巴斯克流心蛋糕！是怎么做出来的呢？

相信大家都听说过这种网红蛋糕，但大多数人都听说过抹茶味，却没听说过巴斯克奶酪蛋糕的五颜六色的味道？五颜六色的粉末会有一种独特的香气，用来做甜点，食物也会有独特的味道，所以今天我用七彩粉做了这个网红蛋糕。

彩色流心巴斯克奶酪蛋糕制作材料：

1350克奶油干酪

2细砂糖90g~100g

三。三个蛋黄

4两个全蛋（大）

5奶油50g

6牛奶50克

7玉米淀粉12g

8彩粉16g

如何制作彩色流淌心巴斯克奶酪蛋糕：

1把奶油芝士放入水中加热，搅拌均匀。

2然后加入糖，蛋黄，全蛋，牛奶搅拌均匀。

三。取出五颜六色的粉末，用少量奶油融化，直到没有颗粒为止。把它倒进锅里，用烹饪棒敲打。之后，加入剩下的奶油和玉米淀粉，搅拌均匀。

4过筛1-2遍后，将烤纸放入模具中，倒入烤箱中间层，烘烤220度。烘烤22-23分钟后，会有流动中心。如果你不喜欢流动中心，烤26分钟或更长时间，这是完全凝固状态。（烤箱应提前预热。每个烤箱的脾气都不一样。温度应根据您自己烤箱的温度进行调整。）                               

5冷却后，将塑料薄膜包裹（不脱模），冷冻一晚。  

6第二天我就可以开始吃~因为我喜欢心的流动状态，所以烤了23分钟。

提示：

1我在淘宝上买了彩粉，因为以前用过的彩叶都一次性用完了。储存时间很麻烦。建议你用五颜六色的粉末来保存它。

2巴斯克干酪的表面需要加焦。真正符合标准的焦化不粘，不焦黑，无苦味，有焦味。

谈起好吃的蛋糕，这一算得上问对人了，我自己很喜欢各种各样烘焙美食，在其中生日蛋糕便是最喜欢的一类，许多小伙伴早已分享了绵软细致的戚风蛋糕做法，今天我就介绍一款古早味蛋糕流心芝士小蛋糕的做法给大伙儿，口味上更多层面，尤其合适“奶油芝士控”的小伙伴，期待大家喜欢！

这一款生日蛋糕不但口味绵软细致，主推奶油芝士风，因此大家可以猜中食物中一定有奶油芝士啦！没有错，而且还是三种类别的奶油芝士，肯定交给“奶油芝士控”大大的达到！这一款生日蛋糕在蛋黄糊的一部分加入了奶油芝士，让全部生日蛋糕的底材中含有奶油芝士香味，在蛋糕糊的中心和外表都加了切达芝士片，这是剑魂流心的重要哟！表层再上洒芝士粉，让全部生日蛋糕的口味更和谐统一，层级更丰富。提到这儿，坚信“奶油芝士控”们唾液都快流出来啦！没有错，自己做蛋糕，色香味俱全、美味可口健康的重要性啦！

下边共享这一款古早味蛋糕流心芝士小蛋糕的做法，对于为什么叫古早味蛋糕，便是记忆里全部使我们回味无穷的幸福味儿，实际上那也是一款网红蛋糕啦，一般要用大的烘烤盘立即制做，割开卖，此次大家改为家中一个好的秘方，用纸杯制作更适合与亲人和好朋友介绍，一次做的很少，也不会消耗。自然，喜欢的小伙伴能够翻番制做哟！

水浴法能让生日蛋糕的口味更嫩，并且不易在烘干时裂开。一次性纸杯放到小烘烤盘里，随后大烘烤盘里装进水，那样沙浴就可以。本秘方蛋白质只消磨到7派发，能让生日蛋糕体更轻柔，相互配合水浴法，类似轻芝士蛋糕的作法。有海绵蛋糕基本功的同伴就能够轻轻松松拿捏了

网红蛋糕和普通蛋糕的原材料基本上都是一样的，只是网红蛋糕的样子更受到大家的追捧罢了。

一、网红蛋糕的样子更时尚。

网红蛋糕之所以称为网红，是因为他的样子很稀奇，和我们平时看到的蛋糕有很多不同之处，所以大家才会喜欢他。现在能被称为网红的东西大多都是样子非常美观，能跟紧时代的潮流，所以受到很多人的追捧。当购买的人数不断的上升，这款产品就被大家称为网红产品。不管是网红蛋糕还是普通的蛋糕，他们的颜材料和奶油用的都是差不多的品牌，所以这些蛋糕的味道大多都是一样的，它们最大的区别就是在样子上。网红蛋糕会比普通蛋糕多很多摆件，他们要通过样子来吸引更多的购买者。

二、网红蛋糕的价格要比普通蛋糕贵很多。

红蛋糕的销量都是比较高的，所以有很多商家想出饥饿营销的方式来抬高这些网红蛋糕的价格，每一款网红蛋糕在刚出品的时候都要比普通蛋糕贵15倍左右。如果后续的销量变得越来越高，商家也会不停的涨价，为了博取更高的利润。之所以被称为网红肯定是做过一些宣传的，商家们会把前期的广告费和后期的宣传费用都加在蛋糕里，所以网红蛋糕的价格往往要比普通蛋糕贵很多。网红蛋糕的市场占有率虽然很高，但只能停留一段时间，大家在吃过一次之后就不会再继续选择了，所以商家只能通过抬高价格的方式将自己的费用赚出来。

很多人购买网红蛋糕都是想在朋友圈发一个照片炫耀一下，所以商家也利用了买家这样的弱点，不停的提高它的价格，也不停地在更换它的样式，刺激消费者们购买。

蛋糕的种类有奶油蛋糕、慕斯蛋糕、原味蛋糕、冰淇淋蛋糕、其它口味蛋糕等。

1、奶油蛋糕

奶油蛋糕顾名思义就是在蛋糕胚上加入各种各样的奶油，吃上去既有蛋糕的绵柔，又有奶油的细腻，尤其喜欢吃奶油的小伙伴，对奶油蛋糕毫无抵抗力。比如现在的生日蛋糕就是奶油蛋糕的一种，平时店里最多的也是各式各样的奶油蛋糕。

2、慕斯蛋糕

慕斯蛋糕是由慕斯和蛋糕夹在一起制作而成的。比如大家爱吃的抹茶慕斯，提拉米苏都属于慕斯蛋糕。整个一层上面都是慕斯，最底层的会有一些蛋糕胚，口感不错，很细腻是现在很受欢迎的蛋糕口味。

3、原味蛋糕

原味蛋糕其实就是大家所说的老蛋糕。原味蛋糕里面没有过多复杂的配料，只有牛奶，鸡蛋，加上面粉。制作而成的蛋糕有牛奶的香味，鸡蛋的香味，吃上去的口感松软，老少咸宜。原味蛋糕也是制作奶油蛋糕必须要用到的蛋糕胚。

4、冰淇淋蛋糕

冰淇淋蛋糕是现在受欢迎的网红蛋糕，制作的奶油细腻，就跟冰淇淋一样。而且这种蛋糕所用的奶特别容易融化，所以一般在吃不完的情况下，必须放入冰箱冷藏或者冷冻，否则的话极易化开不好吃。

5、其它口味蛋糕

其它口味蛋糕就是在原来的蛋糕坯里面，加入各种口味的原料。比如加巧克力，这样做出来的蛋糕，呈现巧克力味道。加芝士就是芝士味蛋糕。加水果汁就成为了水果味的蛋糕，口味多。

咖啡巴斯克蛋糕，怎么做，口感高级芝士醇香浓厚？

这一款受欢迎各大网站的网红蛋糕便是巴斯克芝士蛋糕。仲夏恰好是吃芝士蛋糕的绝佳时节，芝士蛋糕发热量比蛋糕奶油低很多，奶香浓郁，冰冷可口，入口就化，好吃不腻。因而，这段时间的下午茶时间就非这网红蛋糕莫属了。

巴斯克芝士蛋糕要在西南欧巴斯克地域最流行的一种重芝士蛋糕，现如今这一款生日蛋糕早已红遍全球。这类蛋糕的奶油芝士成分很高，芝士香气扑鼻，而蛋糕的表面一般烤制成棕褐色，有一种烧糊的感觉了，粗狂的外表与细嫩的内心产生鲜明的对比。

但是今天分享这一款生日蛋糕可不仅仅只是一块大巴克芝士蛋糕，反而是这一款蛋糕的全新升级。提拉米苏融合巴斯克，浓厚的芝士香、咖啡香，微妙的巧克力味，随着如绸缎般丝滑质地的生日蛋糕在口中融化，盘绕于齿颊，产生连绵的味蕾快乐。好啦啥也不说了，下面就来看看这一款“提拉米苏巴斯克生日蛋糕”的做法吧。流程详尽，一看就会哦。学了做给家人吃，比卖的还好吃哦!

6寸蛋糕体：奶油奶酪250克，糖60克，鸡蛋黄一个，生鸡蛋2个，黑咖啡粉8克，鲜奶油120克，玉米粉10克。提拉米苏：奶油奶酪100克，鲜奶油125克，白砂糖12克，吉利丁片5克，巧克力粉适当。做法：

第一步

室内温度变软的奶油奶酪加白砂糖，用打蛋机拌和至丝滑无颗粒物。添加鸡蛋黄。搅打匀称。分批添加2个调散的蛋液。咖啡添加加热的鲜奶油里，搅拌均匀。添加拌好一点的乳酪蛋液里，搅拌均匀。添加玉米粉搅拌均匀。

第二步

将搅拌均匀的面浆筛粉到铺好锡纸的6寸磨具内。将磨具放进加热好一点的电烤箱中，200度中高层，烤制30min，拿出晾凉预留。接下来就制做提拉米苏一部分了。提拉米苏本要用马斯卡彭乳酪，家里没有，我全用的奶油奶酪制做，口味还是很不错的。奶油奶酪加白砂糖搅打至丝滑。吉利丁片凉水泡软，再隔水融化，放进奶油奶酪里，搅拌均匀。

第三步

鲜奶油添加白砂糖搅打至渐显纹理情况，放进拌好一点的乳酪糊里，搅拌均匀。将拌好一点的乳酪糊倒进晾凉的生日蛋糕表面，刮平顶端，放冰箱冷藏五小时之上。开吃前顶端筛一层巧克力粉就可以。入口就化的提拉米苏巴斯克芝士蛋糕就做好。你只需要轻轻一抿，就能感受到比较丰富的香味在口中爆发，细致可口，入口就化，好吃到爆。那你也看一下吧。