苏州观前街有什么美食？

陆稿荐的酱鸭、酱肉、酱蹄筋；生春阳的火腿；采芝斋的粽子糖、苏式瓜子；稻香村的麻酥糖、果酥、苏式月饼、滋养饼干；叶受和的宁式糕点、婴儿奶糕；黄天源的猪油糕、黄松糕；文魁斋的止咳梨膏；观振兴的油氽紧酵馒头；松鹤楼的卤鸭面、阳春面；绿杨的鸡汤馄饨、紧酵馒头。

1、陆稿荐

从观东的醋坊桥走入观前，首先看到的第一家门面就是苏州百年老店"陆稿荐"。以"酱汁肉"名扬姑苏的陆稿荐在苏州老字号中也可称老了。康熙二年（1663年），陆稿荐初创，当时是一家普通的肉铺。店主陆某将店设在苏州东中市崇真宫桥堍，专营生、熟肉。

2、采芝斋

采芝斋是中国老字号糖果店，全称苏州采芝斋糖果店。位于江苏苏州市观前街，在上海等地设有分店。建于19世纪末，素以品种繁多、风味独特的苏式糖果而闻名中外。采芝斋自产自销的糖果上百种。

3、稻香村

稻香村（苏州）起源从1773年，距今已有245年，当时叫“苏州稻香村茶食店”。当年乾隆皇帝下江南，在苏州品食稻香村糕点后，赞叹为“食中隽品，美味不可多得”并御题匾额，名扬天下。

稻香村在产品上坚持“工匠精神”，传统手工技艺都是通过“师傅带徒弟”的方式代代相传。从创始至今已经传承至第六代。

4、叶受和

苏州叶受和食品商店，原名叶受和茶食糖果号，开设在观前街东段。据苏州市档案馆资料载：该店创始于清光绪十二年（1886年），资金为五千两纹银，创始人叶鸿年，字蕉生，浙江慈溪人。另聘请一位教书出身的同乡叶老先生任该店经理。

5、绿杨

这家餐厅位于观前街的绿杨比其他地方的价格整整翻了一倍，虽然价格贵，但这家餐厅不错，服务态度蛮好的，餐厅的卫生也不错，有古老的建筑，餐厅虽然很小，但是人们都很多。

-观前街

这二天看到网上的很多小伙伴在讨论买冰箱的事情。而且真的有几个原来家里有冰箱的现在买了个更大的，有的甚至家里还添置了冰柜的。连美的集团就对媒体也称，近期冷柜需求大幅增加。一台冰箱的使用寿命可以达到十几年，为啥一下成了紧俏货？人们真的得了“焦虑症”了吗？让我们一起分析下:

一、这不是焦虑，是真实的需要

对于一些外来年轻单身租户，以前冰箱属于附属品，现在则成了必需品。今天看到一个在上海住的朋友发的朋友圈。因为他不是本地人，为了省一些房租，他租的房子比较便宜，是属于那种多人合租的。以前他的吃饭问题基本都是靠在单位食堂和外卖来解决，从来不自己做饭。因此家里也没有冰箱。这次上海的疫情可把他苦坏了，一开始抱怨没有吃的，后来好不容易抢了一些新鲜的菜品或冷冻的食品，舍不得一次性吃完，又没有冰箱根本无法长时间保存。弄的十分的苦闷。和他有同样问题的还有一起合租的室友，这几天他们正在商量，疫情过后房东如果不给配就要自己出钱买了。用他的话说：“这东东现在就是刚需呀！没有的话，如果下次再遇到这种事可能真的要死人的。”

二、对疫情的焦虑来自周围的人

 人就是这样的，不怕自己过的不好，就怕周围的人比自己过的好。没有比较还无所谓，真的比起来就是各种的不如意。疫情无疑把这把比较放大话了。之前你周围的人可能过的比较好，但虽然每天红酒、牛排的我不羡慕。因为我虽然吃没有你好，但是吃的饱还是没有问题的，但是现在完全不一样的。人和人之间的差距就差一个冰箱了，有看见别人的大冰箱里囤积的食物满满的，自己的小冰箱马上就要弹尽粮绝了。真的是各种的悔恨。想想，别的我可能买不起，一台冰箱我还会输给你么？

三、疫情正在改变这一代年轻人的心态

这次疫情真的改变是很多人的心态，好象一下子岁月静好被打破了，带给年轻人的多半是对未来各种未知情况的恐惧。忽然感觉前途、命运太玄妙，自己已经真的用尽全力，但还是掌控不了，这时生存变成了第一要务。一定要把吃的东西囤足。没有几台冰箱就不会真实的安全感。同时再锻炼一下自己独立的动手能力，就可以打造自给自足的生活了，想来想去还是靠自己最实在。 

四、家里长辈思想的灌输。

这次居家在外年轻人听到最多的可能就是家里老年人的牵挂的话语和埋怨的声音。那家的家长不疼自己的孩子，老年人家说的最多的就是，“现在好日子过的时间太长了，你们这代都没有经历过我们那个年代的苦难。你们要懂得居家思危，要有忧患意识。要懂得节俭和积蓄。”老人家们说的话很多，也都很对。但是要现在的年轻人一下子改变真的太难了，不过老人家的话总是要听的，挑个简单的做吧，买一个冰箱吧，也算是“居安思危”了。

其实想想我们真的不用担心年轻人的焦虑，这就是人生的必然阶段，只是我们之前把他们保护的太好，让他们看到的都是最㺯好的东西。现在有这么一个机会，让社会真实的展示它的另一面给年轻人，这对他们来说就是历练的过程。要知道，风雨洗礼后的花朵才更显的娇艳芬芳。

《原神》混沌装置在哪混沌装置位置一览,相信很多小伙伴对这一块不太清楚，接下来小编就为大家介绍一下《原神》混沌装置在哪混沌装置位置一览，有兴趣的小伙伴可以来了解一下哦。

《原神》混沌装置位置介绍

在原神开放世界中，玩家可以通过击杀遗迹守卫，来获取混沌装置。如果玩家不清楚遗迹守卫的具体位置的话，只需要在冒险之证中打开讨伐。并选择好地区，在怪物列表中找到遗迹守卫，点击追踪就能找到他了。混沌装置也能通过合成的方式变成更高级的素材。

原神游戏介绍

原神是由上海米哈游制作发行的一款开放世界冒险游戏。

游戏发生在一个被称作“提瓦特”的幻想世界，在这里，被神选中的人将被授予“神之眼”，导引元素之力。

玩家将扮演一位名为“旅行者”的神秘角色，在自由的旅行中邂逅性格各异、能力独特的同伴们，和他们一起击败强敌，找回失散的亲人——同时，逐步发掘“原神”的真相。

当前位置我去过那里两次，每次都呆了三天，确切地说是两天两夜。第一天下午，我到了客栈，休息了一下，或者出去逛了逛。晚上吃了饭，可以去泡泡，看看夜景。第二天，如果我玩到很晚，我可以自然醒来，起床吃饭，逛街。第三天，我可以早起去看早上的西塘。它也非常漂亮。吃完豆腐花和馄饨。

1西塘两天一夜穷游攻略

西塘和乌镇属于嘉兴。如果它嘉兴的月河古街不错，还有一个叫周美华的新景点也不错，都是江南水乡的风格。

2西塘一日游攻略自由行

夜游门票，50元。夜游票下午3点才开始卖，下午3点到第二天下午2点使用。西塘开放时间：大景点全天开放；小景区开放时间：周一至周五07:30-17:30，周六至周日07:30-18:30。西塘游船船票也分为两个时间段：周日-周四，对于有当天船票的散客，每人20元，每船包船费150元。每一个人都没有白天s票在30元，包船费在200元，每船限8人。周五周六，国家法定节假日，带票游客的成本和上面一模一样。当天无票的个人每人在40元，280元包船的费用每船限8人。邮轮开放时间分为日游和夜游。日游从早上8点到下午5点，夜游从下午5点到晚上8点半。我推荐夜间旅游。西塘夜景很美，白天太吵了。法定假日的周五夜间旅游门票：

1买船票时出示景点券或夜游券：团体(包船限8人):150元/船(游览25分钟)个人(定航):20元/人(游览25分钟)2。买船票时未出示景点券或夜游券：团体(包船限8人):280元/船(游25

A免费政策：身高12m的儿童b优惠政策：

A全日制学生证30%优惠票(此优惠政策多次变动，以现场实际门票收费标准为准。团购可以选择西塘机票酒店优惠套餐。b60岁以上老人(持有效身份证)可享受门票挂牌价5折优惠。

3西塘三天两夜游攻略

我来告诉你详细的玩法~~呵呵~另外你可以根据我给的价格计算一下你需要的费用呵呵~~

认真回答，哈哈~~

乌镇~~~~~

我我给你一条路线~~呵呵

早上要去逛逛东栅老街的传统民居区和传统作坊区。

进入景区观看高杆表演丰源双桥财神湾香山堂药房江南百床馆江南民俗馆高拱升酒厂宏远泰染坊仁义桥传统手工艺作坊区(糕点作坊、湖笔作坊、铜器作坊、布鞋作坊、刨烟作坊等。)江南木雕博物馆

中午：翰林府或者同级别餐厅，也可以在传统小吃街品尝风味小吃。

下午：参观传统文化区、传统商店和水乡景点。

浙北分馆(位于扎西景区旁)余留良钱币博物馆茅盾s故居，立志书院古戏台秀珍观下铜山翰林府皮影戏传统店铺区汇源典当行。

住宿方面：

乌镇有很多民宿。当然，民宿分为两种：旅游公司所有的和个人所有的。

我住在东栅景区，我去过扎西景区(旅游公司的)。我不我不知道最新的价格。去年住在东栅景区的望佛客栈。位于东栅景区入口附近，可以我看不到古镇的内部。我第一次去那里时住在这里。

当我第二次去那里的时候，我带着我的女朋友留在了扎西。扎西有许多旅馆，但都是由旅游公司承包的。它it’有点贵。我住在同安客栈，据说是五星级酒店。好像一天要500多。

我个人推荐你这样玩：

白天，当你去东栅玩的时候，门票好像

当你玩到下午5点左右，你去扎西。去扎西的机票好像下午6点打折。它好像60美元。晚上一定要去扎西玩。夜景非常非常漂亮！

9o钟，你应该离开扎西。因为它10o晚上的钟，似乎没有船只过河。啊！对了，扎西风景区有一家青年旅社，好像很便宜。我还没有t住在那里。我不我不知道细节。然而，我是在四处走动时看到的。

最后，希望你能去乌镇看看。乌镇西门很美，可惜太商业化了。推荐你去浙江嘉善的唐玺古镇，原汁原味的古镇！~它晚上看着河边点亮的灯笼和袅袅升起的炊烟，真是令人陶醉！

1乌镇的门票价格

乌镇东栅(荔枝景区)(通票，包含景区内所有景点和场地)100元可游览的景点有：高干船、丰源双桥、香山堂大药房、财神庙湾、老街、江南百创馆、民俗馆、三百九广场、宏远泰染坊、染坊巷、江南木雕馆、鱼柳梁钱币馆、荔枝书院、茅盾林故居。

乌镇扎西景区：门票一票制，门票价格120元/人，一次多日有效。可游览的标准景区22处，其他附属景区10余处。包括：安度坊码头、百草染坊、昭明书院、杜愚大桥、三寸金莲堂、乌镇老邮局、水戏台、评书屋、恒益堂药房、厅堂、金银民俗博物馆、双桥、安百里宝塔寺、文昌寺、关帝庙、水上剧场、石天广场、义大寺、武进坊、武进寺、武进寺等

2有效时间

乌镇景区门票每天一次有效，时间为上午8:00至下午17:30(冬季为17:00)；东栅景区周末18:00-21:00需要购买夜场门票。扎西景区每天有80元/人的夜场门票，时间为17:30-21:30(10月至2月)至18:00-22:30(3月至9月)。

乌镇东栅景区：

上述期间，持票人可通过不同出入口多次进出东栅景区(但每个出入口只能检票一次)，但景区内景点只能游览一次。目前乌镇景区没有多日联票，当天的门票在18:00后失效。如果第二天进入景区，需要重新买票。

周末和黄金周期间，晚上进入景区需要购买夜场门票。票价25元，其他时间不限。凌晨进入景区的游客需要在7:30后补票，否则将被请出景区。

另外，乌镇景区门票和在景区住宿、就餐无关，要先买票才能进入景区消费。不买票进景区的想法是错误的。

扎西风景区：

这张票只限一次性使用。因为电子检票在扎西使用，只能使用一次，景区内景点不再检票。只要在景区停留，使用日期没有限制，一旦离开景区就失效了。

4其他：

景区导游讲解东门80元，西门200元。东栅景区有80元的游船(单程，包船，定员八人)。在扎西景区，白天120元/船/小时，每船6人。晚上180元/船/小时，每船6人；另外还有公交船，3元一站。电瓶车5元/人次。

~~~玩得开心~~

4去西塘攻略

可以把车停在景区停车场。西塘是一个千年古镇的春秋小镇，人在其中生活。明清西塘景区有很多好玩的东西，酒吧街、小吃街、美食街、烟雨长廊、芡实饼、馄饨豆腐花、臭豆腐。如果住西塘景区，推荐小河时光客栈，性价比高。

5西塘自驾游两天一夜攻略

江南水乡名不虚传。唐玺古镇美如画，一日看如仙的访问。

开了。根据查询游侠手游得知，混沌与秩序3位于2020年开服，混沌与秩序3是一款画面极其精美的卡牌类竞技游戏。各位玩家将能在途中感受一段很精彩的故事剧情，各种不同类型的女神姐姐等你来攻略，还可展开一段绝美刺激的邂逅之旅，多样主线剧情等你来闯关，感兴趣的朋友们赶紧下载体验吧。

您好，我是澜馋食记， 美食 领域青云计划获得者，我来回答您的问题。

其实在中国做餐饮，只需要达成三条就足够了： 便宜实惠不难吃 。沙县小吃曾经的辉煌，就是因为他做到了这3点。但是现在，感觉哪一条他都不沾边了。

沙县小吃的案例，我还曾经拿到培训课上讲过。其实最关键的一点是： 沙县小吃完美的拒绝了中国餐饮行业的升级 。

这句说的好像有点书面话了，实际上所谓的餐饮升级，无非就是这几方面：

第一，餐饮环境的升级。

比如说你看，无论是黄焖鸡米饭，兰州拉面，以及过桥米线这些年都经历了一个从店面简陋破旧到装潢精良的过程。一样的店招，一样的装修风格，让人一目了然。

但是沙县呢，你能想象得到的还是那种绿色的或者**的招牌，非常寒呛。店里不装修或者少装修根本形成不了独特的风格，和现在快餐发展的新趋势格格不入，自然也就被淘汰了。毕竟在外面消费吃饭的主要还是年轻人啊。

其次，小打小闹没有规模化。

先说兰州拉面，兰州拉面早在2006年就已经实现了原材料的中央厨房化和产业化。所以你现在看到在外面开的兰州拉面店基本没有自己熬汤和做调料的，全部是由总部发货。一共4包料，到店里面自己用开水搅和搅和就能用了。

黄焖鸡米饭和过桥米线则走的是产业化和连锁化道路。所有的店都是加盟的。这就保证了从装修风格，到经营风格，到口味保持一致。所以其他三家各个门店间口味是基本上是相似的。

但是一说到沙县，给你的感觉就是夫妻店，老乡店。化整为零，小打小闹，小本经营既没有工作服，店面还脏乱差严重。比苍蝇馆子还苍蝇馆子，这样怎么能吸引年轻人来消费呢？

第三点，经营位置的边缘化。

就是因为夫妻店，老乡店的严重化，导致沙县小吃越来越没有竞争力。小本经营需要资金，但好的地段租金压力巨大。所以沙县小吃越来越从繁华的地段消失，变得越来越边缘化。

现在的餐饮经济是一个眼球经济。你必须在保证自己质量的同时，最大限度的刺激顾客的眼光，保留新鲜感和熟悉感。现在消费者就近化熟悉化就餐也越来越成为一种趋势，谁也没毛病跑了老远就为了吃一顿口感并没有多好的小吃的习惯。

第四，口感质量起伏极大。

沙县小吃最风光的时候，全国大概有16万家店，仅次于兰州拉面。但是在19年的时候，据统计大概还有46,000多家，缩水了将近70%。这其中就有很大原因是质量下滑导致的。

以前的沙县小吃是清一色的沙县当地人出来经营，口味有保证，质量也过硬。但是随着沙县小吃越来越红火，全国各地的人都开始挤入这个行业。我就曾见过东北大哥做沙县，安徽河南大哥做沙县的。拌面酸甜口的，蒸饺白菜粉条肉馅…各种匪夷所思的口味，五花八门。

最早的沙县用的是五花肉和鲜葱，但是你看看现在高昂的成本…不能允许再使用这些了。所以以前从来不屑使用添加剂的沙县小吃，现在开始大量的使用各种边角料肉类以及食品添加剂，这样味道能好吗？

在这种情况下沙县小吃一落千丈也就不足为奇了。因为大家都想吃的是酱香浓郁的拌面，鲜嫩爽口的蒸饺，总之想吃的是正宗的沙县味道。你可以根据当地的口味改良，但不能把沙县的魂改掉，不是吗？

最后一点，口味中庸和性价比比较低。

现在的 社会 是个压力巨大的 社会 ，所以人们特别是年轻人越来越爱刺激重口的食物，这一点从广东越来越多的年轻人能吃辣可见一斑。

但是沙县小吃的味道太中庸了，扁食拌面炖汤老三样，忠于本味，滋味鲜醇但特点不突出。就是说给年轻人留不下深刻的印象，自然也就不会光顾了。

沙县小吃最初的立店根本就是10块钱就能吃饱吃好，但是这些年随着房租成本，人工一涨再涨，沙县小吃也并不是那么实惠了。

比如在洛阳一份拌面5块，一笼蒸饺6块。要知道在当地一碗烩面也才10块。一份拌面和一笼蒸饺的量，根本就没有办法和烩面相比。对于北方能吃的汉子来说塞牙缝都不够，别的不说就说拌面，那一盘就是我一口的量，真的。

南方也一样。比如在昆山，一般11块能吃上一碗兰州拉面，13块就能吃上一份油泼面，15块能吃上一份黄焖鸡米饭，管饱味道都还不错。如果你去吃沙县小吃，同等价位的你根本就吃不饱。

但是，沙县小吃和这几家竞争伙伴面对的都是同样的受众群体，比如都是昆山大量的打工人群，沙县小吃怎么可能竞争过人家呢？

写在最后

所以，可以看出沙县小吃完美的拒绝了让自己升级的机会。小打小闹小富即安，最终导致了全行业的衰落也就不足为奇了。

（沙县小吃找的代言人毫无名气，说是**演员，参演的**豆瓣评分基本都在三分以下）

不过沙县小吃的从业者也已经意识到了这一点，去年在北京也召开了沙县小吃的餐饮行业展示会，也开始着手经营品牌，寻找代言人，建设自己的中央厨房和配送中心。至于沙县小吃能不能走出低谷重塑辉煌，大家就拭目以待吧。

本期导读：曾经火遍全国的沙县小吃，为什么吃的人越来越少了，而吐槽的人确慢慢变多了？

我可以明确告诉大家，之所以会发生这一现象，主要就是和以下几个问题有关的， 也就是沙县小吃的价格问题，沙县小吃的口味问题，沙县小吃的品种问题了，首先就拿沙县小吃的价格问题来说吧

我不知道其他地区的沙县小吃是怎么样的，但我们这里的沙县小吃， 那是动不动就会涨价的，就拿我的个人经历来说吧，前段时间我在沙县小吃吃混沌面的时候，刚开始是给我5元一碗的

但等我连续吃了5天以后，这个价格就从5元涨到7元一碗了， 而且这个涨价行为，完全没有标注在价格牌上，还是等到我付账的时候，老板主动告诉我说， 现在混沌面已经涨到7元一碗了，叫我再付2块钱

我当时什么话也没说，直接把剩下的钱付了，但从那以后， 我就再也没有去过那家沙县小吃了，而且不光是价格问题导致我不想去的，还有着口味问题也在里面的，不知道大家发现没有

沙县小吃的种类虽然比较多， 但在小吃的口味上，那真是没有多大变化的， 首先就拿面条来说吧，不管你点的什么面条，那么面条的口味多是一模一样的，唯一不同的就是配菜不同了，

而且不但是面条这样，就连那些套餐饭菜也是的，所以沙县小吃的口味问题， 也是导致用餐人数越来越少的根本原因了，毕竟没有人喜欢一直吃一样口味饭菜的，何况沙县小吃虽然看起来小吃种类比较多

但真正主打的小吃，也就是一些蒸笼小吃，面条小吃，套餐小吃类了， 而这些小吃的种类，又是长期没有多少变化的，而一个长期没有多少变化的小吃种类，只要吃得时间长了，那么肯定就要吃腻了

而一但感觉有点吃腻了，那么也就对这些小吃没有兴趣了， 而一但对这些小吃没有兴趣了，那么也就不想再吃下去了，所以长久以往下来，曾经火爆的沙县小吃，也就慢慢的失去一些客源了

沙县小吃，品种繁多，味道独特，经济实惠，在全国有两万多家沙县小吃，从业人员就有七八万人，受到全国各地人民的喜爱和欢迎。

沙县小吃 历史 悠久，沙县属于客家人，从中原一带迁移到福建，带来了饮食文化的碰撞，与当地土著饮食文化相结合，形成了独特的饮食文化和习俗，所以沙县小味道独特，品种繁多，有拌面，馄饨，蒸饺，水饺，芋饭，烧麦，清汤面，牛肉面，泥鳅粉干，豆腐干，乌鸡汤，牛肉汤，排骨汤，以及各种套餐饭等等，品种有上百种。

你说现在沙县小吃，越来越少人吃，你只看到其一，不知其二，沙县小吃，在大城市的繁华地段，生意依然红火，还是忙不过来，在沙县招一个会做沙县小吃员工，包吃包住，月工资5500，还很难找到，可以说明，沙县小吃在外是开的越来越多店，生意越来越好。

沙县小吃是县名，不能申请专利，是沙县人的一大遗憾，周边的几个县，也冒充沙县小吃，像大田，尤溪，将乐，明溪各县，以及南平地区，也去做沙县小吃，成为了鱼龙混杂局面，所以假冒的沙县小吃，每五家就有三家是冒牌的，只有两家是正宗的，在全国每年都有增加沙县小吃店，所以店开的多，开的比较密，这样看来顾客就比较少，加上这几年，民营企业不景气，做餐饮业的人越来越多，竞争力越来越大，使沙县小吃增加了压力。

近几年来，沙县小吃己经往国外发展，在国外打自己的品牌，申请自己的专利，不像国内那样在挂沙县小吃，生意依然红红火火，去年在美国纽约，有一家沙县小吃，刚开张第一天，三个小时内，就把店里的全部食品卖光，在日本开沙县小吃，排着长长的队伍，来吃沙县小吃，可见的沙县小吃在国外，依然是红红火火，在今后的十年内，我可以骄傲的告诉你，沙县小吃。必将走向全球，走向世界。

沙县小吃，品种繁多，味道独特，经济实惠，在全国有两万多家沙县小吃，从业人员就有七八万人，受到全国各地人民的喜爱和欢迎。

沙县小吃 历史 悠久，沙县属于客家人，从中原一带迁移到福建，带来了饮食文化的碰撞，与当地土著饮食文化相结合，形成了独特的饮食文化和习俗，所以沙县小味道独特，品种繁多，有拌面，馄饨，蒸饺，水饺，芋饭，烧麦，清汤面，牛肉面，泥鳅粉干，豆腐干，乌鸡汤，牛肉汤，排骨汤，以及各种套餐饭等等，品种有上百种。

你说现在沙县小吃，越来越少人吃，你只看到其一，不知其二，沙县小吃，在大城市的繁华地段，生意依然红火，还是忙不过来，在沙县招一个会做沙县小吃员工，包吃包住，月工资5500，还很难找到，可以说明，沙县小吃在外是开的越来越多店，生意越来越好。

沙县小吃是县名，不能申请专利，是沙县人的一大遗憾，周边的几个县，也冒充沙县小吃，像大田，尤溪，将乐，明溪各县，以及南平地区，也去做沙县小吃，成为了鱼龙混杂局面，所以假冒的沙县小吃，每五家就有三家是冒牌的，只有两家是正宗的，在全国每年都有增加沙县小吃店，所以店开的多，开的比较密，这样看来顾客就比较少，加上这几年，民营企业不景气，做餐饮业的人越来越多，竞争力越来越大，使沙县小吃增加了压力。

近几年来，沙县小吃己经往国外发展，在国外打自己的品牌，申请自己的专利，不像国内那样在挂沙县小吃，生意依然红红火火，去年在美国纽约，有一家沙县小吃，刚开张第一天，三个小时内，就把店里的全部食品卖光，在日本开沙县小吃，排着长长的队伍，来吃沙县小吃，可见的沙县小吃在国外，依然是红红火火，在今后的十年内，我可以骄傲的告诉你，沙县小吃。必将走向全球，走向世界。

就是一句话：沙县小吃，尽管花式齐全，但其性质适合当早餐，早餐才是沙县小吃的最大特色。但是正餐的米饭和配菜，太干，吃口差劲，沙县小吃开到全国各地，在创新上没有融合当地口味，不如肯德基活络，肯德基竟然入乡随俗，能干出来老北京鸡肉卷的“勾当”。你想象一下，扒拉一口干巴巴的米饭，然后啃一口鸭腿，咬一口香豆干或者酱蛋，爽吗？

以魔都上海为例， 繁华的人民广场，包括整个浦东临近陆家嘴的商业圈生活圈，几乎找不到几家沙县小吃。 最近六年，沙县小吃几乎全被其本土的福建千里香馄饨蚕食 ，就是有沙县小吃店，也见不到几个食客。此情此景，门可罗雀。

在上海郊区集镇或全国二三线消费型城市，还是有很多沙县小吃。 10年前，沙县小吃在上海几乎开的都是夫妻老婆店，非常容易能找到一家好吃的 拌面加蒸饺，哪怕是不起眼的苍蝇馆子。

去吃早餐的人很多， 一盘小拌面三元钱，一笼蒸饺三元钱 ，如果把这个当做早餐，真的非常香氛， 比上海人民的大饼油条豆浆的早餐标配高级多了 。但是2010年以后，上海的沙县小吃，开始日渐式微。

房租不是问题，只要做的口味好，一样可以存活。但是到了2013年 ，上海老城区的沙县小吃，几乎看不到身影， 这一年是沙县小吃发展的分水岭 ，我不知道在外地如何，反正在上海，这一年福建千里香大馄饨，这种香氛非常过度的面食开始崛起。

千里香大馄饨完全蚕食掉沙县小吃在上海的市场，从此以后，就是在浦东高桥这样外来人口密集的地区，也很少见到沙县小吃。沙县小吃在这一年的的确确受到重挫！ 到现在，已彻底边缘化。

其实沙县小吃的式微有点像方便面，2013年智能手机发展到高峰，移动消费成了年轻人的主流， 外卖餐饮可以有无限选择，当然也有无限风味，沙县小吃的正餐不如炒菜来的重口有味，当然吃的越来越少。

沙县小吃要存活，重新抢夺市场，现在来看比较难，大众的口味不仅变得重口，而且对于没有变化的东西，同质化的东西会常吃常腻歪，因此沙县小吃需要发展早餐，让早餐成为亮色，米饭配几个卤煮，未免太干涩。

目前沙县小吃，确实人越来越少，店铺也是在相应的减少，相比之前一座难求的沙县小吃来说，现在的状况很明显，前景也很糟糕。

沙县小吃逐年减少的因素以及现状

说起沙县小吃，相信大家都不陌生，沙县小吃是福建有名的小吃，现在除了福建当地有沙县小吃， 全国各地也都能看到沙县小吃，在国内的知名度以及普及度，仅次于兰州拉面 。只不过，因为现在好多地区都有沙县小吃的店铺，菜单有的都不一样，味道更是参差不齐。没有能够做统一。

因此，很多人认为现在吃的沙县小吃已经不是正宗的味道了，所以已经有很多人不吃沙县小吃了。

就是一句话：沙县小吃，尽管花式齐全，但其性质适合当早餐，早餐才是沙县小吃的最大特色。但是正餐的米饭和配菜，太干，吃口差劲，沙县小吃开到全国各地，在创新上没有融合当地口味，不如肯德基活络，肯德基竟然入乡随俗，能干出来老北京鸡肉卷的“勾当”。 你想象一下，扒拉一口干巴巴的米饭，然后啃一口鸭腿，咬一口香豆干或者酱蛋，爽吗？ 有食欲吗？我觉得还不去吃鱼香肉丝盖饭，更下饭，或者点几个下饭的菜。

是随着 兰州拉面、黄焖鸡等 等其它小吃店开的越来越多，沙县小吃面临的竞争压力越来越大，沙县小吃店的价格优势不再明显。 黄焖鸡米饭套餐，13 元。价格优惠，味道更好，又下饭，为什么还要吃沙县小吃！

沙县小吃店质量参差不齐，很多不正宗的沙县小吃店影响了沙县小吃的整体形象。很多人擅自开山寨店，做的东西也难吃，还不正宗，导致人们对沙县小吃印象变差。（ 这也是最重要的因素 ）

才是沙县继续走向辉煌的开始。

写在最后

现在越来越多人加入餐饮行业，很多新开的小吃店，价格不贵，且口味更好，服务更是没话说，人们有了多样选择，自然而然沙县小吃的市场占有率越来越少。 想要重新占有市场，就得寻求创新，大胆尝试，去迎合大众的口味，同时又有自己的特色，这是才沙县小吃该做的。

沙县小吃，在10年左右的时候那是我早餐的必选，那时候早上去 沙县小吃摊来上一碗扁食或拌面，花不了几块钱，感觉味道还可以。

我们这座北方城市，沙县小吃进驻的很早，估计第一波来的人，也应该攥的“盆满钵满”了!我觉得沙县小吃有这么几个特点:

为什么曾经火遍全国的沙县小吃，现在吃的越来越少，吐槽多，为什么？ 现在我们这里几乎看不见沙县小吃了!只有大的 美食 城里有零星的一、二家，不过生意都很一般。 我觉的沙县小吃之所以落寞，还是因为经营者格局太低，没有跟得上 社会 的发展，一直没有太拿的出手，能够叫得响的主打菜品，在追求特色餐饮的今天，沙县小吃可以说基本翻篇了!

价廉味美是沙县小吃能开遍全国的根本原因。店面朴素，菜单简陋，往往是床单大小的红色塑料，贴在墙上，毫无设计感。单品价低，十元以上都是“高贵”的商务套餐。

一份典型的沙县小吃菜单

对多数并不富裕的国人来说，这个价位吸引力十足。没有收入的学生、外出打工的体力劳动者，乃至写字楼里工作的中产阶级，都是沙县小吃的常客。沙县小吃完美契合他们的需求。即便收入微薄，也总能在沙县小吃填饱肚子。

沙县小吃在全国各地，承袭了本地经营到深夜的习惯，到了北方，门前的灯十一二点依旧亮着。对劳作良久、刚刚下工的人们来说，沙县小吃才是穷人的深夜食堂。

没有品牌化，导致参差不齐，缺乏竞争力。

沙县小吃作为“国内快餐界三大巨头”之一，昔日的“一哥”。

反观当下的地位很微妙，全国沙县小吃总数超过3万家，但并不能算最多的，“兰州拉面”已有5万多家，后来居上的“黄焖鸡”更是达到了5万7千多家。其次，沙县小吃的销售额明显出现了“下沉”。为什么它会跌落下神坛呢？原因无非有3点。

一、品牌不统一，各自为阵

沙县小吃能短时间内，在全国各地迅速崛起，开门立户。在于最初能得人心，首先价格便宜，其次是好吃，再者是上菜快。

后来随着门店越来越多，其中大部分都是挂名而已，根本不是福建沙县人开的，而是外地人看中这块招牌，想用来吸金。

有的人先慕名而来学习手艺，再去开店。

而有些人则照葫芦画瓢，开创出了沙县的伪“四宝”：“蒸饺”、“拌面”、“馄饨”、“炖罐”，误打误撞打出了一片红海，赫然成为了主流。也是现在我们所熟悉的沙县小吃标配。

虽说不是正宗的，传统的沙县小吃没有“蒸饺”，而是“芋饺”，以及扁食、豆腐丸、烧麦之类的。从另一个方面看，又何尝不是一件好事呢，能让大众普遍接受认可，又能加深对沙县小吃的印象，正宗与否显得不重要。加上要学习正宗的手艺，有时是很难的，因为当地部分人的观念根深蒂固：“传男不传女，传内不传外”。

但是，问题随之而来，品牌的不统一，分散经营、各自为战，加上很多是以夫妻档为准。必然会出现口味、质量、品类等等差异，没有做到完全一样。以至于有的人说，要想吃到不错的沙县小吃，靠的是随缘。

二、价格的上调

前面说了沙县小吃会成为快餐界的三大巨头之一，首要原因是价格便宜。而现在的价格已经多次往上调了，本来也是正常的，毕竟物价也正上涨。可是隔壁的黄焖鸡和兰州拉面，并没有明显的价格变化，对比之下，难以会流失部分客人。加入现在其它快餐店之多，同等的价格，人们有了更多的选择。

三、外卖的崛起

当外卖平台的崛起，人们的选择就更加多了， 美食 种类繁多，又有团购，又有优惠卷、送饮品之类的。对坚守传统模式的沙县小吃有着不小的冲击，自然会分散部分客流。

不管外界如何唱衰它，沙县小吃表示：“你吃或不吃，我都在这里”。