中国最早的方便面是什么牌子的？

中国大陆的方便面生产一般认为始于1964年，当时北京食品总厂用手工操作曾用鸭油生产油炸方便面。1970年，中国第一袋油炸方便面在上海益民四厂诞生，它采用高压蒸面油炸工艺，标志着中国方便面生产正式起步。1978~1980年，北京市食品工业研究所与北京方便食品厂共同研究了班产1吨非油炸方便面生产线，采用间歇式高压蒸煮工艺和远红外干燥技术。

上海益民食品厂和北京方便面厂于1980年和1982年分别从日本引进一条5m00包／班的袋装油炸方便面生产线。进入80年代后，全国先后从日本引进 100余条生产线，同时在广州、上海、无锡、郑州等地相继出现40余家方便面设备生产厂家。

1986年，北京昌平长城食品厂引进了日本富土公司的碗装方便面生产线。方便面刚刚步人市场，人们开始了解方便面，由于享受粮油平价和产品限价政策，不能普遍接受，加之生活水平较低，消费方便面属于一定程度的奢侈品。产品规格为100g／袋，市场零售价格为0，25元／袋，还需加收2两粮票，产品结构单一，都是低档方便面。

建于上世纪80年代初期的珠海华丰食品公司曾经是中国最大的方便面生产企业，其推出的华丰牌三鲜伊面在80年代曾热销全国。在康师傅、统一进军大陆市场前，华丰一直占据中国方便面市场当之无愧的霸主地位。

上世纪80年代，上海冠生园的美味肉蓉面成为了那时相当著名的方便面品牌。味道不错，包装外面是纸，里面防止受潮，有一层薄薄的塑料纸那种，而一般的方便面就是塑料袋包装，是一代人的回忆。

过渡发展阶段

1988年，国家制定了GB9848—88方便面质量标准，它的出台规范了各种方便面质量参差不一情况，也预示着方便面以产量盈利开始转向以质量、信誉和品牌占领消费者心理而盈利。

1、 从1987年起，中国粮油政策逐步放开，粮油可以自由贸易，计划管理体制下方便面的生产经营格局逐步被打破。随着生活水平和购买力的提高，工作节奏的加快，方便面的优点明显地体现出来，方便面迅速从大、中城市流向广大城乡和农村，市场需求量骤增，全国开始出现方便面生产热潮。这个期间主要先从国营的食品加工厂和粮食系统开始建立方便面厂，有实力的乡镇企业也开始筹建。1989—1991年，国内新增生产线800余条。

2、外资方便面集团公司看好中国市场，采用独资和合资方式大举进入布点办厂。1991年底，台湾顶新食品集团在天津开设第一条方便面生产线，以“康师傅”晶牌打响中国大陆市场，取得了极大成功；不久，台湾“统一”，新加坡“幸运”，印尼“美厨”和“营多”，日本“出前一丁”等大举进入，生产高、中档袋装、碗装和杯装方便面，取得了很大成功。

3、珠海“华丰”，山东“龙丰”，河北“华龙”，无锡“中萃”，陕西“熊毅武”，河南“南德”，广东“来利”和“锦丰”，福建“宏发”等国营、集体和民营方便面生产企业纷纷建厂，推出品牌，全国方便面生产呈现高速发展浪潮。

南街村方便面，又称北京方便面，90年代无论男女老少都非常的喜欢南街村产的方便面！南街村方便面由南街村方便面厂生产，90年代最畅销的方便面品牌之一。

高速发展阶段

随着方便面品种的多样化及伴随着各种形式的广告宣传，人们开始真正地接受了方便面，很多人都把方便面作为出门必备，生活常有的食品，方便面市场出现了空前的繁荣景象。

1、这一时期的竞争以“康师傅”、“统一”、“美厨”、“营多”、“幸运”等外资企业对大陆方便面市场的争夺为主线，这期间，他们以精美的包装，有筋道、爽口的面条和独特的风味，打破了低档面产品结构格局，一步跨入了中、高档方便面行列。主要采用日本、台湾和韩国的进口制面设备生产方便面。

2、 方便面成为中国食品产业结构调整的重要支撑点，平均年递增速度为70％。在较长的一段时间内，各企业都有自己的产品定位，或中、高档的城市市场，或中、低档的农村市场，竞争重点落在产品质量的改进、产品结构的调整、产品价格的适应性及营销策略等方面。仅1989—1994年的5年间，方便面生产线达到1500条以上，市场需求旺盛，出现高速发展及市场竞争局面。国内方便面设备生产厂家达到了20多家。

其中不得不重点提康师傅，于1991年进入中国大陆发展，1992年8月21日推出第一碗“红烧牛肉面”，深受消费者的喜爱和认可。经典口味的康师傅红烧牛肉面，陪伴我们走过几代人。

1、六丁目

华龙牌的六丁目，小时候最喜欢直接干吃，把方便面捏碎，把调料包倒进去摇一摇，然后每一口都能吃到调料的味道，又香又脆。吃到最后还会剩好多调料，然后舔着吃，咸咸的，很是回味。

2、小保姆

网上关于小保姆方便面的太少了，大概就是这样的。一个小女孩带着围裙的样子，印象很深刻。面饼比较硬，上初中的时候还买过，量也大。下课的时候，直奔小卖部买一包解馋，还和同学一块分享。现在几乎看不到这款方便面了，不知道你吃过没有。

3、思圆

不记得以前的包装是什么样子的了，但是知道它是河南产的，还有很多火腿肠和辣条都是出自于河南。不知道为啥，小时候更喜欢直接干吃，嚼起来味儿更香。拆的调料包都放一个空方便面袋子里收集起来，有时候会拿来炒菜用，有时候直接蘸馒头吃。

4、斯美特

小时候的老包装好像是紫红色的，找不到了。对斯美特方便面印象最深的是白天鹅的商标和圆面块。之前见过的都是方正的，我吃过的那款主打是圆面块，所以在捏碎方便面的时候，不会出现隔着包装扎手的感觉。在农村里，那时候走亲戚送一箱方便面都是很体面的，小孩子最喜欢了。

5、幸运蟹皇面

那个小丑形象特别像扑克牌里的king，前段时间在超市看到有这款方便面的时候，既惊喜又兴奋。买了五连包回来，煮着吃，干吃，味道和调料都很像小时候的那种，可能是现在吃的东西多了，吃不出来小时候的味道了。

6、福满多

不是现在的那个福满多方便面，名字起的真喜庆，配上红色的包装，幸福美满多多，当时做这个牌子的太优秀了。大人经常说吃方便面对身体不好，是垃圾食品，作为小时候的主要零食，还是都留给我们吃了。

7、双胞胎方便面

后来，又开始流行双块面了，一个袋子装两块面，真的好实惠。能明显地看出来包装都是鼓鼓的，买到有种赚到的惊喜。而且因为是两块面，可以和弟弟妹妹一起分着吃，再也不用闹着谁分的多，谁分的少了。

8、白象

商标是一只白胖胖的大象，端着一碗面，记忆中也算是老牌的方便面了。到现在，农村里还有成箱的袋装方便面卖，之前谁给家里送的，都没人吃了，想起来的时候一看，都过期了。

9、小康方便面

忘记是哪个牌子的，只记得小康这两个字。小时候买方便面的时候，会认真地比较重量，五毛钱一袋的很多，哪个量大买哪一个。以前在我们村头，路两边有两位老爷爷摆摊卖小吃，也不知道他们一天能卖多少钱，那时候好羡慕他们家的孩子，吃方便面可以不用买，想这么吃就怎么吃，真好。

10、店小二

井中牌的店小二方便面，不知道还有多少人有印象？绿色的边框包装感觉真好看，还是错开图案的。小时候吃方便面有时候撕不开包装，就会咬一个小口，把面块挤碎了，一口一口地往嘴里倒，太有画面感啦！

11、金丝甜味面

小时候还吃过一款甜味的方便面，不记得是不是这款掌心脆了，又甜又脆，上面还有白芝麻，感觉吃的都停不下来。但是对那个甜味印象很深刻，除了现在的干脆面以外，吃过的最早的一款甜味方便面了。

12、华丰方便面

这一款也是好多人小时候的回忆了，现在回想起来小时候吃方便面真的好开心，每天计划着什么时候吃，怎么吃。可能是小时候吃的太多了，现在偶尔也会买泡面回来吃，尝尝那个味儿。在超市里看着方便面的架子，好多新口味和新品牌替代了早先的那一批，价格也越来越贵了。

国内的泡面有：统一老坛酸菜面、康师傅红烧牛肉面、鲜虾鱼板面等等，但是吃了这么多种泡面，我觉得还是康师傅红烧面最好吃。优质牛肉配上十几种秘制香料，再加上美味的汤汁，味道简直赞不绝口！最主要的是方便简单，还记得以前上学的时候，晚上下课后就会泡上一碗红烧牛肉面，吃了整整一学期，怎么也不腻。

国外的泡面品种也很多，如：日本的合味道、元祖鸡骨汤拉面、泰国的妈妈面等等。我最喜欢的是日本的合味道，它有许多口味，牛肉的、海鲜的、咖喱的等等，是全球第一碗容器面。我喜欢它，首先因为它没有单独的配料包，各种口味都帮你调好了，不需要你自己再放配料，省时又省力，其次，它的味道真的很棒，让你吃了一次就对它爱不释手，虽然它比其他的泡面贵，但是当你吃了一口后，你就不会觉得它贵了，因为它贵得值。

日清。

1958年8月25日，日清食品公司的创始人安藤百福（1910—2007，原名吴百福，日籍华裔）销售了全球第一袋方便面——袋装“鸡汤拉面”。

其后，日清公司又逐步推出调料单独包装的方便面，并于1971年增加了杯装方便面。

方便面的发明经过：

1958年春天，安藤在大阪自家住宅的后院建了一个不足10平方米的简陋小屋，当作方便面研究室。他找来一台旧的制面机，买了一个直径1米的炒锅以及面粉、食用油等原料，一头扎进木屋，起早贪黑地开始了方便面问世前的种种实验。

他把自己能想到的东西全部都拿到制面机上试验，结果做出来的面有的松松垮垮，有的粘成一团。他就做了扔，扔了又做。一次次不厌其烦地重复着。

试验让安藤有点痴迷，有一次在饭桌上，夫人做了一道可口的油炸菜，他猛然间从中领悟了做方便面的一个诀窍：油炸。面是用水调和的，而在油炸过程中水分会散发，所以油炸面制食品的表层会有无数的洞眼，加入开水后，就像海绵吸水一样，面能够很快变软。

如此一来，将面条浸在汤汁中使之着味，然后油炸使之干燥，就制出了又能保存又可开水冲泡的面了。这种做法被他称作“瞬间热油干燥法”，很快便拿到了方便面制法的专利。

1958年8月25日商品化成批制作鸡面条成功。方便面快速成为了受欢迎的商品。同年12月，日清食品株式会社变更会社的商号，会社的事业顺利扩大。

1963年，日清食品在东京证券交易所及大阪证券交易所上市。

1、康师傅

康师傅方便面一直坚持以真材实料为基础，并特别关注各地消费者不同口味变化及需求。以"康师傅"系列产品为首，现已经延伸到： “面霸120”、“料珍多”、“新面族”、“巧玲珑”、“劲拉面”、“亚洲精选”、“福满多”、“劲爽”等多种系列产品，满足各类消费阶层的需求。

2、统一

1992年1月13 日，台湾统一企业集团在中国大陆投资设立的第一个工厂﹣新疆统一企业食品有限公司正式成立。公司力图为大陆的经济建设和民众的健康作出更多的贡献。当前，统一企业已成为大陆食品业界投资最大的几个台资企业之一。

3、白象

白象集团食品有限公司是以方便食品开发、生产为主的集科、工、贸为一体的国家大型一级企业，主要产品为‘白象’牌系列方便面、挂面和面粉。公司现有员工13000多人，其中大中专毕业生占70%以上；总资产15亿元。

4、公仔面

公仔面是香港著名的方便面品牌，1960年代末公仔面面市时，以三分钟可以煮熟为噱头，迅速为香港人接受，公仔面亦成了香港人称呼方便面的代名词。公仔面原由香港永南食品公司生产，产品以一个“公仔”作招徕，故亦以“公仔面”命名。

5、统一汤达人

统一汤达人是统一集团旗下一种高品质的方便面，已推出日式豚骨拉面、酸酸辣辣豚骨拉面、海鲜口味汤面、罗宋汤面、味噌拉面、辣牛肉汤面及椰汁鸡汤面七个口味。其推出的有奖促销相结合的活动让消费者和玩家了解到面的灵魂在于汤这个理念，了解到汤达人汤料是好味道的关键。