呼伦贝尔大草原不容错过的几道经典美食

呼伦贝尔大草原除了多处好玩又有趣的旅游景点之外，最有名的大概就是当地的美食啦!在不同的场所，吃到美食也不尽相同，那么到底有哪些区别呢可以吃到哪些美食呢接下来，小编为大家整理了一些相关的内容，以供大家参考，希望对您的生活有所帮助。

1景点的价格正餐人均50-80元/顿，市中心大餐厅的价格正餐人均30-50元/顿，尽量避开景点附近用餐，价格贵不说主要还是吃不好，更谈不上卫生条件了，闭着眼睛凑合吃点完事。旅游高峰期，好多景区附近的餐厅专做游客生意，除了牛羊肉，好多菜都找借口不愿意做，你要是非较真就傻等着吧，浪费你自已的游玩时间。菜系基本就是东北菜，在边境市镇可以尝到本土化的俄罗斯菜。无论宾馆还是家庭旅店，早餐基本都是10-15元/位的标准。

2荤菜以牛肉和羊肉为主，无论酱的，涮的，白煮的，烤的，炖汤的，都十分好吃，没有一点膻味。上菜前先上一盘刀子，用来切肉吃，样子十分豪爽，不大块吃肉很对不起这阵势。鸡基本都是笨鸡，鲜，不过有点老。鸡蛋在那里被称为木须。炖排骨之类的食材似乎是冰冻的猪肉，不建议尝试。有鱼，鲤鱼多见。有两种鱼比较特色，柳根鱼和华子鱼，炸着吃好吃，很嫩，华子鱼刺比较多。

3当地盛产土豆，味道也好，粉色的土豆花还是一道风景。很多家庭饭馆都有自家的蔬菜园黄瓜、西红柿、辣椒、茄子、大头菜(就是卷心菜)十分常见，现吃现摘，很新鲜。蘑菇是特产，价格较贵，尤其是白蘑。黑木耳频繁出现在各道菜中，味道不错。

4在林区，店主常会推荐吃野味和野菜，味道都不错，可以尝试一下。盐水煮的松塔在各地小摊多见，就是新鲜的松子，好吃，不过很容易弄脏手。

5俄罗斯风味的奶油还是可以尝到的，当地人叫“西米丹”，比较稀，比较淡，但很新鲜。海拉尔等城市里买到的伊利和蒙牛、海拉尔的酸奶味道要稠厚浓郁很多。边境小村的牛奶是刚挤出来煮开的，有一层奶衣和浓重的奶香。冰淇淋、雪糕奶味浓郁，价廉物美，不可不尝。

6蓝莓在当地被称为“笃实”，有点酸味。小小的蓝莓装上一大盆，撒上白糖拌着吃，味道有点像白糖山楂，甜甜酸酸的，不错。蓝莓酱要到8月才会比较多，边境小村子里供应的都是蓝莓酱了。蓝莓汁随处可见，包装品牌种类繁多，女性比较喜欢，且没有色素属存天然食品。

7奶酪、牛肉干是本地非常有特色又便于携带的食品，味道非常不错又属绿色食品，值得一尝。

8海拉尔啤酒还是很好喝的。当地白酒多为低度酒，马奶酒最具特色，回味有明显的奶味。

呼伦贝尔大草原是我国最大的草原，是蒙古族、鄂温克族等少数民族的聚居地，也是旅游胜地。在草原上，有许多美食，让人口感大开。

首先，呼伦贝尔大草原的奶制品是非常出名的，特别是奶酪。奶酪是当地人最重要的奶制品之一，制作方法很特别，需要将黑乳牛、白乳牛和山羊的乳汁混合起来，再用木板榨压，最后晾晒成酥状，纯天然，不含任何添加剂。奶酪的风味独特，味道醇香，食用非常惊艳。

其次，呼伦贝尔大草原的烤全羊也是很有名的美食。制作这道美食，需要整只羊，将其挂在篝火上烤，烤至酥软熟透，最后撕成碎片上桌。烤全羊肉质肥美，香气扑鼻，肉质松软，营养丰富，是草原游客们的首选美食之一。

最后，呼伦贝尔大草原的马奶酒也是必尝美食之一。马奶酒是酿制在草原上的传统饮品之一，需要将新鲜的马奶与红糖一起酿制，发酵后酿成酒。马奶酒口感酸甜适中，入口醇香，又具有滑润的口感，是非常受到欢迎的草原美食饮品。

呼伦贝尔大草原有很多好吃的美食，奶酪、烤全羊和马奶酒都是草原上的特色美食，吃遍这些好味道，尝遍每一个美味，是探访草原的必须体验之一。

坝上草原：品尝野味美食美不胜收

坝上草原承载着着丰富的草原文化，亦是诸多美食美景的汇聚之地。在这里，有许多令人垂涎欲滴的野味美食，成为众多游客和当地人追捧的一道道美味。其中令人印象深刻的首推当地特色烤全羊。经过特定的处理和烤制，让肉质香醇可口，令人难以忘怀。

此外，来到草原必吃的还有烤鸡、烤鹅等美食佳肴。烤鸡选用的是当地土鸡，喝的是自然营养的牧草。再加上特定的配料和熏制时间，让烤鸡肉质鲜嫩、色香味俱佳。烤鹅则是以当地新鲜的鹅肉为原料，再以独特的私家秘方进行调制，烤制出一道道鲜美可口的炭香烤鹅，让人垂涎三尺。

除了烤全羊、烤鸡、烤鹅之外，坝上草原还有许多野味美食值得一品。如焖羊肉、手抓肉等特色美食等，让游客流连忘返。这些美食在当地人的生活中很常见，也是他们对生活热爱的体现。来这里品尝美食，感受着草原的韵味和美好，才能真正的了解这片美丽的土地。

　　 丰宁坝上草原 属温带季风气候，冬季漫长，夏季无暑，清凉宜人，是中国北方旅游、休闲、避暑、度假的首选之地。那么丰宁坝上草原有什么好吃的呢？

一、坝上烤全羊

　烤全羊可与北京的烤鸭相媲美。如今坝上羔羊的品种基本以"小蒙鹿""细毛羊"为主。

　它的特点：个头均匀，肉质细嫩，无膻气味，色泽黄亮，皮脆肉嫩，香味四溢，味道极为鲜美，是招待贵客的佳品，而且也是备受中外客人的青睐。

　烤全羊的做法是：加工时先将羊宰杀，将羊血放净，去掉羊皮和羊头，用井水洗净后固定在一个架子上，用刀在肉厚的地方划出花刀，架在炭火上转动烘烤，一边烤一边往羊身上刷涂上由姜葱、胡椒、孜然等调制而成的调料，要用温火烘烤，不要用旺火和明火，等到羊肉变得深棕色并且冒出油时，用刀子片下来蘸着孜然吃即可，烤全羊要一层一层的烤一层一层吃。

二、坝上烤羊腿

　选一年以内的羊，取下羊腿，在羊腿的正反面斜着划出花刀。放在炭火架上翻面烘烤，还要往羊腿上刷些调料。要用文火烤，不要用旺火和明火。等到羊腿变得深棕色并且冒出油即可食用。（提示：选择烧烤方法吃羊时，要挑选肥羊。）

三、坝上烤羊排

　烤羊排：本产品选用坝上草原羔羊为原料，按照坝上口外特有的传统厨技，结合现代加工工艺秘制而成，完美地保存了羊肉原有的风味，肉质鲜香、外焦里嫩、爽口不腻。该产品与众不同，不带汤水，爽而不干，堪称张北一绝，"餐中之王",在国内独领风骚。

四、坝上手把羊肉

　手把羊肉是坝上地区特色佳肴。既有传统做法（清炖断生，不放调料，沾汁食用），也有现代做法。将带骨羊肉剁成5厘米左右的块，洗净放入清水锅中煮沸，撇净汤沫，放入生姜、葱段、花椒及精盐。餐时点少许香菜即可。

五、坝上碳烤牛肉干

　坝上的牛肉干精选上等的牛肉里脊，每条肉干纹理清晰可见，保证每条质量均等。由内蒙古风干肉技师以传统工艺制作，天然阴干，再闷烤加工，绝对一丝不苟。调味也是最基本的食用盐，不添加任何添加剂，防腐剂，非油炸，味道非常好，来坝上一定要尝一尝！

六、坝上柴鸡炖蘑菇

　坝上地区出产多种蘑菇。称为上品的有：口蘑、榛蘑、肉蘑、草蘑、唣蘑、松蘑、平蘑等。蘑菇营养丰富，含有较多的蛋白质、脂肪、碳水化合物及有利于消化的粗纤维；即可上高级宴会，又是家庭的民俗菜肴。蘑菇用来清炖、红烧、做汤均可，其味清香、鲜美，历来为席上珍品。用它炖坝上的柴鸡，其风味和口感极佳。

七、坝上莜面鱼子

　莜麦在坝上地区的种植相当普遍，因此莜面也就成为坝上地区人们的日常食物之一。主要食用方法有：蒸（窝子、芋子）、炒。

　将莜面用温水和成（最好用坝上的水），揪成小面筋儿，用大拇指在小石板上搓成卷，放在笼屉上蒸熟。装盘后再浇上调好的卤汁即可。

八、坝上莜面窝子

　将莜面用温水和成（最好用坝上的水），揪成小面筋儿，用大拇指在小石板上搓成卷，放在笼屉上蒸熟。装盘后再浇上调好的卤汁即可。

　莜面由莜麦加工而成的面粉。经过精细制作成为食品。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。

　同时莜面中含有一种特殊物质--亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。另外，莜面还是一种很好的保健食品，有助于减肥和美容。 只是莜面不容易消化，要少吃。

张北草原啥好吃

张北草原位于华北平原北部，是内蒙古、河北、北京交界处的一个著名旅游景点。草原的美景、丰富的民俗文化和美食吸引了无数游客前往，其中最让人难以抗拒的是草原美食。

第一种美食是烤全羊，这是草原上最著名的美食之一，烤全羊的名气可以说已经传遍全国了。在草原上吃烤全羊是非常有特色的体验，现场烤制的全羊金**的外皮、肉质鲜嫩的内部，让人无法抵挡。其次，大家一定要尝尝草原手抓肉，这是张北草原非常有特色的美食，用肉质鲜美的羊肉配上草原上的鲜花野菜炖制而成，口感醇香，入口即化。

第二种美食是草原奶酪，张北草原牧民们手工制作的奶酪口感鲜美，营养丰富，是非常受游客喜爱的特色美食。草原奶酪制作工艺十分独特，选用天然青草喂养的牛、羊产的奶制作，再经过独特的酸奶发酵方式制成，非常健康美味。

第三种美食是草原野味，如草原野猪肉、草原兔肉、野味鸡汤等，更是美食爱好者们的最爱。野味肉质鲜美，口感嫩滑，更加健康，可以在尝遍各种美食之后给大家带来一种新的口感体验。

张北草原的美食可以说是琳琅满目，让人应接不暇。在草原上品尝美食，更让人感受到了大自然的美妙，让人爱不释手。

承德坝上草原是一个美丽的地方，有着广阔的草原和多样的美食，可以让您尽情地享受大自然的美好和舌尖上的惊喜。下面将为您介绍一下在承德坝上草原中玩好吃的。

第一段：草原上的户外活动和美食大集合

承德坝上草原是一个恢弘壮丽的地方，有着草原独特的景观和户外活动。当您漫步在广阔的草原上时，会感受到它的浩瀚和神秘。同时，草原上的美食更是让您大饱口福，让您在享受大自然时也不必担心肚子饿。在草原上举办的各种美食节，就是一个美食的盛宴。无论是蒙古包里的烤牛肉，还是羊肉串和酸奶，都是不可错过的佳肴。

第二段：体验马背上的草原风光和美食

在承德坝上草原，您也可以通过骑马来欣赏草原的美景。在有马背的陪伴下，在草原上漫步，发现一片片独特的草场，还可以有机会品尝到新鲜的奶牛奶和羊肉，这种体验是您在城市中无法获得的。如果您也是一个爱好户外和美食的人，那么这里是您的天堂。

第三段：小众美食和特产让您的品尝之旅更精彩

在探索承德坝上草原的过程中，您还可以发现一些小众美食和特产，让您的品尝之旅更加精彩。承德坝上草原的特色面条、炖羊肉、涮羊肉、甜水面与草原奶酪都是非常有名的小吃。如果您正在寻找独特的美食，那么前往承德坝上草原将会是一个非常好的选择。

承德坝上草原是一个可以玩好吃的地方。这里汇聚了广阔的草原和丰富的美食文化。我们希望您可以在这里找到属于自己的美好体验。

“烤全羊”是内蒙古一种传统而具有独特风味的宴客佳肴。由于“烤全羊”的加工方法特殊和讲究，以前只供蒙古王爷享用，一般牧民根本吃不到，如今这一传统美食一般人都有机会品尝了。

手扒肉：是红食中的一种。蒙古族人民称肉食为红食，蒙语叫“乌兰伊德”。顾名思义，“手扒肉”就是手抓羊肉，是蒙古族千百年来的传统食品，是牧民们的家常便饭。手扒肉的做法是把带骨的羊肉按骨节拆开，放在大锅里不加盐和其他调料，用原汁煮熟。吃时一手抓羊骨，一手拿蒙古刀剔下羊肉，蘸上调好的佐料吃。根据牧民的习惯，手扒肉一般用作晚餐。

呼伦贝尔全鱼宴：呼伦湖产的鲤鱼、鲫鱼、白鱼、红尾鱼等，肉质肥美，营养丰富。用呼伦湖产的鲜鱼和湖虾，可烹制鱼菜120多种，称为“全鱼宴”。鱼菜不但营养丰富，而且鲜嫩味美，百吃不厌。全鱼宴有12、14、20、24道菜一桌的，甚至有上百道菜一桌的。主要名贵鱼菜有二龙戏珠、鲤鱼三献、家常熬鲫鱼、梅花鲤鱼、油浸鲤鱼、鲤鱼甩子、松鼠鲤鱼、芙蓉荷花鲤鱼、湖水煮鱼、清蒸银边鱼、葡萄鱼、葱花鲤鱼、金狮鲤鱼、普酥鱼、蕃茄鱼片、鸳鸯鱼卷、荷包鲤鱼、煎焖白鱼、拌生虾、拌生鱼片等。

奶食：蒙语叫“查干伊德”是纯洁吉祥的意思。奶食品主要有六种：

　　1、白油。将鲜奶放入桶内，搅拌后，使其发酵等脂肪在上面呈白色，即成白油。

　　2、黄油。将白油用纱布过滤，然后倒入锅中加温火炼，用勺频频搅动，待色泽微黄，即成黄油。

　　3、奶皮子。夏秋季，将鲜奶放在锅中，用小火烘，稍滚，用勺扬，使奶泡沫在上面，同时点上生奶，奶上即成皮一层，用筷子挑起，放在通风处阴干就是奶皮子。

　　4、奶豆腐有两种做法：将出白油后的酸奶子，经慢火熬煮，放入布袋压榨成为酸奶豆腐；另一种是，将奶放入器皿中发酵，将上面一层“卓口”取出后，再放入锅中煮沸将酸奶汤抛出，经多次搅拌后，再倒入木模中，便成各种型块，然后切成长条或小放块，在太阳下吹晒、晾干，即成为奶豆腐。是牧民冬季的奶食品。

　　5、奶酪通常做法是：将黄油所余下的奶水放到热处，待其发酵、沉淀，把沉淀下的粉块装入布袋压榨，捏成各种形状，晾干后即成奶酪。6、奶果子。以白面和鲜奶糖混起来，做成饼或其他形状，用油炸即成。黄油、白油、奶皮子为牛奶中的精华，具有独特的纯香味，营养丰富，最为贵重，吃用时，再加奶茶、奶果子、炒米，常是招待贵宾的佳品。