蛋糕为什么这么贵？

由于整体蛋糕的工艺成本与时间成本较大，所以相对价格也会较高。制作翻糖蛋糕时需要用到多种工艺手法，每种手法因其难易度时长也有所不同。其中吊线、手绘、刺绣耗费的时间会比较久，同时对翻糖师的工艺要求也比较高。尤其在美术方面，必须有十分扎实的基础。在制作人偶和公仔时，对身体比例、结构、神态都有很高的要求，塑仿真度越高，难度就越大。



大多翻糖蛋糕是由翻糖师自行设计到完成的，整体支撑力、色彩搭配、装饰细节都是需要考虑的范围。手工的部分占比非常大，许多部分是无法用机器或者批量化完成的。



贵在原料

翻糖材质的一系列材料价格都相对较高，因为翻糖的制作也十分费力。并且要考虑到环境因素，比如空气湿度，保存温度等。对操作环境的把控如果不到位，会容易造成翻糖制作失败。



另外，翻糖内胚布朗尼蛋糕的成本也比普通奶油蛋糕贵。有些翻糖师为了使翻糖蛋糕的口感更好，会在制作布朗尼蛋糕时加入进口的材料，比如黄油、乳酪、坚果、洋酒等。每一个环节都很考验翻糖师的耐心与诚意。



贵在个性化定制

翻糖蛋糕的造型要求与大小直接决定着最终的价格。通常客人给的造型难易度越高，或是要求仿真度越高，价格也会随之变动。其中，翻糖蛋糕的尺寸与高度也是价格的决定因素。



市场上常见的蛋糕大多以方形和圆形为主，但是翻糖蛋糕可以变幻成任何造型。它打破了以往固有的规则，带来了创新的无限可能。这对于追求个性化的年轻人来说，更加有意义。

贵在人与运输保存

一般情况下，翻糖工艺师和裱花师在薪资待遇上也会不太一样。因为翻糖工艺的相对独特性与市场上翻糖师的稀缺，工资会高于普通蛋糕，这就代表着翻糖蛋糕的人工成本更高。



做好的翻糖蛋糕不易保存(尤其是多层的，做工精细且复杂的造型)。在运输时需要考虑蛋糕的卫生条件、造型不会损坏、计算制作时间(解决一切手工制作中的突发情况，保证达到与客户预定时间相吻合。制作翻糖蛋糕的每一个环节，都饱含着翻糖师倾注的心血及想传递给他人的甜蜜梦想。



所以，现在知道咱们翻糖蛋糕为什么价格那么高了吧，从工艺制作、原料、个性化定制和人工及运输保存上，耗费的成本高，不过对于制造者来说利润自然也是蛮高的，自然收入也会很高，技术越精湛，工资越高。

冰激凌蛋糕和乳脂蛋糕的价格可能因品牌、大小、制作材料等因素而有所不同。

以“俏侬提拉米苏蛋糕”和“安特鲁七哥十全十美蛋糕”为例，前者1000g/9块装，后者850g（10片），从价格上来看，安特鲁七哥十全十美蛋糕价格更高一些。

然而，就总的趋势而言，乳脂蛋糕的价格可能会稍微高一些，因为它通常含有更多的牛奶和糖分。这些成分的价格相对较高，而且制作乳脂蛋糕的工艺也相对复杂。

但是，这并不意味着所有的乳脂蛋糕都比冰激凌蛋糕贵。在某些情况下，冰激凌蛋糕的制作成本可能更高，比如需要使用高质量的原材料、特殊的制作工艺等。

总的来说，这两种类型的蛋糕都有自己的特点和价格区间，具体哪个贵取决于具体的品牌、大小、制作材料等因素。

普通蛋糕房的蛋糕跟品牌的蛋糕是有一定区别的，有可能在款式上面比较新颖，看着很漂亮另一种呢有可能就是在材质上面有可能使用的不一样，但是大部分都是差不多的，只是换汤不换药而已。

说一些题外话，仅供参考。

食物发霉是非常正常的现象，我们生活的环境中到处都是各种微生物，霉菌就是众多微生物中的一种。霉菌的生命力非常强，即使条件恶劣，霉菌也能顽强的生存，并且潜伏在环境当中。等到环境有所改善，立即启动“自动唤醒”功能，开始大肆繁殖。

发霉的水果

去掉发霉部分，不能避免危害。

食物发霉了，我们一定会感到惋惜，尤其是家里的老人，大多都本着勤俭节约的原则，把发霉的部分去掉，剩下的继续吃。

但是这么做，并不能避免霉菌的危害。

因为我们肉眼可以看到的发霉部分，其实只是霉菌菌丝完全发展成型的部分。而在那附近，已经有许多肉眼看不见的霉菌了。而且，霉菌产生的细胞毒素会在食物里扩散，扩散的范围跟食物的质地、含水量、霉变的严重程度有关。单靠一双肉眼真的很难估计扩散范围有多大。

所以对待发霉的食物，最安全可靠的选择就是把它全部扔掉!

发酵食物

高温加热能对付霉菌吗不能

一些小伙伴还是不服气，认为觉得只要把发霉的地方削掉，再把食物高温加热，就可以去除毒素了。

呃，但是朋友们要失望了。

因为被削掉的“霉”只是表面成型的菌丝，食物内部的霉菌和此前产生的毒素是去不掉的。虽然加热可以杀死霉菌，但还有很多顽强的毒素能扛住高温的考验。它们的生命力可比我们想象的要顽强很多~

举个例子：展青霉素。它可以存在于苹果、梨、香蕉、葡萄、草莓、西红柿等各种水果和果汁中。如果苹果发了霉，这种毒素会进入苹果汁，在杀菌处理过程下，毒素含量只会有所降低，根本但无法消除。

霉菌也分“好人”和“坏人”，像一些友好的霉菌，它们的存在为我们带来了好吃的发酵食品，如黄豆酱、腐乳、臭豆腐、奶酪等。这些食品在没过期之前，都可以放心吃。但是其他的普通食品，如果发霉了，还是直接扔了吧，我们的健康可比发霉的食物重要多了!

其实对于这些蛋糕的价格来说呢，有可能是因为地方不同，所以它产生的价格也是不一样的，但是总体来说是同样的东西。都是面粉跟奶油做出来的。

蛋糕是西方比较有名的甜点，我们现在看到的蛋糕，大多是通过西方蛋糕演变而来的。蛋糕有很多不同的种类。芝士蛋糕、慕斯蛋糕和奶油蛋糕是主要品种。你知道慕斯蛋糕和奶油蛋糕的区别吗？今天我们就来了解一下慕斯蛋糕和奶油蛋糕的区别。看看为什么慕斯蛋糕比奶油蛋糕更贵。

慕斯蛋糕是用明胶、奶酪和新鲜奶油制成的。它不需要烘烤就可以吃。它是当今高端蛋糕的缩影。慕斯蛋糕最早出现在法国的美食之都巴黎。一开始，大师们在奶油中加入各种稳定成分，以改善其结构、口感和味道，使其在外观、颜色、结构和味道上更加丰富，更加自然和纯粹。它在冷冻后味道无穷，是世界上最好的蛋糕。它是通过在奶油中加入明胶或慕斯粉制成的。所以它的成分比普通奶油蛋糕多。

她的出现符合人们追求精致时尚，崇尚自然健康的生活理念，也符合人们对蛋糕的新要求。慕斯蛋糕还为大师们提供了更多的创作空间。大师们通过制作慕斯蛋糕来展示他们内心的生活智慧和艺术灵感。世界西点军校世界杯的慕斯蛋糕比赛一直都很激烈，大师们的发展水平反映了他们世界技能的真实趋势。

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因为要赚钱呀，题目里面列举的很普通的蛋糕，分析过成本，然后列出售价一般200左右，这是普遍情况，需要盈利。而回答里面自己做蛋糕店人说自己的成本价在100左右的，我就呵呵了，蛋糕店有成本价很高的蛋糕，但那会卖200左右？所以自己做肯定比同品质的蛋糕店买的便宜，这是没有争议的。

现在很多做糕点私房的，确实有些味道好，材料也好，但那价格也是比很多大型品牌连锁蛋糕店还贵的，当然私房会拿材料说事，但本质是私房的接单体量不够，是单位时间内的工作效率比大型连锁品牌低，我记得高中政治里面讲过，单位时间内工作效率决定价格来着，所以工业化提高了效率，降低了价格。这才是很多私房价格高的本质原因，销量没那么大，但利润又得上去，只能提升单价。

举个例子，我们那里有一家做私房甜品的老板，一般烧仙草鲜芋仙算好吃，价格也不低的了，是25一杯左右，这边的老板卖的36左右一杯，还有很多反正价格真的比同类商品里面价格高的大品牌还贵，鼓吹的就是自己食材好，里面的什么珍珠芋圆自己手搓的，这个确实效率非常低下呀，所以它必需价格高，才能维持下去

。

私房蛋糕工作室和实体店主要有以下几个区别：

1 价格：私房蛋糕价格通常会比实体店稍贵一些。

2 原材料：在原材料方面，私房蛋糕和实体店使用的相差无几，但私房蛋糕可能会更注重品质，比如使用更好的面粉。

3 品质：私房蛋糕的品质通常会优于实体店。

4 宣传：在宣传方面，私房蛋糕一般以原材料作为宣传，如千层蛋糕，而实体店的宣传方式则更多样化，可能包括各种活动和优惠。

5 定位：私房蛋糕定位在较高端人群，而实体店的定位则可能更广泛。

6 获客方式：私房烘焙主要以外卖送货为主，而实体店的获客方式则可能更多样化，如门店销售、线上销售等。

7 选址：私房烘焙一般位于安静、房租便宜的地方，而实体店则可能位于繁华场所、大型商场等地方。

总之，私房蛋糕工作室和实体店在价格、品质、定位、获客方式等方面存在一定差异。

方法/步骤

看生日的对象

首先我们要看一看生日的对象到底是什么年龄的，不同年龄挑的蛋糕是不一样的，是老年人、还是年青人又或者是小朋友，是男性还是女性，这些都有讲究，不然挑选的蛋糕，寿星不会喜欢。

蛋糕的口味

我们挑选的蛋糕不是一个人吃的，是一大家人或一大帮朋友吃的，有也人可以口味不一样，所以要综合大众的口味，提前问一下大家喜欢吃什么样的口味，然后再挑选什么样的口味。

奶油不要太多

现在的生日蛋糕商家都放了很多奶油，认为奶油多了就会吸引顾客，其实不是的，奶油太多，吃了会让人觉得很腻，吃不完会浪费，所以在挑选的时候不要太多的奶油。

蛋糕的颜色

尽量不要挑选太颜色太艳的蛋糕，虽然好看，但添加的食用色素，吃多了对人的身体没有好处。

蛋糕的大小

根据人数来订制，人多的时候，可以订制大一点的，人少的时候可以订小个一点的，因为吃不完就浪费了。

蛋糕的价格

不需要挑选太贵的蛋糕，其实便宜的和贵的蛋糕食材都是一样的，就是面粉和奶油，没有太大的区别，最主要还是口味。

大家在过生日的时候，尽量不要用蛋糕来抹脸，一来浪费，二来抹到脸上身上很难洗，卫生也不好搞，大家意思一下就行了，尽量把蛋糕吃完，开开心心过一个生日。