有什么方法可以除去牛奶变质的臭味

用洗洁精可以擦洗去器皿中的，洗去奶垢，再用洗洁精洗一次，清水冲干净就不会有气味了。如果还不放心，可以在沸水中煮5－10分钟，绝对不会有任何怪味了。其它地方的奶垢只要擦洗干净就没事了。

牛奶是蛋白质，变质后有臭味，但不是毒物，不会有多大的害处。装过的器皿也不会带毒污染。盐的杀菌除异味的功效相当强大。

扩展资料：

敷脸：牛奶变酸后里面会充满乳酸，这种物质会让你的皮肤光滑紧实。将过期的牛奶稀释，泼在脸上，轻轻按摩让皮肤彻底吸收，最后再用清水洗干净就好了。

泡澡：乳酸对皮肤有好处，不仅可以用来洗脸，还可以洗澡。泡澡时加入一两杯酸奶效果很好，如果你担心有臭臭的味道，再加点香精就可以了。

让牛排更柔软：乳酸会让牛排变得更加柔软。烹调牛排之前先用酸奶泡一下。除了牛排，用它泡麦仁、大麦都不错。

炸出美味牛奶的方法如下：

主料：牛奶

辅料：玉米淀粉、白糖、面粉、泡打粉、淀粉、油、水、糖

1、主料牛奶240g、玉米淀粉30g、白糖30g倒入小奶锅中，搅匀。

2、放入奶锅中，小火一直用勺子搅拌加热，慢慢变稠。

3、盒子抹油，牛奶糊倒入盒中，放凉盖上盖放冰箱冷冻1小时。

4、面粉、泡打粉、淀粉、油、水、糖放一起，搅匀后静置15分钟。

5、凝固后倒出牛奶块，切成条状，裹上糊。

6、锅中油烧热，下入炸至，炸金黄捞出。

正常牛奶味微甘甜，牛奶变质会出现酸味、苦味。

正常牛奶呈乳白色或淡**，如牛奶出现沉淀物或色泽异常均是变质。如遇包装破损或包装异常的牛奶也不要饮用。牛乳中含有特有的乳香，如出现酸败味或其它不愉快气味，则是牛奶受污染变质。

要看牛奶是否变质也可以将牛奶加热后出现沉淀物或豆腐花状凝固者，即为变质牛奶，加热的鉴别方法适宜于鲜奶、高钙奶及调味奶饮料。但酸奶及乳酸菌饮料不宜加热。

辨别牛奶质量好坏的方法

1、观察牛奶的颜色、外观

把牛奶倒在干净玻璃杯里，过几分钟，再倒出去，如果杯壁上有薄薄一层均匀的挂杯，是正常的，但如果杯壁上有细小颗粒、细小团块，说明牛奶有结块，质量不佳。更简易的鉴别方法是，将奶滴入清水中，若化不开，则为新鲜牛奶；若化开，就不是新鲜牛奶。

2、闻牛奶的味道是否正常

如果牛奶有浓香或者发甜，说明添加了香精或增味剂。如果有轻微的苦味、酸味等，说明质量差，甚至有变质的可能。

以上内容参考 人民网—牛奶质量好坏不能看奶皮、人民网—生活小窍门：五招揪出变质牛奶

牛奶味其实由很多因素决定。第一，奶牛饲料。传统的牛饲料是草，草中至少有几十种具有“味道”的物质，比如萜类、醛类、酯类。奶牛吃草的时候，这些有味道的物质经过消化系统被吸收进入血液，最后进入到奶中。此外，挥发到空气中的“香味物质”也能够被牛鼻子吸入，通过肺进入血液系统，更加迅速地进入到奶中。但不同植物所含的风味物质不一样，所以不同牧草导致的奶味也会有一定差异。而现代工业化生产状况下，奶牛的食物以标准化、精心调配的饲料为主，青草为辅。这些复配饲料是为了给牛提供充分均衡的营养，和青草中的风味物质有所差异，产出的奶味道自然就平淡了。

第二，牛奶的加工工艺。没有经过加工的纯牛奶，脂肪颗粒很大，放置一段时间会形成一层厚厚的奶油层，也就是我们常说的奶皮，这样的牛奶看起来会更黏稠。与以前相比，现在的牛奶都经过了“均质”处理，把大颗粒的牛奶脂肪打碎成小颗粒，使得脂肪不容易上浮，同时使牛奶变得不如以前“黏稠”。此外，加热温度也会对香味有一定影响，比如热牛奶往往比常温牛奶更香浓，这是因为牛奶在加热过程中脂肪的风味会有所释放，特别是低温巴氏杀菌的纯牛奶，其脂肪风味更加自然醇香。

第三，脂肪含量。香味物质一般藏在脂肪里，因此，全脂牛奶往往比低脂和脱脂牛奶更香浓。值得注意的是，有的厂家为了让牛奶更香浓，会在其中加入稀奶油，制成“特浓牛奶”。但这样做会增加成本，使牛奶售价更高，脂肪含量和热量也更高。

此外，挤奶环境、灭菌方法、奶牛喝的水、季节、奶牛品种和不同泌乳阶段等，都可能影响牛奶的最终香味。从法规上说，纯牛奶不允许添加香精进行调味，所以从纯牛奶的风味，我们可以对牛奶的生产过程进行一定的推测。如果奶味很清爽，尤其是有青草的清新，说明奶牛食物以青草为主 ；如果牛奶是平淡无味，说明奶牛食物以复配饲料为主。市场上还有一些“调味奶”，通过外加糖、香精以及增稠剂来实现“香浓”，从而无从推测原来的奶味是什么样的了。

身上出现奶味是由于喝牛奶后，乳糖在消化过程中会产生一种名为丙酮醛的物质，是牛奶味的主要来源。虽然牛奶喝多了可能会导致身体发热、出汗，但并不会使身上出现淡淡的奶味。因此，结论是牛奶喝多了身上不会有一股淡淡的奶味。

不过，身上的气味与每个人的体质、饮食、生活习惯等多种因素有关，不能一概而论。如果你觉得身上的气味有异常，建议及时进行身体检查，以确定是否存在健康问题。同时，保持良好的个人卫生习惯，多运动，饮食均衡，对于身体健康和身上气味的控制都有一定的帮助。

不少细心的朋友发现，有的人身上会散发出牛奶香味的体香，究竟这些人身上怎么会散发出牛奶味道的香味呢？具体有什么方法呢？下面让我们一起去了解吧。

怎么才能有牛奶体香

简要回答

方法是：从小喜欢喝牛奶，汗腺物就会分泌奶香味，经常使用牛奶洗澡，或者是牛奶香味的洗洁用品。

详细内容

01

有的女生从小到大都非常喜欢喝牛奶，所以汗腺物分泌就会有一定的奶香味，当然小时候母乳喝得多的人身上奶味也很重。

02

有的女生为了皮肤好，非常喜欢用牛奶洗澡，或者用牛奶配方的沐浴液跟洗发露，这样长时间的累计，也会有股淡淡的奶香味。

03

还有一种是比较科学的说法，人体分泌的汗液中有一种成分叫丁酸脂，存在于人体分泌的汗液中，惟有其浓度适中，才是别具魅力的体香。

04

佛罗蒙（Pheromone），是一种与性有关的荷尔蒙，也叫做信息素。现今科学家发现了人体佛罗蒙的存在，并能生产出佛罗蒙。这是医学的一大发现。它将改变很多人的爱情生活。在出汗期间，是我们大量分泌佛罗蒙雄姿酮的时候。因为我们的身体一次只分泌很少量的佛罗蒙，只能维持很短的时间。

05身上有体香的女生，吃的什么用的什么都会对体香有影响的，因为体香是可以通过饮食和肌肤渗入来控制的。有些香味也可能是洗衣粉、香皂和洗衣液的味道。大家也可以去洗洗衣服试试或者多喝点牛奶或奶制品。