及沙漠中最干旱的地带,一些不为人知的食材,恰恰是不可多得的美味。
第六集介绍:生生不息的中国人用食物记录每一次聚散离合。无论大时代中的人世变迁,还是平凡生活的悲欣交集,总有味觉作为见证。随着人们的迁徙流转,食材、香料、配方与技艺也在浩淼的时空中穿梭、演变、再生,形成绵长而丰富的历史。本集《相逢》,记录食物与人的每一次携手,呈现中国人的相聚别离背后藏匿着的深切情感。
《相逢》讲述的不仅是人与人的相逢,更是食材与食材的相遇。比如,辣椒与花椒的邂逅,开启了麻辣美味的篇章。又如,在年轻的移民城市深圳,来自全国各地人们的相会,也为崭新美食的诞生创造了机遇。
第七集介绍:一日三餐,对于中国人来说意味着人生的五味杂陈。现代化的中国,生活节奏越来越快,人们在奔波忙碌中通过简单的美食寻找味觉的快乐。一些人开始享受工业化流水线食品,但也有人不辞辛苦仍然在饮食上坚持传统。本集《三餐》,细品中国人餐桌上的一粥一饭。
据历史记载,我国古人一日食三餐的习俗可以追溯到晋朝,甚至更早。今日的中国,人们在实现了温饱之后,讲究三餐吃得健康。然而,高速紧张的生活使许多人无法像父辈们一样花费大量时间煲汤煮饭。本集将展示现代中国社会中,从摩登都市到中小城镇,人们通过每日饮食享受生活的方式。
第八集:为您呈现了《舌尖》第二季的拍摄花絮。主创团队跋涉千里寻觅各地美食,那些不为人知的幕后故事,将带给您别样的欣喜和感动。
1、“河”你一起真幸福枕河而居,依水入梦,这种充满诗意又浪漫的生活方式是蚌埠人早已习惯的日常。大热天里,河岸是城市最好的“会客厅”。
淮河自西向东穿城而过,将蚌埠分为“南岸”和“北岸”。北岸朝气蓬勃,散发着年轻的活力,新建的高楼鳞次栉比,南岸一派沉稳,坐落着皖北最繁华的商贸中心、娱乐中心、医疗中心。
沿朝阳路淮河公路桥向北,淮河北岸的彩虹步道配上造型多变的绿化带,是看一眼就让人极度舒适的多巴胺配色。
“下了桥,东边是沙滩、西边有一处能玩水的亲水区,都是孩子们蹚水、挖沙子玩乐的天堂。外地只要有亲戚、朋友来蚌埠,我也带他们来这。”今年夏天,人到中年的鲍帅经常带着家人到这里踩水、钓鱼、堆沙子,他将此称为都市人难得的“野趣”。
虽然“靓淮河”整体工程还没有完工,但蚌埠人已经越来越离不开这清亲淮河岸,文人墨客在此获得创作的灵感,情侣来河畔漫步谈心,孩子们来这里打卡童年。流淌的淮河水,书写着蚌埠的浪漫气质。
一系列网红打卡点陆续出现,继初代顶流津浦铁路淮河大铁桥之后,“金沙滩”“独树岛”也迅速加入网红阵营。紧邻朝阳路淮河公路桥东边的“金沙滩”,人称蚌埠版“马尔代夫”,寻找一片黄昏、赤脚拂风、恣意地跑在平滑如肌肉般的沙滩、轻松惬意。
继续向东,会遇见见证了百年沧桑的津浦铁路淮河大铁桥。前一段时间,大铁桥北端层层叠叠的向日葵花海犹如金色的海洋,惊艳了夏末初秋的淮畔,也吸引了很多游客来此打卡抖音、微信朋友圈的最美风景,珍藏下专属自己的一帧帧美好瞬间。
湛蓝的天、翠绿的草,温柔的风。停下脚步,听听淮水拍岸,闻闻四季花香,目之所及,皆是风光,这里流淌着诗与远方。
桥东三百米左右就是闻名遐迩的独树岛,离岸30多米的椭圆形小岛上只有一棵大柳树,迎风飘动着满头的绿色丝绦。虽独立于水中,独树却并不孤独,河道中来往船只会向它鸣笛、岸边无数游人专程来拜访与它合影。它是蚌埠人治水兴水、推进淮河生态修复和治理的见证。
靓淮河,作为蚌埠新打造的城市会客厅,时刻欢迎你来做客。
2、觅揽湖光山色
今年春天,尤其是“五一”期间,一部影视剧《长月烬明》点燃蚌埠,让“皖C”成为“网红”城市,也让“冥夜”和“桑酒”的星迷们知道了龙子湖、张公山,以及连接湖光山色的东海大道。
从国家4A级风景区龙子湖出发,沿着湖畔漫步,在霓虹璀璨的夜色中,三五好友约在这里,能在草地上吹吹夏夜的风或沿着湖边散步,也能在附近的酒吧,小酌几杯,尽情撒欢。无论你对“冥夜”、“桑酒”的故事是否感兴趣,都建议去南北分界线雕塑打卡,体验两脚横跨南北的感觉。
东海大道穿湖而过,这条路线上有山水风光、有人间烟火,能让你在现代的都市繁华中邂逅蚌埠幽深的人文历史。
沿着东海大道向西,可以走进“三馆”看看蚌埠的“三生三世”,博物馆、规划馆、档案馆,记录着蚌埠久远的文明,灿烂的历史,改革开放的波澜壮阔,更见证着蚌埠人孕沙成珠、创新不止的精神。
从事旅行行业的李欣是一名CityWalk爱好者,她最喜欢漫步银泰万达一带。这也是年轻人最喜欢的时髦商圈,可以找到很多创意小店、设计门面,还可以在这里喝咖啡,拍美图。“在茶饮店里欣赏着自己刚买到的文创产品,看着周围写字楼里行色匆匆的路人,能感受到一种共生和谐的氛围,在这里时光是慵懒的,岁月是惬意的。”
刚来蚌埠工作的吴雨霏,CityWalk的搭子是男朋友。有时候他们会从下午走到日落,然后又从日落走到黑夜,看着张公湖畔的建筑物灯光一点点亮起来,一盏接着一盏,一栋接着一栋……“望着对岸的夜景,那个时候我就会觉得非常的浪漫,万家灯火中以后也会有一盏属于我们。”吴雨霏最喜欢的CityWalk路线,沿着张公湖两岸然后再绕行到张公岛,那里有她对未来幸福的期待。
顺便说一句,张公山公园南门的珍珠女就是今年吸引了全国游客来打卡的女主角“桑酒”。
张公桥上,远处有望淮塔,脚下是碧波缓缓的张公湖,公园、湖景连成一片,正是不可多得的好风景。行走其间,是休闲放松、呼吸新鲜空气的好选择。
沿着东海大道继续向西,重头戏是赏涂山。不用费多大劲就能登顶的涂山,能看到一望无际的淮北平原,能欣赏涡河与淮河两河交汇的波澜壮阔,再切换不同的角度还能看到天河和茨淮新河,山体上裸露的石头拉满沧桑感,让你不由发出“百川东到海,何时复西归”的慨叹。
涂山脚下的花博园、禾泉小镇正是CityWalk休闲旅居的好去处。涂山上的民宿近几年风头正劲,徒步至此索性直接住下,尽可享受山林间的静谧、回味千古传奇的典故。
3、穿越似水流年
“重建人与城市的连接”“在寻常的城市里探索不寻常”是CityWalk当下爆火的关键所在。
现代年轻人越来越注重“生活考古”,喜欢赋予古旧以再发现,注入新记忆、新意义。复古潮流意味着对快速变化的数字生活的慢思考和文化重制。
蚌埠,自带复古的基因和气质。
“周末一大早,去看看淮河闸,感受一下淮河的辽阔,或者去爬爬涂山,看看几河交汇的壮观,了解蚌埠当然要从了解淮河开始。年轻人要是起不早,就溜达去南山路、清真寺一带赶个早市,吃点蚌埠的面筋泡、油茶、牛肉盒子这类传统小吃;中午,在南山公园、津浦大塘里玩一玩;傍晚再去篾匠街、花鸟市场的夜市吃一吃。一路走来,都是蚌埠传统文化留下的痕迹。”
这是安徽省文史馆馆员、蚌埠市博物馆顾问郭学东向记者分享的他最喜爱带外地朋友去“老蚌埠版”的CityWalk线路。在他看来,有着7000多年历史的蚌埠充满历史底蕴,漫步其中才可细细体味老蚌埠的人文风情与文化律动。
这世间,总有些东西是越老越有味道。篾匠街、花鸟市场是拥有雪园小吃、烧饼夹里脊、冰酒酿、面皮、麻辣烫、炸肘子、烤面筋等一众美食的宝藏美食街区,但除了这一面,老地方还有很多隐藏属性,其实大可以解锁不一样的玩法。
老花鸟市场,号称“皖北潘家园”,是集书刊、古玩、奇石、花木盆景于一体的神秘古玩集市,每到周末清晨,南腔北调的收藏家,络绎不绝的买家,摩肩接踵、人声鼎沸。你能来摸摸明代的陶瓷,闻闻宋代的铜钱味,见识一番上世纪五六十年代的结婚证……这里就像盗墓笔记的世界。
岁月清浅,一半烟火一半清欢。这条街有座行者书屋,没有咖啡飘香,没有灯火可亲,暗暗旧旧的屋子里只有塞的满满的书架,但却被很多“书虫”钟情。若阳光正好、微风不燥,常能见老板一人一椅在门前闭目养神晒太阳,杯里有嫩嫩的芽,笼子里啾啾鸟声,这种风景,很容易让人产生今夕何夕的感叹。
这条街常会有打扮时髦的年轻人,穿梭在海量的二手书籍摊位前,无论是旧书、唱片、摆件以及各种稀奇古怪的小玩意儿,他们都会伸手翻看一下,觉得有趣的就会收入囊中。旧书“回收站”,硬是被他们逛成了复古新潮展。还能买上一份几十年前的人民日报缩印合订本,看看你出生的那天到底发生了啥大事。
出了南山路花鸟市场,直接就能进入津浦大塘。民国伊始,津浦铁路横亘淮河穿过蚌埠,列车呼啸代替了犬吠鸡鸣。津浦大塘就是当年为修铁路挖取土方形成的大坑,1958年辟为公园,见证了城市的发展历程。公园里全是参天的梧桐大树,一路漫步,光影绰绰,古朴风格的亭台楼榭似在暗述光阴流转。大爷大妈们是这里的主角,唱歌、跳舞、健身、书法,比年轻人玩得还野。来这里你能发掘出本地人真实的生活面貌,,这些是平常社交平台上的推荐榜上看不见的。
建筑是一座城市最为直观的表现,通过CityWalk去了解一座城市,我们更多的是在各个年代的建筑之间穿行。
津浦大塘隔壁的南山公园,去年重新开园,新建了门坊、瞭望塔、胜利纪念碑、纪念堂、寄园印象等主要景点及杨兆成、朱务平、张汇滔等烈士雕塑,还原了部分历史建筑和历史景点,将历史信息保留下来,凝聚成为南山公园独有的人文气息。
“精神松弛”是CityWalk的基本要义,“能量自洽”是CityWalk的灵魂追求。
蚌埠,一座不大不小的城,拥有四季分明、南北皆宜的过日子的节奏。
来蚌埠,恰好!用蚌埠话讲,一个字:造!
广东这个城市,美食文化悠久深远,广东人对身体的保养大部分体现在吃食中,这里特意挑选了几款广东的特色美食:
1、钵仔糕
这可谓广东当地最具特色的一款网红糕点、它遍布了广东的大街小巷,钵仔糕的品种繁多、口味也多,有的钵仔糕多达30多种口味,有黏糯香甜的红豆味,鲜香酥松的肉松爆浆味,各式各样的酸甜口可的水果口味,还有广东独具特色的猪脚姜口味,钵仔糕吃起来软糯Q弹,同时又很有韧劲,钵仔糕不仅深受当地人喜爱,就连很多外地人都赞不绝口,甚至。现在随着网络信息的不断发展,很多人在网上自学钵仔糕教程,在家也能吃到如此美味的特色糕点了。
2、姜撞奶
这是一款源自广东的神奇甜品,辛辣刺鼻的姜汁与浓郁纯香的牛奶,二者的浪漫邂逅,在一起发生奇妙碰撞出别样火花,经过特殊的时间的熬煮,姜撞奶如同豆花一样鲜嫩顺滑,醇厚的奶香没有中夹杂一丝辛辣的姜味,再加上微辣的姜味,一口入喉别有一番风味。
3、艇仔粥
艇仔粥称得上是广东的一道地道而又传统的粥品,作为养生粥当饭吃的广东人,他们煲的粥当之无愧是粥中极品,而这一碗带有海鲜、蔬菜、瘦肉、花生等配料丰富、又鲜香扑鼻的艇仔粥更是让人垂涎三尺,艇仔粥吃起来的口感浓稠绵密,味道也把广东人最爱的鲜贯彻到底。
4、广东肠粉
在广东上班的打工人们,早上上班途中必须要来一碗肠粉,肠粉是广东人的一个世纪的记忆,同时也是外地人对广东美食的一个美好印象,广东肠粉有两种,一种是布拉肠粉、另一种是抽屉式肠粉,二者由于使用的工具不同、材料不同、这味道也是有所不同,抽屉式肠粉软润香滑、入口弹牙、色白鲜香,而布拉肠粉配料丰富、营养搭配,酱汁浓郁,也是让人回味无穷。
第一季
1、华强北民间瓦缸煨汤馆边上的小店面“华香鹅”,绝对是城中饕餮第一必需光顾的处所,最正宗的广式烧鹅,叉烧,令人欲罢不能,老板水叔,一个烧味能人,值得一见。强烈第一推举!人均花费:20
2、益田假日广场3楼的四海一家自助美食,《超级大富翁》节目当年的重要合作伙伴之一,自助餐做的超好,堪称深圳第一。价钱散布:118 138 158 178
3、罗湖东园路“塔里木河新疆餐厅”,当年滨河中学高三12班聚餐的重要地点,羊肉一流,kal gold,环境精彩,现在装修之后和土耳其餐厅别无二致,只是价格也相应晋升了。人均:50
4、蛇口剧院对面的“鱼仔档”,一对老夫妻经营,只做几道菜,不过味道都很棒,爱好海鲜的不要放过,就是处所偏脾不大好找,有一次在那里邂逅孙小美,可见此地深受广电的青睐人均:25
5、南山南海大道六千馆左侧200米的“巴依老爷新疆餐厅”,处所简陋,环境恶劣,就是一尺度大排挡,但是此处的羊肉之正宗价钱之诱惑实在让人无可挑剔,没说的,这里可能是深圳南山最好的羊肉料理店!我以一个视羊肉如命的老饕声誉保证!人均:35
6、深大桂庙新村美旺鸡煲店:桂庙烟雾围绕4年间,啤酒色盅肉串鸡煲,这是深大美食不可缺乏的一部分;而美旺的干锅奇味鸡煲实在让人久久不能忘记从大一到大四,最爱就是这一家。有一次甚至从罗湖驱车回深大吃鸡煲,可见对她的酷爱~人均:16
7、福田长城大厦6栋宁夏接待所职工食堂:不是老饕绝对找不到的绝好处所,不是深爱羊肉不会寻觅到这样绝好的处所住在福田是幸福的,因为这里有太多羊肉的踪影此间羊肉主打“手抓白条”,百分百宁夏空运羊肉,味鲜柔嫩绝不膻腥,但要记住他们只在饭点对外营业。人均:25
8、深圳华强北华新村正对面马路的“潮州牛肉丸”,又是一段经典的回想,价廉物美,新颖非常,潮泰什么的比起它,真的一边凉爽去吧强力推举牛肉,就是最普通那种,配上他们家独有的沙茶酱料,味道0人均:20!!
9、每天渔港 在振中路上,铜锣湾量贩的对面。说实话,这是我们老百姓最能体现物便宜美的海鲜吃处。环境好,服务好,海鲜味道做的也很不错。其他不说了,就推举它的点心--菠萝包,kal online geons,里面的馅心真的有菠萝~人均:60
10、说到海鲜不能不说华城,在深圳吃海鲜没有去过华城的话那么实在是太失败了。华城渔港,鼎鼎著名,位于乐园路上,天天清晨2点左右都是食客满座,生意好的一塌糊涂,要害还是价廉物美,新颖实惠,建议爱好吃海鲜的童鞋千万不要放过这家店!人均:40
11、又是羊肉时光~塔里木河和巴依老爷是新疆羊肉,宁夏接待所是西北羊肉,那么接下来这家,位于福田区莲花一村的那达慕餐厅则是正宗的蒙古羊肉,味道一流,回味绵长,推举:招牌秘制羊排,一大块整的羊排肉,味道超好。人均:40
12、海上皇,位于振中路和华发北路接壤处。是吃早茶,午茶,下午茶的绝佳去处。最爱好吃的是它的牛杂,皮蛋瘦肉粥,白灼菜心(吃的时候淋上调好的蚝油)。其实还有一个很好吃,就是它的点心拼盘。不过一般不是熟客它不卖,你可以理直气壮的点,虽然菜牌上不写,保持保持,它就给做了,20元一份,每份是八种点心一起上笼蒸。在这里吃晚餐也不错,推举它的芝士生蚝,才8元一个。人均:25
(第二季)
1、波迪加面包蛋糕精制工坊。目前在深圳有8家分店,老店位于罗湖向西村内,十分难找;价钱超低,芝士蛋糕品德超高!目前宜家,山姆等店内所售卖的芝士蛋糕全体是这家店代做的。这家店和我在2005开端结下不解之缘,怀揣大学录取通知书冒充学徒进店偷师学艺,三星级芝士蛋糕师傅证书可不是开玩笑的~此后一直和本店坚持良好关系,推举日式芝士,红酒双莓(因为这两款是我原创的),还有这家店的草莓芝士,芒果布甸,酸奶芝士,招牌面包,经典肉松,鸡扒包都是远近驰誉,不可不试。店东明哥,深大滨中双重校友!重要分店:华强北紫荆城广场对面,东门南塘2家分店,罗湖向西村两家分店,罗湖南园小学对街,景田北一家,下沙村内一家;人均:10元
2、中发源清真餐厅~新洲路景田路各一家,青海羊肉,新颖空运,手抓鲜嫩,推举爆炒羊头,味绝质佳;尤其本店酸奶堪称深圳最强,爱好羊肉或者清真美食的朋友千万不要错过,否则必定懊悔!美中不足略贵。人均:55
3、八卦岭八卦一路食街,“小百度烤肉”;现在似乎叫“百度烤肉”了,不知道味道有没有转变,第一次去的时候还是2007年,店东是一位东北大姐,热忱好客,亲自帮我烤肉,态度热忱,八卦一路卧虎藏龙,能把店开在这里绝对是能人,店特点是无烟纸上烧烤,推举烤牛五花,而且他们的大麦茶味道超一流。人均:30
4、乐园路小巷里有一家不起眼的豚手店,味道尝过了才知道好的可怕。“隆江豚手”这个招牌哪里都能见到,但是这家小店的豚手味道堪称一流。入味酥滑,皮肉骨头自然分别,据说是隆江老二家自立门户跑了出来开的店,无从考证,只管大快朵颐。人均:35
5、还是回到向西村,话说在波迪加面包店打工的时候面包店的同事们总爱好买些鸡脚(凤爪)来吃,味道很好,煮的酥烂酥烂的,但不影响嚼头,还能让人连骨头一起吞下去; 细细一问本来是向西村内多年老字号“凤之味”老店的凤爪,价廉物美,每个凤爪只要05元,所以经常吃的一桌子都是骨头地址很难描写,去向西村自己寻觅吧~人均:10元
6、爱好吃豚肚的深圳人应当都知道豚肚鸡,但是“李师傅脆肚”的名号最近几年可是越来越洪亮,位于华强北“来自潮州牛肉店”(见第一季)正对面小马路的“李师傅脆肚”,汤头极其鲜美,下饭圣品,我亲眼目击有一哥们凭借小半锅脆肚汤连干9碗米饭,简直是推举这家,着实不错。人均:40
7、南山海岸城大饱口福。这个我不多说了,写上来纯属今天晚上刚刚又筹划外的去了一次,感到这里真的很不错没说的,目前深圳综合类自助餐江山两大巨头,四海一家VS大饱口福很意外今天还中了一张免费晚餐券,嘿嘿!~价位:148 178
8、福田消息路上与广电团体一小径相隔的信息大厦一楼新开的一家“台湾卤肉饭”堪称经典之作!强烈感激亨利屋家族的SENCICA陈供给的好处所,此地的卤肉饭绝对正宗,味道精彩,只是略贵~人均:35
9、火间土日本料理专门店。不用多说了,这家是目前为止我以为深圳最正宗的日本料理专门店,《超级大富翁》的当年合作伙伴之一,推举寿司刺身之外的一道“,名古屋风炸鸡翅”只要28元,有4个全翅,味道一流。留意:此店价钱昂贵,分量稀疏,千万不要被门口的“半价”什么的骗到,还有他们是要收取服务费的,15%左右,纸巾什么的都很昂贵,不过以火间土的食物品德看,还是值得的。人均:80
10、蛇口码头食客无数,海上世界周边酒吧,扒房一堆一堆的,可是除了大渔之外没有几家好的;大渔名气太大,不作介绍;海上世界靠近明华轮那条路上有一家独门独户的“万菜屋”,(和海岸城B1层那家山寨的10元店基本不是一回事!!)里面是正宗日本居酒屋料理,完整依照日本顶级私人居酒屋设计,入内需脱鞋,有很大的清酒储存柜,环境超一流。价钱巨昂贵,我曾经在这里和澳门电台某DJ吃晚饭,适逢说好请客的那家伙现金不足,硬着头皮付账的我直接当月破产不过还是要推举他们的“大阪军舰海鲜拉面”好家伙,海鲜比面多爱好这里!人均:180
11、海岸城、万象城千味涮。这两家店在饭点时刻基础上都是爆满的,一口小锅,一杯清茶,不论四季这里都是食客满堂,有人说生意好是因为他的价钱低,也有人说生意好是因为他的酱料丰硕,要我说,前二者都对,但是还不应当忘却一点――快捷火锅的概念,以往说道火锅,都是一大锅一大盆,现在好了,简朴省事。人均:35
12、罗湖怡景路和动漫基地对面一条小型食街,“阿蜡鱼头火锅”名声远扬,深海大石斑鱼鱼头,一个重量就可能到达5--6公斤,熬汤煮粥,其味无限,配上传统的潮州小吃普宁豆腐或者是鹅肠,味道更加绝好,另外这里还能吃到鳄鱼肉,相应的,收费较贵,但没措施,食材昂贵!石斑鱼头:90元每斤 人均:100
第三季
1、蚝门九式吃蚝专门店。位于宝安南路肯德基再往下走一点点就可以看见醒目标招牌,重要是吃蚝,就是生蚝,什么样的都有,主推的是红海湾大蚝,另外有九种不同做法,样样各有各滋味,此外各种打冷鱼类,小炒也都值得一试,推举招牌冰冻生蚝(熟的),一打12个108元,此处花费略贵,人均:70
2、蜂巢印象。南山保利广场3楼美食广场最里面的一家,装修设计前卫奇特,很轻易让人爱好的一个处所,目前服务员培训有些问题,上菜速度以及店员智商都还要进一步进步。主营杭菜,作风有点相似六千馆,总体感到还行,市场有很超值的菜式,目前似乎是乳鸽1元一只,推举三味鸡。人均:50
3、潘记一鱼三吃。蛇口玫瑰园公交站下车即到。其实也就是一家普通的顺德菜馆,作风有些山寨于胜记,特点在于可以把大头鱼一鱼三吃甚至四吃,很不错的创意,乌江鱼,酸菜鱼,鱼头煲,鱼骨粥,烧鱼肉,都还不错,今晚和朋友小食之后意外发明干煸豆角做的有些味道~人均:50
4、重庆渝君鸡煲。华强北振兴路,渝君鸡煲在重庆好大的名声,这家分店还没开我就早早盯上了,惋惜起码在我看来,还比不上桂庙的鸡煲。人均:40
5、刘一手重庆火锅。景田银座大厦3楼。夏天吃火锅是变态行动?刘一手的味道却足以让你忘却这是夏天!重庆名牌火锅最集中的处所确定是深圳福田银座,这里包括了华神,刘一手,还有大名鼎鼎的孔亮,相比先辈,刘一手算个半新不旧的地位,但是正是他们的火锅激动了我,个人强烈推举~!人均:50
6、锅加锅火锅城。能吃辣的就要特辣的嘛,别吃了又感到不够辣,这里花费也不算贵。一般的菜都可以点半份,这样种类就可以多一下啦! 最爱好涮黑毛肚,很爽!爱吃油碟,不怕蒜味,有时还要多加点蒜呢!放一点醋,好香还是涮毛肚啦、鸭肠啦、百叶啦、黄喉啦,这些脆脆的东西好吃! 写着写着就馋了,改天再去吃人均:70
7、水煮鱼乡酒楼。罗湖区深南东路长安大厦和南山保利广场2楼。我爱吃北京烤鸭,可是自从三元倒闭之后,香蜜湖东座也倒闭了;这样深圳我感到比拟好吃的北京烤鸭可能只剩下水煮鱼响了,他们的水煮鱼同样是招牌,新派川菜,新派京菜的完善融会,非常合适口味挑剔的北方人。人均:60 烤鸭全套大约180只
8、工夫田鸡”川味火锅。福田区福荣路上沙食街=上沙小学旁边~我一向不吃田鸡,可是这家的田鸡据说味道有那么些意思~(闻名美食节目主持人语录,详细不便泄漏)人均:45
9、万纳福韩国料理。华强北振兴路上。很不错很有FEEL的韩国料理店,kal geons,个人认为超出了汉水源和梨花院的好处所,烤肉,拌饭都很地道,要害是最近还在做38自助,非常划算的选择!人均:38
10、明香海鲜酒楼,华发北路迪富宾馆南侧,华强北龙胜电子广场(就是山寨机核心卖场,原京基铜锣湾广场对面) 深圳人不可不知道的老字号酒楼,烤乳豚、白灼虾、太爷鸡、香芋扣肉、红烧大裙翅、黄埔炒蛋、炖禾虫、五彩炒蛇丝、菊花龙虎凤蛇羹、文昌鸡芙蓉蟹,佛跳墙,罗汉斋,荷叶饭,盐鸡,冬瓜盅,咕噜肉太经典了都成为了最美妙的回想,而且价钱非常具有竞争力!人均:35
11、穆斯林宾馆清真大饭店。深圳市罗湖区文锦南路。号称是深圳最正宗的新疆清真羊肉,惋惜我总感到味道有些不是不好,就是差一点感到!一直到现在我都不知道毕竟差了什么看来有待进步,推举手抓羊肉,很新颖风嫩。人均:60
12、水库天光牛肉店。东湖水库(东湖公园门口左侧),天天夜里11点肉联厂杀牛后运肉至此,该店天天直到天亮都顾客盈门,最近似乎改了名字,但是店还是那个店,老板还是那个老板,牛肉新颖,胸口油更胜来自潮州牛肉店一筹,强力推举!人均:40
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