贵州贵茶（集团）有限公司——深耕市场，推动黔茶出山

“五中全会提出的目标、任务,体现了高质量发展阶段的新特征新要求,我们要紧扣全会精神,不断加强创新能力,准确把握抹茶市场未来在食品应用领域的兴起,要抓好源头质量管理,保障安全,做好市场,做深品质,让更多人喝上干净茶。”11月16日,在贵州贵茶(集团)有限公司开展的主题党日活动上,公司联盟事务部经理、党支部书记兰方强与同事们分享着学习党的十九届五中全会精神的心得。

贵茶集团是贵州茶产业国际化程度最深的企业,是一家集茶叶种植、研发、生产、营销及茶区 旅游 为一体的全产业链现代茶企,具备年产精制红绿宝石3000吨、抹茶4000吨、大宗茶10000吨的综合产能。近年来,集团整合全省资源,带领全省61多家茶企,走出了一条成功的国际化产业发展道路。

目前,贵茶集团的品牌“绿宝石”“红宝石”“欧标抹茶”销往北京、上海、广州等国内30多个大中城市,成功进入美国、澳大利亚等10多个国家及地区。除了传统渠道,还开创了“酒茶融合”新模式,与茅台、洋河等企业实现合作,实现品牌知名度和美誉度的提升,并通过天猫、京东等电商平台进行全方位销售。

此外,贵茶集团还依托14万亩顶级优质专属茶园,开发适用于饮品茶系列产品,用于新茶饮作为基底茶、饮料提取等。目前,贵茶集团已经形成“名优茶+抹茶+饮品茶”的战略发展布局,始终致力于推动干净黔茶出山。今年7月,贵茶集团还顺利通过了AIB认证—北美批发与零售烘焙工业协会的《AIB国际统一检查标准》,这是贵茶集团“标准化、清洁化、规模化”的重要标志。

“未来,我们还要在现代化管理、规模化建设、标准化生产、全球化营销等方面持续发力,增加企业产品研发创新能力,增强企业品牌影响力,提升企业质量核心竞争力,确保企业快速稳步可持续 健康 发展。”兰方强说。

　　在古人类中，古黔濮苗民族，是贵州茶叶利用和饮用的开拓者。

　　贵州山地大量的天然溶洞，为古人类提供了良好的简便的栖息场所；各种动植物资源，为古人类提供了丰厚的食物；大面积碳酸盐岩出露，为古人类打制各种石器，提供了方便。黔西县观音洞出土的多达4000余件石制品和23种动物化石，普定县穿洞出土的近千件骨角器，让我们认识到早在24万年前，在贵州高原这块神奇多彩的土地上，便已活跃着古人类的身影。贵州高原先后发掘的化石中，还有属于早期智人阶段的水城人和大洞人，属于晚期的智人，称为穿洞人和兴义人。这些古人类，与早在100多万年前就已大面积繁茂的茶树同生共长。他们在漫长的岁月里，逐渐认识了茶。

　　据史料记载，贵州在夏朝以前，称赤水，殷周时称鬼方，春秋初期称南蛮。有众多方国，牂牁国最大，首府夜郎邑。战国时，夜郎日渐强盛，并又形成了夜郎国。据《贵州古代史》载：“建立牂牁国的民族，当是西南古老的土著濮人。”即今天仡佬族的先民。就是他们，在远古年代，不断开拓着贵州的历史和文化，同时也不断让原产地的茶叶得到利用和开发。据史料记载，早在商周时，西南夷中的濮人已种茶和利用茶。《华阳国志•巴志》记载有：“周武王伐纣，实得巴蜀之师……鱼盐铜铁，丹漆荼蜜，……皆纳贡之。”当时，今贵州北面的几个县，如务川、德江、沿河、正安等县，即为巴蜀辖地，既然当时茶叶已经成为进献给周武王的贡品，或者叫礼品，可见当时的濮人，不仅发现了茶，而且能够制作出味美可口的好茶，否则是不可能作为贡品或礼品，进献给周武王的。

　　3、汉代，贵州绿茶已经成为有名的土特产品，并出现了茶树种植园的记载。据晋•傅撰《七诲》，在叙述当时各地的名特产品时，提到了“南中茶子”。作为古代地理名词，南中相当于现在的四川大渡河以南和云南、贵州三省。三国以蜀汉为根据地，故指巴蜀以南之地为南中。这一句说南中产茶子，自然也就产茶。据庄晚芳的解释：“当时种茶树，要到南中去选取茶子，这是可信的。当时茶树种植未广，而南中这一广大地区是茶树起源地，茶品好。”这说明，当时的濮人制作的茶，已成为有名的土特产品。又《华阳国志•巴志》还记有“园有芳蒻，香茗。”武王克殷后的巴国，包括今四川南川以西，贵州桐梓以北地区。这又说明，早在公元前十一世纪后的800年间，贵州北面几个县不仅已经能够生产好茶，而且开始出现种植茶树的茶园。

　　4、古代汉语中表明茶字含义的多个汉字，与贵州山地今少数民族方言有关联。荼、苦荼、檟、蔎、荈、诧、茗、皋芦、锅芦等古代代表茶的汉字，中外学者认为与贵州山地少数民族的方言有关。贵州苗族的茶字方言有几种发音：西部高寒山区织金平桥苗族称茶为“阿沱”；黔西南州贞丰县坡柳苗族称茶为“将”；安顺苗族称茶为“及”；黔南贵定、龙里、惠水三县交界处苗岭主峰云雾山地哈爬苗称茶为“几”；遵义地区湄潭矛坪山地部分苗族称茶为“刷”。其他民族也如此。如黔南布依族叫茶为“荈”、“改”之音；黔西南州贞丰布依族称茶为“杀”。黔东南州黎平侗族称茶为“谢”，安顺仲家称茶为“者”。盘县老厂彝家称茶为“爬拖”。日本著名茶学专家桥本实在近著《茶树的起源》中写道：“居住在湖南、贵州山地的少数民族土家族，其发音为‘tujia’，与中国茶的古字“荼”、“檟”的发音相近，似可以认为中国茶的发源地在这一带。”可见，贵州少数民族，当时的濮苗民族，是最先利用茶的先民，他们曾经为中国和世界茶叶的发展，做出过不可磨灭的贡献。

　　5、夜郎时期的市场上，已经出现茶叶商品交换。《贵州古代史》中有这样一段概述：“在夜郎市场上，除了僰僮、笮马、髦牛之外，还有构酱、荼、蜜、雌黄、丹砂等商品，商业较发达，市场是相当繁荣的。”《贵州古代史》的概述是有依据的。《华阳国志》云：“平夷县，山出荼蜜。”唐蒙在经过夜郎去南越的路上，曾看到路途有构酱和荼蜜作为农副产品在市场上出售。可见此时的古黔濮苗民族，已经把蒸煮枝术运用到了茶叶加工上。优越的茶树生态环境，水稻生产的发展，社会的需要，促使他们在制茶工艺上获得突破性进展，成为贵州名茶创制的先驱。

　　6、据《史记•货殖列传》记载：“汉武帝时，巴蜀的茶叶已被运到甘肃武都出售。查贵州古代史，汉武帝时的蜀郡未包括贵州地，而巴郡包括今贵州境的道真、务川、德江、习水等县。这一时期，作为巴郡的重要产茶区，其茶叶被卖到甘肃武都，也就不足为怪了。

　　自古以来，我省就是一个产茶大省，出好茶出贡茶，曾经辉煌。

　　如今在中国茶叶的王国里，我省茶叶所处的位置显得十分弱小。在全国17个产茶省中，我省茶叶的栽种面积和产量处于全国倒数第5；一本《中国名茶图谱》列了132种名茶，我省只有“东坡银螺”、“东坡毛尖”榜上有名，列在末尾；厚达700多页的《中国茶经》，有关贵州茶叶的篇幅只有寥寥两三页；贵州茶叶在全国市场上基本上见不着，而用贵州茶叶装入外地名牌盒子的商品比比皆是，走俏市场。有人为此惊呼：贵州茶区要沦为“殖民地”了。

　　进入商品社会，我省曾经辉煌过的茶叶怎会如此黯然失色，蜷缩在被人冷漠的角落？

　　当笔者从另一个层面审视它时，竟产生了这个观点：贵州茶叶经济要上，首先要确立和发展贵州的茶文化。

　　正如黔西老乡王志纲说“区域经济之间的竞争，实际上是文化板块的竞争”。

　　纵观中国名茶，凡叫得响、走得远的都具有深厚的文化积淀。品龙井茶，我们会联想到风景如画的西湖，会想到苏东坡“从来佳茗似佳人”的诗句，想到胡公庙的18棵御茶树，想到乾隆皇帝的龙井茶的故事……醇醇的茶水，厚厚的文化积淀，是品茶还是品历史？反正得神得趣也是味了，这就是中国茶的魅力，也是中国茶源远流长，不断发展的根本所在。

　　贵州的茶文化几乎空白!

　　近几年，笔者翻遍所有的茶经，茶典、茶书，竟找不着贵州文化人对贵州茶叶的著述，只是省或者县的地方志上不时看到“某某地方出好茶叶的贡茶，产量如何，销到何处”之类的片言只语。莫非贵州文化人不嗜茶，不嗜贵州茶吗？非也!君不闻贵州人泡茶，是大把大把地把茶叶抓进黑乎乎的茶缸里，饮着又苦又涩的浓茶，他们就是没有写茶的念头。笔者在这里丝毫没有责怪的意思，只是想引伸出如下观点：经邦济出，是中国知识分子的优良传统，文化人要担负起发展和繁荣地方文化的担子。

　　平时翻阅古代茶书，总是对明清时期江淅的一些文化人油然而生崇敬之情。他们都是无官布衣，嗜茶爱茶、熟悉采制、精于品饮、又善文能诗。他们不考科举而肩负地方文化，一部中国古代茶书，绝大部分都是他们对当地茶叶咏诵的作品，极大地推动了江浙茶叶经济文化的发展。在当代贵州文化人中也不乏这样优秀的人，如刘学洙、张克、唐莫尧等，正是他们筚路蓝缕般的努力，才有今天全省都有人在动手写本地旅游文史资料的火热局面，四十余册的贵州旅游文史丛书能如期出版，鼓起了贵州旅游业腾飞的巨翅。

　　贵州的茶文化建设，太需要有这种精神和劲头的人了。

　　“贵州茶缺少标志性的东西”

　　贵州是茶的祖地，茶文化的发祥地之一，高海拔、低纬度、少日光的生态条件，造就了贵州茶的天生丽质。然而当福建铁观音、云南普洱、西湖龙井等在国际市场上叱咤风云时，我鲜有看到贵州绿茶的影子。我认为，是品牌、渠道建设的双重制约使天生丽质的贵州茶难以施展拳脚，从而无法给贵州带来可观的经济效益以及相应的名气。

　　如果贵州茶要发展壮大，那么首先需要解决的问题便是解除品牌、渠道建设的双重制约。

　　近年，都匀毛尖、湄潭翠芽等品牌茶叶在国内市场上形成了一定竞争力，贵州品牌茶叶得到了跨越性的发展，但是这些成就在整个贵州茶业界表现的却并不明显。可以说，“贵州茶业”品牌的缺失，是将贵州绿茶陷入难堪境地的一个“得力助手”。

　　现在贵州有7000多家生产茶叶的企业，而在工商部门注册品牌的只有1000余家，生产经营极为分散。贵州茶业要发展，必须克服“小、散、乱”的弊病，引进竞争机制，进行资源整合，效仿浙江绿茶“抱团出击”的形式：以区域性龙头企业为发展主体，联合若干小企业进行整合，形成全省性的品牌，使“贵州绿茶”名誉全国。以后，“西部茶海”将不只在湄潭，还将覆盖整个贵州。

　　在抓紧“贵州茶业”品牌建设的同时，也不要忘记给“贵州茶叶”品牌的塑造一臂之力。在市场经济下，生产消费者和市场都认可的独特产品，这是成功打造“贵州茶叶”品牌的关键点。现在的消费者认可的是有特色、质量好的商品，而不是拿了多少金奖、金牌的商品。我们贵州茶叶天生丽质，唯独少了独特性标志性的的东西，很难给消费者留下深刻的印象。

　　我相信，贵州绿茶在“贵州茶业”和“贵州茶叶”的两个品牌的充实下，凭借自身天生丽质的优良品质，日后肯定会秀甲天下。

　　贵州茶是日后另一个茅台

　　在外地人眼中，贵州总是和茅台酒联系在一起。这是贵州的优势，但同时也是劣势。茅台酒提升了贵州的名气，也让贵州的其他产业无所适从。在很多外地人眼中，贵州除了茅台还是只有茅台。

　　这是我第一次来贵州，来了后我的观念有了很大的改变，我看到了另外一个“茅台”——贵州绿茶，我相信这个“茅台”将带领贵州走向更宽广的发展之路。

　　虽然贵州的茶产业还处于刚起步的阶段，但是贵州绿茶具备很多优良品质，比如清新可口的质感、深厚的历史文化底蕴等，贵州绿茶要发展壮大只需借助外界一点力量便水到渠成。而“水”就是恰到好处的宣传。

　　我认为，好的宣传总是和清晰的定位分不开的。宣传贵州茶，首先要给它一个清晰的应该有的定位，既然贵州茶是日后另一个茅台，那么这个定位应该和茅台酒不相上下，茅台酒有多大名气，贵州茶就应该有多大名气。有了这个观念，具体实施起来就有一个目标和方向，成功也就更加容易。

　　现在，贵州省政府对贵州茶的宣传主要集中表现它的生态和古老，基本上没有宣传它的时尚性和前沿性，我认为这样的宣传不利于贵州茶的长远发展。将最前沿和最古老结合在一起，才是贵州茶应走的发展之路。

　　未来是年轻人的世界，“老态龙钟”的茶不会受到年轻人的追捧。贵州茶在宣传过程中就应该将古老与年轻相结合，生态和健康相杂糅，同时将其在抗战时期的辉煌历史参杂进去，用年轻人的思维方式将贵州茶推广出去，成为贵州经济一个新的发力点。

　　同时，贵州茶的年轻化不能只在宣传上突出，还要在产品上下功夫，例如开发健康茶饮新产品、包装设计前沿化、生产工艺机械化等，通过政府的合理引导，企业的自身努力，另一个“茅台时代”指日可待。

　　如果不够，你去数店再找哈这方面的书籍嘛，~·

　　希望对你有帮助！

　　作为中国白酒中的顶尖之一，茅台酒一直以来都是备受追捧的，但也因为供不应求而难得一尝。而如果你想尝到最接近茅台的味道，五粮液无疑是不错的选择。传承自明代的酿造技艺，加上选用了优质小麦、玉米、高梁、大米和小米五种食材，使得五粮液口感均衡、香气纯正，尤其是在与茶叶搭配时更是精髓浓缩。

　　作为一款历史悠久的酒品，五粮液一直承袭着传统的古法酿造技艺，酿酒过程中充分利用当地资源，加上在池泉摆放上具有独特的灵活性，使五粮液能够更好地呈现出独特的风味。尝过五粮液后，你会发现它与茅台的异曲同工之妙，散发着独特的香气和丰富的口感。

　　五粮液是一款文化深厚的白酒品牌，通过不断地追求质量、传承传统技艺，它已经成为了代表中国高品质白酒的代表品牌。无论是在国内还是在国外，五粮液都受到了广泛的认可，也成为了很多人心目中最适合送礼、赠予亲友的美酒之一。

1、茅台

2、蜡染

3、茶叶

4、刺绣与挑花

5、刺梨

6、中药

1茅台，茅台酒，迄今已有270多年的历史，它是用高梁和小麦作原料，再加上当地的优质矿泉水，运用传统独特的工艺酿制而成。茅台酒，产于遵义市西面的赤水河畔茅台镇。茅台镇酿酒历史悠久，早在明代酿酒的工艺就已经初步形成；到清乾隆年间，茅台镇成为川盐入黔的重要口岸，盐运兴盛，酒的需要量激增，酿酒生产迅速发展；道光年间，茅台镇的酿酒作坊不下20余家，产量已达170吨。

2蜡染，蜡染是贵州著名的民间传统工艺品，也是我国古老的传统印染方法之一，其中以安顺生产的最为有名。安顺蜡染已有2000多年的历史，以苗族和布依族蜡染为主，承传了古老的工艺，在图案上因民族的好尚不同而存在一些差异。其花纹细致，色彩浓郁，常见的图案有山川风景、花鸟虫鱼、仕女人物、古代文物等。

3茶叶，贵州是有名的产茶大省。贵州属于亚热带高原季风湿润气候，冬无严寒、夏无酷暑、四季分明、雨热同季。得天独厚的地理环境以及适宜的气候，使得贵州省成为国内绿茶主要产区。贵州茶叶风味独特。贵州贵茶凭借良好的生态环境和多云雾、寡日照等得天独厚的优质茶种植环境，成为中国优质茶、放心茶、干净茶的代表之一。贵州贵茶有限公司拥有“贵州十大名茶”之称的绿宝石绿茶，红宝石红茶，还拥有“久安千年红”、“久安千年绿”等高端古茶品牌。

4刺绣与挑花，贵州是一个多民族共居的省份，全省共有民族成分56个。各少数民族的刺绣都具有独特的风格，其中以苗族的刺绣最为典型，图案多取材于自然景物，在夸张的艺术中产生强烈的装饰效果。挑花是根据底纹布上的经纬线来设计图案的装饰艺术，大多为几何图案，其中以花溪苗族挑花最为精巧，它在传统技法的基础上更有所创新，无论在色彩、构图上，更符合现代的审美情趣。

5刺梨，刺梨是贵州高原野生特产，含有多种维生素、氨基酸、无机盐与微量元素，其中维生素C尤为丰富，被称“维C之王”。经研究证明，刺梨具有防癌作用，还对铅中毒、心血管疾病、肠胃炎、缺铁性贫血等有很好的疗效。

6中药，药材，全省药用植物共4000多种，品种多、质量好，是全国四大产区之一，素有“地道药材之乡”的美称。贵阳的药用植物有170多种，杜仲、天麻尤为有名。