招牌主要是用来指示店铺的名称和记号,可称为店标(店铺的名称);招牌在法律上定义为商号(TRADE NAME)商号由文字和图案等构成。可有竖招、横招或是在门前牌坊上横题字号,或在屋檐下悬置巨匾,或将字横向镶于建筑物上。像在明代,就以前坐地式招牌较为常见。
店家招牌的学问很大,复杂的涉及到商标,涉及到vi(视觉识别系统),包括了文字图形色调等等要素,然而,总之就是要达到两个目的。
一、 为了新顾客,有的是为了吸引新顾客的眼球关注,有的是为了让新顾客一目了然知道你要干啥;
二、 为了老顾客,为了让他们更容易在众多商家中辨认出你,为了让他们更容易向朋友介绍你在哪,为了把你的品牌深入到他们的心里。
省略其他复杂的理论分析,了解了以上的目的,我们回到定位上,直接进入应用,进入实际操作,从我们要做的肠粉谈起,直接讲重点。
一、招牌不用上肠粉的照片
因为食物有三种,一是秀色可餐的,这个一定要上照片,二是很好看但吃起来不咋样的,这个也可以上照片,三是相貌平平但很好吃,这个一般就不要上照片了。遗憾的是,肠粉虽然很好吃,却正是第三种的相貌平平,拍过的朋友都知道,要把自家的肠粉拍得好看,那是有多难,除非你对你的肠粉卖相非常有信心,不然一般不要上照片,更不要盗图。
有些地方少有肠粉,店家怕顾客不知道是什么,就想着直接在招牌上附图来描述。其实没必要,好吃就是王道,与其在最显眼的地方铺上一张不好看的照片,不如让人去联想让人来品尝,深藏功与名。
二、简单明了,突出你的差异性
简单明了的第一原则,就是直接突出产品名称,直接说明你在卖啥。专一卖肠粉的,一定要明白,肠粉是来自草根的美食,是一种五分钟就能吃完走人的小吃,新开张新招牌,请直接让顾客知道你在卖肠粉,就不要用什么“品食轩”、“邂逅味蕾”之类太文艺的名字了。第二原则,就是避免没用的字眼,比如你选择在早餐时段卖,就不用再注明你卖的是早餐了。
差异性,就是找出你的特点,找出你与竞争对手的不同。尤其是别人都没有的时候,你这个差异性,你这个特点就是第一。如果你的差异性你的特点在你的肠粉,你就要写什么什么肠粉,比如彩色肠粉,炒肠粉,烤肠粉。如果你的特点在你的创办时间,你就要写”某某老牌肠粉“、”原哪里哪里肠粉“。如果你的差异性在于你所在地原来没肠粉,就大胆地写上”第一家肠粉“吧。如果你真的想不到你的特点在哪里,那也一定至少要给你的店(或者小摊)起个名字,就算是最俗作文题里的名字——”小明肠粉“。
图新鲜的吃货会让你的开张前期门庭若市的,当然,好吃才是硬道理,引来新顾客,没有回头客是没用的。
综上所述,肠粉招牌的内容格式为”差异性+肠粉“,充分利用好招牌的空间,不要妄想别人会驻足停留欣赏你的招牌,字体越清晰越明显越好,比如“小明广东肠粉——新疆第一家”、“厦门小明透明肠粉”、“愤怒的肠粉”、“小明肠粉”。当然,如果你的招牌同时也是一块宣传牌,而且所在地不是很认识肠粉,那么建议把价格也标上,明码标价,亮出诚信生意的态度,才能源远流长。
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