圣地亚哥美食之旅 眼福与口福的极致享受

圣地亚哥是美国加利福尼亚的一个沿岸城市，也是举世闻名的旅游城市，有多少人向往着像好莱坞明星们一样，沿着101公路，感受明媚的阳光海滩，当然也还有令人垂涎欲滴的美食，让你体验味蕾的极致享受。

圣地亚哥街头

随处的美景，慵懒的阳光，风格优雅的餐厅，口味独特的美食，这一切造就了圣地亚哥这座美食天堂。 轻松惬意的就餐环境，精心料理的美味佳肴，让品味美食的过程增添更多美好滋味。这里拥有大量美国热门餐厅，并聚集众多顶级厨师，融合了各地的饮食文化的圣地亚哥，还独创了十分有特色的Cali-Baja 美食，吸引着成千上万世界各地慕名而来的游客。美食潮流创造者—圣地亚哥，定会给你留下丰富难忘的味蕾体验。

一、农场到餐桌 新鲜食材美味无穷

圣地亚哥市场

圣地亚哥菜市场

圣地亚哥多样的地形和温和的气候，让这座海滨城市拥有得天独厚的土壤，这里长出来有机食材既新鲜又美味。无论是精致的料理，还是简单的街边小吃，都色味俱佳，让人回味无穷。圣地亚哥全境拥有多达6000家农场，并拥有美国数量最多的家庭农场。

在圣地亚哥每天都有农夫市场，周末还会举办热闹的节日市场。圣地亚哥的农夫市场遍布整个城市，不间断地出售新鲜采摘的水果和蔬菜，当地生产的奶酪，面包，甜点和其它各色食品，都在生动地展显这座阳光小城乐悠悠的生活状态。下面推荐该地区最受欢迎的农夫市场：

在周日的早晨，附近的音乐家，艺术家和居民们都会前往Hillcrest农夫市场，在购买新鲜蔬果的同时，还能淘到各种特色的手工艺术品和家居用品，来这里定会有很多惊奇的收获。

在周六的清晨，小意大利市集(Little Italy Mercato)热闹非凡，售卖新鲜有机的农产品以及知名餐厅的招牌美食，整个小意大利(Little Italy)街区生气勃勃。

二、Cali-Baja：圣地亚哥的招牌美食

招牌美食

圣地亚哥是加州最南端的城市，由于地处美国和墨西哥的边境，这里的美味佳肴汇聚了两国的烹饪风格，不仅拥有加州美食的特色，新鲜又营养，同时融合墨西哥Baja Med美食传统，并采用地中海的食材完美的搭配在一起，颇受全世界的好评。

圣地亚哥的主厨们结合了美墨两国的烹饪技巧，独具匠心地创造出Cali-Baja特色美食，这种圣地亚哥-蒂华纳地区所独有的菜肴以海鲜和蔬果为主，味道非凡，定会给你带来不一样的美食体验。

圣地亚哥Cali-Baja特色美食的招牌之一就是著名的墨西哥鱼肉卷。它起源于墨西哥Baja地区，备受圣地亚哥当地居民的喜爱。圣地亚哥的厨师们将美食融入艺术，创造了众多口味独特，造型精致的墨西哥卷。

三、圣地亚哥邂逅厨界精英

圣地亚哥厨界精英多

圣地亚哥的烹饪行业近几年蓬勃发展、蒸蒸日上，汇聚了美国各色的热门餐厅和明星大厨。众多来自圣地亚哥的厨师在诸如《顶级大厨》(Top Chef)等美国著名的烹饪比赛里获得冠军，浓厚的烹饪氛围也吸引着越来越多的老牌名厨来到这里。除了参加选秀出身的厨师外，很多名厨也将圣地亚哥当作是自己施展才华的舞台。下列就为大家介绍圣地亚哥最著名的厨师和餐厅，在那里你可以尽情挑战你的味觉极限。

《顶级大厨》(Top Chef)全明星比赛冠军获得者Richard Blais是备受赞誉的Juniper + Ivy餐厅的主厨。位于充满活力的小意大利(Little Italy)社区，高端的餐饮环境，选用本地生产的有机食材，并且拥有丰富的独创菜品，招牌美食之一便是配上鹌鹑蛋、cotija奶酪和墨西哥胡椒的鞑靼牛肉吐司。

第3季《顶级大厨》(Top Chef)冠军获得者Brian Malarkey是著名的Searsucker餐厅的经营者，该连锁餐厅的旗舰店已在热闹的瓦斯灯街区(Gaslamp Quarter)开张，Brian Malarkey还计划在圣地亚哥多地开设分店。

圣地亚哥烤肉

多次登上美国著名烹饪节目的名厨Javier Plascencia在美墨边境拥有多家人气餐厅，比如位于墨西哥蒂华纳的Misión 19餐厅和位于圣地亚哥南湾的Romesco餐厅。最新开张的Bracero Cocina de Raíz餐厅位于圣地亚哥的小意大利社区，供应墨西哥的各色美食。

名厨Trey Foshee烹饪的美食十足的体现了Cali-Baja的特色，将当地新鲜的蔬果、鱼、肉和墨西哥的食材完美的融合在一起。你可以到拉霍亚(La Jolla)新开张的Galaxy Taco餐厅或者La Jolla Cove的地标餐厅Gee’s一边享用Foshee大厨的招牌美味，一边欣赏极致的海岸美景。

1985年，Su-Mei Yu将泰国的传统美食带到了圣地亚哥，至今，仍然受到当地民众和媒体的广泛欢迎。Su-Mei还曾登上过一些热门的电视节目，比如Martha Stewart Living。来到圣地亚哥的游客可以前往Mission Hills社区的Saffron餐厅品尝Su-Mei的泰国招牌美食。

九眼桥是成都夜文化的标志 一条街的酒吧可达上百家，选择超级多今天推荐的这家算不得纯酒吧却在附近评价榜排第三名且全五星好评不是传统音乐餐吧或民谣餐吧更不是会所，但就是云集了大批有故事的人这里是音乐现场餐吧，有酒有美食不知道你是不是那个愿意停下倾听的人呢？挪威森林于今年4月成立就在九眼桥，距离川大和好望角都非常近地铁直达，交通十分便利夜色很美，下班就顺便来打卡吧门店占地面积达1200平方米整体装修很巴适，恍若人间仙境般的存在典型的loft结构，超大落地窗单外表就从一众现代化酒吧脱颖而出餐厅内部，弥漫着浪漫的氛围高质量音响，顶级的音乐器材，酷炫的灯光现场音乐的视听效果非常棒近距离欣赏，慢慢听音乐在耳边回荡每晚都有专业的乐队驻唱歌曲带着对生活的热爱，吐露内心真实的情感手里晃着酒杯，偶尔碰一下杯一整天的疲累，似乎都被音乐冲刷干净除了音乐美酒，还整合了美食小龙虾、凉拌鲫鱼、老奶洋芋、秘制花甲等既可以当夜宵，也可以作下午茶从下午两点到凌晨四点，时间都属于你许多人一听餐吧在九眼桥就知道肯定贵，毕竟人均消费都是109元但是你有小联送的超值福利啊又能感受现场音乐，又能美酒美食在怀从下午2点开始营业，来这儿的人们可以从下午茶一直待到夜宵时刻，却一点不会无聊，因为这里也是KTV、雪茄体验中心、音乐体验中心等。坐在餐厅一隅，可以是和朋友相聚，也或与陌生人交谈，浅浅的时光总是让人无比怀念。现场音乐的震撼挪威森林音乐餐吧拥有高级的音乐设备，顶尖的音乐器材，炫丽的灯光特效，让你亲身体会一把现场音乐的震撼。近距离欣赏，远比体育馆听演唱会来的更真实，歌手真情流露，用他们的独特的方式表达着对生活的态度。听着听着，早已感同身受，或喜或悲，唤醒你对生活遗失的真爱。音乐邂逅美食美酒这里也是一个美食体验中心，从季节性小龙虾到西式小吃，让吃货也沉沦。 小龙虾 夏天可不止空调和西瓜，还有啤酒与龙虾，剥开鲜红的虾壳，取出嫩白的虾肉，蘸上汤汁，可以嘬一晚上~ 秘制花甲 运用特别的制作手法，原汁原味地保留了花甲的鲜美滋味，肉质柔嫩细腻，每一颗都非常入味，回味悠长。凉拌鲫鱼 凉凉夏日的凉拌鲫鱼加酱汁，吃一口鱼肉，入口极鲜，满嘴留香~ 老奶洋芋 老奶奶都能吃的洋芋，入口即化，吃起来很满足，根本停不下来。虾片 色泽半透明，表面光亮，大小、厚度均匀，油炸之后，口感酥脆，隐约有点虾的鲜味。 卤花生 酒已备好，这盘香气四溢的卤花生，正当夏日的小零食，轻轻剥开，花生软糯香甜，简单又有营养。 豆干 除了小龙虾，豆干大概就是那种越吃越上瘾，越吃越好吃的菜品了。 勇闯 最后的最后，勇闯天涯干一个，凉爽夏日，嗨起来！成都的夜色也许会比较晚但对现场音乐的热爱会让你准时赴约挪威森林音乐餐吧，走起！