长方形粽子的做法和包法

长方形粽子的做法和包法

长方形粽子的做法和包法，粽子古称 " 角黍 "，传说是为祭投江的屈原而发明的，是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品。粽子的形状多种多样，以下分享长方形粽子的做法和包法。

长方形粽子的做法和包法1

折成漏斗状

先要从中心往前折叠一下，然后把侧边折起来，得到一个漏斗状。

将粽子压紧实

往这个漏斗里面放入米和五花肉，然后将它压紧实，把上片盖下来。

用绳子捆紧

把它捏紧后绕一圈，然后用绳子把它捆紧就制作好了。

长方形粽子的做法和包法2

预备粽的材料。

包法：

1、将粽叶平放在桌子上，折起一个边，用手压实。

2、叶子两端分别向中间折，用手压实后，叶子呈长信封状。

3、将糯米放入折好的粽叶当中。

4、将另外一边向下折，完全将糯米包裹住。

5、用线绳将粽子捆绑结实即可。

枕头形[方形]粽子包法

1预备粽的材料。

2预备2块粽叶。

3将粽叶交叠成窝形。

4先铺上一层糯米。

5再铺上一层开边绿豆。

6放入咸蛋黄及其他所有材料。

7将材料排好。

8铺上绿豆盖好馅料。

9再铺上糯米盖好绿豆。

10盖上粽叶。

11将粽叶两端摺好，包成粽形。

12用水草扎实两端，完成。

长方形粽子的做法和包法3

生粽子煮多久才会熟：

1、煮粽子需要凉水开始煮，用高压锅一般煮上30分钟左右就可以，时间太长容易把粽子煮破。如果实在不放心可以煮40分钟，不要超过1个小时。

2、如果要用普通锅来煮的话，那时间就很长了，一般需要2个小时左右才能出锅。

3、要想煮出来的粽子更好吃的话，煮好的粽子关火之后不要立即取出来，放到水中浸泡1个小时左右，口感会更香更软糯的。

熟粽子煮多久才会熟：

超市买的小粽子一般都是冰冻的，不需要解冻可直接煮，因为超市的粽子都是熟的粽子，且也有大小粽之分。用冷水煮最好，水位要没过粽子，当水沸腾后用小火煮，小粽子大约需要煮10-15分钟能熟，个头稍大的可以煮20分钟就都熟了。（有些包装袋上有详细说明，可直接参考）

煮粽子注意事项：

建议大家用冷水入锅，因为随着水温的慢慢增高，粽子中的米会慢慢吸收粽叶的香味，煮出来的粽子味道更清香。除此之外，水温慢慢升高，糯米在慢慢吸收水分和升温的过程中，才能粒粒熟透，没有硬心出现。

粽子入锅后，水面一定要超过粽子至少10厘米，因为粽子在煮的过程中，不仅需要吸收水分，也会渐渐膨胀变大，如果粽子超出水面，那超出水面的部分则不容易煮熟，也会夹生。

当然了，有人会说，可以在煮的过程中加水吗？这当然不可取，煮粽子也可看作是生米变熟的过程，冷热水交替，水温变化大，糯米便容易夹生，也难以煮出软糯黏滑的口感。

长方形粽子的`做法和包法4

粽子煮几个小时最好

1、粽子要煮多长时间要看粽子米泡了多久，如果时间较长10小时以上的话煮2个小时就可以了，如果米泡的时间比较短，就要煮3个小时。

2、把包好的粽子放入高压锅中加水，水要漫过粽子约1、2厘米。盖严锅盖，烧开锅后扣上限压阀，用中小火煮约30分钟粽子就熟了。

3、粽子在加工前需要浸泡1-2天，所有水分已经充分进入糯米内，相对就好煮些了。粽子的烹煮：煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用小火煮2个小时左右即可。

4、另外，煮粽子的时间，这个确实不太好说。因为煮粽子所需要的时间与很多因素都有关系，如糯米浸泡的时间长短、各家火力的大小、粽子的个头大小、用高压锅或普通锅等，这些因素都会影响煮粽子的时间长短。

如何煮粽子？

1、高压锅煮粽子

平时自己在家包的粽子，可以用高压锅来煮制，在煮的时候要把包好的粽子摆放在高压锅中，然后加入足量的清水，清水一定要没过粽子5到10厘米。

2、隔水蒸制

粽子除了放在水中煮熟以外，还可以放在锅中隔水蒸熟，这种方法类似于，平时人们蒸米饭，可以在锅中放足量清水上面放上蒸屉，然后把粽子摆放在蒸屉上，盖好锅盖以后加热烧开，再隔水蒸至一小时，这时锅中的粽子就能熟透，虽然他没有煮的粽子那么水灵，但它的口感却特别好。

3、清水煮粽子

如果大家吃的粽子是从市场上购买回来的速冻食品，则可以把它直接放在清水中煮至，因为这些速冻粽子已经经过了高温加工，它是一种熟食，人们把它放在锅中加热煮开以后再煮十分钟左右，粽子就能熟透，降温后取出去掉粽子叶就能直接吃。

长方形粽子的做法和包法5

四角粽子的包法图解

食材主料：糯米、五花肉、绿豆和红豆;

配料：粽叶

调料：老抽、苏打粉、盐

四角粽子的步骤/方法

1糯米洗净，滤水，不要滤干，水到米表面就行，泡着，不用泡太久，一般半个钟到一个钟就行了。绿豆红豆用开水泡一个半个钟，也不用泡太久。

2用五花肉切块，放盐和老抽腌渍一个晚上，味道很好

3绿豆和糯米混合，放了一点点碱，多了不行，不入也不行，我们家的口味。

4准备两张粽叶，正反放置。

5卷成一个斗状。

6继续放米。

7放一块腌肉

8盖上粽叶，要抓紧，手不能松。

9折口的叶子太小了，就可以象这样加一张小叶子，方便扎上。

10一样的抓紧。

11拿根绳子，要够长，首尾相连，象这样放上。

12合上。

13像这样，把绳子的尾巴的那两股扭一起，然后就可以开始绕了。

14绕到最后在另外两个角上打个八字形。

15最后抽绳首，拉紧。

16包四角粽子完成。

方法是：

1、先把粽叶放水里煮软、洗净待用。把肉洗净，把瘦肉用刀背拍一下，切成小块，特别是肥肉，要切得更小（这是关键的一步，而不是通常切成一大块，也不要瘦的全瘦，肥的全肥）。把肉用盐拌一下,然后放入糖、酱油、黄酒、味精腌数小时，让肉有味。待用。

2、把米洗净，滤水。准备好绳（有条件的可以用粽树上的叶子，撕成条，结成团在水里煮一下待用。这比一般的线有香味，更好）然后可以开始包。

3、包肉粽子时，把浸过肉的酱油倒入米内，如果口味重的，再根据自己的爱好放入盐、酱油、味精。包的时候把肉分开放，瘦的肥的都要，而不是像店里买的一大块在中间。包成长方型，个小点，爱吃的人可以吃二个或多个。现在的人胃口小，一个小粽子加上一包奶也就够了。然后用线扎起来。这里又有一个讲究，不同口味不同扎法。喜欢软点的轧松点，反之紧点。加兴五方斋扎和比较紧，吃起来比较韧，而湖州的诸老大则比较松软，也迎合一些人的口味。

4、再一个要注意煮的过程，强调煮透。我一般是放在高压锅里煮。在锅内放入足够多的水烧开后，用中火煮40分钟的样子。闷一会，等没气时开锅，看上面是否有没浸到水的，适当调换，然后再加入水，继续煮40分钟。这里的要点是水多，火足。这样的粽子，不会吃到大块的中间没有味道的肉，也不会吃到肥肉，但其味特别鲜美。

其他品种的粽子也大同小异，只是把肉换成蜜枣或赤豆或板粟，再有包成尖的或三角型的。除肉粽外，扎得紧点可能比较好吃些。

1、准备糯米6斤、五花三层800克、粽叶100片、蒜1头。新鲜的粽叶洗干净沥下水，只要不滴水就可以了，然后剪掉叶尖上面的黄叶子待用，洗的时候小心边缘会割手。

2、如果买的是这种干的粽叶需要用水烧开煮一下，煮两三分钟变软后捞出洗净再剪掉尖端的死叶子，干粽叶家里有一些，所以我这次用的是一样一半。

3、绑粽叶可以用棉线，也可以用棕树叶子，这是以前剩的棕树叶子，像煮粽叶一样也是要煮一下，水烧开后放进去煮两三分钟煮软就可以了，一定要让水没过棕树叶子，煮的时候把没没过水的地方用铲子压一压。

4、糯米洗净后沥水，沥两三分钟后倒入比稍大的盆中，盆的大小以糯米放进去比较好拌开为准（糯米洗净就可以，不用泡开）。

5、五花肉洗净切块放入盆中，皮可去可不去，因为煮后皮也是很软的，同样的五花肉也可以用排骨来代替，如果用排骨最好是带点肥肉的那种比较好。

6、肉里面调味料用量为：生抽3勺、老抽1勺、黄豆酱3勺、老酒1勺、鸡精适量，加进去后拌匀。

7、拌匀后再调入盐，如果不好把握的话可用筷子蘸一点点尝一下再加，调好的肉最好盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌一晚，这样包出来的粽子肉会比较紧致，不腌的话也是可以的，肉会松一点，根据自己喜欢来定。

8、然后来调糯米了，调味料还是一样的，6斤的糯米调味料用量为：料酒5勺、生抽5勺、鸡精1勺、老抽1勺、盐1勺（这次的盐1勺是和老抽一样的大勺）。

9、调好后充分拌匀，一定要拌至颜色上色均匀才行，底下有水没关系哈，到时候还是一样包。

10、粽叶有取出大小差不多的两片，背面对着背面，光面朝外，这样两面都是光滑的，特别是新鲜的粽叶，背面会很粗糙容易伤到手。粽叶的顶部到底部三分之一处，就是刚剪掉尖端的地方到根部三分之一处绕过来，形成一个锥形，绕过来的时候底部要留一点折叠，这样不会漏米。

11、绕好后，利用大拇指和掌心U字形刚好卡住粽叶（左右手操作是一样的）。然后加一点糯米，中间挖个坑，放上一块肉，上面再加糯米，加好糯米后用另一只手把糯米按平。

12、底部的粽叶翻过来盖住糯米，盖好后两侧需要往下折出来一点，先弄好一侧，一定要注意角的位置，如果角没弄好，用手整理一下，折下来后要拿紧。

13、然后再弄另外一侧，折下来用大拇指握紧，这一步做好后基本上就算成功一大半了。然后再把粽叶根部那里折叠过来，往小指的方向折过来，折好后同样要拿紧。

14、再用绳子绑紧，绑的时候可以多绑几圈，特别是边角的地方，如果没包紧一定要绑紧，不然煮的时候容易漏米。煮好的粽子放大锅里，加入没过粽子的水盖上盖子大火烧开，烧开后转小火煮2小时。

15、水开后一定要小火慢慢煮，因为米是生的，慢慢煮慢慢膨胀，中间需要上下翻动几次，我包的比较大煮了2小时尝过已经熟了，第一次煮一定要煮熟透，时间久点都没关系，第一次没煮熟，第二次就不好吃了，也会有点生生的，煮熟后盖上盖子闷着放凉就可以，再次吃的时候再用水煮或是蒸、煎都是可以。

端午节的粽子怎么画又可爱又漂亮

端午节粽子可以这样画:画粽子时准备好**、绿色、红色、褐色的颜料,让粽子在龙舟上划桨,以粽子叶来代替龙舟。涂上水的颜色,画上蓝蓝的天空,给粽子画上绿色,注意粽子上的颜色与龙舟的颜色区分开。最后给木浆涂上褐色,给太阳涂上鲜艳的红色,以端午节为题材的画即可完成。

可以画卡通版的,先画一个三角形,三角形的角要圆角的,再在三角形的中间交叉画上粽叶,再在相应的地方给小粽子画上小手和脚。在粽子的身前可以画一个简单的圆柱小鼓,给手上画上粽子的鼓槌,再画上粽子高兴的小表情,涂上喜欢的颜色就可以了。

端午节粽子怎么画

步骤一:用椭圆形画出盘子的轮廓,在椭圆形上画出三个三角形的粽子,粽子上面用线条画出粽叶的纹路。

步骤二:画出一个可爱的小男孩,用手托举着。装满粽子的盘子,画出男孩微笑着的眼睛和张开着的嘴巴。

步骤三:画出小男孩的身体部分,穿着短袖和短裤,两个手抬起来。

步骤四:下面给画好的粽子和小男孩涂上漂亮的颜色吧,好看的端午节简笔画就画好了。

补充:

粽子,由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品,是中国传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一,传播亦甚远。端午食粽的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

端午节的粽子怎么画

端午节的粽子画法如下:

工具/原料:记号笔,彩纸、A4纸。

1、画出粽子的轮廓。

首先在纸上画一个小的“山峰”,并在下方左右各画两个半圆。

2、画出粽子的眉毛。

然后画出粽子的眉毛、圆圆的眼睛和嘴巴。接着在半圆上画几个平行的线,再画出小粽子的袖子、手和脚。

3、给粽子用肉色勾勒一遍。

最后给小粽子的脸、手、脚用肉色勾勒一遍,再把粽叶的部分涂上绿色。

粽子是一种具有节日气氛的美食，每到端午节，家家户户都会包粽子。粽子是为了纪念屈原的食物，没次吃粽子的时候，我都会想起屈原。粽子的叶子是绿色的，粽子叶是不同的，有的宽一些有的窄一些。宽一些的粽子叶比较软，适合包大粽子。窄一些的粽子叶比较硬，适合包小粽子。粽子包的好看与否，与粽子也的关系是密不可分的。首先要选对粽子叶，才能包出来好看的粽子。其次是里面的馅儿，然后就是包粽子的手法。那么，究竟如何才能包出来好看的粽子呢？主要注意以下三点：

一、尽量选择硬一些、窄一些的粽子叶。

市面上的粽子叶一般有两种，一种是窄而硬的，另一种是宽而软的。新手建议选择窄而硬的粽子叶，这样会很有型。包的时候要用一片粽子叶就可以了，如果粽子叶太小的话，可以选择两片。包粽子的时候，要把粽子叶卷成一个小三角桶，用手紧紧握住下面，千万不要让粽子叶散开。然后再把米放进去就可以了。

二、糯米要用水泡一泡，这样的米会比较有黏性，也比较容易成型。

糯米的选择也会影响到粽子的美观程度。一定要事先将米泡一泡，这样米就会有粘性了，也会容易抱团，不容易散开了。然后选择小一些的红枣或者蜜枣，如果蜜枣太大的话，就容易变形，影响粽子的美观度。把米放进粽子桶，用勺子压一压，把米压实，这样也会容易成型。

三、捆线的时候要用一根线，从一个方向去捆就可以了，千万不要五花大绑。

捆线是决定粽子能否成型的最关键的因素，很多人为了不让米漏出来，就选择了五花大绑的方式，把粽子困得结结实实的，这样是非常不美观的。其实，只要用一根线从一个方向捆住就可以了，这样包出来的粽子会非常好看。

关于粽子如何包才能好看，你有什么看法？欢迎在评论区留言。