爆浆软糖的做法 爆浆软糖怎么做

1、准备配料：糖水杏罐头150克，细砂糖80克，麦芽糖65克，料理糖浆30克，柠檬汁1/2小勺(25ML)，鱼胶粉6克。表面装饰：细砂糖适量。

2、首先准备好原料。糖水杏罐头150克（滤去糖水后称重）用食品料理机搅打成果泥。

3、在60克杏果泥里加入6克鱼胶粉，搅拌均匀，静置片刻。

4、在小锅里倒入料理糖浆、柠檬汁、细砂糖、麦芽糖以及剩下的杏果泥。

5、将锅坐在火上，用中小火加热并搅拌，使糖完全溶解，成为糖浆。再继续加热直至糖浆沸腾。

6、离火的糖浆冷却片刻，使温度稍稍降低一点，然后把步骤2的杏果泥鱼胶粉混合物倒入。

7、倒入后，不断的搅拌，直到鱼胶粉完全溶化，成为比较澄澈的糖液。

8、方形的模具铺上锡纸或者油纸，然后把糖浆倒入模具，放入冰箱冷藏3-4个小时，直到凝固。将凝固好的软糖取出，脱模并撕掉锡纸/油纸。这个时候的糖非常柔软粘手。将糖分切成3-4大块，放在阴凉通风的地方风干72小时，直到软糖摸上去不粘手且韧劲十足。再把软糖切成小块，放到细砂糖里滚一圈，使表面都蘸上细砂糖，果汁软糖就做好了。

楼主，这个问题我可以回答。以前吃片剂的，总觉得像是在吃yao，而且家里孩子都很抵触，不愿意吃。EZZ IWOW的这种软糖好点，像吃小零食一样就把VC、叶黄素酯这些元素补充了，很不错。

　　1、准备配料：糖水杏罐头150克，细砂糖80克，麦芽糖65克，料理糖浆30克，柠檬汁1/2小勺(25ML)，鱼胶粉6克。表面装饰：细砂糖适量。

　2、首先准备好原料。糖水杏罐头150克（滤去糖水后称重）用食品料理机搅打成果泥。

　3、在60克杏果泥里加入6克鱼胶粉，搅拌均匀，静置片刻。

　4、在小锅里倒入料理糖浆、柠檬汁、细砂糖、麦芽糖以及剩下的杏果泥。

　5、将锅坐在火上，用中小火加热并搅拌，使糖完全溶解，成为糖浆。再继续加热直至糖浆沸腾。

　6、离火的糖浆冷却片刻，使温度稍稍降低一点，然后把步骤2的杏果泥鱼胶粉混合物倒入。

　7、倒入后，不断的搅拌，直到鱼胶粉完全溶化，成为比较澄澈的糖液。

　8、方形的模具铺上锡纸或者油纸，然后把糖浆倒入模具，放入冰箱冷藏3-4个小时，直到凝固。将凝固好的软糖取出，脱模并撕掉锡纸/油纸。这个时候的糖非常柔软粘手。将糖分切成3-4大块，放在阴凉通风的地方风干72小时，直到软糖摸上去不粘手且韧劲十足。再把软糖切成小块，放到细砂糖里滚一圈，使表面都蘸上细砂糖，果汁软糖就做好了。

这个眼镜装糖步骤如下：

1、手持软糖眼镜，轻轻按压软糖眼镜的顶部。

2、翻开软糖底部的塑料盖子，并倾斜软糖眼镜，将液体果汁装入。

3、注意不要装满，仅需将液体装入一半左右即可。

4、关闭底部塑料盖子，轻轻搅拌软糖，使果汁均匀分布。

5、这时软糖已经装好液体，可以即刻食用了。