西勒骐麟红酒红标蓝标区别

一、酿制葡萄酒时葡萄品种含量的区别：

1西勒骐麟干红葡萄酒（蓝标）

品种：80%美乐（Merlot）

20%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）

2西勒骐麟波尔多干红葡萄酒（红标）

品种：70%美乐（Merlot）

30%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）

二、品鉴时口味的区别：

1西勒骐麟干红葡萄酒（蓝标）

品鉴：酒呈深红色。带有草莓和蓝莓香气，口感圆润，单宁细腻，平衡感佳，是一款佐餐的佳酿。

2西勒骐麟波尔多干红葡萄酒（红标）

品鉴：酒呈深宝石红色，伴随新鲜水果、烘培及橡木香气，入口散发出梅子和浆果的味道，单宁细腻柔滑，回味悠长，是一款适合亲友聚会的佳作。

一、两种葡萄酒的区别：

1、名称不同

赤霞珠是一种特定的红葡萄品种。

解百纳是特定的三种红葡萄品种的统称，赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、三个葡萄品种称为“解百纳”

2、原料不同：

赤珠霞葡萄酒由赤珠霞葡萄酿造，是世界著名的红葡萄酒品种之一；赤霞珠是高贵的红酒葡萄品种之王，在全世界广为种植。酿成的酒色泽较深，具有藏酿潜质。

解百纳型葡萄酒由赤霞珠、蛇龙珠、品丽珠三种葡萄，其主要葡萄品种是蛇龙珠葡萄。

3、原产地不同：

赤霞珠干红葡萄酒(Cabernet Sauvignon) 产自于南澳的墨瑞河流域。

1931年，张裕公司在烟台的葡萄园经过多年嫁接改良，培育出一个后来被国际上广泛认可的由中国人培育的酿酒葡萄品种——蛇龙珠，某裕以蛇龙珠作为主要酿酒原料，调配赤霞珠等葡萄品种，酿造出一种全新口味的干红，后来被命名为解百纳。

二、两种葡萄酒的优点：

1、解百纳干红葡萄酒

酒体丰满，清澈的红色，闪烁着斑斓的折光，其潜藏的草莓、樱桃的复合果香，随着藏酿而弥漫，劲力和细腻出色的匀衡，成熟酸味充盈口腔，十分甘美和浓郁，即使放下酒杯几分钟，依然齿颊留香，它那久久不散的香气和美味更使人难以忘怀。

2、赤珠霞葡萄酒

赤霞珠是世界著名的红葡萄酒品种之一。赤霞珠酿出的酒其颜色清澈深红，一股成熟的黑醋栗，黑莓等浆果气味，并有橡木芳香。入口圆润饱满，口感平衡愉悦，香气优雅纯正。

赤珠霞葡萄酒非常适合搭配西餐饮用，如牛扒、烤羊肉、烤乳猪、肉末意大利面、红酒炖牛肉等。也可以搭配东北炖肉、三杯鸡、北京烤鸭，烟熏排骨、将爆羊肉等味道较为浓厚的中式菜肴。 最佳饮用温度：13—16℃。

扩展资料：

1、解百纳葡萄酒，是中国的某葡萄酒厂自创了这个系列名字，现在国际上很多酒厂为了适应中国国情，也就把用赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠这三个品种酿制的葡萄酒翻译成解百纳销往中国。

2、现在国际上很多酒厂为了适应中国国情，也就把用赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠这三个品种酿制的葡萄酒翻译成解百纳销往中国。现在解百纳已经是一个葡萄酒系列。

3、赤霞珠原产法国波尔多，是栽培历史最悠久的葡萄品种，早在古罗马时代（公元23-79年）就有栽培赤霞珠葡萄的记载，当时称之为“Biturigiaca”。

参考资料：

参考资料：

红酒与葡萄酒其实是一样的，没有特别的区别，主要的区别就是葡萄酒还有白葡萄酒，而红酒就指红色的葡萄酒。

红酒是葡萄、蓝莓等水果经过传统及科学方法相结合进行发酵的果酒。红酒比较典型的是葡萄红酒和蓝莓红酒，葡萄酒有许多分类方式。

葡萄酒中的酸基本上都来源于酿酒葡萄本身，不过有些葡萄酒产区也允许在酿造葡萄酒的过程中人工加入酸。

葡萄在成熟的时候，糖分会逐渐升高，而酸度会逐渐降低，所以如果想要让最终得到的葡萄酒具有较好的酸度，就要谨慎地控制葡萄采摘时间。用来描述酸的词汇：脆爽、活泼、明快、天然和活力充沛等，反义词有平淡、疲软和寡然无味等。

1、真红酒遇碱变蓝：

做个方便的小实验，真葡萄酒，在遇到有碱性物品时，会变成蓝色。比如用带有碱性的餐巾纸（或者在餐巾纸上倒点碱），将葡萄酒倒在上面一点，若是勾兑的假葡萄酒，颜色是不变的。

2、看葡萄酒液：

看葡萄酒的颜色是否自然，看葡萄酒上是否有不明悬浮物，再有看葡萄酒的分量是否足够。葡萄酒瓶底的少许沉淀是正常的结晶体，酒变质变坏时颜色会有些混浊感。

3、看酒塞标识：

打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒标签上的文字一样。大的正规酒厂，酒瓶与酒塞都是专用的。一般小厂子和作假者是做不到的。

4、闻葡萄酒的气味：

葡萄酒有赤霞珠、梅乐等品种，好品种的葡萄酒有一股沁人肺腑的芳香，带有葡萄酒产地天然气候和地理环境的气息（如梅乐会具有樱桃、草莓和红色浆果的香气），气味正；而一般勾兑的葡萄酒是无法比拟的。

5、品葡萄酒的口感：

饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。咽酒后，若残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则是不正常的，好葡萄酒饮用时一定是令人神清气爽的。

人民网-挂杯不能评价葡萄酒好坏，学会六招巧鉴别

真正红酒的味道有酿酒葡萄品种的香味，酒香，和橡木桶的香味。

红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种，红酒其他重要的成分有酒石酸，果胶，矿物质和单宁酸等。

虽然这些物质所占的比例不高，却是酒质优劣的决定性因素。质优味美的红酒，是因为它们能呈现一种组织结构的平衡，使人在味觉上有无穷的享受。

红酒的生理功能

人体自由基会产生氧化作用，使肌肤老化，表皮皱缩产生细纹。而天然的红酒多酚蕴含多种强效的抗氧化物质,强而有力的抗氧化作用,可有效抵抗自由基的伤害，防止肌肤老化，使皮肤变得更白皙、润泽而有弹性。

红酒多酚还可以对抗活性氧的侵犯,维持细胞膜及皮肤构造的完整;抑制胶原蛋白分解酶及其它各类分解酶，其中较为熟悉的为儿茶素,不仅能减少紫外线所造成的伤害与发炎反应，并抑制胶原蛋白分解酶，保护胶原蛋白不受破坏。

-红酒

比起一般的少女酒，小甜水，名庄出品大概更有逼格一点吧~我自己喝的酒基本都是在TB芹芹酒铺买的，她家主打容易接受的少女酒，但是也会上一些名庄的酒，我觉得还蛮适合0基础小白的进阶之路呢。

-睡前微醺晚安酒|葡萄牙进口茶色波特高度加强型甜葡萄酒 

一支“加强型”葡萄烈酒，不过口感却是甜润温醇，浓郁的琥珀色调含有一种自然的张力。

复杂多变的香气，红酒香味中蕴含风干水果、可可、坚果等风味。加上适当的甜度，好入口，也将余味拉得悠长。

西班牙进口月桂树之语西拉桃红甜葡萄酒 低度果味酒2支装芹芹酒铺

夏天最适合喝这支带着清新果味的冰爽甜酒。

不同葡萄品种酿造的红酒口感各不相同，如：

赤霞珠（Cabernet Sauvignon）

“赤霞珠”是全球种植面积最广且最具知名度的葡萄品种，其品种果粒小，果皮呈深蓝色且较为厚实，因种植面积广、产量大、酿造的葡萄酒风味突出，因此有着“红葡萄品种之王”的美誉。

赤霞珠酿成的葡萄酒颜色深浓，果香馥郁，以黑醋栗和黑樱桃等黑色水果香气为主导，伴随有青椒、薄荷和雪松等气息。其酒体饱满，单宁充沛，酸度高，整体风格偏强劲，极具陈年潜质。品质上乘的赤霞珠葡萄酒一般都经过橡木桶熟成，以柔化单宁。许多世界顶级葡萄酒都有赤霞珠的身影。

梅洛（Merlot）

梅洛也是知名葡萄品种种植面积最大的葡萄品种之一，它在全球范围内的种植分布非常广泛，在意大利、西班牙、美国、澳大利亚和新西兰等地都能找到它的身影。

梅洛与赤霞珠相比，梅洛的果实颗粒更大，果皮更薄，成酒的单宁也会比赤霞珠葡萄酒低，酒体更为饱满，口感更为柔和。

不同地区产出的梅洛品种其香气也存在差异，温暖地区出产的梅洛葡萄酒通常散发着黑莓、黑李子和黑樱桃等黑色水果的香气，而温和或凉爽的地区出产的梅洛葡萄酒更多地会表现出草莓、红浆果等红色水果的风味，伴有草本植物的气息。

梅洛葡萄酒通常会被放入橡木桶中熟化，以增添香料、香草和咖啡等橡木桶风味。

佳美娜（Carmenere）

佳美娜原产于法国吉伦特省（Gironde），是欧洲最为古老的葡萄品种之一。后因葡萄根瘤蚜虫病疫情及难以种植的等原因，差点灭绝。后被智利引进本土，成为智利一大名类葡萄品种，世界上90%的佳美娜均出产自智利。

佳美娜比赤霞珠（Cabernet Sauvignon）更晚熟，常常用于酿造颜色深浓的红葡萄酒或与其他葡萄混酿。

在佳美娜葡萄酒中，常带有成熟的番茄般的风味，有时还会散发出浓郁而丰富的草本香。若产量能得到有效控制，佳美娜能酿制出极为优质的集梅洛的魅力和赤霞珠的结构于一体的葡萄酒。

西拉（Syrah）

西拉是世界上最流行的红葡萄品种之一，西拉原产法国。果穗中等大，紫黑色，果皮中等厚，肉软汁多，味酸甜。

西拉葡萄所酿成的葡萄酒颜色深浓，单宁和酸性物质含量中等偏高，酒体丰满，通常都带有黑色水果（如黑莓）和黑巧克力风味。

不同气候地区的西拉风味也各不相同，气候比较温和的地区，西拉葡萄酒可能还带有草本植物（如薄荷）、烟熏肉和香料（黑胡椒）的风味。在气候比较炎热的地区，西拉葡萄酒则会更多地表现出甜香料风味（如甘草、丁香等），陈年之后还会发展出精妙的动物味和植物味。

西拉具有极强的陈年能力，对于葡萄酒来说，酒不一定是陈的香。但对于西拉来说，陈酿大大增加西拉葡萄酒的魅力。

黑皮诺（Pinot Noir）

黑皮诺素有“红葡萄品种之后”之称，因黑皮诺对种植条件比较挑剔，所以能够产出优质黑皮诺的产区少之又少，黑皮诺产量排前三的国家分别是法国、美国和德国。

各产区的黑皮诺风味有着些许的不同：法国勃艮第的黑皮诺散发着明显的泥土、湿树叶、蘑菇和野樱桃的风味；

美国俄勒冈（Oregon）的黑皮诺则散发着黑树莓、樱桃、香草和甘草的香气；

德国的黑皮诺带有李子的甜味。

黑皮诺虽然在各个产区表现出的风味会有所不同，但总的来说，这是一种以红果味为主的葡萄酒，你可以在一杯黑皮诺葡萄酒中闻出树莓、樱桃、李子、覆盆子的香气，其二层香气通常有泥土、茶叶、果酱或是香料味。

品丽珠（Cabernet Franc）

品丽珠是源自波尔多地区最古老的酿酒葡萄品种之一，因气候适应力强，且不怕在采收期碰上恶劣的天气，在世界各地均有栽培。

品丽珠的果皮比较薄，但果实香气浓郁，酿出的葡萄酒颜色偏浅，酒体相对较轻，单宁含量适中，常常带有甜椒、黑醋栗、覆盆子和紫罗兰的香气，口感细腻顺滑。

品丽珠因为温婉芳香的个性，品丽珠常常用来与赤霞珠和梅洛进行混酿，为葡萄酒增添更多的香气和层次感。

可酿造葡萄酒的葡萄品种还有很多，在这就不一一细述了！

每个葡萄品种酿造出来的葡萄酒都有它的韵味，而每个人的口味喜好又各不相同，所以无法一概而论葡萄品种谁好谁坏，以上有关一些葡萄品种口感特征，希望你能找到一款你喜爱的红酒吧。

红酒的几个基本味道：

涩味：红酒中微涩的感觉就是单宁酸的作用。如果单宁酸含量过高，则会令口腔产生干涸不适的感觉，特别是上颚。

酸味：红酒中最主要的酸为酒石酸和苹果酸。酒石酸和苹果酸都是在葡萄生长和成熟期间发展出来的。

酒精味：红酒的酒精是葡萄汁在发酵过程中酵母转变糖分而成，往往红酒的酒精度越高酒精味就会越浓烈。

甜味：红酒虽然酸涩感强烈，但也能感觉到细微的甜味，因为红酒中多多少少会残留未完全发酵的糖分，因此，这些甜味便俩源于红酒中的残糖，而含糖量越高则越甜。

果味：红酒的果味可以通过味觉和嗅觉一同感觉，根据品种和酿造方法的不同，红酒所散发的果味也会有所不同，典型代表有黑醋栗、草莓、黄桃等。

香气和风味物质：每一款葡萄酒都有着独特的香气和风味特征，葡萄酒的香气和风味到底是怎么得来的。主要源于3个方面——葡萄品种、风土及酿造工艺。

介绍：红酒（Red wine）是葡萄酒的一种，并不一定特指红葡萄酒。红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉红葡萄酒也叫桃红酒、玫瑰红酒。杨梅酿制的叫做杨梅红酒。

品红酒：有观、闻、品三个步骤。 

观色：把酒倒入无色葡萄酒杯中，举齐眼的高度观察酒的颜色：好的红葡萄酒呈宝石红色（即红宝石的颜色）。优质红葡萄酒澄清近乎透明，且越亮越好。次酒或加了其它东西的红葡萄酒其颜色不正，亮度很差。 

闻香：这是判定酒质优劣最明显可靠的方法，我们只需要闻一下便能辨别优劣。优质红葡萄酒香气较淡，表现为酒香和陈酿香而没有任何不愉快的气味。特别指出的是劣质葡萄酒闻起来都有一股不可消除的令人不悦的“馊味”，或是刺鼻的怪味。 

品味：将酒杯举起，杯口放在嘴唇之间，并压住下唇，头部稍向后仰，把酒吸入口中，轻轻搅动舌头，使酒均匀地分布在舌头表面，然后将葡萄酒控制在口腔前部，稍后咽下。每次品尝吸入的酒应在小半口左右。入口圆润，在口腔中感觉良好，酒味和涩味和谐平衡，咽下后留在口腔中的醇香和微涩的感觉较长。口感极其舒适，尤其是酒中糖的那种甘醇、芳美的感觉，在其它酒中无法领略的。有纯正的橡木香味和利口酒的独特香气，细腻典雅、醇和圆润。