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摘要:美式咖啡和拿铁是咖啡店中出镜率比较高的两款咖啡,但很多人对于拿铁和美式咖啡二者的不同并不是太了解,在点咖啡时也不知道该怎么选择,美式咖啡和拿铁主要是在成分、味道、历史和价格四个方面存在不同,根据这些不同选择适合自己的,找到自己更爱喝的一款。下面就来简单介绍一下美式咖啡和拿铁在这四个方面的不同,快来了解一下吧!一、美式咖啡和拿铁的区别
美式咖啡,是咖啡的一个种类,也是咖啡中最普通的一种,它的口味比较淡,但因为萃取的时间较长,所以咖啡因的含量有点高。拿铁咖啡是意大利的浓缩咖啡和牛奶的结合,味道相比美式要甜上许多。有人会问了,既然都是咖啡,那么美式咖啡和拿铁的区别是什么?
1、成分不同
美式咖啡成分上主要是咖啡加大量的水,而拿铁则主要是由由牛奶和咖啡组成,两者的成分存在很大的差异。
美式咖啡是普通意义上的咖啡,是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡,又或者是意式浓缩中加入大量的水制成。因萃取时间相对较长,咖啡因含量较高。拿铁咖啡是花式咖啡的一种,是咖啡与牛奶交融的极致之作,奶泡稀疏,适合拉花。意式拿铁咖啡为纯牛奶加咖啡,美式拿铁则将部分牛奶替换成奶泡。
2、味道不同
美式咖啡口味比较淡、苦。拿铁咖啡由于成分中含有牛奶则偏甜一点。
3、起源不同
美式咖啡起源于战争时期美国军人将热水兑进意式浓缩咖啡的习惯,拿铁咖啡起源于维也纳。
4、价格不同
美式咖啡只加水和咖啡浓缩液,成本较低,价格也相对较低。拿铁咖啡加了大量牛奶和咖啡浓缩液,成本相对高一些,所以价格也高一些。
二、美式咖啡与拿铁咖啡哪个好喝
美式咖啡口味比较淡,但是咖啡因的含量比较高,所以提神效果最明显,是加班工作的上班族最常喝的一种。拿铁这种咖啡的做法很简单,但是喝起来味道却很好,浓郁的奶香味和咖啡味纠缠在一起,是现在很多年轻人最喜欢的咖啡之一。至于哪款更好喝,还是要看个人喜爱啦!
那么美式咖啡和拿铁,你会更爱哪一种呢?
1、口味不同
意式咖啡的特点是口味比较纯正、浓郁,法式的特点是花样繁多、造型美观。
美式咖啡的特点就是简单速成,口味比较淡,美式咖啡浅淡明澈,几近透明,甚至可以看见杯底的褐色咖啡,一般的咖啡店里不会出售这种咖啡,也是最普通的咖啡。
2、煮法不同
意式咖啡主要的煮法是由意式咖啡机,摩卡壶等意式咖啡煮具所煮出来的咖啡称为意式咖啡,其煮出来的基本咖啡一般坊间称为ESPRESSO中文为意式浓缩咖啡,其原理是由适当的压力及合适水温的水快速的(一般为25-30秒)通过咖啡粉而淬取出来的咖啡液(30cc左右),所以一般来说是很浓厚的,而ESPRESSO通常也是所有意式咖啡的基底咖啡,像拿铁,卡布其诺,焦糖玛琪朵等,都是加入不同的物品所结合出来产生的产品。
美式咖啡一般人能理解的就是小家电常见的美式滴滤式咖啡机,咖啡粉放置於滤杯中,插电开开关,自己会自动滴漏下来的那种,我们一般称为美式咖啡,其时间要看杯数及水量,浓淡的调整会因您的水量及放的咖啡粉量而有所不同。
3、发源地不同
美式咖啡起源于美国,美国人喝咖啡,像进行一场不需要规则的游戏,随性放任,百无禁忌。
意式咖啡它发明及发展于意大利,年代始于20世纪初。
扩展资料:
辨别咖啡豆的步骤分为,看,闻,剥三个步骤
闻,仔细的闻一下咖啡的香味浓度,如果咖啡豆浓度很高说明是新鲜的咖啡豆,如果香气很淡或者掺杂着别的异味说明咖啡豆已经是不新鲜的了,或者存放时间已久了。
看,将咖啡豆放在便于观测的明亮地方,仔细看咖啡豆的形状辨别产地,还可以看出咖啡豆烘烤是否均匀。
剥,手拿一粒咖啡豆用力掰开如果感觉很轻脆的就掰开了说明很新鲜,不新鲜的咖啡豆用很大力气才能掰开,这说明咖啡豆已经不新鲜了,还有就是掰开后看外表和里面颜色是否烘烤颜色均匀,如果颜色均匀说明咖啡豆的烘烤工艺非常好!
美式那么苦还有那么多人喝的原因是热量低、提神醒脑、价格适合、消除口臭。
1、热量低
美式咖啡是热量最低的咖啡,美式不仅能够满足自己的口欲,而且也不用担心积累太多热量,是无数减肥群体以及易胖群体的心头好,既可以满足口腹之欲,也不担心会长胖。
2、提神醒脑
美式虽然极为苦涩,但其内含的咖啡因却是众多咖啡因较高的一款,故而品饮后具有极强的提神醒脑效果,极为适合上班族以及学生党在上班、学习时,出现困倦后品饮一杯,能够瞬间打起精神,从而提高工作、学习效率。
3、价格适合
美式苦涩难喝但依旧是无数打工人心中的白月光,其原因之一为价格实惠,可谓是众多咖啡中价格最便宜的,与卡布奇诺、意式浓缩、蓝山等相比可谓是不要钱白喝的。
4、消除口臭
美式苦涩还倍受人体喜欢,还与其能够消除口臭有关,美式咖啡属于咖啡的一种,其口感淡雅香味浓郁,咖啡内具有抗菌抑菌物质,它内部也存在,故而定期品饮可以确保口腔清新,避免因口腔内滋生细菌而产生不适感。
美式咖啡的口感
美式咖啡就像任何其他以浓缩咖啡为基础的饮料一样,但不是用蒸牛奶制成,而是将美式咖啡中的浓缩咖啡与水混合。通过用热水代替传统拿铁咖啡的牛奶成分,美式咖啡创造了一种更大胆的浓缩咖啡饮料。
从香气上来讲,热美式会比其他温度区间的要更加的明显。热气挥发的过程将暖阳拼配种的香草奶油以及威士忌酒的香气带到空气中,因此整个咖啡店都能闻到咖啡的香气。口感上,热美式咖啡的焦糖、威士忌酒为,焦糖巧克力味非常饱满,以及能明显感受到香草奶油的余韵。
常温美式咖啡香气没有热美式咖啡明显,需要靠近装美式咖啡的杯子才能闻到弱弱的威士忌酒香。口感上,常温美式咖啡的整体风味会相对平衡一些,风味之间没有太多的突出,能感受到香草奶油般的顺滑以及威士忌酒的香气。
从香气上来讲,冰美式咖啡是三个温度区间种最弱的,靠近装美式咖啡的杯子也只能闻到淡淡的威士忌酒香。口感上,冰美式咖啡不像热美式咖啡那么丰富,但是莓果的酸甜会更加的突出,没那么苦,整体更加的清爽,在中后段能感受到威士忌酒心巧克力的风味。
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