一、 担担面
担担面是四川成都传统的面食小吃,可以说是成都美食的头号代表。从前人们在街上挑着担担卖面久而久之人们就叫它担担面,担担面做法不同,不过不论哪种做法都深受当地的人的欢迎。主要食材是面粉,肉,黄豆;佐料有蒜末,麻酱,香葱末等,苗条劲道,肉质酥软,又辣又香,流传至今已经成为一种家常美食小吃了。二、 口水鸡
口水鸡,一听这名字就已经垂涎三尺啦!口水鸡属于川菜中的凉菜,鸡肉鲜美嫩爽,麻辣鲜香集于一体,在烹制手艺上也很讲究,食材选用上好的鸡肉,辅料分别是油,糖,芝麻酱,麻油,料酒,葱花,熟花生末,醋,味精,熟白芝麻,姜蒜汁,所有佐料混合一起,烹饪出的鸡肉细腻紧实,别有一番滋味。三、 夫妻肺片
2017年餐饮排行榜中,夫妻肺片荣登四川凉菜榜首。作为年度开胃菜,夫妻肺片由一对夫妻创制而成,以牛心牛肚,牛舌,牛肉,牛头皮等等为主要食材卤制之后,切成片状,再浇上汤汁,花椒面,红油。色泽红亮,麻辣鲜香,令人拍手叫绝。同时,这道菜的营养价值也很高,可以起到温补的作用,很适合气血两亏,营养不足的人吃,提高免疫力,促进身体发育。四、 钟水饺
看过《中餐厅》的人都知道,秦海璐曾在节目里做过这道钟水饺,他和我们平时吃的水饺有点不一样。钟水饺始于光绪19年,全用猪肉馅制成,煮好后淋上秘制的红油,色泽鲜亮,好吃不腻。制作钟水饺时要在锅里加入酱油,葱姜香菜等佐料,调制红油时要选用红辣椒面,之后再用菜油炼制,最后倒上酱油和蒜泥,分分钟让人好吃到流口水。五、 冰粉
四川的冰粉与陕西的凉皮有些类似,是夏季有名的小吃,冰凉爽口,降噪降火。其主要原料产自假酸浆,辅料是红糖水,薄荷水,还有一些蔬果佐料。味道偏甜,备受当地人青睐。六、 棒棒鸡
四川棒棒鸡也属于川菜中的凉菜,它的味道有些“怪”,麻辣酸甜咸香样样都有。棒棒鸡因为在制作过程中要用棒子把鸡肉锤至松软而得名,相传在做这道菜时,一群人每人手里都拿一根木棒,大家一起锤,配合默契有节奏,发出“棒棒”的声音。棒棒鸡现做现卖,相当于熟食,放在菜盘里,浇上酱汁,滋味很是鲜美。
成都作为餐饮业全国数一数二的城市,火锅,串串,各种美食应有尽有,享誉全国,经久不衰。不论巷头巷尾,都是成都的美食文化精髓,由此也吸引了大批的游客来此品尝。此时,你是不是也想去成都的街头走一走了
成都必打卡的美食2
1、夫妻肺片
夫妻肺片是四川省成都市的一道传统名菜,属于川菜。夫妻肺片由郭朝华、张田政夫妻两人创立。以牛头、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料,进行卤制,而后切片。制作精细,色泽美观,质嫩味鲜,麻辣浓香,非常开胃。2018年“夫妻肺片“被评为四川十大经典名菜。
2、龙抄手
龙抄手是四川省成都市的一道传统小吃,属于川菜。龙抄手皮薄馅嫩,爽滑鲜香,汤浓色白,为成都名小吃。。“抄手”是四川人对馄饨的特殊叫法,北方一般叫馄饨。
抄手的得名,大概是因为包制时要将面皮的两头抄拢,故而得名。龙抄手的得名并非老板姓龙,而是创办人在“浓花茶园”商议店名时,借用“浓花茶园的“浓”字,以谐音字“龙”为名号,寓意“龙腾虎跃”、“吉祥”、生意兴“隆”。成都的“龙抄手”迄今已有70余年的历史了。全年总营业额达创纪录的4000余万元。“龙抄手”于1995年被授予“中华老字号”称号。
3、兔头
兔头是一道以兔子头为主要食材制作的一道川菜,是成都著名小吃,很多外地游客慕名而来。吃兔头很有讲究,如同上海人吃醉虾,虾肉吃掉,虾壳还不破。
啃兔头,需要动用口、唇、舌才能品出兔头滋味的妙处来。首先啃兔脸颊,嘴唇一吸,舌头一舔,就到了嘴里,然后吃兔舌头,柔软中带着韧脆,最后仔仔细细吮吸一遍骨头,这才算是啃干净。兔脑花用力吸,跟嫩豆腐脑一样美味。
4、串串香
串串香,是四川成都的特色传统小吃之一,也是大众化的平民小吃,串串香又称为小火锅。“串串香”指的是一种以竹签串上各种菜,将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香风味浓郁、菜品丰富、种类繁多,价格便宜而深受大众喜爱。
5、冒菜
冒菜起源于成都,是最具有四川特色的传统小吃。冒菜以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品,味道麻辣鲜香,得常好吃。
6、担担面
担担面是四川省成都市的一种著名的传统小吃,属于川菜,因常由小贩挑担叫卖,由此得名。担担面色泽红亮,冬菜、麻酱浓香,麻辣酸味突出,鲜而不腻,辣而不燥,俗称“天下第一面。”
7、三大炮
三大炮是四川省成都市的`一道传统小吃。主要由糯米制成,由于在抛扔糯米团时,三大炮如“弹丸”一样,发出“当、当、当”的响声,分为“铁炮”,“火炮”,“枪炮”,故名总称“三大炮”。三大炮香甜软糯、甜而不腻,非常好吃。
8、钟水饺
钟水饺古名为“水角”,是四川省成都市的一道传统小吃。最早创始于光绪十九年,钟水饺因甜红酱油而成就了独特的风味。钟水饺全用猪肉馅,不加其它鲜菜,上桌时淋上特制的红油,微甜带咸、味美可口。
9、甜水面
甜水面是四川省成都市很有名的一道地方特色小吃。因为重用酱油,口味回甜而得名。面条很粗,入口有嚼劲,还有花生碎和花椒的香味,味道微甜,微辣,吃进嘴里唇齿留香。
10、麻婆豆腐
麻婆豆腐是四川省传统名菜之一,也是四川十大经典名菜。因为豆腐又麻又辣,老板娘又叫陈麻婆,所以这道豆腐菜就叫陈麻婆豆腐了。麻婆豆腐将川菜麻辣味型的特点展现得淋漓尽致。虽是一味家常小菜,却远传国外。
成都必打卡的美食3
一、成都十大美食-夫妻肺片
夫妻肺片最早是由一对姓郭的夫妻发明,这对姓郭的夫妻采用上好的牛舌、牛心、牛筋、牛头皮,进行调味,他们制作的肺片味道独特,吃起来非常爽口、下饭!在成都,只要有客人,大部分的家庭都会去买肺片招待,这也是成都餐桌上的“常客”。
二、成都十大美食-担担面
担担面作为成都人早上必吃的美食之一,最早开始流行驶一个自贡小伙挑着担子沿街叫卖。小伙儿将煮面的锅中间隔开,就跟我们今天看你到的鸳鸯锅一样,一边炖鸡炖猪蹄,一边煮面,煮好面之后,用鲜美的汤汁浇上去,配上佐料,味道极美。如果你来到成都,早上来一碗担担面,那生活简直赛神仙!
三、成都十大美食-龙抄手
龙抄手其实就是北方人经常说的馄饨,在成都大家都叫抄手。龙抄手的食材都是采用鸡肉和猪肉身上特定的部分制作而成,肉质爽滑细嫩,皮薄肉嫩的龙抄手非常受到大家的喜爱,不管是当地人还是游客,对龙抄手都是100%的好评。
四、成都十大美食-串串香
串串香是成都驰名中外的一道美食,更是成都街边小巷、街头巷尾、夜市餐桌的一道必备菜品。串串香是把菜和肉切下,用竹签串起来,顾客选择要吃的菜,然后用特制的汤料烫好。串串香的味道普遍偏辣,不会吃辣的小伙伴可要小心啦!
五、成都十大美食-肥肠粉
肥肠粉中的“粉”可能跟很多北方地区用的材料不同,成都的“粉”是采用的是马铃薯、红薯作为原料,经过十多道工序,打磨成面条一般,味道却跟面条大不相同。在成都,肥肠粉应该算是相当特别的一道特色!
六、成都十大美食-钟水饺
面食是北方人的最爱,所以成都的水饺跟北方的还不一样,钟水饺同其他水饺不一样的地方就在于,水饺个儿小,皮薄,皮薄到什么程度呢?就是煮好的水饺透过皮可以看到里面鲜嫩的馅儿。吃钟水饺的时候,成都人一般喜欢做成红汤的汤饺,不过拿一个专门调味的蘸料,蘸着吃味道也是相当美味的。
七、成都十大美食-麻婆豆腐
麻婆豆腐是四川省传统名菜之一,属于川菜。主要原料为配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。其口味独特,口感顺滑。
八、成都十大美食-二姐兔丁
成都没有特别吃某些肉的习惯,但二姐兔丁在成都很有名气,它最有名是兔丁肉多骨头少,不加兔头,佐料加有二姐特殊的配法,香鲜可口。二姐的“兔”系列中还有五香卤兔、红板兔、麻辣兔丁。
九、成都十大美食-酸辣豆花
豆花应该是各地人都爱的一道菜品,而成都的豆花还不一样,成都的豆花一般是酸辣味儿的。豆花最开始是很多小贩挑着挑子沿街叫卖,如今成都的豆花早已进入各大饭馆,变成人们口中赞不绝口的精品!
十、成都十大美食-三大炮
三大炮当属成都名小吃中最具特色的一个,由于名字取的特别,很多外地人来了成都,都是直接去找三大炮。而三大炮的名字跟制作过程有关。三大炮是用糯米制作的,制作三大炮的时候,厨师会把揉好的糯米球扔到案板上面,糯米球便会顺着案板“铛、铛、铛”弹三下,落到锅里面煮。煮好的三大炮非常具有弹性,非常滑口。
东西南北走一走,美景 美食 全都有。说到近几年国内热门的,好玩的地方,相信不少人脑海中会浮现出成都。
成都,这个历代文人骚客都爱赋诗赞誉之地,在赵雷的那首《成都》的传唱下令人越发心生向往,曾被国家 旅游 局评价为“最具文化包容度的城市”,凭借着自身具有的魅力吸引了不同年龄范围的中外游客。
西瓜视频创作人司徒建国Stu在成都行之后,方明白“少不入川,老不出蜀”此话不虚。
在西瓜视频中,他向大家介绍对成都初印象是杜甫笔下那充满南方湿润感的天府之国,就有如“晓看红湿处,花重锦官城”这句话,相信这也是很多人对成都的初印象。
但成都绝不仅如此,因为潮湿而满布青苔的青石板路、被岁月斑驳了痕迹的红墙、因为有良好的气候条件而欣欣向荣的绿竹、透着古老而神秘气息的碑文等,这里的一切仿佛都在诉说着那段东汉末年三国往事。
草堂怀圣,又见杜甫。一间茅草屋,一支毛笔,杜甫在这度过最难得的美好时光,也是他创作灵感迸发的一段时光,就在这间小破茅屋,杜甫写尽了天下文人心事,成就了“诗圣”的美誉。
跟随着西瓜视频的镜头,来到了四川博物馆,昏暗的灯光,古旧的陈设,带给人一种穿越的回古蜀的恍惚。
川博内设书画、陶瓷、青铜器、民族文物等国宝级的馆藏精品,一件件的背后都蕴藏着丰富的故事和人物关系,极具代表性,向我们诉说着那久远的中国故事,带我们领略深厚富有魅力的巴蜀文化。
成都周边,还有著名的都江堰,青城山,乐山大佛、峨眉山等,时间充足的话一个地儿都不要错过,沉醉其中,心情是前所未有的舒畅。
一段全身心放松的旅行,除了欣赏当地人文景,怎能少得了觅吃?尽情享受当地 美食 也是人生一大乐事哟!
美食 遍布的成都,随口一数都是令人抵挡不住诱惑:麻婆豆腐、冒菜、鱼香肉丝、回锅肉、宫保鸡丁、口水鸡、青城山老腊肉、咸烧白、香水鱼、樟茶鸭、九尺板鸭、简阳羊肉汤
当开饭的香气扑鼻而来,疲惫和劳累一扫而光,心灵都能得到慰藉。
成都是一个能满足你很多想象的城市。怀旧的人,可以到负有盛名的宽窄巷子和锦里逛逛,据说在很多国外友人眼中都很出名呢,作为老成都文化的一个缩影,令人心生向往。
喜欢购物的 时尚 达人和买手,不妨去成都 时尚 中心春熙路和太古里转转,那里是网红拍照之地,曾经这里的潮流街拍图在ins上掀起了一阵浪潮,在尽情购物,拍照,还能打卡各种 美食 ,包你玩得不亦乐乎。
文艺青年也有好去处,推荐大家去到方所书店和玉林路小酒馆坐坐,慕名而来,寻找赵雷歌中小酒馆,还可以在优雅自在的方所书店,捧上一本说,一杯咖啡,享受那一下午的闲适时刻,最后乘兴而归。
这次闲聊就先到这里啦,是不是还觉得意犹未尽?推荐大家去西瓜视频搜索:司徒建国Stu,带你打卡更多好玩的地方,解锁更多玩法,我们相约下期节目不见不散!
去了一趟成都回来我懂了
刚从成都回来,真的是好好上了一课
去之前做了很多攻略,结果坑还是防不胜防
总结在成都旅游的辛酸史,避雷24个建议
希望5-7月即将出发去成都的姐妹们!一定要看
成华区:
1、香香巷:必逛,仿佛在小香港,全天开放,免费
2、东郊记忆:复古风出片神地,全天开放,免费
3、大熊猫基地:看熊猫必来地,明星花花在此,7:30-18:00,55r
4、昭觉寺:川西第一禅林,佛教圣地,8:00 -17:00,6:免费
5、成都动物园:动物很多也很活泼,8:00-17:30,
6:20r 6、北湖公园:公园里景观多样,全天开放,免费
7、望平街:很chill的网红街, 本地人常去, 全天开放,免费
金牛区:
1、成都美术馆:欣赏艺术,感悟生活,10:00-20:00,免费
2、永陵博物馆:永陵地宫,地上皇宫,8:30-18:00,6:20r
3、涂鸦一条街:延绵几百米的涂鸦,全天开放,免费
4、凤凰公园:放风筝、支帐篷、露营好去处,全天开放,免费
5、成都植物园:成都现实版迷雾森林,7:00-20:00,10r
6、露天音乐公园:很多大草坪,6:00-22:00,:免费
7、成都欢乐谷:可玩项目、拍照打卡,9:30-21:30,230
锦江区:
1、古大圣慈寺:位于太古里中央的千年古刹,8:30-17:30,免费
2、东门市井:夜晚延绵的灯火,仿若大唐盛世,全天开放,:免费
3、三圣乡玫瑰谷:玫瑰开得非常美,9:30-19:00,299r
4、白鹭湾湿地公园:成都小众景点,感受自然,全天开放,免费
5、春熙路:成都zui繁华的地方, 全天开放, 免费
6、幸福梅林:成都人的后花园,全天开放,免费
7、四川科技馆:带娃必去,9:00-17:00,免费
青羊区:
1、文殊院:市中心的佛教圣地,可食斋饭,8:00-17:00,免费
2、人民公园:体现老成都人民休闲娱乐的缩影,全天开放,免费
3、宽窄巷子:清黛砖瓦的清朝古街道,全天开放,免费
4、杜甫草堂:江南园林的感觉,赏迎春花,9:00-18:00,50r
5、青羊官:中国著名道教宫观,8:00-18:00,10r
6、成都博物馆:向大众传播成都历史文化,9:00-17:00,免费
7、金沙遗址博物馆:古代商周时期金沙文化,9:00-18:00,70r
8、西村大院:文艺工业风宝藏地,全天开放,:免费
9、小通巷:梦幻的一条街,全天开放,免费
武候区:
1、锦里:青瓦错落有致,古蜀文化扑面而来,9:00-22:00,免费
2、九眼桥:酒吧一条街,成都夜文化标志,全天开放,免费
3、安顺廊桥:夜晚的灯光为廊桥平添风采,全天开放,免费
4、望江楼:纪念女诗人薛涛的游览胜地,全天开放,20r
5、武侯祠:不能错过的三国文化盛宴,9:00-18:00,50r
6、天府芙蓉园:露营的好地方,9:00-22:00,免费
成都避雷建议
建议1:买机票的时候,最好选双流机场抵达的,天府机场离市区太远了。
建议2:武侯祠和锦里是挨着的,可以一起游玩,先逛武侯祠再逛锦里,锦里的夜景很好看。
建议3:宝宝们不要在景点买吃的,又贵又不好吃,最好自己带点零食和水。
建议4:在成都出行首选地铁,很多景点坐地铁都能到,不用打车,出门前提前用导航规划好路线。
建议5:选酒店一定要看看评论,不要被商家的精修图骗了,另外住房要提前一周定,不然选不到好的房间,价格还很贵。
建议6:到成都后,不要坐黑车。可以选择坐地铁或者打车哦。
建议7:成都的天气变化快,出门建议带好伞,既可以防晒又可以避雨。
建议8:住宿推荐春熙路附近,交通便利,周围有很多吃的玩的,另外可以选择地铁站附近。
建议9:想去看大熊猫的宝宝,一定要早点去,上午是熊猫最活跃的时候哦。
建议10:在成都吃火锅就不要选择连锁店啦,可以试试成都本地的火锅,更有特色。
建议11:在春熙路遇到有人送你玫瑰花或者扫码,不要理,他们都是骗子。
建议12:喜欢大自然,可以预留点时间去青城山或者川西与市区景点完全不一样的感觉。不过去川西要考虑身体情况哦,可能会出现高反。
建议13:如果要去采耳,一定不要去街边的小摊,可以去正规门店,干净卫生。
建议14:川菜比较辣,点菜的时候记得要微辣,尤其是肠胃不好的姐妹。
建议15:文殊院现在不卖十八籽手串了,姐妹们注意别跑空啦。
建议16:想穿汉服打卡景点的姐妹,不用带汉服,可以到成都来租,还包妆造。
建议19:宽窄巷子和锦里适合逛和拍照,里面的小吃没必要吃,价格贵,味道也不好。
建议20:千万不要在路上买挑着担子里的水果,都特别贵,跟切糕有的一拼!
建议21:春熙路和太古里就是逛街的地方,春熙路是比较平价的商圈,太古里是卖奢侈品的商圈,不购物的话没必要去逛。
建议22:去武侯祠红墙拍照,可以不买票,外面红墙一样可以。
建议23:不要在景点和特产店买伴手礼,价格贵,推荐去连锁超市。
建议24:不要相信景点的“免费拍照”,他会让你买照片的。
出行准备
髙证件类:身份证、学生证
电子类:手机、相机、充电宝、充电器、耳机
药品类:晕车药、肠胃药、过敏药、驱蚊液、清凉油生活用品:干/湿纸、梳子、漱口水、防晒霜等
衣物类:内衣裤、睡衣、防晒服、换洗衣物
其它:口罩、晴雨伞、保温杯、创可贴
5月穿搭建议
成都五月平均温度是18C~28℃。
白天平均28°℃,属于温暖天气,建议穿衬衫、短袖、短裤、连衣裙等宽松的衣服。
夜间平均18℃,建议穿长袖、长裤、风衣、针织开衫等略薄一点的衣服。
住宿建议
春熙路附近:位于成都市中心,周围多景点美食,地铁经过,交通便利。
九眼桥附近:晚上可以去吹吹锦江的晚风,看夜景,这里也是成都夜生活的开始。
山地铁2号线沿线:沿线景点很多,乘坐地铁游玩,轻松又方便。
美食街打卡
玉林路:除了美食,还很多小酒馆。
奎星楼街:宽窄巷子附近的美食街,味道是真的巴适。三圣街:春熙路附近的美食街,小吃种类多。
电信南街:超多本地人去吃的小众美食街。
团结镇美食街:好吃还很便宜,周围基本是大学生,物美价廉。
建设路:成都比较出名的美食街,褒贬不一。
美食推荐
山阳光院坝小龙虾(九眼桥店):店里环境宜人,为顾客打造了高品味就餐场所。夏天跟朋友在院坝里吃小龙虾,好安逸!我比较推荐阳光院坝蘸水蒸虾,吃起来非常清爽,虾味道鲜美,个头大,蘸料也特别好吃!山渝少侠·小院火锅(武侯祠店):店里不仅有火锅,还有各类烧菜,甜品芋泥桶也很好吃哦~两个人可以点一份“少侠九绝”,98元包含九道招牌菜!
山烤匠麻辣烤鱼(春熙路店):这是一家很多明星网红都去吃的店,爱吃鱼的姐妹可以去试试,经典麻辣烤鱼配上手工黑豆花真的绝了!豆花都是每日现磨,很香很嫩,巨入味。
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