水果捞为什么没火起来？

水果捞没有火起来，原因很简单，因为水果捞吃的很快，这种东西就很难火了起来，毕竟单纯水果的话还是有一些让人感觉不是特别的能够尽兴，最终还是要吃一些其他的东西才行。水果只能作为零食之类的东西吃，一方面是因为它不符合中国人的饮食习惯和就餐形式，只有少部分人能够接受和喜欢。另一方面水果捞的味道比较单一，而且不少人担心卖家的水果不新鲜或者腐烂，价格也比较贵，又不能当正餐，所以火不起来。

一、双果西米露

所需食材：

西瓜（小一点的）、火龙果（1个）、小西米（50g）、椰子汁（1盒）

制作步骤：

1，将准备好的火龙果从中间切开，然后将火龙果的果肉从果皮里面挖出来，主要是要用火龙果的壳。果肉挖出来之后，将火龙果肉和西瓜以及椰汁一起放入冰箱冷藏。

2，在锅中加入开水，然后放入小西米，煮大概5分钟左右的时间，看到小西米出白点的时候，赶快捞出来。

3，捞出来之后吗，用冷水过几遍，让小西米用最快的速度放凉。

4，接下来再把小西米倒入到锅中，煮大概5分钟左右的时间，关掉火焖个七八分钟。

5，之后再拿出火龙果壳，将小西米捞出来，放入到火龙果壳里面。从冰箱取出来西瓜肉和火龙果肉也放进去，然后加入椰汁进去，搅拌一下就可以直接吃了。

二、芒果班戟

所需食材：

无盐黄油10g、低筋面粉50g、牛奶250g、白砂糖70g、玉米淀粉30g、鸡蛋2个、淡奶油300g、芒果适量

制作步骤：

1，先制作饼皮，在碗中打入鸡蛋，再加入20g白砂糖，先用打蛋器搅拌一会儿，随后倒入温牛奶继续搅拌，至糖完全融化为止。

2，将低筋面粉与玉米淀粉混合后过筛一下，加入碗中，用手动打蛋器搅拌均匀，达到表面没有干粉状态的面糊，将黄油加热至液态，也加入至碗中搅拌均匀。

3、制作好的面糊过筛一遍，然后放入冰箱冷藏30分钟，达到表面细腻没有气泡，趁冷藏的时候可以取芒果切成块状。随后平底锅小火预热，将面糊均匀摊成饼皮，做好的饼皮晾凉备用。

4在淡奶油中加入白砂糖，用打发器高速打发至奶油出现明显的纹路，取出打蛋器时会带有小弯钩即可。

5随后取一张晾凉的饼皮，光滑面朝下，舀适量奶油，将切好的芒果块放在奶油上，先把四周的饼皮向中间折叠，包成方块状，再翻转一下把折叠的部分向下即可。

三、水果杯

色彩鲜艳的水果被让人一看就有流口水的欲望，深吸一口，仿佛都能嗅到幸福的味道！

1、首先准备好原料，喜欢的水果两三个，酸奶500ml，饼干一袋(坚果也可以备一些)，透明杯子一个，塑料袋一只。

2、将水果洗净切成小块备用，将饼干和坚果放进塑料袋中压碎，压得越碎越好吃，放在一边备用。洗净杯子备用。

3、先在杯子底部倒入一层酸奶（酸奶的三分之一的量），然后放入饼干碎和坚果碎，最好是均匀地撒在上面这样吃起来的口感更加好

4、倒入剩下的酸奶的一半，加入比较软的水果，铺上一层，然后再倒入剩下的酸奶，铺上颜色艳丽比如草莓这样的水果，装饰一下。

这样一个色彩缤纷的水果杯就做好了。

四、杨枝甘露

喜欢喝奶茶和吃甜品的朋友一定不能错过这款甜而不腻的单品，它就是从众多港式甜品中脱颖而出的杨枝甘露。

杨枝甘露不仅有芒果的清甜还有西柚的微酸，酸甜适中的味道再加上晶莹剔透的西米，组合出令人惊喜的独特口味。

准备食材:芒果500g，西柚100g，椰奶250ml，小西米100g。

制作步骤：

第一步：将芒果切成1CM的小丁，分作两份，西柚掰成小粒放在碗中备用。接着将椰奶全部倒入榨汁机，放入一半的芒果打成泥，倒入器皿中备用。

小贴士：切芒果时大家可以不去皮，以芒果核为界，将芒果立起来切两半，这个时候果核上还有很多果肉不要直接扔掉，用水果刀把它刮下来。再用小水果刀将切下来的芒果像上图一样切成小方块。这样做就直接将芒果分成两份，也省去了细切的过程，比较省事。

第二步：将小西米洗干净，放入沸水中煮。煮至半透明用漏勺将西米全部捞起过一道凉水，再接着放入沸水中煮，这一只煮到全部透明即可，注意煮的全过程要不停搅拌，防止粘锅。

小贴士：如何判断西米需要捞出冲凉水就是要看西米的颜色，当西米煮到周边透明只剩中间有一点点白那就是西米半熟的时刻。冲凉水的环节可以让西米煮出来更有弹性，可以提升食用口感。

第三步：最后一步就非常简单了，将西米放入小碗底部，加入打好的芒果椰汁拌匀，然后将剩下的芒果粒放入碗中，加上西柚粒点缀就完工啦！

做好的杨枝甘露颜值非常高，**和红色的搭配让人食欲大增。舀一勺入口，椰香和芒果香立刻融化在舌尖，轻轻一咬，西柚和芒果果粒带来酸甜清新口感，不经意间咬到透明的小西米，又是一番意外的惊喜

五、火龙果牛奶小方

牛奶小方大家都不陌生，但是火龙果味儿的牛奶小方你想尝试一下吗？粉粉的看着都心情大好。入口即化的口感更是让人爱不释口。

准备半个新鲜的火龙果取出果肉，放入料理机中榨成汁。把火龙果过滤一下，火龙果汁大约需要50克。

碗中放入纯牛奶300克，加入白糖25克，玉米淀粉35克搅拌均匀。

加入火龙果汁搅拌均匀。

过滤入奶锅中，开小火不停搅拌。

直至搅拌成浓稠的面糊。

方形容器底部放一层椰蓉。

倒入面糊铺平，放冰箱冷藏两个小时。

冷藏后再切成小方块，均匀粘上一层椰蓉就可以啦

六、苏打奶油鸡蛋杯

营养的鸡蛋，酥脆的饼干与爽滑的奶油及花生酱的配合，营养又美味的小甜品，简单易学

食材：苏打饼干，鸡蛋，花生酱，奶油

1，鸡蛋煮熟，切半

2，饼干，花生酱，奶油放到搅拌机拌成泥

3，将馅料填回鸡蛋内即可

七、鸡蛋仔

鸡蛋仔是经久不衰的香港街头小吃 ，在香港流行几十年的街头小点心

食材：

低筋面粉、鸡蛋、泡打粉、白砂糖、淡奶或牛奶、水、玉米油

为了增加鸡蛋仔软糯的口感，也可以适当放一些木薯粉

制作方法：

1、将所有的粉类过筛备用，油、水、淡奶、鸡蛋混合打匀，然后将两者混合，轻轻搅拌均匀，避免让面粉起筋影响口感。

为了让鸡蛋仔吃起来更加细腻，可以将面糊过筛，滤去没有融化的面粉和糖，然后将面糊静置1小时。

2、在鸡蛋仔模具里均匀的刷一层油，薄薄的一层即可，这是为了避免鸡蛋仔粘在模具上。

3、鸡蛋仔模具放在炉灶上烧热，一定要烧热哦，这样鸡蛋仔的外皮才会更松脆。然后轻轻挤入面糊，分量刚刚好填满一半模具就够了。

4、停留几秒钟，盖上模具的另一半盖子，马上翻面。翻面的速度要快，这样面糊才不会外流，而是乖乖的落入模具的另一面里。

5、每面各烧1-2分钟，打开看看颜色，根据个人喜好或嫩或焦，然后就可以出炉啦。

什么样的鸡蛋仔才是完美状态？大概不同的人会给出不同的答案，外焦里嫩、富有弹性，总之蛋、奶香气袭人，让人不能停口就对啦~还可以发挥你的创意，添加各种配料一起吃，你喜欢的就是完美~

八、草莓芝士蛋糕

草莓和芝士碰撞出不一样的美妙

准备食材： 全麦饼干80g，牛奶50ml，奶油奶酪200g，砂糖78g，蛋黄1个，柠檬汁1½茶匙，明胶片7g，鲜奶油280ml，草莓适量，水30ml

制作：

1、把80g全麦饼干用保鲜袋装起来，压碎；

2、倒入碗中，加入20ml牛奶，混合；

3、放入模具中，压平，在冰箱中冷藏到凝固，然后把5g明胶片放入2汤匙水中浸泡备用

4、将200g奶油奶酪、65g砂糖，在碗中拌匀，再加入1个蛋黄、30ml牛奶，1茶匙柠檬汁，搅拌均匀

5、把5g明胶片挤出多余的水分，放碗中，用600W微波炉加热10秒； 倒入融化的明胶液在蛋黄牛奶的混合液里，搅拌均匀，然后倒入打发好的奶油，放入冰箱冷藏到凝固。

6、将冷藏好的蛋糕胚脱模，在顶部和底部挤上一圈奶油

7、草莓洗净去蒂，切成两半（切你喜欢的形状），放在蛋糕顶部

8、在草莓上刷上一层草莓酱，用多余的草莓装饰，然后就变成了一个有颜值又好吃的蛋糕啦。

九、心太软

材料：糯米粉、白糖、红枣

制作方法：

（1）红枣洗净，用清水浸泡半小时。浸泡一是为了洗掉红枣表面的浮沉，二是让干枣吸点水，待会成品不会太干，影响口感。

（2）糯米粉里面加白糖，用温水揉成面团。

（3）泡好的红枣用刀划个口子，把里面的枣核弄出来。去枣核的时候可以用剪刀，注意不要伤到手。

（4）把面团揪成一个个和枣差不多大的小椭圆，塞到剪好的红枣里。

（5）上锅蒸10――15分钟。

十、豆沙麻团

材料：豆沙、糯米粉、白糖、泡打粉、芝麻。

制作方法：

（1）用开水把白糖溶开。

（2）把上一步的白糖水倒进糯米粉里面，加一茶匙泡打粉，揉成面团。开水烫面，可以使得糯米面团更有粘性，容易塑性。

（3）把揉好的面团擀成小圆饼，包入豆沙，在芝麻里面滚一圈。

（4）油温四成热时下锅，小火慢炸。筷子下锅，有细密的小泡就是四成热。

十一、豆沙小南瓜

材料：豆沙、南瓜、白糖、葡萄干。

制作方法：

（1）南瓜切块，上锅蒸熟。

（2）蒸熟的南瓜压成泥，加入糯米粉揉成稍硬的面团。

（3）揪城小剂子，包入豆沙，揉成小圆球。

（4）用牙签在弄好的面团上压出三道痕迹，当做南瓜的纹路。

（5）蒸8――12分钟。

（6）把葡萄干插进蒸好的南瓜顶端，当做南瓜柄。

面团要和硬点，要不然上锅就成一堆了。也可以加点普通面粉，这样成品比较好看。

十二、驴打滚

材料：糯米粉、黄豆面、豆沙

制作方法：

（1）糯米粉加水揉成面团，上锅蒸20分钟。盖上保鲜膜，防止变干。

（2）黄豆面炒熟。用个无油无水的锅，小火炒。等到颜色变深，有豆香味就算熟了。

（3）面板上撒熟黄豆面，把面团擀成05厘米左右的大面饼。

（4）抹上满满一层豆沙，卷起来。

十三、双皮奶

（制作时间30分钟 参考分量2碗）

材料：100g全脂牛奶、100g淡奶油 15g白砂糖 3个鸡蛋

制作：

1将蛋清蛋黄分离，然后把蛋清搅拌开

2、倒入牛奶，淡奶油和细砂糖搅拌均匀

3、然后放入蒸笼里

4、盖上保鲜膜，用牙签在上面戳几个小洞

5、中火10-15分钟左右，取出

6、揭掉保鲜膜

7在上面撒上自己喜欢的食材如红豆，芋圆水果进行装饰即可享用

十四、木瓜椰奶冻

材料：木瓜1个、椰浆100ml 、牛奶150ml、吉利丁片3片、白糖适量

操作步骤：

1将椰浆、牛奶加热，并加入适量白糖煮至白糖融化，关火出锅备用。

2将吉利丁片放入冷水中泡2min。

3 泡软后加进煮好的椰奶中搅拌至融化。

4将木瓜切开盖，挖出里面的籽。（盖留着）

5待椰奶冷却后，将椰奶加入到木瓜中。

6装满后盖上木瓜盖，放入冰箱冷藏5h。

7冷藏好后，取出切块。

十五、草莓菠萝炼乳

先来做炼乳

1、纯牛奶和糖1:1，一杯牛奶一勺糖，平底锅开火，往里倒纯牛奶，然后加白砂糖，不停的用勺子搅拌，不能停

2、直到煮开，火调小点，继续搅拌，搅拌不能偷懒，很容易糊。

3、熬到用勺子划一道，有明显的痕迹，但是又能很快融合到一起，就可以了。

4、倒进布丁杯里，拿起来震一震里面的气泡，等待自然冷却后，放冰箱冷藏室。要是在夏天，可以在它下面垫盆冷水，加速冷却。（没有震气泡的，不仅影响美观，还影响成品的口感）

5、炼乳冷藏的时候，我们洗水果。我用的菠萝和草莓，记住菠萝要泡盐水的，并且不能低于半小时，否则可能会引起身体的不适。

6、菠萝泡好后，沥水。然后把炼乳拿出来，把沥干水的菠萝放上去，中间留空。

7、最后把草莓对半切，放到中间，就完成了！

十六、芋圆烧仙草

1、把地瓜和紫薯蒸熟后捣成泥状备用，南瓜也去皮蒸熟搅拌成泥。注意一下不要把这三种原材料装在一起，以免颜色混乱。

2、三个碗中分别加入适量的木薯粉和糖，木薯粉的作用是让芋圆更有嚼劲，粉加得越多芋圆越Q弹。

3、之后分别揉搓成团、切成小块后为了防止粘在一起可以洒一些太白粉。

4、接着锅里把水烧开后倒入三种芋圆煮5分钟捞起过凉水放置。

5、仙草粉、凉水、沸水的比例保持1：3：20，至于量多少看个人喜好。先把仙草粉和凉水调成糊状，然后倒入沸水充分搅拌再用小火煮沸，之后放凉即可。

6、到这一步，这个甜品的主料都做好了，辅料可以切新鲜水果，或者煮红豆、花生、莲子，都需要冷藏后加入使用。

十七、椰汁桂花糕

椰子糕味合着桂花的清香，花香沁人心脾。

做法：

1、把椰浆、纯牛奶、鱼胶粉和砂糖、水一起搅拌均匀倒入模具中铺上一层，放入冰箱冷藏

2、把桂花和鱼胶粉、糖水混合倒入有椰浆的模具，放入冰箱冷藏拿出即可。

十 八、抹茶冰淇淋

微苦的抹茶，芳香扑鼻，加入牛奶的鲜味，纯正的日式抹茶绿。

做法：

1、把牛奶和香草加入锅中加热，等冒小气泡就关火

2、往蛋黄液和砂糖中加82度水搅拌成乳白色

3、把抹茶粉加入进入刚才的牛奶液，加热蛋黄抹茶液，让蛋黄乳化

4、放入冰水中搅拌，转入冷冻室即可。

5、在冰冻过程中，可以间歇取出再用打蛋机搅拌一次。

十九、焦糖鸡蛋布丁

略带苦味的焦糖混着牛奶布丁，Q弹丝滑

做法：

1、先制作焦糖，然后把焦糖倒入模具中作底

2、在牛奶里加糖，放火上

3、等糖在牛奶中被煮化后和打散的鸡蛋一起搅拌，倒入模具中。

4、盖锡箔纸蒸20分钟即可。

二十、桃子果冻

做法：

1、把桃子洗净切块，加砂糖放冰箱腌制一晚

2、取出加水和冰糖，煮30分钟

3、取出桃汁，加入溶解的鱼胶粉，搅拌均匀

4、放进模具里，再加入几块桃肉，放冰箱冷冻过后就可以吃啦。

二十一、酸奶水果薄脆

做法：

1、往酸奶里加入自己想要的水果，除了水果还可以加入一些坚果，例如花生米、杏仁、葡萄干等

2、搅拌均匀，放入冰箱冷藏一晚

3、第二天就可以取出敲碎装盘了。

二十二、QQ糖牛奶布丁

简单的原料，只需一包QQ糖和一杯牛奶。

1 将QQ糖隔水加热融化

2 边搅拌边倒入牛奶

3 最后放入冰箱冷藏凝固即可

二十三、冰爽牛奶冰沙

做法：

1、牛奶加少量白砂糖和炼乳，搅拌均匀

2、慢慢倒入预先冷冻后的冰激凌桶中搅拌25分钟

3、待成型后盛近保鲜盒，再冷冻2小时

4、将冻硬的牛奶用叉子刮出碎屑。有冰沙机机的当然更好啦，直接捣碎就可以了

5、在杯中放入少量的巧克力饼干或是水果，冰爽可口的牛奶冰沙就搞定啦~

二十四、美味酸奶水果捞

做法：

水果洗净去皮切块，倒入酸奶，搅拌均匀即可食用。

冰镇后口感更佳哦。做法简单方便，在家喝办公室都可以做。

二十五、红枣玫瑰花奶茶

做法：

1、将红枣去核剪碎，加入10——15粒玫瑰花骨朵，一起用少量的热水泡开。

2、在杯中加入纯牛奶，用微波炉加热2分钟。

一杯补气养颜的红枣玫瑰花奶茶就做好啦！

二十六、苹果麦片

制作：

1将苹果去皮去核切成小丁，再准备一些纯麦片备用

2用一只小锅，加入适量的水，烧开后加入麦片和苹果丁一起煮五分钟

3再焖五分钟晾到室温，加入一些蜂蜜调匀就可以食用了

二十七、苹果奶昔

制作：

1将苹果洗净，去皮去核，用榨汁机榨成苹果泥备用

2准备一些老酸奶和苹果泥搅拌在一起，爱吃甜的可以调一些蜂蜜，口感更好

这款苹果奶昔因为没有加热，因此苹果的维生素能够更好的保留，蜂蜜和酸奶都能够润肠通便，在有暖气的时候或者夏天里，还可以冰镇后饮用，风味更佳。

二十八、拔丝苹果

制作：

1将苹果洗净削皮切成大小适当的块

2将苹果块在水淀粉里均匀的裹上一层，然后放入热锅热油中炸成金黄

3锅底留油，放入冰糖小火慢慢的熬制，待到冰糖熬化把炸好的苹果块放入锅中，快速的翻炒，然后出锅就可以了，

这款拔丝苹果能够拔出晶莹的漂亮的长丝，要趁热吃哦，吃的时候再配一碗清水，在里面蘸一下，这样外脆里嫩，浓郁的甜香带着苹果的清香，特别是小孩子非常爱吃。

二十九、苹果银耳羹

制作：

1将苹果去皮去核切成小块

2将银耳提前泡发，撕成小朵，加上红枣枸杞一起炖煮30分钟

3将苹果块放入银耳中一起再炖煮十分钟就可以关火了

这道菜果香浓郁，即使不放糖，因为有红枣和苹果，也十分的清甜可口，而且银耳胶质爽滑柔嫩，在秋天里多喝一些，可以让皮肤多补充一些水分，女生可以多多食用，避免秋风对皮肤的肆虐。

三十、芒果小丸子

芒果小丸子口感偏甜，小丸子中融入芒果的鲜甜，吃起来非常爽滑可口

所需食材：芒果200g/糯米小丸子40g/白砂糖20g/水500ml

做法步骤：

1、将芒果纵向切开去掉果皮，将芒果肉切成指甲大小的芒果块。

2、将一半芒果果肉放入料理机打碎，榨成芒果汁放入碗中备用。

3、锅中放入适量水烧开，倒入糯米小丸子煮熟，见到小丸子浮起来捞出锅，装入碗中。

4、准备一只大一点的碗，先将芒果块沿一侧放入碗中。

5、将芒果汁倒入碗中，并将小丸子均匀放在芒果汁上，芒果小丸子就做好啦。

三十一、酸梅汤

酸梅汤是来自老北京的一种传统的消暑饮料，酸酸甜甜的口感深受男女老少的喜爱，而且在炎热的夏季，喝上一杯冰镇的酸梅汤能消掉你身上不少暑气。

制作材料：乌梅、桂花、山楂、陈皮、甘草、冰糖

制作步骤：

1、先将将搭配好的食材清洗后用凉水浸泡30分钟左右

2、放入盛满水的锅中炖煮40分钟左右

3、加入适量的冰糖，小火慢慢熬煮20分钟左右

4、将煮好的酸梅汤晾凉，滤去残渣，放到冰箱里即可随时食用。

三十二、绿豆沙

制作材料：绿豆

制作步骤：

1、清洗后的绿豆用清水泡上7、8个小时

2、加水放入锅中烧开，等绿豆皮与绿豆剥离即可。

3、把熬煮好的绿豆用榨汁机将其粉碎，然后加入少量冰块搅拌粉碎即可

4、放入冰箱冰镇后口感更佳。

三十三、龟苓膏

制作材料：龟龄膏粉，蜂蜜

制作步骤：

1、用适量的温水将龟龄膏粉搅拌成糊状后静置一段时间

2、加入适量的凉水搅拌均匀后过滤

3、倒入锅中小火慢慢熬煮并不停的搅拌，至到液体浓稠细腻即可

4、放入冰箱冷藏，食用时可以根据个人喜爱切块，也可以搭配蜂蜜等一起食用。

三十四、水果酸奶冻

主料：酸奶、自己喜欢的水果

辅料：可以选择炼乳及果酱

制作工具：模具

制作步骤：

1、把自己平时喜欢吃的酸奶准备好，一般要两盒及以上，不喜欢吃太甜的便需要选择比平常吃的甜度再低一些的酸奶，因为之后加了水果会使整体的甜味更加浓郁。水果可以选择自己喜欢吃的。

2、将水果洗净，若是较大的水果则需切块，

柳橙柠檬汁

材料：柳橙3个，柠檬汁1小匙，蜂蜜1匙，冰块2块

做法：柳橙、柠檬对剖，以压汁器榨汁，再和蜂蜜、冰块搅拌均匀，即是一杯滋味酸甜的清凉饮品。

功效：以上两种水果均含大量维生素C，平日多饮可防感冒，且能养颜美容，预防坏血病及皮肤老化。

西瓜柠檬酒汁

材料：西瓜200克，柠檬汁1大匙，蜂蜜1大匙，红葡萄酒1/2大匙。

做法：西瓜先去皮，放入榨汁机中榨汁，西瓜汁倒出后和其他材料充分搅拌均匀，即是盛夏清凉果汁。

功效：西瓜本身水分多，不但吃来清凉解渴，还有利尿等功效，加少许酒只是在品上增加些许变化，使清淡的口感变得更美味。

梨子蛋白汁

材料：梨子1个，蛋白1/2个，蜂蜜1小匙，柠檬汁1/4小匙

做法：梨子削皮去核切块放入果汁机中打成泥，蛋白在另一容器打至起泡，再将材料放在一起搅拌均匀即可。

功效：梨子里含有铁质、维生素C、果糖等，热量也少，颇适怕胖的女性饮用。

葡萄柚汁

材料：葡萄柚1个，蜂蜜3小匙，苏打水200cc，柠檬片1片，冰块2~3块

做法：葡萄柚先用压汁器榨汁，再加入其他材料，充分搅拌均匀即可饮用。

功效：葡萄柚含有多量维生素C、钙质等，可消除疲劳、美容养颜、促进排便。

芒果葡萄汁

材料：爱文芒果2个，柠檬1/4个，葡萄1串，蜂蜜1/2大匙，冰块2~3块，冷开水酌量。

做法：芒果去皮取果肉切块，葡萄洗净去皮去籽，和冰块、冷开水一起放入果汁机打，再加入柠檬汁及蜂蜜搅拌均匀即可。

功效：含水量有丰富维生素C、葡萄糖，具有补血、利尿、开胃等功效，皮肤过敏者不宜多饮。

梨子综合果汁

材料：梨子1个，苹果1/2个，木瓜1/4个，冰块2~3块，冷开水酌量，柠檬汁1/2小匙。

做法：梨子、苹果削皮去核、切块，木瓜去皮去籽、切块，和冰块、冷开水一起放入果汁机打汁，最后淋入柠檬汁即可。

功效：梨子含有多量铁质，有清血、补血之效，还能消署生津、润喉化痰、润肠清胃等。

综合柠檬汁

材料：柠檬1个，苹果1/2个，胡萝卜200克，西洋芹200克，蜂蜜1大匙

做法：苹果去皮去核，胡萝卜去皮切块，西洋芹洗净，柠檬先用压汁器榨汁，全部材料放入榨汁机打汁，最后淋入蜂蜜，搅拌均匀即可。

功效：柠檬含大量维生素C，酸味较强，但清凉解渴，可防止老化，永保健康、增进食欲。

香蕉苹果汁

材料：香蕉1根，苹果1个，柠檬汁1大匙，冷开水150cc，冰块2~3块

做法：香蕉剥去外皮切块，苹果肖皮去核，和冷开水、冰块一起放入果汁机中打，最后再加入柠檬汁搅拌均匀即可。

功效：可改善便秘、治疗贫血，对燥热、咳嗽也有效用，成长期的小孩也颇适宜饮用。

鲜果冰激凌

鲜果冰激凌的灵感来自于卡夫鲜果酸奶，理论上讲所有时令鲜水果都可以用，但 实践证 明，水分较多容易散失如西瓜、混在一块有异味如苹果和梨混在一块会有醋 味是不适合加入的。另外，冰激凌一定要选择味浓纯正的优质冰激凌。

主料：大桶装优质香草冰激凌（八喜朗姆酒冰激凌更好）1桶（约800-1000克），时令鲜 水果1-3种随口味自配，推荐几种搭配：芒果、鲜草莓+菠萝、甜瓜+苹果、脐橙+库尔 勒香梨+ 菠萝……水果总量维持在300克左右，一些罐头水果，如黄桃、桂圆、椰果也 不错。

调料：白糖适量，白兰地酒5克。

做法：水果入食品加工机绞碎（没有的话用刀切成3mm左右小丁放于容器中略捣出汁）， 草莓需加适量白糖腌制，冰激凌室温放置略软，加入水果和白兰地酒搅拌均匀，放 入冰箱-6度 冷冻20分钟即可。

酸奶水果

主料： 苹果、香蕉、甜桃（不要水蜜桃，要果肉比较结实的品种比如北京的“久保”和 南方的毛 桃）各300克、布朗李2个，柠檬1个，西瓜1000克。

配料：卡夫纯味酸奶一瓶（227克），盐少许，糖50克。

做法：柠檬一半切成半圆薄片，一半 切碎，和盐、糖拌匀腌制30分钟。所有水果切成2厘米左右见方的丁。 酸奶与柠檬 酱拌匀，与水果丁拌匀即可。

刨冰酸梅蜜

材料：梅子 300克，蜂蜜 7大匙

作法：将糖渍梅子放入焖锅内加入适量的水焖煮至熟烂,即可倒入干净容器内，并除去果核，然后将蜂蜜加入梅子肉汁内搅拌均匀，等到冷凉后即可调配碎冰食用。

蜂蜜柳丁冰

材料：柳丁 5个，蜂蜜 7大匙

作法：将柳丁洗净剥除外皮，切成数瓣除去种子后，放入果汁机内，加入适量的水搅打成汁液。 将柳丁汁放入煮锅内煮沸，倒入干净的容器内，即加入蜂蜜搅拌均匀，静置至冷凉后，即可淋在碎冰上食用。亦可与其他适当口味的食品调配食用。

冰花银耳羹

原料：银耳20克，木瓜450克，冰糖100克，杏仁少许，热水2杯。

做法：1银耳以热水浸软，除去硬蒂，洗净沥干。2木耳去皮及核，切成小块，备用。杏仁洗净待用。

3将所有材料放进深锅中，加盖和保鲜纸。4以高功率煮25分钟即成。