郴州让你最难忘的美食是什么？

桂东的黄糍粑，艾叶糍粑！还有郴州鱼粉，资兴东江鱼，临武的临武鸭

临鸭

郴州烧鸡公

白露堂杀猪粉，真的欲罢不能，经济实惠又好吃。

一、白露塘杀猪粉

其实郴州最有名的粉还是栖凤渡鱼粉，没办法，身为一外白露塘人，不管怎样都要把白露塘杀猪粉排第一，白露塘杀猪粉简单的讲，就是将以前过年杀年猪时的“打头脑”，将猪肝、猪心、猪腰、隔子肉、猪血一起煮成鲜汤，配上米粉，所以俗称“杀猪粉”。吃粉前喝上一口鲜汤，入口鲜嫩香浓，汤汁清而不浊。又香又暖，独特的肉脂香气充斥了整个鼻腔，香而不腻，回味悠长，再配上酸辣椒、酸萝卜、花生米等小菜，那味道可真不是一般的好！！！

二、栖凤渡鱼粉

栖凤渡鱼粉，发源于中国湖南省郴州市苏仙区栖凤渡，其做法为将鲜鱼放在粉条内，再加少许酸菜辣椒烹制而成，成菜后看上去颜色红艳，吃起来味道鲜美 。具体做法是将产于本地栖河的河鲢鱼宰杀后，熬成鱼汤，加入当地的五爪朝天红椒粉、调入当地特产豆油、茶油等佐料，再用干切粉做成鱼粉。栖凤渡鱼粉的做法说简单也简单，说不简单又不简单，最关键的是汤料，它由各种调料熬制而成，里面少不了鱼、姜、蒜、辣椒和茶油，鱼必须选用鲜活的鲢鱼，辣而且鲜构成了鱼粉的特殊风味。

三、莽山蕨根粑

央视纪录大片《舌尖上的中国2》，让来自郴州莽山蕨根糍粑名扬全国。莽山蕨根糍粑是居住在湖南莽山深处的瑶族群众制作的一种传统食品。因为地势高、气温低，一年一季的水稻难以满足当地瑶族群众饮食需要，漫山遍野的蕨根就成为日常主食。当地瑶族采挖新鲜的蕨根，通过捶蕨根、洗蕨根、滤蕨根、煮蕨根、做糍粑等多道程序制做而成。

四、东江烤鱼

东江烤鱼以郴州资兴的东江湖和东江流域范围内的鲜活翘嘴红鲌或鲢鱼为原料，用烧烤的方式制做的小吃。首先用鲜活原料从捕捞到加工不超过8小时进行处理，再将处理好的东江鱼放置在不超过2000 的山茶油中炸香，鱼的表皮变为金**，有浓郁的香味炸出后出锅滤油；将炸好的鱼控制在800 左右的温度下放在秘制酱料中拌匀即可。东江烤鱼肉质鲜香，组织致密易撕裂、软硬适度、无泥腥味，有嚼劲、香辣咸淡适口。

平时大家吃粉的话，大都是以大米做的米粉，加上猪骨或是鸡骨头、牛骨熬的汤，成就了一碗味美汤鲜的米粉，而今天要说的五谷鱼粉就跟这个大有不同的，首先来说粉吧，这个粉是以五谷和粳米一起制成的米粉，再以鱼肉做成的汤，吃起来味道新鲜，口感爽滑。下面就来给大家说说这个好吃的五谷鱼粉的做法和配料。

方法一、

做法流程：

1、先把米粉泡在清水里，准备第二天早上用。

2、现杀的黄鮕鱼，并准备好葱姜蒜，葱白切成段和鱼一起炖，黑木耳切成丝，西红柿切小块。

3、下油煎鱼，用大火煎不会煎烂，煎到两面金黄起锅。

4、在剩下的油里炸葱姜蒜，炒几秒有香味后，放入番茄酸汤。

5、番茄酸汤制作：

①将西红柿洗净，用开水汆一下，捞出滤去水分，放入缸中，放入2克盐，腌制3天，制成番茄酸;红椒洗净，用石磨磨细，加入2克盐，放入缸中腌制3天，制成红椒酸。

②制作酸汤鱼时，番茄酸、红椒酸、香料粉30克，加入盐、胡椒粉、木姜子油、姜、葱，上火烧开，放入改好刀的鱼煮食即可。

6、加入鱼后，中小火炖五分钟左右，关火待用。

7、在钢精锅内加水烧开后加入泡好的米粉煮熟后捞起放入碗内。

8、在米粉碗内倒入烧好的鱼汤，最后撒上葱花和花生碎。

方法二、

用料：

鱼头一个、酸菜一包、嫩豆腐一块、花生米一小把、香菜一小撮、米粉适量、泡椒适量、生菜几片、姜一小块

鱼粉的做法：

1、锅内倒少许油，炒香花生米，完毕后放在砧板上用刀压碎，盛起备用。

2、锅内剩余的油煸炒切丁的酸菜，盛起备用。

3、洗净锅，待锅冷却加白水，间隙把鱼头上的鱼肉切丁，鱼头整个放入有冷水的锅中，再起火，切入姜片放入锅中，盖盖焖煮，过程中一定不要翻动鱼头。

4、30分钟后待鱼汤浓白色，有**浮沫，捞起鱼头残渣，往鱼汤里加入泡椒碎、酸菜丁、豆腐丁和鱼肉丁，勿搅拌。

5、这时可以把泡好的米粉过一下热水，再烫一下生菜。

6、沥干水的米粉和生菜盛入大碗内，倒上煮了5分钟的鱼汤，再撒上花生碎和香菜碎，一碗鲜美的鱼粉就大功告成啦!

郴州鱼粉！

你到郴州随便问问，老乡你们早餐都吃什么？大家一口同声的告诉你，鱼粉，鱼粉！

鱼汤与辣酱的结合，配上煮好的粉，喜欢海带加海带、喜欢蛋葱加蛋葱，那汤可不是放点粉末调出来的，是用新鲜的鱼肉熬出来的鱼汤，辣椒也不是普通辣椒，而是朝天红辣椒配上炸好的蒜末熬制而成，那味道鲜、辣、美，吃上一碗你会觉得”人间值得“！

郴州杀猪粉！

鱼粉在郴州排名老大，那杀猪粉就是老二了，粉还是那个粉，但是汤变了，从鱼变成了猪肉，猪骨头熬汤，加上猪肝、猪血、瘦肉，里面有浓浓的孜然味与黑胡椒味，不喜欢吃辣的鱼粉一定要尝尝味道纯正的杀猪粉，除了香就是香，十几块钱一碗，没有任何添加剂，材料好，味道也好，价格还便宜，环境当然就不能太在乎了！

桂东黄糍粑！

黄糍粑做起来可不容易，除了糯米还要黄泥柴，上山砍柴，烧成灰烬，熬水，过滤，炒槐米与碱水混合，在与蒸好的糯米混合，让碱水全部渗透到米里，最后在经过敲打，各种方式吧，最后才能变成为成品，反正老麻烦了，而且只有桂东才有这种正宗的黄糍粑，如果去了不妨尝一尝，就这工序都值得！

真正米饺店！

我以为吃饺子就是东北，白面和面配上各种馅料，结果我错了，到了郴州以后才知道，原来稻米也可以包饺子，这个米饺是用大米打成米浆以后，你经过蒸、煮、揉、打，最后变成饺子皮，配上五花肉的馅料，包出来的饺子，有鱼汤味道的水饺、花甲味道的水饺，饺子味美，汤鲜香，值得一去！

烧鸡公店！

郴州十大名菜之一，有点像东北的小鸡炖蘑菇，山东的临沂炒鸡，新疆的大盘鸡，在我看来都是鸡，出名就是了，烧鸡公是郴州的特色菜肴之一，鸡的选择非常讲究，配料也十分讲究，出了郴州的烧鸡公就不正宗，它是郴州的一种文化，我觉得有点重庆鸡公煲的意思，可能郴州的这个更有名吧，朋友强烈推荐，而且先吃什么后吃什么也是有说头的，问好了在夹菜哦！

总结：郴州的美食就是辣、鲜香，到了湖北就与辣结缘，这个辣与四川的不同，四川是真辣啊，湖北的辣更容易让人接受一点，鱼、鸭、鸡都要尝尝，那味道老毕了，有点妈妈菜的感觉，土鸡、土鸭、十几斤的大鱼，最主要的是价格便宜，吃个粉也就十块钱左右，四个人吃顿饭也就一百左右，在东北想都不敢想，在来一个皮蛋辣椒的混合菜，配上馒头，我想定居在此。

答案：根据郴州春陵江餐饮公司官方网站的信息，目前该公司有四家分店，分别是春陵江酒店店、麓山国际店、华府店和金洲店。

解释：春陵江餐饮公司是一家以湖南特色菜为主打的餐饮企业，成立于1999年，总部位于湖南省郴州市。在经过多年的发展和壮大，该公司已经在湖南省内拥有多家分店，提供多样化的餐饮服务。

拓展：除了湖南省内的分店，春陵江餐饮公司还在江苏、广东、北京、上海等地设立了分公司和连锁店，扩大了自己的经营范围和影响力。同时，该公司还积极开展线上业务，通过自有APP和第三方平台提供外卖服务，满足消费者多样化的用餐需求。

郴州有什么好吃？这是许多人到达这座城市后首先想到的问题。郴州被称为“湖南酸菜之都”，以其美食享誉中外。以下是三个值得尝试的好吃。

第一个是郴州酸菜鱼。这道菜深受当地居民的喜爱。它与其他地区的酸菜鱼不同之处在于在鱼的汤中加入了酸菜酱，提升了口味的鲜美和酸辣的程度。在吃酸菜鱼的过程中，建议搭配米饭和时令蔬菜食用。

第二个是郴州麻辣烫。这是一种极为受欢迎的街头小吃，以其麻辣鲜香的口味而闻名。郴州麻辣烫的特色在于使用自制辣酱和选用新鲜蔬菜，再加上豆皮、豆腐等配料，鲜香可口，令人回味无穷。

第三个是郴州蒸菜。这是特色中式饮食，以肉类、海鲜和其他食材为主要食材。推荐尝试的菜肴包括葱花蒸肉、蒸汁饺子和蒸红衣薯。所有菜品的制作都是传统手工制作，每个菜品都经过特别处理，营养丰富，口感独特。

如此多种多样的好吃在郴州等待着您的开启味觉的感官之旅。无论是当地特色菜肴，还是当地的特色小吃，都能让您的味蕾充满新奇和刺激。

尊敬的百度用户您好！

       欢迎使用！很高兴为您解答！

驾车路线：全程约9546公里

起点：大湖村

1郴州市内驾车方案

1) 从起点向正东方向出发，行驶700米，右前方转弯进入S214

2) 沿S214行驶112公里，稍向左转进入欧阳海路

3) 沿欧阳海路行驶450米，直行进入欧阳海路

4) 沿欧阳海路行驶220米，在第2个出口，朝郴州方向，直行进入欧阳海路

5) 沿欧阳海路行驶19公里，左转进入向阳路

6) 沿向阳路行驶330米，右后方转弯进入桂嘉公路

7) 沿桂嘉公路行驶45公里，过右侧的黄腊塘约60米后，稍向左转进入S214

8) 沿S214行驶55公里，过左侧的张家约220米后，左转上匝道

2沿匝道行驶660米，直行进入厦蓉高速公路

3沿厦蓉高速公路行驶1571公里，朝广西文市/S323方向，直行进入厦蓉高速公路

4沿厦蓉高速公路行驶40米，左转进入S323

5沿S323行驶54公里，直行进入S302

6沿S302行驶236公里，直行进入S201

7沿S201行驶155公里，直行进入S303

8沿S303行驶155公里，稍向左转上匝道

9沿匝道行驶15公里，直行进入泉南高速公路

10沿泉南高速公路行驶786公里，朝桂林机场/阳朔/柳州/贵阳方向，稍向右转进入泉南高速公路

11沿泉南高速公路行驶460米，过阳沟河中桥约370米后，直行进入桂林绕城高速公路

12沿桂林绕城高速公路行驶265公里，过江西分离立交小桥，朝南宁/柳州方向，稍向右转进入桂柳高速公路

13沿桂柳高速公路行驶14公里，直行进入桂柳高速公路

14沿桂柳高速公路行驶1086公里，过独岭中桥，直行进入柳南高速公路

15沿柳南高速公路行驶1001公里，过新李村分离立交中桥约13公里后，直行进入泉南高速公路

16沿泉南高速公路行驶78公里，直行进入柳南高速公路

17沿柳南高速公路行驶838公里，过湘桂铁路立交桥，直行进入广昆高速公路

18沿广昆高速公路行驶509公里，过那平大桥，朝北海/机场/友谊关/河池方向，稍向右转进入广昆高速公路

19沿广昆高速公路行驶680米，过南宁东互通约720米后，直行进入广昆高速公路

20沿广昆高速公路行驶340公里，过天雹水库中桥，朝百色/云南/G80方向，稍向右转进入广昆高速公路

21沿广昆高速公路行驶740米，过石埠北立交1号跨线桥，直行进入广昆高速公路

22沿广昆高速公路行驶2066公里，过龙景水库2号高架桥，在百色西/G323出口，稍向右转上匝道

23沿匝道行驶920米，直行进入东增路

24百色市内驾车方案

1) 沿东增路行驶10公里，左转进入城西路

2) 沿城西路行驶14公里，直行进入城北二路

3) 沿城北二路行驶18公里，直行进入城北一路

4) 沿城北一路行驶80米，过右侧的百色市供销大厦约230米后，朝中山路方向，右转进入向阳路

5) 沿向阳路行驶190米，到达终点(在道路左侧)

终点：百色市

　　本解答由谢小夫友情提供！ 若有不足之处望谅解， 希望本次解答对您有帮助！  望您能及时采纳，在此表示谢谢！有缘下次再见！！！！