风味酸奶里面结块了还能喝吗

凝固型酸奶结块有两种情况，要根据实际情况进行区分：

当出现分层，也就是蛋白质沉淀在下层，上层是水时，酸奶就变质了，不能食用；

如果没有分层，只是均匀的结块，则是继续发酵导致的，不算变质

你的酸奶是否比之前的酸，酸奶是加菌种发酵的，一旦温度稍微高一点，就会继续发酵，所以会变得特别酸。

建议，为了确保酸奶的新鲜度和好口感，最好挑选生产日期比较近的酸奶，并及时食用。

冻干酸奶果粒块是一款脱水的固体酸奶块零食，注意：不是冰箱冷冻那种冰块酸奶。

冻干酸奶果粒块的制作需要通过食品冻干机加工所得。个人没有冻干机是做不了的。

冻干酸奶块

主要的制作步骤流程：

1、冻干前处理

准备原味酸奶、新鲜水果；

水果削皮、去核、切块，与酸奶均匀混合；

然后倒入酸奶块模具里面，在放到冻干机托盘内；

2、冻干处理

把托盘放到冻干机里面进行真空冷冻干燥；

3、冻干后处理

冻干程序结束，即可得到冻干酸奶块；

酸奶结块有两种情况，要根据实际情况进行区分：

1、当出现分层，也就是蛋白质沉淀在下层，上层是水时，酸奶就变质了，不能食用；

2、如果没有分层，只是均匀的结块，则是继续发酵导致的，不算变质，可以食用。

为了确保酸奶的新鲜度和好口感，最好挑选生产日期比较近的酸奶，并及时食用。

扩展资料

酸奶变质妙用

酸奶变质以后可以用来清洁复合木地板的，用清水把它稀释一下，洒在地板上面进行擦拭，就可以让地板变得非常光亮，因为酸奶过期以后会让乳酸含量变得更多，能够达到很好的去污作用，达到清洗地板效果，而且酸奶里面的脂肪以及蛋白质含量可以起到保护地板作用，减少磨损。

酸奶变质以后还可以用来清洁皮鞋，皮鞋上面出现污垢，用布蘸取一些酸奶涂抹在上面，然后再用干布进行擦拭，就可以变得比较光亮，避免皮鞋出现干裂的情况。

酸奶变质以后还可以把衣服里面的墨迹给有效清除干净，只需要轻轻的揉洗就可以达到好的去除效果，酸奶变质后用来浇花也是很不错的，需要把酸奶先稀释以后，在花的土壤里面挖一个小坑，把酸奶倒进去，可以当做化肥来使用。