阳澄湖大闸蟹有防伪标志吗 阳澄湖大闸蟹有什么特别之处

听说每一次阳澄湖的大闸蟹都是有防伪标志的，这是真的吗？阳澄湖大闸蟹它的特别之处究竟在哪呢？

阳澄湖大闸蟹有防伪标志吗

阳澄湖大闸蟹是有防伪标志的，根据要求所有的阳澄湖大闸蟹都要统一按照阳澄湖大闸蟹行业协会的要求，佩戴上指定的“防伪标志”。最简单的辨认方法就是看扣在螃蟹上的“防伪标志”是公司的还是苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会的。如果“防伪标志”是公司的，很有可能就是“山寨”阳澄湖大闸蟹。

阳澄湖大闸蟹有什么特别之处

1、青背。阳澄湖大闸蟹的背壳颜色既不象安徽巢湖蟹那样的黄灰色，也不象崇明蟹那样的黑灰色，而是呈青灰色。由于这种色彩大方洁净，惹人喜爱，故称"蟹壳青"。这是清澈的阳澄湖水赋予它的特征。

2、白肚。螃蟹的肚壳一般都是白色的，但普通河（湖）蟹腹部的白色，大多为米白色、黄白色，均白得混浊、黯淡；而阳澄湖蟹的白肚却白得不同寻常，它白中带青，有光泽，给人晶莹洁白的感觉。阳澄湖蟹的白肚外观上能给人一种玉质般的美感。

3、金爪。阳澄湖蟹蟹爪近似上等烟丝的金**，故又名"金爪蟹"；而普通河（湖）蟹常与泥浆接触，则呈灰褐色。阳澄湖蟹的"金爪"，也是阳澄湖得天独厚的自然环境赋予它的。这里不仅湖水清澄，湖底水草茂盛，而且土质坚硬。

4、黄毛。是指阳澄湖蟹两螯八腿上的茸毛都是金**的，且长达3-4厘米，普通的蟹不仅爪呈灰褐色，而且茸毛也短。

阳澄湖大闸蟹有哪些牌子

苏州阳澄湖大闸蟹十大品牌是蟹公馆、王氏水产阳澄湖大闸蟹、蟹中王阳澄湖大闸蟹、蟹状元阳澄湖大闸蟹、蟹都汇阳澄湖大闸蟹、阳澄股份阳澄湖大闸蟹、苏蟹阁阳澄湖大闸蟹、阳中阳澄湖大闸蟹、蟹王宫阳澄湖大闸蟹和金牌阳澄湖大闸蟹。

蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助；对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊，其中以长江水系产量最大，口感极其鲜美。

在众多品牌中蟹公馆的性价比最高，它始终坚守“以诚为本，诚信为商”的经营理念，在消费者心目中有着良好的口碑和品牌形象，现已成为全国较具规模的大闸蟹直营连锁品牌。

阳澄湖大闸蟹有多大

关于阳澄湖大闸蟹有多大的话，你应该在海鲜市场见过那种大闸蟹吧，比普通的螃蟹要大很多很多倍。应该是普通螃蟹的五六倍还要多。而且阳澄湖大闸蟹大的话也不是空有虚壳，里面的肉食也是非常的多，而且特别的肥美。并且阳澄湖大闸蟹还非常好吃。

我认为1%占线率的阳澄湖大闸蟹，如果是货真价实的，是值得购买的，如果是普通消费者，则建议花更少的钱买对外卖的其他地方的螃蟹。

阳澄湖大闸蟹又称阳澄蟹，蟹肉鲜嫩，营养丰富，含有丰富的蛋白质，脂肪等多种营养物质，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质，是人们喜爱之物。 但是今年受到各类因素的影响，阳澄湖大闸蟹产量骤减，市面上的产品鱼龙混杂，因此在购买时一定要擦亮眼睛。

阳澄湖蟹农吃不出阳澄湖蟹。

因为今年春季雨水较多，影响了水中的容量和pH值，到这大闸蟹在生长的过程中受到了极为不利的影响，8月份高温热死了一大批螃蟹经历水深火热的考验之后，阳澄湖的大闸蟹出现了大量死亡的现象。不过很多电商平台的销量却没有受到影响，都说自己是湖里产的一个店卖的比整个湖产的还多，这也导致市场上的阳澄湖大闸蟹鱼龙混杂。

我认为价格高昂的阳澄湖大闸蟹不值得购买。

无论是蟹农还是普通消费者，对于一只螃蟹来说是很难分辨产地的阳澄湖已经成为了大闸蟹的集散地发出去的螃蟹绝大多数都是外地产的，湖里今年的蟹是有限的，因此就今年的行情看来最好不要购买阳澄湖高昂的大闸蟹。对于阳澄湖而言，最重要的还是产品质量和售后。现在市面上出现了很多以次充好的情况。在选择大闸蟹时一定要慎重选择质量可靠、售后服务好、信誉高、口碑好的品牌。

阳澄湖大闸蟹为何深受人们的喜爱？

阳澄湖大闸蟹青背、白肚、金爪、黄毛的品质最佳。其肉细嫩鲜甜，味道醇香。营养丰富。有大量的蛋白质、维生素及钙、磷、铁等矿物质。蟹黄肥美。营养价值极高，蛋白质含量为841%以上，脂肪含量14%以上。

阳澄联合大闸蟹一般都是阳澄湖的，不过与阳澄湖大闸蟹还是有区别阳澄湖大闸蟹会肥美好吃一些。

阳澄湖大闸蟹，江苏省苏州市特产，中国国家地理标志产品。

阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金**，雄者如白玉状，滋味鲜美。

2005年5月9日，原国家质检总局批准对"阳澄湖大闸蟹"实施原产地域产品保护。 2018年9月25日报道，外地蟹被运到阳澄湖，贴标价翻十倍。

文化历史

中国已有近5000多年的吃蟹历史。在长江三角洲，考古工作者在对上海青浦的淞泽文化、浙江余杭的良渚文化层的发掘时发现，在我们的先民食用的废弃物中，就有大量的河蟹蟹壳。这表明中国人吃蟹的历史十分悠久，而西欧、北美的一些国家至今还不敢吃河蟹。

经过长期的历史沉淀，人们发现，在中国三个地区生长的河蟹品质最好，即中国有三大名蟹:地处苏皖两省的古丹阳大泽河蟹--花津蟹;河北白洋淀河蟹--胜芳蟹;江苏阳澄湖河蟹--阳澄湖大闸蟹名字的来源。

名称来源

包笑天曾对这个名称写过一篇《大闸蟹史考》，说到"大闸蟹"三字来源于苏州卖蟹人之口。人家吃蟹总喜欢在吃夜饭之前，或者是临时发起的。所以这些卖蟹人，总是在下午挑了担子，沿街喊道：“闸蟹来大闸蟹”。

这个“闸”字，音同“炸”，蟹以水蒸煮而食，谓“炸蟹”。这样的解释，尚不能尽意。他有一日，在吴讷士家作蟹宴，座有张惟一先生，家近阳澄湖畔，始悉其原委。

阳澄湖大闸蟹十大品牌：

蟹公馆、王氏水产阳澄湖大闸蟹、蟹中王阳澄湖大闸蟹、蟹状元阳澄湖大闸蟹、蟹都汇阳澄湖大闸蟹、阳澄股份阳澄湖大闸蟹、苏蟹阁阳澄湖大闸蟹、阳中阳澄湖大闸蟹、蟹王宫阳澄湖大闸蟹和金牌阳澄湖大闸蟹。

中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊，其中以长江水系产量最大，口感极其鲜美。在众多品牌中蟹公馆的性价比最高，它始终坚守“以诚为本，诚信为商”的经营理念，在消费者心目中有着良好的口碑和品牌形象，现已成为全国较具规模的大闸蟹直营连锁品牌。

正宗阳澄湖大闸蟹四大特征：

青背：阳澄湖大闸蟹金来旺直销的蟹壳成青泥色，平滑而有光泽，由于这种色彩大方洁净，惹人喜爱，故称青壳蟹。

白肚：贴泥的脐腹甲壳，晶莹洁白，无墨色斑点，苏州阳澄湖大闸蟹金来旺直销肚壳一般都是白色的，白得不同寻常，它白中带，有光泽，给人晶莹洁白的感觉。

金爪：阳澄湖大闸蟹的蟹爪金黄，坚实有力，放在玻璃板上，八足挺立，双螯腾空，脐背隆起，威风凛凛。

黄毛：苏州阳澄湖大闸蟹金来旺直销的蟹腿的毛长而呈**，根根挺拔。

阳澄生活卖的阳澄湖大闸蟹不一定是真的，阳澄湖大闸蟹实际总产量还不到市面销售的千分之一，阳澄湖大闸蟹叫这个名字是在阳澄湖里面养殖，大家都知道，一个湖里的产量是有限的，不可能湖里到处都是，所以就有假的出现，其中有很多都是从其他湖里面批发过来的。实际上假的就不一定是差的，中国许多淡水湖里面都在养殖大闸蟹，味道有所不同，具体口感看自己个人口味了。

我觉得挺好吃的。

众所周知，阳澄湖牌大闸蟹可是众多大闸蟹品牌中的佼佼者，更是中华绒鳌蟹中的明星蟹。符合顶级中华绒鳌蟹“肥、大、腥、鲜、甜”的“五星级”标准。

阳澄湖大闸蟹的主食主要以小鱼小虾拌玉米为主。因其是杂食性动物，各种浮游动、植物，水草、螺蛳、小鱼、小虾、河蚌及水生昆虫等。现在有了围网养殖，养殖者为了求得产量，会主动在围网内增加一些螺蛳、河蚌的投放和水草的种植，后期还会增加一些玉米、马铃薯、小麦和鱼、虾等动、植物的投喂。

阳澄湖牌大闸蟹蟹属于淡水蟹，以养殖为主。具有广谱食性，是因为它既能摄取附着藻类、有机碎屑，又能摄食多种水生植物和底栖动物，还能摄食人工饲料，如粮食类、饼粕类， 一般有水草、腐殖碎屑、底栖螺蚬、蚌及蠕虫和水生昆虫，还附着的藻类和水生植物的果实等及小鱼、小虾。

阳澄湖湖水大闸蟹，个大体肥，一般三只重500克，大者只重250克以上，最大者可达500克，青背白肚金爪黄毛，十肢矫健，蟹肉丰满，营养丰富。自古以来，阳澄湖大闸蟹即令无数食客为之倾倒。

营养价值 据《本草纲目》记载：螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血之功效。蟹肉味咸性寒，有清热、化淤、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹壳煅灰，调以蜂蜜，外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。蟹肉对各种癌症都有较好的疗效。同时，又是儿童天然滋补品，经常食用可以补充儿童身体必需的各种微量元素。

螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白质175克，脂肪28克，磷182毫克，钙126毫克，铁28毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。

螃蟹不但为食中佳肴，作为药用也有奇功。《本草拾遗》说：“其功不独散，而能和血也。”祖国医学认为螃蟹性寒味咸，蟹肉有清热、散血结、续断伤、理经脉和滋阴等功用；其壳可清热解毒、破淤清积止痛。

现代研究发现，蟹壳含有一种物质——甲壳质，甲壳质中可提炼出一种称为ACOS-6的物质，它具有低毒性免疫激活性质，动物实验已证实，该物质可抑制癌细胞的增殖和转移。鲁迅说：“第一次吃螃蟹的人是很可佩服的，不是勇士谁敢去吃它呢？”螃蟹形状可怕，还要钳人，开始吃蟹的人确实需要有些勇气。但可以肯定地说，中华民族是较早懂得吃蟹的民族。《周礼》中载有“蟹胥”，据说就是一种螃蟹酱，可见早在二千多年前，螃蟹已作为食物出现在我们祖先的筵席上了。北魏贾思勰的《齐民要术》介绍了腌制螃蟹的“藏蟹法”，把吃蟹的方法又提高了一步。后来陆龟蒙的《蟹志》，傅肱的《蟹谱》，高似孙的《蟹略》，都是有关蟹的专著，中国人对蟹的知识更丰富了

阳澄湖大闸蟹的传说：

关于八鲜，也有一个传说。八仙过海之前，先在阳澄湖逗留了数日，阳澄湖的父老乡亲对张果老、曹国舅、铁拐李、吕洞宾、韩湘子、蓝采和、何仙姑、汉钟离热情招待，八仙十分感动，一起商议，怎么报答，最后就决定，每人给阳澄湖留下一样水产，结果，真就“各显神通”，变出了八样水鲜，个个鲜美无比:螺蛳、鳗鲡、白鱼、黑鱼、鳊鱼、草鱼、青鱼、清水虾（也有大同小异的其他八鲜之说，但八鲜之说却是肯定的）。

这样一来，阳澄湖不仅有大闸蟹，还有八样水鲜。蟹为水司令，八鲜坐上宾。本来一个秋季人丁兴旺，现在一年四季都客流如潮——大闸蟹吃过了，还有八鲜，无论什么时候到阳澄湖，都可以品尝八鲜美味。如何选择优质大闸蟹 注意事项

1阳澄湖大闸蟹不能生吃，因为其身上有寄生着肺吸虫及其他病菌。

2阳澄湖大闸蟹的胃、肠、鳃、心不能吃，大闸蟹的胃俗称“蟹和尚”为三角形囊状物，在头胸部前端；大闸蟹的肠子为一条黑色条状物，装着消化食物和粪便 ；大闸蟹的鳃位于头胸部两侧俗称“蟹胰”，上面常有污物和寄生虫；大闸蟹的心脏位于胸部中央，为一六角形包囊。

3阳澄湖大闸蟹不能与柿子、茶水同食因为柿子、茶水中所含的鞣酸跟大闸蟹的蛋白质相遇后，会凝固成不易消化的块状物，人会出现腹痛、呕吐等症状。

4脾胃虚寒者可少吃阳澄湖大闸蟹，因为大闸蟹性寒，多食会引起腹痛、腹泻。适量吃大闸蟹时蘸姜末醋汁，可去大闸蟹的寒气，就避免了身体的不适。

5患有高血压、冠心病、动脉硬化者尽量少吃阳澄湖大闸蟹蟹黄，因为会引起胆固醇增高。

6患有胃病、发热、伤风、腹泻者不宜吃，阳澄湖大闸蟹性寒，会加剧病情。

7 孕妇应少吃阳澄湖大闸蟹。

8对于儿童来说，进入秋季后患过敏性疾病的比例开始走高，因此最好不要多吃大闸蟹等高蛋白食物。