1、我的梦想是住在食家庄,日日食全食美,夜夜碟碟不休。
2、唯有美食与爱不可辜负,如果你没爱人,就来评论晒美食吧,谁还不是小公举咋地。
3、一天只吃三餐就像是虐待自己,四餐正常,五餐满足。
4、一口美食,一种乡音。生活中最好的美食,往往就在童年的记忆中,那街角的一个小馆里,那一碗热腾腾的面,简单却透着温暖。
5、鲜鲫食丝脍,香芹碧涧羹。
6、年糕寓意稍云深,白色如银**金。年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临
7、清断食,晒美食,没事找事呢,食欲被唤醒!
8、人生么短暂,还是不要虚度光阴的好,要么好好睡觉,要么好好学习,要么好好玩耍,要么好好享受美食。
9、只有在无可复制的地域,才能成就独—无二的美食。
10、曾经沧海难为水,鱼香肉丝配鸡腿。
11、对于吃货来说,每天有好吃的东西,生活不会单调到哪儿去。
12、椒盐皮皮虾味道浓郁,香飘四溢,外表干燥酥脆,白里透红。
13、多么希望你是一道美食,我做一个真空的盒子,将你永远在我心中保鲜,谁也不行,你是我的独家记忆。
14、这盘菜五色俱全,让我忍不住口水直流。再看看其它菜,让我眼花缭乱。
15、没有吃就没有恋爱,不信你一顿饭不带请的谈一次爱情给我看看啊。
16、让我们红尘作伴,吃的白白胖胖。
17、人世间,唯有爱与美食不可辜负,爱已经辜负的太多了,美食就不能再辜负了。
18、嘴不用来享受美食和亲吻居然用来谈生。人生谈不完,走着看呗。
19、此物只应天上有,人间哪得几回闻。
20、刀工精细,烧出来的鱼片肉质鲜美滑,好吃极了。
关于美食的诗句
1、风吹柳花满店香,吴姬压酒唤客尝。--唐代李白《金陵酒肆留别》。
2、兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光。--唐代李白《客中行》。
3、开轩面场圃,把酒话桑麻。--唐代孟浩然《过故人庄》。
4、罗浮山下四时春,卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。--宋代苏轼《食荔枝》
5、莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚。--宋代陆游《游山西村》
6、鲜鲫银丝脍,香芹碧涧羹。翻疑柁楼底,晚饭越中行。--唐代杜甫《陪郑广文游何将军山林》
7、江上往来人,但爱鲈鱼美。君看一叶舟,出没风波里。--宋代范仲淹《江上渔者》
8、胡麻饼样学京都,面脆油香新出炉。--唐代白居易《寄胡饼与杨万州》
话说一日,和几个朋友去水乡茶楼喝茶,点心不少,其中有一种小吃是豆腐脑,用一个厚实的大木桶装着,上面有一个小盖,打开后是成凝胶状的乳白色豆腐,冒着热气——我一直很好奇它是怎样在木桶里凝固成一大块的——是把整个木桶装满豆浆然后抬上大锅,用热水蒸汽蒸熟
然后打开桶盖,拿起旁边那把边沿很薄、中心较平的铁皮长柄的勺儿伸进桶内,然后转动勺柄轻轻一舀,勺面上就盖上了满满一层鲜润嫩滑的豆腐,把它盛入一旁的小瓷碗内
我很喜欢拿着薄勺舀豆腐的过程
木桶旁边有两排小罐子,分别是:青葱末(或香菜末)、榨菜粒、酱紫菜、虾皮、芝麻香油、辣椒油、酱油、味精每个小罐里有一把小调羹,拿起盛有豆腐的小瓷碗,舀一勺榨菜粒(这个很好吃,还是来两小勺吧),一撮香葱粒、一大勺虾皮、一大勺酱紫菜、洒上两三粒味精(不能多)、淋上少许香油,再来一点儿辣椒油,OK,最后浇上一溜儿酱油汁——大功告成!
美食的唯美句子简短:1、心情好,吃嘛嘛香。
2、朋友相聚,美食相伴。
3、人生苦短,再来一碗。
4、吃乎,肥也;不吃,馋也。
5、夜雨剪春韭,新炊间黄梁。
6、能吃者得到一份暖胃的享受。
7、只有填满肚子,人才不会空虚。
8、恋爱可以慢慢谈,肉必须趁热吃。
9、只要我吃的够快,体重就追不上我。
10、山暖已无梅可折,江清独有蟹堪持。
11、夜半酣酒江月下,美人纤手炙鱼头。
美食和风景,可以抵抗全世界所有的悲伤和迷惘。你赞同吗下面是我为您精心整理的描写美食的 句子 ,欢迎参考,希望对大家有所帮助!
描写美食的句子1
1、心情好,吃嘛嘛香。
2、人生苦短,再来一碗
3、我总徘徊在吃饱与吃撑之间
4、吃货的思路是好吃你就多吃点,不好吃多少也要吃点。
5、抛弃一切烦恼,从“吃”开始。
6、不辜负在最好的时光里,遇见美食的精致。
7、原终将把生活的锋芒熬成最温柔的浓汤
8、甜品是女人的第三个胃。
9、今天的胃是128G的
10、世界那么大,我们去吃吃看
11、向宇宙撒一把盐 今天晚上吃盐焗小星球
12、明天再吃不到烧烤,就到达不了快乐星球了
13、朋友相聚,美食相伴。
14、我的梦想是,住在食家庄,日日食全食美 ,夜夜喋喋不休
15、这辈子唯一拿得起,放不下的就是——筷子。
16、终于被我逮到了。
17、每天叫醒自己的不是闹钟,不是梦想,不是尿急,而是肚子。
18、吃食是一种幸福,品味是一种情趣。
19、晒美食,是对生活的热爱,没有了美食,生活将暗淡无光。
20、不辜负在最好的时光里,遇见美食的精致
描写美食的句子2
1、鲜鲫食丝脍,香芹碧涧羹;蜀酒浓无敌,江鱼美可求。
2、初游唐安饭薏米,炊成不减雕胡美大如苋实白如玉,滑欲流匙香满屋。
3、不一会儿,一大锅的酸菜鱼就被我们一家人给抢个所剩无几。虽然这味道并没有饭馆里的正宗,但也许是自己动手做的缘故吧,这顿饭,我吃得特别香!
4、秋来霜露满园东,芦菔生儿芥生孙我与何憎同一饱,不知何苦食鸡豚。
5、盐水鸭皮白柔嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。
6、那些冰糖葫芦红彤彤的,在阳光的照耀下闪闪发光,不知引来多少小孩儿渴求的目光。
7、糕名飞石黑阿峰,味腻如脂色若琮。香洁定知神受饷,珍同金菊与芙蓉。
8、我把饭倒在菜盘里和鱼汁里搅拌后把饭连汁一起吃了,一粒饭也没剩。
9、霜余蔬甲淡中甜,春近录苗嫩不蔹采掇归来便堪煮,半铢盐酪不须添。
10、先夹一块豆腐,然后加一些汤水,再有一些香浓可口的鱼肉,嫩嫩的,油而不腻,酸中带辣,令人回味无穷,唇齿留香。这酸菜鱼真是堪称人间美味!
11、做美食就像做人,必须真材实食料,还要去杂选优。精心烹饪才会成为美味佳肴。
12、酸菜鱼很好看,上面有一个个很辣很辣的辣椒,还有很多很多,又润又滑的酸菜鱼肉。
13、食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致。
14、先将热水烧的沸腾起来,再放入被清理干净的一块块黄鱼,再将酸菜、笋干、生姜、辣椒片儿放入锅中,闷制10分钟左右。再放入各种调味料。一道令人垂涎欲滴的美味佳肴就诞生了。
15、看着桌上的鱼,真香啊!我直流口水,都快忍不住把它们全吃进肚子。
16、那红油汤里的白嫩嫩的鱼片,一入口,那又辣又麻的感觉,真是太有品头了。对了,你吃过了吧,鱼片是不是又鲜又嫩,进口就化。
17、你总看到女神自拍美食,偏偏她还怎么吃都不胖。其实她每道菜就吃了一口就放下筷子了。
18、只要吃到软软的奶酪 蛋糕 ,就什么郁闷都没有了,软软香香的,是最好的安慰自己或犒劳自己的小礼物!
19、这家的烤鱼真不错,颜色金黄,香味四溢,外酥内嫩,皮翠,肉多汁,色香味具全。
20、多么希望你是一道美食,我做一个真空的盒子,将你永远在我心中保鲜,谁也不行,你是我的独家记忆。
描写美食的句子3
1、吃自己做的美食也是一种人生的享受。
2、原终将把生活的锋芒,熬成最温柔的浓汤。
3、最幸福的时刻便是享受自己做的美食。
4、享受完自己美食,宝宝就要去上班了。
5、不辜负在最好的时光里,遇见美食的精致。
6、宅在家的正确姿势,睡觉,看书,玩游戏,做美食。
7、吃货的思路是好吃你就多吃点,不好吃多少也要吃点。
8、哪儿也去不了了,在家撸猫,做家务,做美食也不错哦。
9、享受做美食的乐趣,空闲时间用心给自己做点美味,爱自己,爱自己的味蕾。
10、知道越多就越难控制自己不去比较。所以还是自己做美食和享受美食最实在。
11、做美食就像做人,必须真材实食料,还要去杂选优。精心烹饪才会成为美味佳肴。
12、不管心情好坏,放空下来给自己做一顿美食,亦或是尝试一款新的酒,都是一种享受。
13、看着自己做的美美的菜心情很是愉悦,虽然我吃的极少,但我享受创造美食的过程啊。
14、千万不要被周围的环境给同化,快乐其实很简单,工作之余,吃着自己做出来的美食也是一种享受。
15、一个人一定要好好照顾自己,给自己做一道美食,好好的去享受生活,你会发现,幸福其实就在身边!
16、每天叫醒自己的不是闹钟,不是梦想,不是尿急,而是肚子。
17、一个人的火锅,一座城市的烟花,一首想你的歌。
18、别人都是吃两口就饱了,我是吃饱了还能吃两口。
19、如果你认为吃是吃货人生的全部,那就错了,还有睡!
20、在吃货这条不归路上,我们从来不孤独。
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1、《汉乐府歌辞·淮南王篇》西汉
淮南王,自言尊,百尺高楼与天连,后园凿井银作床,金瓶银绠汲寒浆。
2、《蜜酒歌》宋·苏东坡
脯青苔,炙青莆,烂蒸鹅鸭乃匏壶,煮豆作乳脂为酥,高烧油烛斟蜜酒。
3、《邻曲》宋·陆游
浊酒聚邻曲,偶来非宿期。拭盘堆连展,洗釜煮黎祁。
乌忏将新犊,青桑长嫩枝。丰年多乐事,相劝且伸眉。
4、《刘秀野蔬食十三诗韵》宋·朱熹
种豆豆苗稀,力竭心已腐。早知淮王术,安坐获泉布。
5、《豆腐诗》元·张劭
漉珠磨雪湿霏霏,炼作琼浆起素衣。出匣宁愁方璧碎,忧羹常见白云飞。
蔬盘惯杂同羊酪,象箸难挑比髓肥。却笑北平思食乳,霜刀不切粉酥归。
6、《豆腐》元·郑允端
种豆南山下,霜风老荚鲜。磨砻流玉乳,蒸煮结清泉。
色比土酥净,香逾石髓坚。味之有余美,五食勿与传。
7、《咏豆腐诗》明·苏平
传得淮南术最佳,皮肤退尽见精华。旋转磨上流琼液,煮月铛中滚雪花。
瓦罐浸来蟾有影,金刀剖破玉无瑕。个中滋味谁得知,多在僧家与道家。
8、《咏菽乳》明·司业孙
淮南信士佳,思仙筑高台。人老变童彦,鸿宝枕中开。异方营齐味,数度见奇瑰。
作羹传世人,令我忆蓬莱。茹荤厌葱韭,此物乃成才。戌菽来南山,清漪浣浮埃。
转身一旋磨,流膏入盆徊。大釜气浮浮,小眼汤洄洄。倾待睛浪翻,坐见雪华皑。
青盐化液卤,隆蜡窜烟煤。霍霍磨昆吾,白玉大片裁。烹煎适吾口,不畏老齿摧。
蒸豚亦何为,人乳圣所哀。万钱同一饱,斯言匪俳诙。
9、《豆腐诗二首》清·高士奇
(一)
藿食终年竟自饮,朝来净饴况清严。稀中未藉先砻玉,雪乳初融更点盐。
味异鸡豚偏不俗,气含蔬笋亦何嫌。素餐似我真堪笑,此物惟应久属厌。
(二)
采菽中原未厌贫,好将要求补齐民。雅宜蔬水称同调,叵与羔豚厕下陈。
软骨尔偏谐世味,清虚我欲谢时珍。不愁饱食令人重,何肉终渐累此身。
10、《豆腐诗》清·李调元
诸儒底事口悬河,总为夸张豆蜡磨。冯异芫萎嗤卒办,石崇齑韭笑调和。
桐来盐卤醍醐腻,滤出丝罗浊液多。宝贵何时须作乐,南出试问落箕么。
11、《豆腐诗》清·李调元
豆腐脑家用为宜客非用,合家高会命相依。
豆腐皮石膏化后浓如酪,水沫挑成皱成衣。
豆腐丝剁作银条垂缕骨,划为玉段载脂肥。
豆腐干近来腐价高于肉,只恐贫人不救饥。
臭豆腐不须玉豆与金笾,味比佳肴尽可捐。
南豆腐逐臭有时入鲍肆,闻香无处辨龙涎。
油豆腐市中白水常咸醉,寺里清油不碑禅。
筐豆腐最是广大寒彻骨,连筐称罢御卧寒。
豆腐乳才闻香气已先贪,白褚油封由小餐。滑似油膏挑不起,可怜风味似淮南。
12、《豆腐制品四咏之一》清·胡济苍
信知磨砺出精神,宵旰勤劳泄我真。最是清廉方正客,一生知己属贫人。
13、《麻婆豆腐》清·冯家吉
麻婆陈氏尚传名,豆腐烘来味最精。万福桁边帘影动,合沽春酒醉先生。
14、《豆腐》清·姚兴泉
桐城好,豆腐十分娇。打盏酱油姜汁拌,秤斤虾米火锅熬,人各两三瓢。
15、《豆腐》清·毛俟园
珍味群推郇令庖,黎祁尤似易牙调。谁知解组陶元亮,为此曾经一折腰。
16、《咏豆腐》清·林兰痴
莫将腐乳等闲尝,一片冰心六月凉。不曰坚乎惟日白,胜他什锦佑羹汤。
17、《豆腐诗》清·杨燮
北人馆异南人馆,黄酒坊殊老酒坊。仿绍不真真绍有,芙蓉豆腐是名汤。
18、《豆腐诗》清·查慎行
茅店门前映绿杨,一标多插酒旗旁。行厨亦可咄嗟办,下箸唯闻盐豉香。
华尾金盘真俗物,腊槽红曲有新方。须知澹泊生涯在,水乳交融味最长。
19、《祁集豆腐歌谣》(民间歌谣)
吃大肉,吃大鱼,不如祁集千张皮。哪一朝,哪一代,祁集豆腐都不赖。
在我的家乡,大街小巷,只要有人的地方,每隔三五步,便会有一家面馆。不管它是叫“XX牛肉面馆”,还是叫“XX牛杂面馆”,抑或是叫“XX酸浆面馆”,在里面一定有一碗面,也是早餐销量最好的面,那就是“豆腐面”!
它虽不如北京炸酱面和成都担担面那样享誉全国,亦不如岐山臊子面、兰州拉面那样能俘获全国人民的胃,也不如上海的阳春面、广州云吞面那样清淡爽口、健康养生……却是我们每个异乡人心里戒不掉的味儿!
不管在外生活了多久,口味发生了多大的变化,回家后,都会回乡随俗,恢复早餐出去吃豆腐面的习惯。有时甚至等不到进家门,一下火车,便拖着疲惫的身体,奔向豆腐面馆。只为那思念已久的乡味,只为享受面条在嘴里跳动时,舌尖的那份满足感!
记得在德国时,一次德语课,老师让谈一谈早餐都吃些什么。其实,在外漂泊多年,早餐我已很久没有吃过面条了,可不知为什么,在轮到我的那一刻,我竟然脱口而出“面条”!
我们的德语老师是一位在德国长大的意大利人,他很惊讶,脸上写满了疑惑,盯了我好一会儿,直到我再次确定,“Ja,Nudeln! (是的,面条!)”,并解释说——但是中国很大,并不是每个地方的早餐都吃面条后,他才接受了这个远在东方的国度,有一个地方,竟然早餐会吃面条的事实!
因为在他眼里,面条是属于正餐,就像他们的意大利面一样。
是啊,早餐吃面条不嫌胃的负担过重吗?不担心营养不良吗?来点包子,喝碗粥;几根油条,配豆浆;吃点面包,喝点牛奶,不好吗?
……不好!
早餐,一碗豆腐面对于我们的重要性,就像热干面于武汉人,小面于重庆人……最能代表家乡这座小城的气质:可以说早上唤醒我们的,不是闹铃,也不是梦想,而是该去吃面了;可以说早餐只有吃碗豆腐面,这一天才算是正式开始!
豆腐面所用的面条是碱面。顾名思义,这面条里含有碱。
我曾问过家乡的许多人,其中有老者,有年轻人也有中年人:我们的早餐为什么喜欢吃碱面?得到的答案无一例外——“习惯了!”
虽然我对这个答案并不满意,总觉得它应该有个神秘的起源,或者背后有个美丽的故事,可我也确实说不出个一二三来!只知道从小,我就喜欢早餐来碗碱面,大概真的就只是习惯了而已吧……
直到有一次看《舌尖上的中国》,里面在介绍重庆小面时说:碱是和面的关键,它能使面中的谷胶蛋白,结成致密的网络,锁紧淀粉颗粒,面汤不致浑浊,还能让面条在嘴里产生令人愉悦的弹性……我想,这大概也是豆腐面使用碱面的最初缘由,为了获得更好的口感!
面馆通常都是提前一晚煮好面,充分散热后,抹上油。第二天,食客到来时,抓一把碱面,放进漏勺里,上面再铺上少许绿豆芽,然后在冒着热气的大开水锅里迅速地来回烫几下,再倒进大碗里。这样豆芽便在碗底,所以一碗豆腐面上桌时,是看不到豆芽的。
随后,浇上煮好的汤料,配上金灿灿的炸豆腐和细滑的嫩豆腐,炖海带、猪血块,再浇上些红通通的牛油汤,撒上少许的葱花、香菜,油炸的小黄豆,真是让人闻香止步、欲罢不能。
面上桌后,一定要先拌一拌,让面条充分浸入面汤,同时,让底部的绿豆芽与面条均匀混合,吃起来便会发出“哧——哧——”的清脆声音,趣味十足!
当然,如果你对老板说,不要辣椒,那么他便会为你省去牛油,或者只放少量的牛油,整碗面就会清淡许多!
与豆腐面搭配的伴侣,在我的家乡通常是豆浆,而襄阳地区更喜欢搭配黄酒,也有的面馆会搭配免费的米汤,或者红豆汤……一碗清淡的汤正好中和了豆腐面厚重的口感。
豆腐面馆之多,也就造成了虽然每家店的味道大致一样,却又不尽相同的现象。然而,在整个城市,似乎又找不到一家大家所公认的正宗有名的面馆。
如果你愿意,甚至可以找出好几种评判一碗面是否正宗的标准。有的面馆比较注重汤底的麻辣,有的面馆口味偏咸、鲜,还有些面馆虽然麻、辣、鲜具备,却偷工减料,比如没有海带,或者没有猪血……但这好像也并不影响店里的生意。因为,每个人的口味不同,心中对于正宗的标准也就不一样。就好比对于不吃猪血的人来说,一碗少了猪血的豆腐面,也仍然是他心目中的正宗!
所以,吃豆腐面,可以不必总去一家吃,隔三差五的换着吃,也会收获意想不到的惊喜。
知乎上有人提问:为什么襄阳牛油面(豆腐面)走不出去?
牛油面是襄阳人的叫法,在我的家乡鲜少有这种说法,面馆的价目表上,也都只写豆腐面,价格呢,一般4块一碗,在稍微偏的地方,3块一碗。在外漂泊多年,不管是北方,还是南方,我也的确没有见过有卖豆腐面的面馆。
知乎上的老乡们,已经将问题回答的非常全面:因为它太重口味,满足不了大多数人的胃,也与现今人们崇尚的健康清淡的生活理念格格不入;因为许多人吃不习惯碱面;因为它不太干净……
然而,那些走出去的美食,又真的还是原来的味道吗?就像武汉的鸭脖,卖到南京,会去辣偏甜;天津的煎饼馃子,卖到我们家乡,竟在面糊里放了碱,整个煎饼充满了浓浓的碱味;你一定想不到,下图的这碗面,是我们家乡的“兰州拉面”,除了面条本身,看起来与豆腐面已然没有差别……有多少美食,是为了利益,为了迎合,而刻意去改变,传出去后,那固有的味道,已荡然无存!
《舌尖上的中国》里说:大多数美食,都是不同食材组合碰撞产生的裂变性奇观。若以人情世故来看食材的相逢,有的是让人叫绝的天作之合,有的是叫人动容的邂逅偶遇,有的是令人击节的相见恨晚。人类活动促成了食物的相聚,食物的离合,也在调动着人类的聚散。西方人称作“命运”,中国人叫“缘份”。
豆腐面与家乡人的相逢,又何尝不是如此:它就像是一种文化,一种习惯,已深深的揉进我们的骨子里,融入我们的生活中,成为一生中最刻骨铭心的味道。
它不需要闻名天下,也不需要为了走出去,而去刻意地改变自己……就这样保持本真,守着这一方寸土,挺好!
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我国古代有许多文人学士与豆腐结下了不解之缘。他们食豆腐、爱豆腐、歌颂豆腐,把豆腐举上了高雅的文学殿堂,留下了许多赞美豆腐的妙句佳篇。
如唐诗中广为流传的"旋乾磨上流琼液,煮月铛中滚雪花。"宋代学者朱熹曾作《豆腐诗》:"种豆豆苗稀,力竭心已苦。早知淮南术,安坐获泉布。"诗中描述了农夫种豆辛苦,如果早知道淮南王制作豆腐的技术的话,就可以坐着获利聚财了。这些千古佳句,表达了诗人对豆腐的依恋与向往之情。
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