如下:
一、唐代,陆龟蒙,《水国诗》:直至葭菼少,敢言鱼蟹肥。
二、唐代,唐彦谦,《蟹》:湖田十月清霜堕,晚稻初香蟹如虎。
译文:十月份田地里开始有白霜出现,秋天来了稻子成熟发出香味,才是螃蟹最多最肥美的时候。
三、唐代,螯封,《蟹》:嫩玉双双满,壳凸红脂块块香。
译文:螃蟹壳里的蟹螯非常多,多的溢出来,红色的螃蟹壳凸起,蟹油鲜美多汁。
四、唐代,殷尧藩,《九日病起》:紫蟹霜肥秋纵好,绿醅蚁滑晚慵斟。
译文:秋天吃螃蟹是极好的,若是慵懒的小酌几杯更好。
五、清代,曹雪芹,《螃蟹咏》:眼前道路无经纬, 皮里春秋空黑黄。
译文:螃蟹走起路来横七竖八,蟹壳里面只有寥寥蟹黄。讽刺华而无实的人。
相关诗句:
1、蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。
出处:唐·李白《月下独酌》
释义:螃蟹的蟹螯就像金液般鲜嫩,糟丘可以视为蓬莱仙境。
2、骨清犹似含春霭,沫白还疑带海霜。
出处:唐·陆龟蒙《酬袭美见寄海蟹》
释义:螃蟹的壳上还似乎带着春日的露水,吐出的白沫好像是海水的霜花。
3、漫夸丰味过蝤蛑,尖脐犹胜团脐好。
出处:唐·唐彦谦《蟹》
释义:大家都夸奖螃蟹的美味赛过蝤蛑,尖脐的还要比圆脐的更好。
秋天的第一口大餐,非螃蟹莫属。
“九月团脐,十月尖”,说的是农历九月吃母蟹,而农历十月以后,公蟹黄肥膏白,正是吃蟹膏的好时节。将清蒸的螃蟹端上桌,揭开橙红的蟹壳,肥厚的蟹黄便迫不及待地冒出来。此时配上一碟醋、一盅黄酒,用蟹八件慢慢地吃,便是秋天莫大的享受了。难怪章太炎夫人汤国梨女士有诗曰:“ 不是阳澄湖蟹好,此生何必住苏州!”
趁着秋风起,不如去双塔市集买上几只鲜活的大闸蟹,回家途中可以顺道打卡锦帆路的章太炎故居,体验文人笔下的秋日乐趣。
秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来。
俗话说,“秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来”,眼下早晚较为凉爽的秋意渐浓,螃蟹大军“横行霸道”的季节又来到了。
螃蟹美食做法:
酱爆螃蟹。
酱爆螃蟹食材:螃蟹8只,葱姜蒜、甜面酱、面粉适量,食盐、鸡精少许。
做法:
1螃蟹用小刷子刷干净,用刀对切。
2面粉装进碗里,把螃蟹的断面按在面粉里,面粉一定要把螃蟹的断面堵严实,防止炖煮的过程中螃蟹的汤汁流出。
3锅里加油,油六七成热调小火把蘸过面粉的螃蟹放进锅里煎一下。
4切口定型后,用铲子把螃蟹往锅里面推一下。
5加入面酱炸香。
6出香味加葱姜蒜,加适量清水,没过螃蟹的一半水量即可。
7加入适量食盐、鸡精。
8大火烧开,中火炖煮,等到汤汁浓稠关火焖两分钟出锅。
关于“秋风起蟹黄肥”诗句有如下:
1、元·马致远《天净沙·秋思》
枯藤老树昏鸦,小桥流水人家,古道西风瘦马。夕阳西下,断肠人在天涯。
2、宋·范仲淹《渔家傲·秋思》
塞下秋来风景异,衡阳雁去无留意。四面边声连角起,千嶂里,长烟落日孤城闭。浊酒一杯家万里,燕然未勒归无计。羌管悠悠霜满地,人不寐,将军白发征夫泪。
3、唐·刘禹锡《秋词》
自古逢秋悲寂寥,我言秋日胜春朝。晴空一鹤排云上,便引诗情到碧霄。
4、唐·杜牧《秋夕》
银烛秋光冷画屏,轻罗小扇扑流萤。天阶夜色凉如水,卧看牵牛织女星。
5、元·白朴《天净沙·秋》
孤村落日残霞,轻烟老树寒鸦,一点飞鸿影下。青山绿水,白草红叶黄花。
白朴
白朴(1226—约1306) 原名恒,字仁甫,后改名朴,字太素,号兰谷。汉族,祖籍隩州(今山西河曲附近),后徙居真定(今河北正定县),晚岁寓居金陵(今南京市),终身未仕。他是元代著名的文学家、曲作家、杂剧家,与关汉卿、马致远、郑光祖合称为元曲四大家。代表作主要有《唐明皇秋夜梧桐雨》、《裴少俊墙头马上》、《董月英花月东墙记》等。
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