郴州的特色美食有哪些

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东江鱼

东江湖的水温长年在八至十二摄氏度左右，鱼在冷水环境中生长较缓， 以藻类、浮游植物为食，富含丰富的氨基酸和蛋白质，鱼在水质优越条件下生长成的味道更加鲜美，所以东江湖鱼比一般鱼塘的鱼具有更高的营养和食用价值。

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2

栖凤渡鱼粉

郴州城北几十里，有一处地方名为“栖凤渡”。据传三国时期，庞统先生曾在此隐居。因庞统号为“凤雏”，所以便有了“栖凤渡”这个名字。"走千里路、万里路，舍不得栖凤渡!"这句流传千百年的古话说的不仅是栖凤渡的地方好，更是夸它独树一帜的传统小吃栖凤渡鱼粉。只要是郴州人，应该都会下意识咂一下嘴巴，咽咽口水，那浓烈的鱼香和着辛辣让人回味无穷，无疑是“经典与文化的传承”。

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3

血鸭

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血鸭又称血浆鸭，是一种特殊的炒鸭法，刚宰杀的鲜嫩鸭子，用开水烫过了，然后油爆，再加酒、姜、葱、八角等调料，加干辣椒，红辣椒、青辣椒爆炒，最后快熟时，再将鸭血泼上。炒出来后鸭肉呈浆黑色，气味喷香，咸辣相宜，十分可口。

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酸辣鱼头

郴州的朋友都知道，每到一家酒店都会有一个必上菜，酸辣鱼头。鱼头一般是精选雄鱼头，上面撒一层酸辣剁椒，再添点豆鼓，整个菜色泽鲜艳，辣而不燥，鲜而不腥，有开胃的功能，令人觉得鲜酸爽脆，胃口大开。

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5

马田豆腐

马田豆腐的制作工艺薪火相传，至今已有上百年的历史。 马田豆腐品种丰富，有鲜嫩的水豆腐、熏烤的黄金干豆腐、油炸的油豆腐、包馅的酿豆腐等，都十分值得一尝。吃时加上小葱、辣椒、麻油，芳香扑鼻，鲜甜无比。

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6

米酒泡辣椒

桂东米酒泡辣椒。做法如下：买瘦长型的红尖椒若干，洗净，但不要去蒂，连蒂一起洗，因为如果去蒂洗，生水会进入辣椒里面，在泡的过程中可能会导致长霉，晾干，加入桂东独特酿造的水酒，切碎，加盐和鸡粉拌匀，装入玻璃瓶内，用保鲜膜先封住瓶口，盖上盖子，用锡纸包住瓶子避光，放在室温下一周即可，开吃后，可以放入冰柜中保存。

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东江盐烙鸡

东江盐烙鸡黄醇色，苹香滑嫩，原汁原味。加入多种配料使鸡肉充分发挥出扑鼻的浓香，多汁的特色让人对东江盐烙鸡回味无穷。

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临武麻鸭

临武麻鸭，天下第一”鸭“。临武麻鸭是临武久负盛名的四大特产之一，以“肉质细嫩，味道鲜美”而驰名，更以“滋阴清火、美容健身”而著称，86年获湖南省优质农产品金奖。

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9

桂阳坛子肉

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桂阳坛子肉是湖南桂阳的传统名菜，以五花肉为主要食材的私家菜，原料丰富，形态丰腴，肥而不腻，色泽棕红，味道浓厚，鲜香可口，汤浓味香，色泽红润，肉烂不腻。传说起源于三国时期的湖南特色小吃桂阳坛子肉。

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10

油炸扫把草

191d000484ea6448a533jpg从来没有想到过这种草居然可以成为人间的美食，这种草就是盛产在郴州桂东县清泉镇的扫把草。光听这不怎么雅观的名字很难与美味美食联系在一起。但就是这种扫把草，长在田里，被聪明的清泉老百姓摘了下来，再沾上米粉，蒸一下，晒干后，放进油炸一下，顿时就成了人间美味。

郴州好玩好吃的地方

第一段：郴州的美食文化

郴州是湖南省一个风景优美的市区，每个角落都有着美食的气息。这里有着酸辣、香辣、甜辣的各种美食，而且细节和营养也颇具特点，令每个人都赞不绝口。其中，码头翘脚蒸肉、菜花肉丝、香菇红烧肉等是不可错过的特色美食。同时，在郴州还能一览百年酱园和黄桃山寨等历史名吃。

第二段：郴州的自然风景

郴州自然生态环境优美，以世界自然遗产武陵源景区为代表。其内有金鞭岩、宝峰湖、黄龙洞等著名景观。金鞭溪河谷中有着激流险滩，怪石嶙峋，宛如人间瑶池。而黄龙洞则是一座国家五A级风景区，是华南地区最长的溶洞之一，壮观奇特，令人惊叹。此外，郴州还有着双溪漂流、爬山等精彩玩法。

第三段：郴州的文化底蕴

在郴州，历史文化保存得十分完整。慈利县、安仁县等历史文化名县，历史遗迹古迹众多，如桥江文化、夏塘文化等与郴州地区文化底蕴融合，让游客能够了解到更加深刻的中国传统文化。此外，中华名族温泉、婆娑水岸、悦来山庄等现代设施也很受欢迎。

总之，郴州吃喝玩乐样样不错，给旅客留下美好的印象。无论是美食，自然景观，还是文化遗产，我们都能在这里感受到它的魅力。因此，对于旅游者来说，郴州的机会可不能错过。

郴州市好吃好玩的地方

郴州市是湖南省渝峡两江经济圈的中心城市，以其独特的地理优势和悠久的历史文化而蜚声遐迩。在郴州，你可以品尝到各式各样的美食，也可以参与丰富多彩的娱乐活动。

首先是郴州的美食，这里有很多非常受欢迎的特色小吃。比如，烧腊饭、灌汤包、沙窝粑、剁椒鱼头、农家小炒、枫叶糕等，这些美食都是当地人非常喜欢的，店家也非常注重原材料的选取和菜品的口感。在郴州，无论是在街边小摊还是大型饭店，你都可以感受到那种纯粹、地道的湖南味。

其次是郴州的旅游景点。这里有许多著名的旅游景点，比如岳阳楼、麻阳河岸、桂林山水甲天下等等。这些景点都各具特色，可以让你体验到不同的景色和文化氛围。特别是到了夏季，在麻阳河岸漂流玩水非常受欢迎，可以让你在炎炎夏日中感受到清凉的水流和冒险的乐趣。

最后是郴州的休闲娱乐场所。如果你想在郴州体验夜生活，那么可以去酒吧或夜总会玩乐。这里的酒吧和夜总会非常多，所以你可以随时选择一个适合自己的地方玩乐。当然，如果你想感受古城的文化氛围，可以去初步城区逛逛，这里有非常多的咖啡馆、书店、夜市等等，可以让你体会到不同的生活方式。

总之，在郴州，你可以找到各种好吃好玩的地方，可以让你找到自己的生活节奏和活动方式，感受这个美丽的城市所带给你的一切。

湖南郴州算不上是一个热门的旅游城市，但是在这里确实有一些不错的旅游景点，如果有机会还是推荐大家前去景区游玩，下面就是相关景区景点美食介绍，主要是美食呢。

郴州景点推荐

东江湖

东江湖在郴州东北部的资兴市境内，距离郴州大约三十公里，从市区打车过去就行了。它是国家5A级别的旅游景区，也算是到郴州必来的一个地儿。

东江湖很美，尤其是早上，水很清澈，空气又清新，就像一个天然氧吧。运气好的话可以看到“雾漫小东江”的壮丽景观，让人感觉仿佛置身仙境。

东江湖里有一条观雾栈道叫2号桥观雾栈道，想看雾的可以直接打车到这个位置，不用钱。或者在这坐小船游东江湖，二十块一位价格也不贵。需要注意的是最佳观雾时间是七月到十月，并且雨天也是看不到雾的，记得提前查好天气。

现在东江湖景区执行预约入园的措施，去之前可以到东江湖旅游区的官方公众号预约，以免到了以后出现进不去的状况。

高椅岭

高椅岭位于郴州苏仙区桥口镇与资兴市的交界处，因为基础栏杆设施还在整修，景区目前是暂停开放的状态，之后从东江湖回郴州的时候可以来转转。

这里有比较少见的丹霞地貌，能看到坦穴、壁谷、关峡等千姿百态的景观，岩石上覆盖着森林，其间还点缀着水洼，既险峻又奇特，是户外爱好者们的天堂。

因为还没有完全开发，所以来高椅岭玩的人也不算特别多，整个景区大概2个小时可以走完，等着开放了还是很值得一去的。

仰天湖草原

仰天湖草原是我在小红书上发现的出片率超级高的一个地方，这里有草原有湖泊还有马，让南方朋友不必远行也能体验到北方内蒙草原风光。

这里还建有一个风力发电厂，配上一整片的草原就十分上镜了，稍微加点滤镜就是日式小清新风格。

从郴州市区出发去仰天湖草原有二十多公里九曲回肠的盘山公路，路窄弯急，自驾的朋友注意安全。你也可以来草原上露营，每个人只需要交10块钱的淋浴费就行了，价格超级公道。

回龙山

喜欢看日出的朋友可以安排一个早上去回龙山，资兴古八景之一的“回龙望日”，指的就是回龙山的日出。

除了日出还有云海，虽然比不上黄山的壮观，也有那味道。

板梁古村

如果你想感受一下幽静的湘南古村落魅力，那么板梁古村绝对是一个不错的去处。这里有三百多栋保存良好的明清古民居，家家户户以石板路相连成十多公里长的一道风景线，被誉为“湘南第一村”。

来这儿的人也不多，所以走进板梁古村，时光都仿佛慢了下来，让人心静。

郴州美食推荐

郴州也是一个无辣不欢的朋友一定要来的地方，不少湖南人都说，郴州的美食最能代表湖南菜的特色，因为它将“香”和“辣”都发挥到了极致。

在这里，我们不仅能吃到熟悉的长沙小吃，像臭豆腐、糖油粑粑、口味虾还有油炸炸，也能吃到颇具郴州特色的鱼粉、米饺、杀猪粉、捆鸭和麻鸭等美食。

整个湖南都爱嗦粉，而最能代表郴州的便是那一碗鱼粉了，不同于衡阳鱼粉的清汤挂白，郴州的鱼粉直接取鲜鱼做汤，熬汤的同时加入朝天红椒粉、豆膏、茶油等调料，一整碗都是通红鲜香，不能吃辣的朋友还是谨慎尝试吧。

金国鱼粉

如果是坐火车来郴州玩的朋友，推荐去吃这家老字号金国鱼粉。因为口碑好价格实惠，十块钱一碗就能吃到饱，加上在火车站附近，每天都有不少人前来打卡。

尤其是每当郴州人离乡远行或是归来的时候，带走和期待的郴州味道，都在这碗热辣的鱼粉之中了。

地址：火车站特产交易大厦对面巷内

老邓栖凤渡鱼粉

这家老邓凭借地道的栖凤渡口味，不仅上过湖南台，在《早餐中国》里也有露面，

已经成为当地的网红鱼粉店了。

虽说是网红店，但也真的名副其实，鱼粉里的鱼是真新鲜，调味也有自己的一套，在当地的评价也是杠杠滴。

地址：北湖区火车站邮政大楼斜对面

南街老杨鱼粉店

在郴州开了二十多年的老店了，这么多年一直坚持24小时营业也不容易，晚上十一二点多还能看到坐得满满当当的人，可见其人气。

他家的粉里除了常规的鱼和葱花蛋，也能加其他码子，像爆炒肥肠、小炒肉都很好吃。干切粉人气也很高，每天供不应求。

地址：北湖街道中山南街68号

除了鱼粉，郴州的杀猪粉也必须拥有姓名。好吃的杀猪粉，用的都是上好的土猪肉，制作过程一般是将猪肉、猪小肠、猪肝、猪血、猪肺等配料白灼出锅，堆在榨粉上，再盖一个荷包蛋，没别的，就是一个鲜字。

宜章杀猪粉

最好吃的杀猪粉基本集中在白露塘镇，但离市区比较远，这家宜章也是不少本地人公认好吃的杀猪粉店。

浇头由新鲜的猪三样现炒，猪三鲜指的是猪肉、猪血和猪肝猪腰，配上浓郁的高汤，鲜香味美，让人一口接一口停不下来。

地址：国庆北路丽都花园旁

全国各地都能吃到饺子，但能吃到米饺的地儿真的不多，郴州的米饺个头比较小，一个正好一口塞下。煮熟后晶莹剔透，表皮吃起来比普通的饺子多了一点韧劲，口感很特别。

何记米饺

这是郴州当地人都知道的一家老店，已经开了三十多年了，陪伴了不少郴州人长大。只做上午生意，一般卖到中午就买完关门了，要吃还得趁早。

地址：中山南街往正一街路口直行200米

人均：7元/人

三完小臭豆腐

三完小门口的洪胖子臭豆腐是郴州人从小吃到大的老味道了，炸物爱好者们千万不要错过。除了臭豆腐，粉皮、年糕、炸香芋也都是必点。他们家一般要下午四五点才开门，最好晚上去吃。

地址：地图上直接搜“郴州市三完小”

人均：20/人

农民伯伯屋里菜

不得不说郴州人是真爱吃鸭，并且各种做法的鸭子都还挺好吃。喜欢吃鸭肉的朋友可以来这家农民伯伯，店里有多种小炒选择，主打血鸭、螺丝鸭、口味鸭，好吃又下饭。

地址：王仙岭街道广汽4S店旁

人均70/人

烧鸡公

郴州人特别爱吃烧鸡公，五里堆路上遍布了大大小小的烧鸡公店，口碑最好的要算高子了，现杀现炒的鸡肉特别嫩，辣中又带着香。

当地名气最大的日益森烧鸡公，二十年间专注于烧鸡公这一道菜，到现在已经开了六家分店了，味道也还可以。

人均：60/人

五玩小汤圆店

饭后时光无处打发，不如来这家巷子里的汤圆店坐坐。五玩小汤圆店二十多年来历经了数次搬迁，从五完小门口到护国巷，再到现在的正一街，一碗碗香甜又软糯的汤圆，陪伴了一代又一代郴州人的童年时光。

地址：郴州市北湖区中山南街正一街巷内

人均：4元/人

郴州其实不大，安排个两三天的行程就差不多了，适合小长假或者周末游。我个人是比较建议坐飞机先去长沙玩一圈，再从长沙坐高铁去郴州西站。

当然也可以选择高铁直达或者自驾，尤其是广东地区的盆友，过去还是很方便的。

出门不想去人挤人的朋友们，也可以把目光放到郴州这样的周边小城市上，唯一的缺点可能就是酒店选择没有大城市多，但是吃的玩的体验不会差到哪儿去，性价比也高。

郴州是一个美食之城，有许多特色美食值得品尝，而其中一种令人回味无穷的美食就是郴州油茶。这是一种由坚果和黑蒜等多种原料熬制而成的浓郁茶汤，其口感浓郁香甜，非常适合搭配各种食材一起品尝。

除了郴州油茶外，这座城市还出产着一种非常受欢迎的特色小吃——藕粉。这种小吃的主要原材料是莲藕，加入适量的粉条、猪肉等食材，再搭配上各种调料进行烹饪。藕粉除了口感鲜美，其独特的外形也非常吸引人。

最后，我们还要推荐一个郴州美食的代表——麻辣烫。这种美食以辣椒和花椒为辅料，烹饪时可加入多种食材，如豆皮、豆腐、肉类等。其辣味十足，非常适合喜欢挑战味蕾的人品尝。而它的热度和口感也使人在寒冷的冬季里感到特别温暖和满足。

以上就是我们为大家介绍的郴州美食，无论您是喜欢浓郁口感的人，还是爱好辛辣刺激的吃货，都可以在这座城市里找到适合自己的美食。

1、汝城石耳

汝城，位属郴州，此地产出的野生石耳色泽黄白，口感酥脆，并富含人体所需的多种氨基酸，先将石耳又温水泡发，过一遍水，然后迅速将过水后的石耳丢到凉水中去。

这样可以让石耳吃起来是口感更加爽脆，然后将调好凉拌料，将调味的汤汁浇到石耳上面，用筷子搅拌均匀即可食用，凉拌的石耳吃起来口感比一般的木耳要更加爽脆。

2、烧鸡公

这是一道享誉郴州的特色名菜，可以说在郴州是家喻户晓，一般做这道菜，都是选取5斤以上的本地土公鸡为原材料，将鸡切成大小适中的块数，再配用本地的茶油加上干椒姜蒜烹制，鸡肉皮脆肉嫩，口味鲜香麻辣，配上家里的大碗，乡土风味十足。

3、东江湖雄鱼

这道菜的取材是选取了东江湖的野生雄鱼，东江湖是国家4A的风景区，湖水碧绿，无污染，里面的野生鱼类也是多不胜数，选取的雄鱼也是营养丰富，多吃还有补脑，增强抵抗力的作用。

将新鲜的鱼头洗净擦干，摸上一遍黄酒，将切好的姜丝香葱放入，腌制十分钟左右，腌制好后将野山椒和剁椒分开放到两边鱼头上，放上蒸锅，用大火蒸熟，取出鱼头，倒掉部分汤汁，撒上葱花，在淋上滚热的花生油，最后撒上香菜段即可。

4、临武鸭

郴州临武县的特产，中国的八大名鸭之一，拥有着悠久的历史，该菜味道鲜美，皮质鲜美酥脆，肉质细嫩，以“美容健身，滋阴降火”著称，被当地的老百姓称为勾嘴鸭。

在以前，临武鸭曾做为朝廷的贡品，名声远传，郴州也有着”无鸭不成宴“之说。以临武鸭为原材料做出的仔姜炒鸭和血鸭等都饱受郴州人们的喜爱。

郴州是湖南的一个美丽城市，这里有很多好吃好玩的地方，让人们可以尽情享受生活的美好。首先，在这里享受美食，是您旅游必不可少的体验。郴州的特色美食非常丰富，例如腊肉、腊味粉、腐竹烧肉等等，都非常值得一尝。此外，还有很多当地的小吃，例如糯米粑、槟榔、笋干酥等等，都是非常美味的食品。

其次，旅游者可以到这里欣赏古迹、名胜以及自然风景。这里有远古遗址、古城墙、古树名园等等，这些古迹让人们可以感受到历史的沉淀。此外，还有南岳衡山、炎帝陵、江永正英公园等自然景观，让人们可以与大自然亲密接触。

最后，旅游者可以到郴州的娱乐场所、KTV等娱乐休闲场所，尽情释放自己的压力。这里的娱乐场所非常丰富，例如棋牌、按摩、KTV、**院等等，让人们可以放松心情、享受人生。

总的来说，郴州是一个非常适合旅游和度假的城市，这里的美食、景点以及娱乐场所非常丰富。无论是寻找压力释放的旅游者，或是找美食、寻找美景的游客，都能在这里找到自己想要的体验。