咖啡表面的花纹，到底是用什么方法弄出来的呢？

有拉花和雕花的咖啡基本就是两种：拿铁和卡布奇诺。这两都属于花式咖啡的一种，以意式浓缩咖啡为基底，加入一定比例的牛奶和奶泡制成。奶泡与espresso融合到一定的饱和状态后，运用手部的晃动技巧使牛奶泡利用水纹波动的原理，浮置于espresso的表面上，并利用各种不同的晃动控制技巧而形成各式各样的图形。

拉花的开始动作便是左右晃动拿着拉花杯的手腕，重点在于稳定地让手腕做水平的左右来回晃动。请注意，这个动作纯粹只需要手腕的力量，不要整只手臂都跟着一起动。如果一杯咖啡拉花做得好，意味着是高水平地制作了意式浓缩咖啡和牛奶奶泡，如果奶泡太大、意式咖啡没有均匀厚实的油脂层，拉花就做不好。

印花可以说是最简单的了，不需要太多技巧，只需要油脂够厚够稳定，奶泡够细腻稳定就可以。借助模具，用可可粉或者糖粉撒到咖啡表面即可形成图案。咖啡拉花在咖啡表面上做出叶子、动物或其他图案的技术。随着时代的进步，咖啡拉花不仅只是在视觉上讲究，而在牛奶的绵绵口感与融合的方式与技巧也有所提升。

入门的拉花奶泡其实很好学习，大概20分钟，一台稳定机器上的打发就能成型。所以，需要从基础拉花打发入门，再去学习如何调整，做所谓的针对不同花型所需不同的奶泡。初学者建议选用矮身圆底大口径的咖啡杯练习，会较容易掌握，拉花时间相对高身杯短，图案亦较容易拉出。两个重点要注意，一是要把咖啡杯和拉花刚拿正手一定要稳，二就是水流的控制，手一定要稳，不断这样练习当坚持住，你觉得非常熟练的时候，找简单的图案去试试吧。

如果一个城市没有愿意开咖啡馆的人，

那这个城市无论多有钱，

都只是一个内心空虚的城市

——村上春树

咖啡与人类的恋情

早已不再是什么重点新闻

     但人们对咖啡的执着，并未消退。

  

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咖啡

代表了一种情调

象征着一种生活，苦涩中品味香淳

当温热划过了味蕾，会留下绕舌的香浓

 

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某个忙碌而不失温情的午后

你我都应该试着放缓脚步

偶尔停下来全心全意品一杯咖啡

似乎是一件最放松不过的事了~

     

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选豆、研磨、冲泡、品鉴

每一杯咖啡

都经历了漫漫长路~

-- 拓基鼎元里 星巴克咖啡品鉴会--

这个周末，来拓基鼎元里

一起走进咖啡的世界！

在醇香飘荡中，邀你共饮星巴克咖啡

品味苦中带涩，涩中带甜的咖啡人生

活动期间我们为各位准备了美味香淳的饮品与可口精美的点心

 

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并且在活动期间凡到访 拓基鼎元里 售楼部参与本次活动的客户

都将获得星巴克饮品一杯

其中饮品有：抹茶星冰乐，摩卡可可碎片星冰乐

焦糖玛奇朵咖啡和香草拿铁咖啡，其中任意一杯

数量有限，先到先得呦

仅供参考，具体以售楼部为准

不仅如此，我们还会每天抽取一位幸运客户

赠送星巴克品牌咖啡杯一个哦~

 

仅供参考，具体以售楼部为准  

快来参加我们的咖啡品鉴会吧！

品一口咖啡，聊一聊心中的故事

享受这惬意的时光~

活动时间：7月27日~7月28日

千万不要错过哦！

活动地点：拓基鼎元里售楼部（淮河路与升平街交汇处）

拓基鼎元里星巴克咖啡品鉴会

两个字，“惬意”

： 400-819-8494 转 884

   

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咖啡按甜度排序：焦糖玛奇朵＞热巧克力＞摩卡＞卡布奇诺＞拿铁咖啡＞美式淡咖啡＞意式浓缩咖啡。

其中意式浓缩咖啡是咖啡豆直接萃取的，并没有加入水或者其他物品，因此口感十分苦涩。像卡布奇诺、摩卡这类饮品，加入了糖类的口感会更好。

焦糖玛奇朵上面有焦糖色图案的咖啡，制作过程中有加大量糖以及装饰用的也是焦糖风味酱，所以甜度是最高的。

咖啡的品尝方法

咖啡的味道有浓淡之分，所以，不能像喝茶或可乐一样，连续喝三四杯，而以正式的咖啡杯的分量最刚好。

普通喝咖啡以80～100cc为适量，有时候若想连续喝三四杯，这时就要将咖啡的浓度冲淡，或加入大量的牛奶。

不过仍然要考虑到生理上需求的程度，来加减咖啡的浓度，也就是不要造成腻或恶心的感觉，而在糖分的调配上也不妨多些变化，使咖啡更具美味。、

趁热喝是品美味咖啡的必要条件，即使是在夏季的大热天中饮热咖啡，也是一样的。

卡布奇诺最大的特点就是咖啡的上面铺了一层发泡的牛奶，而那层发泡奶使用蒸汽发泡的。下面的咖啡是正宗的浓咖啡，正因为浓，所以很醇厚，有一种甘苦的味道，但是上面的奶泡却香甜可口。

卡布奇诺是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。此时咖啡的颜色，就像卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，咖啡因此得名。

扩展资料：

卡布奇诺 Cappuccino名字由来

 Cappuccino此字的历史，足以说明一个字常常会因为看来像某样东西，最后被引申成其它字义，远远超出造字者原先用意。

创设于一五二五年以后的圣芳济教会(Capuchin)的修士都穿著褐色道袍，头戴一顶尖尖帽子，圣芳济教会传到意大利时，当地人觉得修士服饰很特殊，就给他们取个Cappuccino的名字，此字的意大利文是指僧侣所穿宽松长袍和小尖帽，源自意大利文“头巾”即Cappuccino。

是的，这就是邂逅咖啡。

两个认识的人，没有约定，没有任何共同的目的，无意中到同一家咖啡店喝咖啡，这个就是邂逅咖啡。

邂逅一词本身就是无意相遇或者偶遇的意思。

在咖啡店邂逅，如果把重点放在咖啡上，就是成为邂逅咖啡了。

这是一种很时尚、很快乐的流行风。

有图案。叫LATTE ART。也叫牛奶艺术。通俗就是咖啡拉花。是利用经过打发的牛奶和espresso而做出来的。具体怎么做。很复杂。就简单说一个过程吧。1、制作espresso。需要一台有足够的水箱、能保证能不断提供开水的、能保证压力稳定等因素的咖啡（多用半自动）。选择意式咖啡豆，就是烘焙比叫深的。然后就是做espresso。至于怎么做好espresso。那就很复杂啦。包括的因素太多，不如空气的湿度、豆子新鲜度，压粉力度、水温、水压等等。这个可以另外讲。网上资料也很多。2、就是制作打发牛奶。也很需要技巧。怎么打好奶泡，应该叫奶沫啦。结果就是制作的奶沫必须细，看起来就像酸奶一样。表面根本没有大的泡沫。3、就是拉花啦。就是利用奶泡和espresso上面的crema而做出来的。这个具体有很多视频网上。就是直接把牛奶泡沫倒入espresso里面，就会形成漂亮的图案啦。搜索咖啡拉花。有视频的。 总结：虽然简单的几步，如果要出效果的话，需要很多功力的。也不是几句话就能讲明白的。单就是做espresso就可以开个论文啦。就是出N多本书可能也写不完，因素太多啦。所以这里只是简单列出制作步骤和大概制作方式。希望对你了解咖啡有帮助。