披萨加盟行业赚钱吗？新手开披萨加盟店要注意哪些问题？

随着餐饮业的发展，西餐逐渐进入中国市场，西餐也逐渐变得更加实惠和人性化。这为许多企业家提供了一个商机，但对于那些几乎没有餐饮经验的人来说，开一家盈利的披萨加盟店需要提前做很多准备。下面梅肯披萨加盟为大家分享一下，新店开业前的三个准备工作。首先，没有经验的新手开店要找到正确的定位。现在你有了想开店的想法，接下来重要的是确定开店的项目;市场上的产品不仅种类繁多，品牌也很复杂。创业者不知道如何选择，这也是餐饮企业压力比较大的原因。

投资开店很容易，但要想实现快速盈利，就必须让自己从事的餐饮项目具有一定的特点;所以在开店前一定要找到正确的定位，才能逐步经营好餐厅。没有经验的新手开正宗披萨店学习促销活动。从事餐饮网点的朋友都明白营销活动的重要性。一个成功的营销活动不仅可以吸引大量的新用户，还可以增加老客户的消费频率;因此，掌握一些平时的促销活动，可以使大家的生意事半功倍，也可以做好店铺的口碑宣传工作;在学习推广活动的时候，也要掌握一些互联网技术，利用移动互联网的优势，进行大规模的推广。

为了留住老客户，我们需要不断提高披萨品牌店的服务质量。大多数新手在开店时，都会不忘注意菜品的味道，以及店面的装修风格;因为没有经商经验，在遇到突发的事情时，会让自己手忙脚乱，影响店铺的正常经营;一定要不断提高店铺的服务质量，尽量避免各种麻烦;有了完善的服务体系，即使出现各种问题，门店工作人员也可以有解决的办法，这就是开餐厅一定要提前做好准备工作。如果你正打算创业，但对选址、装修、运营等问题还不清楚，那就来迈壹披萨接受专业培训，加深知识，向着梦想中的披萨店前进吧!

摘要：披萨属于快餐，品种多、时间快、美味新鲜，披萨店成为越来越多人就餐、聚会、聊天的选择。由于披萨店的火爆发展，加盟披萨店的人也越来越多，那么在开一家披萨店之后，如何经营管理好一家披萨店呢？需要注意哪些方面才能让披萨店越开越好？下面跟随小编一起了解下吧。一、披萨店怎么经营

1、对于一家披萨店来说，点餐员至关重要。点餐员在顾客消费的过程中充当导购的角色，当顾客点餐时，点餐员可以适当向顾客推销店里的餐品，点餐员可以将披萨店里的特色食品介绍给顾客，告诉顾客食品怎样搭配最好，搭配的时候，点餐员因推荐一个价格高的和一个价格低的产品进行搭配出售。

2、在披萨店的高峰期时段，服务员要时刻进行餐厅巡视的工作，多观察、多说话，热情招待每一位顾客，让进店的顾客都能得到最好的服务，服务员要最大限度的利用店内桌椅，在顾客愿意的情况下，可以推荐客人进行拼桌，让顾客减少等待的时间，如果整个店铺都满座的情况下，服务员在巡视的过程中多多注意正在用餐的顾客的用餐情况。

3、建议披萨店印制宣传单页。在披萨店的低峰期安排员工进行商圈的发传单活动，在高峰期来临之前在店门前附近进行拦截式发放，加大披萨店的宣传力度，从而吸引更多的顾客，这样披萨店得到的就不只是营业额，更多的是庞大的消费市场!

4、开披萨店时，利用微信订餐的秒杀限时抢购，团购，摇奖，游戏等功能，顾客排队侯餐可以利用微信免费打印照片等等功能吸引人气。周末还可以试着推出特价披萨。可以在每张桌子上放一个温馨提示牌，上面标注推出的特价披萨，这样也是一种经营方法，给顾客提供一种提价披萨，同样的会吸引更多的顾客。

5、披萨店的员工要拥有灿烂的笑容和专业的服务用语，披萨店是服务行业，要本着顾客就是上帝的原则顾客进行服务，在服务态度这方面做好，给顾客一种家的感觉，让顾客体会到热情的微笑，这样才会有更多的顾客前来消费。

6、披萨店厨房的产品要时刻保证披萨的数量和质量，要密切配合店铺销售方式达到最佳效果。

二、如何管理好一家披萨店

1、岗位分工明确

合理分工是保证销售的前提，应根据经营实际情况布局制定岗位，根据岗位职能及要求作出明确规定，让每位员工都清楚自己的职责，该完成什么工作，向谁负责，这些都要落实到人。

2、制度的完善和监督

制度建立以后，应根据披萨店运作情况来逐渐完善，奖罚分明，界定清楚。归纳总结运营过程中发生的各类问题，提出整改方案，并指导实施，从而解决经营过程中存在的问题。

3、人本管理

披萨加盟店合理的岗位分工、健全的制度，配有高素质人员，才能使之良好运作。但也要有丰富的工作经验，结合有效的理论指导，再灌输经营者的理念，服务有所突破，形成良好风格，在日常生活中也较容易沟通与协调。对门店产生的客诉定期进行核查，对存在的问题进行指导，提出整改要求和方案，并监督执行。

(1)必胜客披萨

必胜客拥有12,300多间分店，员工近25万名，每天接待超过400万位顾客，烤制170多万个比萨饼。必胜客在中国现在有170余家餐厅10000多名员工。

(2)达美乐披萨

达美乐在全世界有7000多家店，是世界第2大比萨品牌。从2000年开始，达美乐的年营业额就超过了35亿美金。目前在中国的店铺很少，主要集中在上海和北京等地

(3)棒约翰披萨

棒约翰在全世界有3000多家点，目前在中国有17家店，主要经营方式是堂食和外卖以及外送。

(4)咖蜜儿披萨

咖蜜儿项目有很多，披萨加盟最具发展潜力之一的项目。项目经过长期深入的市场调查与数据分析，充分把国民大众饮食习惯及西方饮食文化紧密融合，打造集西式餐饮产品研发、生产、技术培训、品牌推广、市场营销、连锁运营于一体的集团式品牌管理公司!采取现场制作工艺，新鲜售卖，O2O的现代化经营模式，及全国统一的运营管理体系，以其高品质、高享受、平价消费的宗旨服务于客户，依靠超前的品牌运作理念及强大的团队管理能力，迅速获得广大消费者及投资者的共鸣与赞许，目前咖蜜儿连锁加盟分店全国已达数百家，被誉为国内新复合西式餐饮连锁品牌领跑者。

与其他的披萨加盟品牌相比，咖蜜儿是比较有活力，有发展潜力的一个公司。

(5)好伦哥披萨

好伦哥是一家中国自主品牌的自助式比萨餐厅。

(6)比格披萨

比格披萨主要经营自助比萨。公司2002年在北京建立。对加盟的要求相对苛刻，其中有加盟店的使用面积不低于350平方米;具备良好的资信，资金取得合法，用于投资比格专项资金不得低于160万元人民币(不包括经营场地租金及员工费用)。

全国披萨加盟品牌有很多，不过像市场上比较受欢迎的就是必胜客，咖蜜儿披萨这类知名度比较高的，披萨作为西餐的代表美食之一，在目前市场上存在很大的发展趋势，另外虽然是民以食为天，但是现在的人不仅要吃的好还有吃的时尚，吃出感觉，西餐披萨正具有了这方面的特质。现在披萨店还不是很多，机会还是很大的

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披萨加盟品牌介绍

1、必胜客

从开店以后，就以“必胜”的信念赢得了中国消费者的喜爱。截至到现在，必胜客在全国的连锁店已经超过了800家之多，同时，必胜客在中国率先倡导的“欢乐休闲”用餐理念也受到消费者的欢迎，必胜客由此成为中国休闲餐饮业的品牌。

2、好伦哥

率先推出了比萨自助的经营模式，作为中国比萨自助市场的创造者，经过了多年的努力和实力的积累，现如今在全国多达十个城市开设有连锁经营店。

3、Pizza4U披萨

不同于其他品牌，Pizza4U披萨的品牌文化无关国家，Pizza4U披萨只为为食客提供美味的食物而努力。

该品牌店铺采用的是经典的车库风门店设计。四两拨千斤的店铺区位选择，回归披萨本质的外卖/外带设定。

4、达美乐比萨

是世界公认的比萨外送者，该品牌的愿望就是成为世界上好的披萨外送公司。

5、尊宝比萨

尊宝比萨是一家大型西式快餐饮食连锁机构，从进入中国以来，到现在已经有200多家连锁经营店铺了。尊宝比萨是一家性价比较高的披萨店，销售方式主要为外卖。

6、巴贝拉

因为良好的品牌形象和产品的优越性，先后得到了世界知名投资公司的关注。

7、乐凯撒比萨

该品牌专注于薄饼，特点是纯手工拍制。

8、千尊比萨

结合市场开发新产品，受到广大消费者的喜爱。

9、棒约翰

该品牌用纯正口味的原材料、高品质的美味，PIZZA外送方便迅捷的外送服务吸引了全球的消费者。

10、站点比萨

从选材到制作，每一步都是严格按照标准执行。

三、披萨加盟优势体现

1、品牌形象支持

由加盟总部提供统一的店面形象、统一的店员服装等等。

2、输出支持

公司总部为加盟商提供物配支持系统，并且派遣专业人士前往现场进行指导。

四、披萨加盟的前期投入

1、店铺租金：按照一家50平方米的店铺来说，一般城市的租金大约是在3000-6000元不等。

2、装修费用：装修图全是加盟总部给出，加盟者只需要自己进行装修就可以了，而装修费用是在2万-5万之间。

3、店铺杂费：例如店铺每个月的水电气费用等等之类的，而这些费用是在1000-2000之间。

没有。根据中国特许加盟网查询，截至2023年9月8日，达美乐披萨并没有在宿迁开设分店，达美乐披萨开设分店的城市包括上海、天津、江苏、北京等，在北京已有五十多家门店，所以宿迁没有达美乐披萨。

美国披萨品类竞争激烈，已经到达白热化的地步。如果有人说想要开一家披萨店，一定是很疯狂的想法？美国新生代“快休闲”的餐饮代表Blaze Pizza在一片红海中，找到自己独特的定位，并快速成长。

美国快餐的很重要一个趋势是：源头标准化，终端个性化的代表—Blaze pizza 自己定制自己喜欢的披萨，Whatever you what!

一年的营业额279个亿 ，2017年第一名。目前328家，美国41州，去年（2018年）开了80多家。负责人分享Blaze Pizza之所以能有成为第一有以下四个原因：

1 厨师。厨师对原材料要求高；面团很新鲜，每天新鲜制作；每一个食材都是新鲜配送。

2店铺氛围，空间设计；他们相信在美好环境用餐，吃的食物也会很美味。同时，新年轻人（2000年以后）非常有环保意识，装修材料也会选择环保的原材料。

3 营运。挑选的加盟伙伴必须餐厅很有经验，便于很好复制到别国。拥有完善的培训系统，透过E-learning电子平台学习，线上网络互动，新生代喜欢也习惯的方式来进行学习和训练。

4 营销—詹皇4千万粉丝，目前是透过营销推广；个人品牌粉丝；选址，高流量高投资回报率。在佛罗伦萨的迪斯尼有家门店，每天3000个披萨，800万美金每年，是卖的最好的门店，对品牌影响力起到了重要作用。动线设计快速，伙伴配合效率高来支撑高多少人流运转。

提问：

一食材如何确保新鲜？

A：自己亲自去选每一个加在里面的材料，确保是无污染健康的食材。透过供应链每天配送3次新鲜，面团为了确保新鲜在店内自己新鲜做。

二食材占比有多少？

A：在美国 人才和食材占比在60%左右。

三想不想要去中国？商场不能用明火，你怎么办？

A：是的，想要去中国。有些门店我们已经开始使用电炉。

四扩张这么快，如何确保品质？

A系统的支撑，同时挑选加盟商也是有丰富餐饮营运经验的伙伴。挑选中国伙伴，是希望有经营不同品牌，对当地了解，学习她的系统，有一定规模，这样可以快速扩张和吸收不同的文化。

五投资一家店需要多少资金（不含租金）？

A：在美国250-280平左右，大概60万。

六员工伙伴怎么样保持如此的激情？

A以身作则的影响，氛围影响。

七主要的消费群体是哪些？

Lai老师分享：

1 人员—挑选有影响力的人（詹皇），有经验的加盟商。年轻人对于环保的意识非常强。

2产品—厨师，新鲜。不希望赚供应链的钱，没有中央厨房，希望给加盟商赚钱的同时来专心维护你的品牌。中央厨房的冷藏都可以维持5天，货架的设计都实行先进先出。

3 环境—动线设计简单

4推广—詹皇的粉丝效应。一定选择重要的位置，尤其是第一家店有影响力的地点会对品牌的影响力事半功倍。（位置，招牌舍得花钱）

5价格—高性价比，随便你选择，价格是固定的3个价位。又快又好吃又便宜。

　　现在做披萨店的有很多，排名的话也不固定，我总结了一下：

　　第一名：必胜客

　　个人认为就是做的早、名气大，这点毋庸置疑，但是价格确实贵。

　　第二名：棒约翰

　　做的相对也是比较早的，比较有特点，产品种类也比较多

　　第三名：咖蜜儿

　　行业新星，市场占有率增长迅速且品种多样、价格也较平民化

　　第四名：达美乐

　　个人是没大关注过，不过知名度还是有的。

　　光说是没用的，还是实地考察能更了解一个品牌的实力，现在披萨行业在国内还处于初步发展阶段，竞争较小，所以把握机会，后期发展起来还是很乐观的。