蟹肉煲的味道像什么？

肉蟹煲大家有吃过吗？肉蟹煲是一道深受很多人喜爱的美食，那大家清楚肉蟹煲原产于哪里吗？肉蟹煲里面的蟹该如何更好的去吃呢？

肉蟹煲是什么菜

肉蟹煲是一道由肉蟹、鸡爪、辣酱做成的美食，又名缅甸肉蟹、缅甸黑蟹、缅甸石蟹，原产于缅甸、孟加拉一带海中，味道鲜、嫩，蟹肉味浓香。许多蟹类为人类所捕食。最重要最有价值的是英国和欧洲的黄道蟹，和北美大西洋沿岸的蓝蟹均可食。

肉蟹煲里的蟹怎么吃

首先最上面的壳拿掉（一般肉蟹煲最上面的蟹壳是用于摆盘的），肉蟹煲中的蟹一般都是先去脚再直接斩成小块。用工具挑出其中块状肉蟹的肉，一般用小剪刀，熟练吃蟹的人则不需要工具。其次，蟹脚也可以食用。然后是蟹螯，用蟹钳剪碎蟹螯，最后用爪尖挑出隐藏在其中的蟹肉。

肉蟹煲有哪几种口味

肉蟹煲是日常生活中比相对常见的易道菜品，一般肉蟹煲的制作方法和搭配的食材都是非常丰富多样的，而且口味也有些血不同，有酸辣的或者是微辣，特啦，中啦等多种口味，口感可根据不同的人群和自身喜爱不同进行选择，一般肉虾堡的调味品是些肉肉，更加的独特美味，一直深受人们的喜爱，那肉蟹煲有哪些呢？一般肉蟹煲有螃蟹保或者是鸡爪堡或者是一种混合机，质保等多种类型，都是非常好吃美味的，而且还有多种的品牌。

胖哥俩肉蟹煲创始人张灵瀚鞠躬致歉：涉事门店停业整顿

8月26日下午16时许，针对此前媒体曝出的食品安全问题，胖哥俩肉蟹煲创始人张灵瀚在北京接受环球网等媒体采访，并同时向广大消费者诚挚致歉。张灵瀚介绍，北京两家门店目前已停业整顿，全国各门店第一时间进行自查和整改，全力配合相关部门检查，并推出系列整改举措，包括通过加快阳光厨房建设、将监控内容接入监管部门平台等方式，优化内部流程，完善监管机制，保证食物新鲜，让消费者放心用餐。

据了解，胖哥俩肉蟹煲创始于2008年，目前在全国开设400余家门店。针对媒体曝出的食品安全问题，张灵瀚谈到，公司第一时间成立了调查组，并将涉事的两家门店进行停业整顿。同时，全国400多家门店第一时间进行自查，对所有工作人员加强流程方面的培训。公司还要求全国各门店积极配合当地相关部门的检查工作，如若发现问题，将积极认真整改。

对于整改举措，张灵瀚表示，公司从加强员工专业技能培训、加强管理提升。还有从硬件层面，加快阳光厨房改造，增加监控设备，使厨房更加透明化、可视化，让顾客更加直观地了解制作过程。此外，监管层面，将加强第三方监管力量。张灵瀚强调道:“这几个方面的整改工作，将尽快在全国各家门店启动，同时还将根据实际情况进一步完善整改方案，细化整改内容，提升管理水平”。

对于环球网财经提出的如何保证食材新鲜？操作上如何规范？胖哥俩肉蟹煲创始人张灵瀚回答道：“针对各家门店当天用不完的食材处理问题，公司此前有一套操作规范。全国各门店每天在营业结束后将剩余已加工的食材进行废弃处理时，须增加视频、照片，并上传区经理，记录在《厨房损耗登记表》中，做到全程留痕，形成监管闭环。这项举措目前正在北京市各门店试运行，接下来将视情况在全国其他门店复制推广。为了进一步让顾客放心，今后在门店经营中，如果顾客提出自己挑选螃蟹的需求，门店将根据顾客意愿操作，包括询问顾客是否需要通过做记号等方式，确保自己挑选的食材最后上到餐桌，让广大消费者放心用餐。

苏州哪里肉蟹煲好吃？

第一段：金丝肉蟹煲是苏州比较著名的一道海鲜美食，市面上也有很多餐厅推出了不同口味的肉蟹煲。其中，苏州玫瑰园里的澧溪荟月酒店的肉蟹煲口感和卖相相当出色。这里的肉蟹鲜嫩爽滑，卤汁也是大厨的精心调制，入口后有种刚好的咸鲜味道，倍感舒适。

第二段：除了澧溪荟月酒店以外，还有许多其他值得推荐的肉蟹煲店。比如在苏州工业园区太湖里的网师园内，有一家名为纹唇轩的餐厅。这里的肉蟹煲又鲜又大块，上面还裹着一层蛋黄酱。如果您喜欢吃口感清新的肉蟹煲，这家店也可以是您的不二之选。

第三段：说到苏州哪里肉蟹煲好吃，离不开太仓市区的银石水韵大酒店。这里的肉蟹煲是采用当地新鲜的肉蟹制作，口感软嫩，卤汁也很地道。而且，这家酒店还会根据客人的口味调制不同的卤汁，根据个人喜好来定制肉蟹煲，非常贴心。

总之，苏州的肉蟹煲种类繁多、味道丰富，每一家店都有其独特的特色，根据个人口味选择不同餐厅也是一种体验。不仅可以满足对海鲜美食的喜爱，还能感受到苏州独特的文化特色和饮食风情。

石浦是一个位于中国浙江省宁波市的小镇，以其美丽的海滩和海鲜著名。在石浦附近，你可以找到许多美味的海鲜餐厅和小吃摊，其中肉蟹煲是当地的一道特色美食。

肉蟹煲是一种将蟹肉、鸡爪、虾等食材放入煲中炖煮的美食，通常搭配着粉丝、豆腐皮等食材，口感鲜美。在石浦，你可以找到许多提供肉蟹煲的餐厅和小吃摊，其中一些口碑不错的有：

1石浦海鲜餐厅：位于石浦镇上的一家海鲜餐厅，提供新鲜的海鲜和当地的特色美食，包括肉蟹煲。

2石浦小吃摊：位于石浦镇上的一些小吃摊，如路边摊、夜市等，提供美味的肉蟹煲、海鲜粥等美食。

3象山石浦肉蟹煲：位于象山县石浦镇的一家肉蟹煲专卖店，提供各种口味的肉蟹煲，如清汤、香辣、咖喱等。

4石浦老字号肉蟹煲：位于石浦镇上的一家老字号餐厅，提供传统的肉蟹煲和当地的特色美食。

以上是石浦一些口碑不错的肉蟹煲餐厅和小吃摊，可以根据自己的口味和预算选择适合自己的美食。

想要在家里做肉蟹煲，那是否知道肉蟹煲需要哪些食材呢？肉蟹煲的制作步骤是什么？肉蟹煲在国内有哪些品牌呢？

肉蟹煲需要什么材料

1、主料：肉蟹3只（重约100克/只），鸡爪适量，辣酱。

2、配料：葱段、姜片、土豆块、鲜藕片、胡椒粉、高汤、味精、油、各适量。

肉蟹煲如何做

1、肉蟹斩杀，揭盖卸钳，去腮清洗，切成两半；

2、土豆切块、加豆瓣酱、高压锅压制2分钟左右，盛出码盘备用；

3、鲜藕切片、泡水备用；

4、热锅凉油，放入少量干辣椒段、麻椒，然后放入蒜片、姜煸香，加辣酱、高汤，倒肉蟹、鸡爪翻炒收汁，装入煲盘撒香葱段即可。

肉蟹煲用公蟹还是母蟹

买螃蟹，最好用公蟹，料理起来比较简单，母蟹蟹黄多，切开得裹粉，否则蟹黄就浪费了。

肉蟹煲有哪些品牌

1、多嘴肉蟹煲

好吃又健康，纯正口味,舒适服务,全新感受,所付甚少,回味悠长!多嘴肉蟹煲种类繁多，菜品周周换，每回见到他都让你充满惊喜，我们结合海洋，工业，缓慢，复古等时尚装饰元素，营造舒适宜人的餐饮环境。

2、嗨皮蟹蟹煲饭

隶属于浙江味爵餐饮管理有限公司，2015年在浙江衢州设立第一家直营店,餐厅主要以肉蟹煲等特色煲类系列，蛙来啦炭烧系列，海鲜总动员系列，餐前小食系列，及流行酷饮系列等5大系列，因为口味全面，鲜美独特。

3、酱厨哥肉蟹煲

一家专注于做肉蟹煲的餐饮企业，酱厨哥肉蟹煲在选择原材料方面，一方面保证原材料的新鲜，另一方面保证原材料的健康。只有保证原材料的新鲜和健康才能烹饪出肉蟹煲。

4、万达肉蟹煲

为追求更高的消费者满意度，力求打造中国轻时尚餐饮连锁品牌，我们的目标是两年内在全国开设1000家门店，万达肉蟹煲将是一家引领时尚潮流，青年人喜爱并追逐的餐厅。

5、蟹拾叁肉蟹煲

是制作蟹肉方面的美食品牌，是属于各类健康美食中的一种，营养价值非常的高，这家店的美食都是采用的小火慢炖，所以是绝对值得大家选择的。

6、胖司令肉蟹煲

专注海鲜类美食的一款产品，这款美食的口感和营养都是一流的，海鲜是一种水产品，是营养极为丰富的美食，喜欢吃海鲜的人非常的多，这款海鲜类的美食之所以做的如此好，是因为一直以来都是不断的创新，非常的追求口感，所以这家店的口碑还不错。

7、多嘴肉蟹煲

是中国餐饮百集三家公司联合创办的新品牌。多嘴肉蟹煲旨在把肉蟹的美味发挥到极致，给消费者提供新鲜的虾，肥美的肉蟹，为食客网罗海中精华滋味。

8、春哥肉蟹煲

是具有营养价值的一款美食，领先的制作工艺，品质上也是让大家感到了优质的一款美食，营养比较丰富，口感比较独特 ，保留了食物的原汁原味，并且可以充分的保证食物的营养，所以是老少皆宜的美食。

9、阿亮肉蟹煲

属于一款非常出名的餐饮品牌，严谨的工艺流程，让这款美食品牌独具特色，这家美食在全国各地都有配送中心，所以是可以保障菜品质量的。

10、阿强肉蟹煲

制作螃蟹美食有着非常多的年头，掌握了中国非常经典的制作蟹肉美食的技术和非常现代化的创意时尚完美的结合在一起。

今天小编辑给各位分享巴啦嘴肉蟹煲加盟的知识，其中也会对巴啦嘴肉蟹煲加盟电话分析解答，如果能解决你想了解的问题，关注本站哦。

多嘴肉蟹煲加盟费多少钱

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如何加盟肉蟹煲？要加盟一家南昌的肉蟹煲店。

俺经常去的南昌百盛后面的一家胖子肉蟹煲好像在找加盟商，肉蟹煲很正宗~~~~~

肉蟹煲排名前五位是哪几个品牌？

一、盖式蟹煲：

盖式蟹煲是北京塞纳印象国际餐饮集团旗下品牌，是一家集餐饮连锁经营、品牌管理、人才孵化、研发、物流配送为一体的综合型国际餐饮集团。盖式蟹煲从未停止对海鲜美味最高境界的追求，菜品研发团队，有着对时尚美味独特精准的眼光，善于抓住消费者市场需求变化，从而研发出最适合市场和消费者的海鲜菜品。盖式蟹煲快餐注重菜品品质，讲究就餐环境，从内到外给消费者更满意的舌尖体验。无论谁来一次盖式蟹煲快餐店，从此便会欲罢不能。盖式蟹煲快餐多元化的点餐模式，丰富的菜品系列等，满足来店食客的不同需求，把人气满棚同时利润翻倍赚店店红火，家家客满，冲击餐饮行业全新创业潮流。

二、胖子肉蟹煲：

胖子肉蟹煲餐饮连锁管理有限公司成立于2013年，两位胖子兄弟与螃蟹有了第一次亲密接触，创立了胖子肉蟹煲,即胖子肉蟹煲餐饮连锁管理有限公司。主要经营肉蟹煲、明虾煲、河蟹煲等特色煲类，因为口味鲜美独特而且不贵，人均消费仅50元左右，很快就受到广泛追捧。在新的一轮发展中，肉蟹煲将以“小店铺、大连锁”的商业发展格局，不断通过产品创新、管理创新等发展模式，形成了“立足于南昌，着手于全国”的发展战略梯度，继续秉承“利益共享、风险共担、铸造品牌、持续支援”的经营理念，坚持把产品的质量和美誉度放在首位，与全国各地的加盟商通力合作，致力于将肉蟹煲打造成中式连锁时尚特色餐厅的著名品牌。

三、馋胖肉蟹煲：

馋胖肉蟹煲，各种煲类让你大饱口福，肉蟹煲、排骨煲、明虾煲、牛蛙煲等，香气四溢、诱人食欲，吃一口在嘴里，酥香带辣，鲜美适口，再搭配各种精品凉菜、时尚饮品、特色主食以及特色小吃等等，让你大饱口福；标准流程出餐，确保菜品品质，馋胖肉蟹煲无需厨师采用复杂的制作工艺，采用自行研制的配方的将至烹制，操作简单，普通服务员经过培训都能轻松掌握。总部将制作流程进行严格量化，避免了操作的随意性，也保证了菜品的口味和品质的稳定。

四、多嘴肉蟹煲：

多嘴肉蟹煲加盟店多元化的美味组合，为食客网罗海中精华滋味，多嘴肉蟹煲，让人越吃越爱，越吃越想，生意自然更加好赚，所以，要想在美味餐饮市场快赚财富，那就千万不要错过多嘴肉蟹煲这样的加盟好项目。多嘴肉蟹煲24小时营业，快捷方便,生意非常火爆，饭点儿根本没座位。在附近上班还没有吃过的话，可以当做私家食堂，这就是为什么多嘴肉蟹煲能够受到很多人的关注。从品牌创立伊始，多嘴肉蟹煲加盟就把其市场定位于中低收入人群，以超低的价格在为自己奠定巨大的优势。

肉蟹煲是现在比较流行的一种中式快餐，不仅味道独特，而且营养价值也特别高，是现代白领很喜欢的一款养生美食，只要你想吃，随时都可以吃到热乎乎的煲仔饭。肉蟹煲加盟选哪个品牌，嘟嘴肉蟹煲就是一个比较靠谱的品牌，口味的多样化，只要人们闻到它的香味，就会流口水。嘟嘴肉蟹煲真正大众化消费，低价位的美食，好吃又营养，不论是什么年纪的人都是喜欢吃，销量一直不断的上升。而且在制作的过程中，采取严格的制作方法，让美食更加健康，深受消费者们的喜爱。

肉蟹煲加盟店多少钱

这种美食加盟是小型的，大概只要4万元左右，如果客源好，地点稳定，这个也是可以加盟的，它的效果利润还不错。

巴啦嘴肉蟹煲加盟费多少钱

主料

梭子蟹

4个

凤爪

200克

土豆

1个

年糕

120克

大虾

8个

辅料

色拉油

适量

豆瓣酱

1勺

韩国辣酱

1勺

黄豆酱

1勺

蚝油

1勺

生抽

2勺

老抽

1勺

砂糖

半勺

盐

少许

料酒

2勺

葱

1颗

姜片

2片

蒜瓣

2个

桂皮

适量

八角

适量

香叶

适量

红枣

适量

干辣椒

适量

步骤

1准备的梭子蟹处理干净，把蟹背掰下，剥去蟹腮，切块备用

2我的年糕硬的，所以泡水，土豆切小备用

3大虾去泥肠洗净备用

4鸡爪对半切开洗净

5准备一个料包：桂皮、八角、香叶、红枣、干辣椒和姜片

6把鸡爪和料包放入电炖锅中加入适量清水炖煮

7加入适量的生抽、老抽、砂糖、盐

8加入土豆块一起炖至软烂

9捞出备用

10锅中加入少许油爆香豆瓣酱、韩国辣酱、黄豆酱后加入生抽、老抽、蚝油、砂糖和适量清水

11加入已经卤过的鸡爪和土豆煮一会

12把鸡爪和土豆捞出装盆，汤汁留下

13另起油锅爆香姜蒜

14放入梭子蟹和大虾，加点料酒和盐翻炒片刻

15加入刚才煮鸡爪时的剩下的汤汁炒匀

16把梭子蟹和大虾盛出装盆

17撒上葱花即可

开一家胖哥俩肉蟹煲加盟店需要多少钱

这个不是很了解的，但是我问过的肉蟹煲里胖嘴肉蟹煲三万左右，仅供参考！