自助餐厅菜单上的牛排多少元一份

自助餐厅牛排价格牛排是西餐的老大，牛排的肉质鲜嫩，适合所有的消费者。在中国也是一道受欢迎的佳肴。可为什么西餐厅的牛排和自助牛排价格差这么大呢？

大家都知道好的牛排价格不菲，可最近火遍胖友圈自助牛排却只要39元！原来问题出在这里了！

首先就是原材料，日本的和牛肉是世界公认的好牛肉，口感细嫩，营养丰富，价格也是昂贵的，日本对牛的管理也是非常严格的，直到澳大利亚也开始了小规模的养殖。据说，好的牛还有是喝着葡萄酒长大的！

现在快餐店里的牛肉大都都是拼接而成的。碎牛肉加上各种调料经过机器压制而来，成分并没有变，都是牛肉，甚至比“真”牛肉味道更好。成本低价格自然也就便宜了。

所以，要吃好的牛排还是要到西餐厅去的，当然家庭，朋友聚会的时候一起去自助餐厅也是不错的选择。

西冷、菲力、肉眼都好吃，三者各有千秋，不能说谁最好吃，只能看个人口味。

西冷牛排、肉眼牛排、菲力牛排的区别：

1、牛肉部位区别

西冷牛排是牛后腰脊部上方的肉，也就是俗称的大里脊的后半段，而菲力牛排是牛后腰脊部内侧的牛肉，也就是我们俗称的小里脊，而肉眼牛排又叫眼肉，是牛肋脊部中心的肉，也就是俗称大里脊的前半段部位的肉。

2、肉质区别

西冷牛排的脂肪含量较少，中间肉质偏精瘦，主要脂肪分布在外圈，而菲力牛排因为它深藏在牛骨头里面，所以也是牛身上最嫩的部位，一般看上去脂肪 最少，且肉质特别软嫩，而肉眼牛排一般带有较多的脂肪，油花分布均匀，看上去比较肥瘦相间。

3、口感区别

西冷牛排的口感比较有嚼劲，入口瘦而不柴，外圈因为有明显脂肪煎起来有浓郁牛肉香味，菲力牛排的口感如奶油般嫩滑，而眼肉牛排的口感也特别软嫩，因为脂肪含量高所以口感特别香浓多汁，软嫩程度仅次于菲力牛排。

4、价格区别

因为菲力牛排是牛骨头内侧的肉，整头牛出肉率都少，所以价格是三者当中最贵的，其次是肥瘦分布最为均匀的眼肉牛排，口感饱满多汁，而最后则是瘦肉居多的西冷牛排。

香港好吃又便宜的牛排

第一段：香港的牛排美食

香港不仅是一个繁华的商业中心，还是一个餐饮天堂。在这里，牛排是广受欢迎的美食之一。牛排的选材和烹制非常注重，往往在口感、肉质和烤制方式上做出了很大的改进。吃一口香嫩的牛排，能让你感受到无比的满足。

第二段：香港的牛排价格

相对于其他地区的牛排价格，香港的牛排价格要便宜得多。特别是在街头小摊和一些小餐馆，做出的牛排也十分美味，价格更是亲民。如果你是来港旅游，不妨到这些小摊坐坐，味道和体验都能给你带来意外的惊喜。

第三段：香港牛排的消费趋势

随着经济的发展和人们消费水平的提高，很多消费者已经不满足于便宜美味的牛排，而是更喜欢一些有品牌保证的高档牛排。尤其是在一些大型商场和高档酒店里，提供的牛排选材、烤制和服务都有非常高的要求，价格也相应地高昂。不过，在香港这个美食天堂，你总能找到适合自己口味和消费水平的美味牛排。