端午节的美食有哪些

端午节的美食有粽子、菖蒲鸭蛋、艾草粑粑等等。

1、粽子

粽子是端午节必不可少的传统美食之一，它由糯米、肉类和其他配料包裹而成，再用芦苇叶或粽叶包裹。各地的粽子口味各异，有咸味、甜味和豆沙味等。

2、菖蒲鸭蛋

菖蒲鸭蛋是端午节独特的美食之一，它是用鸭蛋和菖蒲叶制作而成的。菖蒲的香气能够赋予鸭蛋独特的味道，成为了端午节的传统食物之一。

3、艾草粑粑

艾草粑粑是一种用艾草和糯米制作而成的食物。它有着独特的香味，而且据说还有驱邪的作用。在端午节期间，人们会吃艾草粑粑来祈求平安和健康。

端午节习俗介绍

1、吃粽子

粽子作为祭祀用品，早在春秋时期就已出现，但粽子被正式定为端午节食品，则是在晋代，这一时期，包粽子的原料除糯米外，还添加了中药益智仁，煮熟的粽子称益智粽。

2、拴五色丝线

中国传统文化中，象征五方五行的五种颜色青、红、白、黑、黄被视为吉祥色。在端午这一天，孩子们要在手腕脚腕上系上五色丝线，以保安康。

3、饮雄黄酒

端午饮雄黄酒的习俗，古时候在长江流域地区极为盛行。古语曾说“饮了雄黄酒，病魔都远走”。

4、赛龙舟

赛龙舟是中国端午节的习俗之一，也是端午节最重要的节日民俗活动之一，在中国南方地区普遍存在，在北方靠近河湖的城市也有赛龙舟习俗，而大部分是划旱龙舟舞龙船的形式。

粽子

粽子可是端午节必须要吃的美食，它最具代表性，不论你是北方人，还是南方人，都会吃粽子，只是口味上差距太大，北方人爱吃甜味粽子，有红枣的、蜜豆的、豆沙的、板栗的、八宝的等等，这些天就试吃了几十种口味，一款来自嘉兴的老字号手工七龙珠大肉粽，让我吃出了曾经的味道~之所以称它为七龙珠，全因它内里是7颗黄泥咸鸭蛋黄+7块肥瘦相间黑猪五花肉。粮午斋选用黑猪五花肉，肥肉一煮就化，瘦肉久煮不柴不塞牙，一口下去唇齿留香，味美不腻。一只就足足有1斤重，拿在手上都沉甸甸的，简直够全家人吃饱一顿。糯米被咸鸭蛋和五花肉浸染得金黄油润，看着就诱人极了~

吃红蛋

我们所知道的红鸡蛋是结婚或者孩子满月所吃的一道食物。江西南昌地区，当地人们也会在端午节这天煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋壳涂上红色，用五颜六色的网袋装着，也就是红蛋，蛋的种类是不限的，鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋……挂在小孩子的脖子上，意为祝福孩子逢凶化吉，平安无事。

雄黄酒

雄黄酒，用研磨成粉末的雄黄泡制的白酒或黄酒，中华民族传统节日端午节的饮品。雄黄酒需在太阳下晒，有的从五月初一晒到初五。作为一种中药药材，雄黄可以用做解毒剂、杀虫药。

绿豆糕

绿豆糕是传统特色糕点之一，属消暑小食。绿豆糕主要是由绿豆粉、糖和油制成，而绿豆具有祛暑止渴、利水消肿的作用。这款绿豆糕主要采用新西兰进口黄油、脱皮绿豆、海藻糖等制成，吃起来香糯软甜，特别细腻绵滑，还有浓浓的奶香味和豆香味，不像别的吃起来噎噎的或很甜腻。

端午节吃粽子、黄鳝、茶蛋、大蒜、年糕等。

1、吃粽子：“粽子香，香厨房。艾叶香，香满堂。桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄。这儿端阳，那儿端阳，处处都端阳。”这是旧时流行甚广的一首描写过端午节的民谣。总体上说，各地人民过端午节的习俗大同小异，而端午节吃粽子，古往今来，中国各地都一样。

2、吃黄鳝：我国江汉平原每逢端午节时，还必食黄鳝。黄鳝又名鳝鱼、长鱼等。端午时节的黄鳝，圆肥丰满，肉嫩鲜美，营养丰富，不仅食味好，而且具有滋补功能。因此，民间有“端午黄鳝赛人参”之说。

3、吃茶蛋：江西南昌地区，端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。蛋壳涂上红色，用五颜六色的网袋装着，挂在小孩子的脖子上，意为祝福孩子逢凶化吉，平安无事。

4、吃大蒜：河南、浙江等省农村每逢端午节这天，家里的主妇起得特别早，将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶。早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍，这种食法据说可避“五毒”，有益健康。

5、吃打糕：端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。这一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是将艾蒿与糯米饭，放置于独木凿成的大木槽里，用长柄木棰打制而成的米糕。这种食品很有民族特色，又可增添节日的气氛。

粽子

首先，端午节当然少不了粽子了！和妈妈一起包包粽子，是很多人童年的美好记忆。粽子口味多样，但是宁波人记忆里最经典的味道，只有那最朴素的碱水粽。清新的糯米香，带着箬叶的淡淡香气，蘸上一点晶莹的白糖，那滋味就是记忆种端午的味道。

松花蛋

松花蛋也是端午节必吃的一大美食。河南松花蛋，从元末明初算起，迄今已有800多年的历史，曾是皇家贡品。松花蛋营养丰富，其蛋白质对人体有益。每100克松花蛋中，氨基酸总量高达32毫克，松花蛋有独特风味，加醋拌食，味道特别美味！皮蛋剥壳后，布满花纹，切开后分三圈不同的色彩，外圈墨黑结晶状硬块，中圈略带**，较软，里圈呈金**。此种松花蛋不仅色佳，且爽口、清凉、无涩味、无辣味，用来下酒、搭配粥，简直就是人间美味！

紫晶枣

很具有地方特色，与普通的枣制品，口感味道都有所不同，是选用纯天然优质红枣，经过精挑细选，经特色加工工艺，然后进行烘烤，紫黑光亮，枣香浓郁，香甜可口，没有烟熏的味道，比鲜枣好吃。制成后的成品紫晶枣，其通体纤细色泽乌紫发亮，表皮有较深的细密褶皱，肉质暗黄细腻，肉厚核小，入口酸甜软糯，没有烟熏味道并且保留着鲜枣的浓郁枣香，吃后口齿留香，令人回味无穷。

咸鸭蛋

这个应该也不会陌生，我爷爷就爱吃这些咸咸的东西，只要拌上一点饭就能吃，吃的津津有味。制作咸鸭蛋的步骤不难，只是要费上一些时间，所以要赶在这个日子之前腌制上一些，吃的时候才有节日的氛围呦。如果吃到流油起沙的咸鸭蛋，那可真是制作手法非常的娴熟，虽然大家都会制作，但是要做到极致还是很难的。

黄酒

传统的雄黄酒市面上已经很难买到，以前喝雄黄酒是为了驱虫，但实际上雄黄酒有一定的毒性，改良一下，可以喝恰逢时节的黄酒和甜酒酿。黄酒能活血补阳气；甜酒酿则清凉冰爽，甜润在心，非常适合在有点炎热的端午节饮用。

粽子、咸鸭蛋、青团、艾叶大蒜煮鸡蛋、煎堆等。1、粽子：由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。2、咸鸭蛋：以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种营养元素。3、青团：江南地区一带的传统特色小吃。

粽子、咸鸭蛋、青团、艾叶大蒜煮鸡蛋、煎堆等。

1、粽子：由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋之前就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

2、咸鸭蛋：以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。

3、青团：江南地区一带的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。

4、艾叶大蒜煮鸡蛋：是一道以鸡蛋为主要食材制作的美食。很多地方都有端午节煮茶蛋和艾叶蛋的习俗，有些用鸡鸭鹅蛋涂成鲜艳的颜色，用网袋装着挂在孩子的脖子上，能祝福孩子逢凶化吉，平安健康。

5、煎堆：流行于全国各地大部分地区。在广东是指拳头大小、油炸糯粉团，表面满是芝麻的食品。它是用糯米粉加糖、油炸花生碎、芝麻等，放到锅里用油煎成。