还记得你小时候吃过的街边美食吗？

童年记忆里的好吃的，未必有多珍贵、名贵，之所以过了很多年还没有忘记，是因为里边留下了美好的童年回忆。

我的童年在京郊农村度过，记忆里有这么几样好吃的。

1油渣烙饼

油渣儿，就是用猪脂油、水油和肠油等炼取油以后，剩下来的渣滓。把油渣儿先用热水发一发，再剁碎，放入小麦白面，共和成硬一点儿的烙饼面，再在大案上将其用面杖擀开，尽量擀得薄些四为了增加其咸味和层儿多些，在饼上涂一些花生油，再撒上些细食盐，然后卷好，再盘成圆盘儿，再轻轻擀开，使之成饼形，放到柴锅中去烙熟，即可供食用。

其饼香而有肉味之美，层儿又多；油在其中，露其外则更美。猪油在物质匮乏的年代是一种高档的食品，价格超过瘦肉，也非常抢手，经常是需要预定才能买到，当然现在猪油没人要了，油渣烙饼也极少有人家做了。邻居曾经调侃：“这30年里，除了大油没涨价，其他都涨。”

2芝麻酱糖饼

芝麻酱糖饼可算得是家常主食中的佳品了。相声《钓鱼》里，“二他爸爸”说：“二他妈妈，给我烙俩糖饼，我到那儿闭着眼拿个百儿八十条来！”可见，这糖饼非比寻常啊！

芝麻酱糖饼的做法很简单，与制普通的烙饼差不多：把小麦白面和成烙饼面，先醒一醒，然后将面在面板上擀成圆片儿，上面涂上芝麻酱，在酱上洒上黑糖，从下到上卷成卷儿，再盘面卷成圆形，撒上薄面，擀成饼，放于柴锅内烙，随烙随往饼上刷些花生油，至熟，即可供食。其饼松软可口，就粥食用甚美。现在有些主食厨房也出售芝麻酱糖饼，但我还是觉得我妈烙的最好吃。

3崩鸡蛋

这个都找不到贴切的配图。崩鸡蛋又叫“铁勺蛋”，是乡村老太太给小孩子们常做的一种小吃。俚语常说：“头疼脑热的发汗，身子不舒坦给你崩个铁勺蛋。”旧日，在乡村，遇有小孩“闹魔”或馋了，老太太就在碗内打个鸡蛋，加点咸盐，往烧热了的铁勺儿里一放，翻个个儿再熥熥就可以吃了。也有直接往铁勺儿里打蛋的，但是，勺必须热，翻个儿要快，不必在勺内加什么油。这种崩鸡蛋，保持了蛋的天然香美，略带一点咸味，很合胃压口。特别是用农村小鸡才下出的鲜蛋，则更饶有风趣。现在物质丰富了，鸡蛋也都是超市买的，鸡场里的鸡下的，也没人这么吃了。

4榆钱

春天，有的榆树在未开花之前就先长出了一串串的浅绿色种子，其形小而圆，中间有圆形的凸起，这就是榆树的种子，也就是榆钱。榆钱，口语里读作“榆浅儿”。因其外形圆薄如钱币，故而得名，又由于它是“余钱”的谐音，因而就有吃了榆钱可有“余钱”的说法。

春天正是此物好吃的时候。过时，则老了，就不可吃了。小伙伴们就乘此时爬上树，一篮一篮地将榆树钱儿捋下，带回家中去做许多吃食。如：榆钱粑落儿，榆钱饭、榆钱窝头、榆钱烙饼……最简便而拿手的好戏就是在树上先拣大的好的鲜榆钱儿吃个够，然后才往篮子里捋。那些上不去树的小孩子在树下要吃鲜榆钱时，树上的孩子就拣榆钱长得密的地方，撅上一两枝儿扔下去给他们抢着吃，这是一种令人回味起来犹感甜蜜的儿时乐趣，而今天已经不能爬树，也享受不到这种乐趣了！

洛阳牡丹节已经开幕了，你准备好去洛阳了吗？去洛阳除了看牡丹，也能吃到不少美食哦。想知道洛阳都有哪些好吃的吗？一起来看看吧！洛阳四面环山，处盆地，雨量少，故民间饮食多用汤类，以抵御气候干燥寒冷。不论是早上，中午或者晚上洛阳人都爱喝汤，洛阳人最自豪的国宴：水席24道，也终归是汤。所以洛阳的饮食文化浓缩来说就是一个字：汤。这次在街边寻觅，推荐的也大多是汤类。

NO10不翻汤

本以为随着小吃街消失了，终于也让我挖地三尺找到一家。老城居业园的“不翻汤”，让洛阳那股酸、甜的味道更加难忘。

特色传说：据说有120年的历史，创始人刘振生，现已传三代人，名刘呼栏，年70多岁。

评语：它做工的考究，以及别出心裁的外型确实吸引人，是很难找到的一家“专业型”不翻汤。

NO9浆面条

浆面条，可谓洛阳的特产，只有这个地方才能吃到正宗的。每每提及正宗这个词，我都觉得是自家里做的最正宗。

特色传说：据说清朝末年洛阳一穷户人家，将捡来的绿豆磨成豆浆，隔了数日，发现豆浆发馊变酸，倒了舍不得，连磨豆的工夫都没赚回来，遂胡乱丢了些菜叶，熬成糊状，吃起来味道鲜美，后来家家效仿。花上个三、五分钱儿，上街舀两瓢酸浆，回家做浆饭，切少许萝卜丝或白菜叶下锅，待浆起沫后勾点面粉，稠稠的，谓之“挑浆饭”，一锅饭养活一大家人，实在!

评语：虽然浆面条在洛阳有着得天独厚的生存环境，遍步在洛阳的各个地方，但是如今在洛阳已经很难找到真正的浆面条，而要找到味道正宗的浆面条更是难上加难!

NO8羊肉串

一直被大众所喜爱，没有地域之分，是任何小吃和特产都无法超越的美食。在夏季的大街小巷，羊肉的串香总是在不合适的时间勾引着你。

特色传说：考古专家在鲁南临沂市内五里堡村出土的一座东汉晚期画像石残墓中发现两方刻有烤肉串的画像石，经研究发现这两幅画中所见的人物形象皆汉人，他们烤的肉串是牛羊肉串，所以烤羊肉串源于新疆这个始终不变的定律终于可以打破了!

评语：对这种路边小摊的烧烤，媒体的评价基本还是贬大于褒，集中的问题就是卫生差，影响市容等。但是，一个产物既然存在，而且有这么好的市场，必然有它存在的价值。

NO7锅贴

本来以为是煎饺子，结果工艺却不太一样。如果喜欢油炸食品的朋友，锅贴必然不能错过。在洛阳西工区的小吃街上，有一家锅贴整天人都爆满，一打听都知道。

风味推荐：洛阳西工区的小吃街上。

评语：随着各种各样小吃的出现，锅贴的竞争力略显薄弱，不过好这口儿的群体依然会全力支持它的!

NO6羊肉汤

来洛阳不喝羊肉汤，你算是白来了。对于羊肉的膻味儿一直心有余悸，但是洛阳的羊肉汤，真的是让我想念的不行，不仅没有膻味，而且鲜香的很。

特色传说：至今已有1500年的历史。洛阳阎家羊肉汤已传四代人，而在第二代人阎顺生的独门创新下，调料配置适当，汤味更加鲜美，使羊肉汤达到了更高的一层境界。从此，阎家羊肉汤名震豫西城乡。

评语：羊肉汤的关键，其实也是几乎所有汤的关键，一是熬汤要舍得花时间，二是要舍得放佐料，汤锅里都有一个小孩儿枕头般大小的佐料袋，里面据说放有花椒、八角、肉桂、草果之类。三是开始就是切记要把水添够，不能兑水(不然汤可就失去它的奥妙啦)，也就是老喝家所说的“原汤”，这也是汤行业中的行规。

NO5牛肉汤

牛肉汤与羊肉汤有异曲同工之妙，只是牛肉汤的用途更加广泛，用牛肉汤做烩面、沙锅面的高汤，让人们更能清楚的记住它。

选用材料：牛骨，大料，葱，蒜等。

特色传说：洛阳吴家街人尚老先生经营的尚记牛肉汤，迄今已40多年。算是带有传说味道的吧!而且尚记牛肉汤还分有甜咸两种，怀着好奇心，一定要尝尝甜的牛肉汤，绝对的不同凡响!

评语：在一场辩论角逐大会后，终于搞清楚甜牛肉汤，到底是咋的东东啦!不过甜咸两个比较下，咸的当然还是最受欢迎的!

NO4烫面角

因为它的出现总伴有馄饨的身影，大家的喜爱程度逐年增加。对于一个酷爱面食的人来说，烫面角值得一试。

特色传说：创制于民国三年(1914)，已有80多年历史。时有开封人任老大与本县人王金斗，于新安县火车站开设餐馆，出售“老任烫面角”。有“名扬陇海三千里，味压河洛第一家”的美誉。

评语：虽然和馄饨一起算是“绝色双饺”，但是如果能打出自己的一片天下岂不乐哉!

NO3馄饨

这个就太普通了，在全国各地都能吃到，当然洛阳最有名的还是张记馄饨，绝对的美味，在洛阳家喻户晓。

特色传说：相传据一本书上所称，馄饨=饺子=所有面食类的东西。年饺子和面食类的东西没名没份，只得靠在馄饨这棵大树下乘凉，馄饨在不同的地方上也有不同的称呼，四川称“抄手”，广东称“云吞”，湖北称“包面”，江西称“清汤”，“便食”，江苏谓“淮饺”，新疆名“曲曲”。

评语：价位低廉，在大街上随处可见，但有些店家应该多注意一下卫生方面的薄弱环节，如此可以吸引更多的顾客!

NO2胡辣汤

无与伦比的美味，再加上让人眼红的低廉价位，不掏钱就觉得亏!

特色传说：胡辣源于清代中叶，大兴于民国初年，之后花样不断翻新。早上，若行走在洛阳大街小巷口，随处都能见到它的身影。

评语：胡辣汤以极低的价位，和丰富的材料赢得了广大爱好辣子的朋友的心，但是它也存在着一个致命的弱点，就是它只在早晨才有的卖呀!午餐，晚餐让人到哪里解决呢

NO1驴肉汤

汤中佼佼者，非它莫数，凭着“天上的龙肉地下的驴肉”的美誉，近些年来流行指数一路看涨。

特色传说：东关大石桥的驴肉汤最负盛名，虽不知确切年代，但由人们口中传出的传说才是最有价值的传说。而由于城市改造，大石桥的驴肉汤馆搬到九都路了，但是酒香不怕巷子深，驴肉汤现今依然是客源滚滚，犹如黄河之水滔滔不绝!

第一个让我想到的就是牛肉拉面了，那个时候最喜欢吃了我们的街边小吃，最多的就是牛肉拉面

第一个，牛肉拉面

兰州拉面用手工现场拉成，一碗面不到两分钟即可做好，再浇上调好的牛肉面汤、白箩卜片，调上红红的辣椒油、碧绿的蒜苗、香菜，食之令人叫绝。拉面只用新鲜的高筋质面粉（兰州牛肉拉面专用粉），蛋白质含量高，才能为拉面的制作成功保证前提条件。拉面师傅的技术也是非常的好，一个面节正好拉一大碗面，每拉一下，要在手腕上回折一次，拉到最后，双手上下抖动，就出现了均匀粗细的拉面。在冬天吃一碗热乎乎的拉面身体暖呼呼的。

第二个，杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼，中华传统小吃。主要特色是香、里外全脆、味美。越来越多的人开始注意饮食健康，杂粮煎饼为越来越多的人所青睐。杂粮煎饼非常薄，以五谷杂粮为原料制成。健脾养胃促进消化，含丰富的蛋白质，淀粉，粗纤维等，是一种健康食品。

第三个，豆花粉丝

进店便能看到十几种不同卤料供选择，阿姨手速极快的舀几勺豆花当底，加入粉丝，剪短客人点的料，最后添勺卤汁就完成了。

点了5样料才16元，份量却不含糊。汤汁是卤味的味道，不过没有那般重口，咸淡适中。

第四个，香橙辣炒鸡丁

如果说玉米炒葡萄是黑暗料理的开胃小菜，那对于香橙辣炒鸡丁来说，它绝对是荤素料理之中最让人忘不了的美食。

其实相对于这款美食的食材搭配来说，用橙子搭配鸡丁炒菜也并不算什么稀奇，但把辣味融入其中，对于这道菜就有点比较新奇了，就是不知道主体的口味好不好，喜欢的朋友可以在家尝试一下。

以“吃”为主题的海报有哪些？

嘻嘻，关于吃的海报里我最喜欢的就是《舌尖上的中国》啦！附图证明！

这是一幅山水画，山峰层峦叠嶂，河水缓缓流动。在一缕缕迷雾中，一艘小船荡漾在波上。悠闲的渔民怡然自乐，享受着这大好美景。可是这怎么又跟吃联系上了呢？哎，你看，巧妙的地方来了，一只汤勺立在左边，这山水美景宛如一碗可口的汤。极其富有中国味道，又是山水画，又是关于吃的海报，这巧妙的设计，不正迎合了主题“舌尖上的中国”吗？

《舌尖上中国》纪录片在中国可谓是很出名了，美味可口的食物伴随着故事缓缓展开，给观众带来了丰富的体验。当这部纪录片一开播，我就特别喜欢，还时不时对着电视屏幕流口水。这档纪录片出了两部，都阐述了除了中国各地的美食故事。有幸，我们广西有两样菜被播出来了，螺蛳粉和黄豆鱼，螺蛳粉对于广西人来说，就等于每天刷牙一样重要。而黄豆鱼，也是很多广西人的喜爱。学校食堂的黄豆鱼很好吃，我几乎天天都去点这个菜。

除了纪录片，《舌尖上的中国》还出了同名书籍，插图版的。这两本书一出，我就急匆匆地买来细细观赏。高三时有时候在教室饿了，我就打开来看，越看越馋！还附送了明信片，高清版的！这个系列的海报有很多张，答主感兴趣的话可以去搜索一下，我更建议你去看看纪录片，给你的感受会很棒的！

江浙沪集市指南|一群最会玩的人，开出了城市“小森林”派对

@31间集合店

每一个摊位都被摊主用心布置成了

市集行走的明信片，

随便找哪个角落打卡，都是一张满分的艺术海报。

@31间集合店

约上三五好友，来到集市品一杯精品咖啡，尝一尝各类精致的小点心，再随便在集市上淘一些喜欢的小东西，一个暖秋的周末便在惬意中消磨过去。

明天是

市集开放的最后一天

，喜欢的千万不要错过！

时间

：20201106——110811:00-18:30

/城中里巷/

小红书：@认识杭州

城中里巷是那种第一眼看上去就会

让人眼前一亮的集市

。透过色彩鲜明的设计，好像连心情都可以跟着明亮起来。

小红书：@许益

小红书：@猴冷爷爷

这里

据说是由上海安义夜巷团队一手打造的

，短短300米的集市却囊括了网红美食、文创潮品、农产花卉、舞台演出、互动娱乐和设计师品牌，还可以

顺手打卡周董最爱的麦吉奶茶

！而且集市还会定期更换铺位，每周都不会重样，就算一去再去也绝不会腻。

小红书：@猴冷爷爷

小红书：@不果的唐

小红书：@认识杭州

集市里还会有不定期的现场乐队演出和高颜值打卡区，不仅逛到嗨还很容易出片！逛完了集市还可以顺便去旁边的嘉里中心打卡，怎么都不会无聊。

时间

：周五六13：00——23：00，周日13：00——22：00

/湖上市集/

小红书：@芝麻**

湖上市集真的是

西湖边最有味道的一个集市

了。整个集市都染上了西子湖畔的诗意，连带着这里的商品，也更像是一种

看得见的文化传承

。

@OnLake湖上市集

这里的摊位上卖的大多都是最具杭城特色的物品，而古色古香的布置也给人一种仿佛一瞬间穿越回了百年前的街巷市集的错觉。

无论是五彩斑斓的

彩色伞墙

还是曼妙的风铃祈福架，都是不能错过的打卡点。

小红书：@六爷的小郡主

@OnLake湖上市集

整个集市上最吸引人的就是在摊位上悬挂着的

非遗彩兔灯

，一个个兔子灯造型别致，玲珑可爱，尤其让人爱不释手。手绘的复古团扇和老虎香包也很受欢迎，整个集市里好像时不时的就会从哪儿蹦出来点儿惊喜。

@OnLake湖上市集

小红书：@一对月半子

除了各种古色古香的小物件，你还能在这里看到现剪人像、姓名编诗、塔罗牌占卜等各种好玩的体验摊位。

@OnLake湖上市集

小红书：@一对月半子

湖上的美食也不容小觑，你能在这儿尝到西湖龙井，飘满杭州味儿的桂花酒，以及各类杭州特产，连前段时间大火的做成雷峰塔、三潭映月等形状的网红雪糕也可以买到！每个摊位都惊喜满满！

时间

：周一至周四17：30——22：00/周五至周日11：00——17：00（具体时间可能会有变化）

苏州集市

文艺的姑苏烟火气

/苏州本色集市/

@苏州本色美术馆

如果我说苏州本色集市是

江浙沪最好逛的集市

，应该不会有人有意见吧？

@苏州本色美术馆

集市上的摊位都分布在东西桥的两端，每一个摊位都像集市的名字一样，保持着自己的本色，保持着那份自然和美好。

@苏州本色美术馆

和普通的集市不同，这里没有太多的喧闹，反而十分的宁静，

带着一种城市里难得的心平气和，

走进集市，连脚步都会不自觉的慢下来。

@苏州本色美术馆

本色集市的每一个摊位都极具诗意和禅意，

这让这里比起集市，更像是一个

艺术聚集地

，但它同时又保留了生活的温度，保留了一份热爱和情怀，这让它摒弃了一丝高冷，而又多了一点人间烟火气。

@苏州本色美术馆

集市的摊位上有各种各样的商品。文创、摆件、手作、设计、布艺、美食等一起组成了一场

一月一会的美学盛宴

。东方美学在这里表现得淋漓尽致，传承与创新也在这里碰撞出了一份自己的答案。在这里，你很容易找到志同道合的人，或是在和摊主的交谈中收获惊喜。

@苏州本色美术馆

傍晚的时候，摊位上渐次亮起星星点点的灯光，东西桥下还有昆曲的表演，伴着西斜的日头和晚霞，又多了一份古朴而雅致的浪漫。

Tips

：今年剩余集市时间安排：20201120——22/20201218——20（具体可关注“苏州本色美术馆”公众号）

/苏州双塔市集/

图虫@薛定谔的蓝猫

经过《梦想改造家》的改造之后，双塔市集已经成为了苏州的网红市集，同时也成了

苏州最美的菜市场。

图虫@Samcoolxu

图虫@苏州大陆

一个城市最浓厚的生活气往往都聚集在了菜市场，而双塔又更加的特殊一些。重获新生的双塔市集

古老有之，新潮有之，市井有之，小资有之

老苏州人能在这儿找到以前的味道，年轻人也能发现自己的共鸣。

图虫@胖胖最

图虫@薛定谔的蓝猫

在改造之后，这里依然保留了很多的老味道，你可以看到可能比你年纪还大的裁缝铺，正往外冒着热气的小吃摊，耐心挑选菜品的顾客，或是正在认真择菜的摊主，一眼看去，

每一个摊位都在映照着最真实的生活气息。

图虫@游小游苏州

图虫@StevenCheng_666

图虫@胖胖最

同时，这里又比一般的菜市场

褪去了一些“老气”

，日系简约的统一设计，文艺的咖啡店，微醺的小酒馆，甚至还有精美的文创充满活力和文艺的气质又吸引了更多的年轻人。

就算你什么目的都没有的单纯来到这里闲逛，也能发现很多不一样的惊喜，苏式花纹设计的牌匾、重启新生的“苏州码子”，还有路对面的“最小书店”每一个都是一来再来的理由。

/姑苏二十四集/

图虫@十万皮囊

说起苏州的集市，应该也没有人能忽略“姑苏二十四集”。这个和双塔市集出自同一个设计师之手的苏州集市已经成为了

苏州的新地标

。

@iDPARK歌林公园

原木色系的整体设计风格奠定了集市婉约的基调，又以二十四节气的时间演变为理念将各个区域串联起来，同时，设计师还别具匠心地将苏州的水、村、酒、旗、楼、铺、担、摊、船全都“搬”了过来，使集市的每一处都散发着典雅的姑苏之韵，成了

商场室内的烟雨江南。

小红书：@A_Brave_Cici

除了设计，集市的内容一样很丰富。你可以找到糖画、面人、剪纸等各种

记忆里的小玩意儿

，也能看到刺绣、缂丝、石刻、漆雕等珍贵的

非物质文化遗产

，闲了可以逛一逛收藏了千余块明清时期砖雕的砖雕博物馆，累了可以找个茶馆坐下品味老苏州的市井生活哦，当然也少不了地道的特色美食，每一口都是苏州人小时候的味道。

@iDPARK歌林公园

集市里还有汉服体验，可以换一套汉服再来美美地打卡拍照~

@iDPARK歌林公园

带着小朋友的还可以去萌宠乐园，近距离的和各色萌宠玩耍，让逛街和带娃都变得更简单。

上海集市

摩登的潮流聚集地

/上海REDZEPI/

小红书：@REDZEPI

喜欢逛集市的一定不能错过上海的REDZEPI。这是一家有着

1000的买手店

，也是魔都市区最大的一家复古集市。

REDZEPI位置比较偏远，但是也能由此过滤掉一部分的游客，让整家店显得没有那么的喧嚣和吵闹。

小红书：@REDZEPI

整体来说，REDZEPI是一家家居集合店，也有很多人会把这里定位成中古店或是跳蚤市场，但是等走进去之后，你会发现这里更像是一个

巨大的古董仓库

。陈列区分区域摆放着让人眼花缭乱的商品，从衣服、沙发、摆件、饰品，到

古董孤品和设计师品牌

，全都是店主精心从世界各地收集订购的物品。

小红书：@REDZEPI

你可以随意的走走寻找一些惊喜，也可以直奔自己喜欢的区域，但总体来说，

这里更适合找个时间慢慢

的

逛。

所有的商品在这里都是随意的摆放，说不定在哪个角落就能找到几个合眼缘的小物件。

小红书：@宵明

这里也是一个很好的打卡地，

怀旧的复古风，充满异域风情的家居，各式各样的美丽商品，怎么拍都很好看。

时间

：周一至周日9：00——18：00

/安义夜巷/

@中国美陈群

安义夜巷应该是

上海市中心最受欢迎的集市

了。

@流行上海

小红书：@纠结的丸子君

这里被划分成了夜巷花园、有机农场、南广场、花园舞台、酒吧街、迷你高尔夫和娱乐互动7大主题板块，不同于其它集市的千遍一律，

安义夜巷显得更加的风情万种

。

小红书：@纠结的丸子君

这里不仅有集市必不可少的美食饮品购物手作，还会有一些纹身、调香等个性摊位，一些集市上卖的包包香水等也都很有腔调。

@中国美陈群

除了商品，在安义夜巷还有专门的演出舞台，可以欣赏到不同的乐队表演。

小红书：@小周不姓周

白天的时候可以在集市的人造草坪上休息聊天，夜晚的时候则是可以欣赏绚丽的霓虹灯，门口还有专门拍照的地方，很适合周末过来打卡。

时间

：每周六日及节假日12：00——23：00

/上海BFC周末集市/

@ShanghaiWOW

有人说这里是“上海最高格夜市”。

位于上海外滩金融中心的BFC周末集市传承了上海一贯的小资和精致，

颜值和质量同时在线

。

@ShanghaiWOW

这里的每一家摊位都极富特色和心意。鳞次栉比的网红咖啡和饮料，充满创意的快闪表演，还有丰富的手作和欢乐的互动小游戏超多网红品牌的入驻让你在这里的每时每刻都在被新鲜感充斥着。

在这里，还能看到

“陆家嘴三件套”

，简直是潮人必逛打卡点！

小红书：@amoab

在11月31日之前这里还会有

芝麻街主题展

，同时11月21日在BFC还会有

外滩亮灯活动

，喜欢的不要错过哦。

时间

：周六周日10：00——22：00

/首尔夜市/

小红书：@leecheeQ

这是一个可以让你

一秒穿越到首尔的夜市！

小红书：@eileen199018

小红书：@Kkkkkennis

街头随处可见韩文的招牌，夜市上卖的很多都是韩国货品的衣服和饰品，还有超多的韩国特色人气美食小吃大概因为这里的异域气息浓厚又地道，所以很多韩国友人也都会过来逛，听着周围不绝于耳的韩语对话，一瞬间还真以为自己身在首尔的哪个街头。

小红书：@一只66

首尔夜市不仅很好的还原了韩国的街头排挡，连很多的小店老板也都是韩国人，

出趟街就能轻松get韩剧同款！

时间

：周一至周日11：00——24：00全国特色街边小吃有哪些闻名全国的18种街边地摊小吃介绍

全国特色街边小吃有哪些

1臭豆腐

臭豆腐是众所周知的。虽然它的名字很俗气，但它外表丑陋，内心美丽。它有悠久的历史。这是一种非常传统的中国小吃。它既古老又传统，令人无法抗拒。各地的做法和吃法差别很大，其中以长沙臭豆腐最为著名。长沙以“臭豆腐干”而闻名。它脆而不粘，嫩而不腻。乍一闻，味道很强烈，很吸引人。有白豆腐的鲜味，有炸豆腐的香酥。

2手抓饼

手抓饼由葱抓饼演变而来，起源于中国台湾。刚烤好的寿篆饼有几千层，像薄薄的纸一样。它有成千上万条面条。它的外层金黄酥脆，内层柔软洁白。洋葱油和面筋的味道扑鼻而来，让每一位食客都来不及等待。

手拿煎饼在全国都很受欢迎。可与鸡蛋、猪排烧烤、谷心香肠、藤椒鸡排、熏肉、方火腿、鸡柳、蔬菜等辅料搭配使用。也可与酱油、孜然辣酱、番茄酱、辣酱、甜辣酱、甜沙拉酱、黑胡椒酱、排骨酱等酱料搭配使用。酥脆可口，老少咸宜。

3铁板鱿鱼

街上吃的铁板鱿鱼，是从远方来的。我看着摊主用一把小铲子劈开鱿鱼，不停地翻鱿鱼。我听着沾满油污的鱿鱼发出的声音。与此同时，酱汁被一层一层地刷过，散发出一种难以抗拒的香味。

4章鱼球

章鱼肉丸起源于日本大阪，最初被称为“章鱼绍”。它具有皮脆肉嫩、美味价廉的特点。它以章鱼为原料，将味道混合到面糊中。因为每个章鱼球都有新鲜的章鱼肉，吃起来鲜香，营养丰富，受到消费者的广泛青睐。目前内地最受欢迎的菜是猪排烧章鱼，口味甜，秘制番茄酱，特别适合小女孩吃。

5烤地瓜

又称烤红薯，历史悠久，闻起来香，吃起来又甜又软。冬天保暖是很重要的。在市场上经常可以看到，靠在烤红薯上的人可以边走边吃，边吃边欣赏红薯的美味。一些外国游客在吃完后也很感激。烤红薯主要有两种:一种是果肉白色，淀粉含量多，味道很面条，水分少，更耐饥;另一种是红色或，含有更多的糖和水，吃起来又甜又软。

6烤面筋

烘面筋是陕西关中地区的一种传统特色小吃，有麻辣、孜然等味道。主要方法是把面筋做成螺旋状的空白，放在炭火上烤，撒上酱汁和酱汁。

7蜗牛粉

螺蛳粉是广西柳州的小吃米粉。它们有热的、凉的、鲜的、酸的和热的。以柳州特有的绵软坚韧清爽的米粉为原料，配以酸笋、花生、炸豆腐、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等食材，配以浓郁适中的酸辣口感和煮螺蛳汤。独特而美味的螺蛳汤让人思前想后。正宗的柳州螺蛳粉会有一股浓郁的异域花香“臭”味。这种“臭”的味道来自蜗牛粉里的酸笋。它是用技术生产的新鲜竹笋

咖喱鱼蛋---街头小吃家中做咖喱鱼蛋

食材：鱼蛋500克，咖喱块1份，洋葱20克

咖喱鱼蛋怎么做好吃：

1准备食材。

2锅烧热，放油，煸香洋葱。

3下鱼蛋翻炒。

4加入足量开水。

5放入咖喱块。

6煮滚后，转小火。

7当鱼蛋开始膨胀后，就可以了。是不是很简单呢，超适合我们这些上班族，想吃又没空折腾美食滴银哦。

美食小提示

1咖喱块其实只是一种调料，个人最喜欢它的地方在于方便，美味，而且特别适合我们这些上班族，没有太多的时间去折腾那一大堆的香料不是。（不喜用咖喱块的请勿喷，毕竟我们只是美食爱好者，想要快速地吃到美味，咖喱块必定是个不错的选择。）

2个人喜欢咖喱汤汁多一些，稍浓稠些，这样一来利于鱼蛋的包裹，二来味道更浓郁。

3最好不要长时间地把鱼蛋浸泡在咖喱汤汁里，以免影响鱼蛋自身原有的鲜甜味。