虽然夏天安顺迎来了雨季,但是这个时候大家可以看到黄果树瀑布的景象也是最美的时候,这时候雨水充沛,非常壮观。或者大家想在夏日的时候去江苏盱眙尝尝当地的特色小龙虾。
安顺和黔西南时间:6月—8月
虽然六月到八月是雨季,但是这个时候可以看到黄果树瀑布的景观,非常壮观,你可以直接前去黄果树瀑布景区,在钻大瀑布的水帘洞同时享受湿身乐趣,在水雾弥漫的犀牛潭边,你还可以看到大瀑布以惊人的声势坠入深潭中,遇到天气晴朗的时候,还可以看到弥漫的水雾中有非常美丽的彩虹,久久不散。
记下来顺北盘江而下到兴义的万峰林,在这里你是可以好好观赏到喀斯特田园的美景。万峰林景区事实上指的是西峰林,它是由上、中、下纳灰村与峰林、田园相连形成的精华景观带,这里一年四季都会有不同的感觉。
春天的时候,金**的油菜花和白色的村庄形成强烈对比。夏天的时候稻田里的水光与峰林相映成辉,绘成悠远的水墨画卷。
江苏盱眙时间:6月
虽然这里有朱洪武的祖陵,但是盱眙的名气并不算很大,甚至很多人一直错误地读成“于台”。但是由于吃货们对小龙虾的喜爱,这里一年一度的龙虾节使盱眙的知名度得到了提升,小龙虾在盱眙被料理得有滋有味,洪泽湖的小龙虾也是十分肥妹,在6月12日左右开始这里就会变成美食战场。其实大家平时吃的很多小龙虾也是听到过盱眙龙虾。但是可能还是没有来得及去品尝,有机会去盱眙一定要去试试,味道绝对不会差的。
除了吃以外,第一山和都梁山都在盱眙,山脚下的老城还保留了淮河南岸普通小城的传承,这座沉睡水下多年的泗州古城等你发掘。
兴义万峰林景区内的炒饭
兴义的蛋炒饭很特别,米饭会裹上玉米后再炒,吃起来的口感和味道特别像咸蛋黄,非常香,算是当地的特色美食。
在万峰林景区的将军峰旁边有好几家炒饭店,我去的那家叫建平蛋炒饭,老板和老板娘都很好,第一天晚上去的有点晚,老板已经准备收摊了,听说我们是特地过去的,就开了炉子给我们做了一份炒饭,感激不敬。
淮安的蒜蓉小龙虾
盱眙的小龙虾一直很有名,所以去淮安的时候一定要去吃一次。我当时没有去盱眙,而是在淮安市区里找了一家小店,味道也很不错。
虽然盱眙的十三香龙虾最出名,但我觉得蒜香的更好吃。蒜蓉又香又浓郁,回味的时候甜甜的,好吃得停不下来。
那边的小龙虾店还可以快递到其他城市。回到上海之后,我还点过几次,隔天到。当然味道与店里新鲜出炉的比稍逊一筹,胜在比上海其他地方的龙虾美味,而且性价比高。
无锡的小笼包和拌馄饨
我喜欢吃甜食,所以很爱吃无锡的小笼包。
无锡小笼包偏甜,与镇江香醋是绝配,蘸着香醋一起吃会提升小笼包的鲜味,还可以解腻。无锡的拌馄饨也很惊艳,拌料也是微微甜的鲜酱油,如果你也喜欢甜食,应该也会爱上这碗拌馄饨的。馄饨的馅儿推荐香菜馄饨,就一个字——香。
无锡小笼包我吃过好几家,比如熙盛源、勤德兴、锡笼记,味道都不错。一般找当地的老字号或者老店就OK。
兴义万峰林景区内的炒饭
兴义的蛋炒饭很特别,米饭会裹上玉米后再炒,吃起来的口感和味道特别像咸蛋黄,非常香,算是当地的特色美食。
在万峰林景区的将军峰旁边有好几家炒饭店,我去的那家叫建平蛋炒饭,老板和老板娘都很好,第一天晚上去的有点晚,老板已经准备收摊了,听说我们是特地过去的,就开了炉子给我们做了一份炒饭,感激不敬。
淮安的蒜蓉小龙虾
盱眙的小龙虾一直很有名,所以去淮安的时候一定要去吃一次。我当时没有去盱眙,而是在淮安市区里找了一家小店,味道也很不错。
虽然盱眙的十三香龙虾最出名,但我觉得蒜香的更好吃。蒜蓉又香又浓郁,回味的时候甜甜的,好吃得停不下来。
那边的小龙虾店还可以快递到其他城市。回到上海之后,我还点过几次,隔天到。当然味道与店里新鲜出炉的比稍逊一筹,胜在比上海其他地方的龙虾美味,而且性价比高。
无锡的小笼包和拌馄饨
我喜欢吃甜食,所以很爱吃无锡的小笼包。
无锡小笼包偏甜,与镇江香醋是绝配,蘸着香醋一起吃会提升小笼包的鲜味,还可以解腻。无锡的拌馄饨也很惊艳,拌料也是微微甜的鲜酱油,如果你也喜欢甜食,应该也会爱上这碗拌馄饨的。馄饨的馅儿推荐香菜馄饨,就一个字——香。
无锡小笼包我吃过好几家,比如熙盛源、勤德兴、锡笼记,味道都不错。一般找当地的老字号或者老店就OK。
如果夏天没有小龙虾,是不是会少了一些乐趣
如果大排档桌上没有小龙虾,是不是啤酒也会显得孤单
夏天、大排档、夜啤酒、小龙虾似乎很和谐,很有乐趣
不知道是谁这么勇敢第一个吃小龙虾,也许是为了填饱肚子;也许是为了尝尝野味;或许只是一个偶然的巧合,然后巧合就变成了理所当然。
不得不承认人类的进化史也是一部饮食进化史,从最初的茹毛饮血到五谷杂粮、蔬果根茎,再到各种飞鸟走兽,但凡能吃的都能做出一盘菜。
关于小龙虾,除了外来物种这种身份以外,不得不承认国人总能吃出不同花样来:蒜蓉小龙虾、十三香小龙虾、鱼香小龙虾、麻辣小龙虾等等。可能是生于重庆的缘故,菜菜屋独爱麻辣小龙虾,无辣不成欢吧。
今天菜菜屋分享的这道麻辣小龙虾,估计没有比这再重口味了吧,在火锅底料和豆瓣酱的滋润下,那红彤彤的油、鲜红的虾,早已勾住了舌头,吃完一只根本停不下来啊!
麻辣小龙虾
食材
小龙虾500g、火锅底料30g、豆瓣酱30g、花椒粒、干辣椒、洋葱、大蒜、老姜、葱、白糖、盐、料酒
做法
1提前将原材料准备好,小龙虾用刷子刷洗头部和尾部淤泥较多的地方,然后放进清水中浸泡10分钟待用
2将葱切成段;老姜、大蒜切成片;洋葱切成片;干辣椒切成段;锅内倒油烧热后,将火锅底料、豆瓣酱炒出红油后,放入花椒粒、辣椒段、葱蒜、蒜片、洋葱、姜片炒香
3炒香辅料后将小龙虾倒入锅中翻炒,然后倒入料酒翻炒均匀继续烹煮(10-15分钟)
4临出锅前撒白糖、盐调味即可出锅食用
厨房小贴士
1小龙虾生长在淤泥中,所以要用刷子刷干净头部和尾部喜欢藏淤泥的地方
2烹煮小龙虾时要放料酒,一是为了去腥,二是料酒可以更好的杀菌
3在烹饪过程中,还要注意火候,要煮熟、煮透了才能杀灭大肠杆菌。吃龙虾时切勿吃龙虾的头部,那里是最易积聚寄生虫的部分,也不能一次性吃下太多的小龙虾,避免因消化不良影响身体健康。
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