梨膏糖配方

梨膏糖的制作方法如下：

1、准备材料：雪梨或白鸭梨1000克，贝母30克，百部50克，前胡30克，款冬花20克，杏仁30克，生甘草10克，制半夏30克，冰糖500克，橘红粉30克，香檬粉30克。

2、煎液：将雪梨或白鸭梨洗净切碎，与7种中草药一起，投入搪瓷大药罐内，加入适量的水，用火煎煮，每隔20分钟将汁液取出一部分，再加水继续煎煮。这样，连续取汁液4次。

3、浓缩：将4次取出的液汁倒入搪瓷锅内（不能与金属器皿接触），用旺火烧开，然后再改用文火熬煎。当锅内液汁浓缩至稠时，加入冰糖粉，并不断搅拌至黏稠状，再加入橘红粉和香檬粉，继续进行搅拌；当用筷子可以挑起并能拉成丝，即可停火，在整个熬煎过程中，火力应逐渐减小。

4、划切：将经浓缩的黏稠液倒入涂过熟菜油的搪瓷盘内，稍凉后压平，厚度为5-6毫米，然后，用薄刀片划切成长宽均为5-6厘米见方的小块（一般不切透），待凉透时，即为梨膏糖。

主料：秋梨20斤

辅料：罗汉1个、川贝20克、枇杷叶5克、生姜5片、麦冬10克、白糖半斤、麦芽糖一瓶

1、秋梨洗净。

2、去皮切碎榨汁。

3、取梨汁与所以辅料一起入锅大火烧开，小火熬2小时，冰糖与麦芽糖过滤渣后下。

4、过滤掉所有辅料渣，小火慢熬至浓稠。

5、熬至冒泡泡拉丝即可。

6、装入模具晾凉即可脱模。

7、完成。

8、成品图。

秋梨膏棒棒糖苦的原因主要在于秋梨膏本身的原料和熬制过程中可能产生的焦化现象。秋梨膏的主要原料是雪梨、冰糖和蜂蜜，这些原料本身可能会带有一定的苦味，如冰糖的甜度较高，也有一定的苦味。此外，在制作秋梨膏的过程中，如果火力过大或者熬煮时间过长，可能会导致糖分焦化，从而使得秋梨膏的味道带有一定的苦味。

另外，为了增加秋梨膏棒棒糖的口感，可能还添加了一些苦味的食材或添加剂，如菊花、罗汉果等，这些成分也会为棒棒糖带来一定的苦味。

需要注意的是，不同品牌和制作工艺的秋梨膏棒棒糖，其苦味的程度也可能有所不同。如果想要减少苦味，可以适当减少熬煮时间和火力，或者选择更合适的食材和添加剂。

下面为您解答这个问题。首先来说一般喝秋梨膏是比较好的，可以有效的缓解下咳嗽，尽量不要喝的太多，出现了咳嗽可能是由于出现了上火所导致的，尽量避免发生出现上火的情况，要及时的补充一下水分，而且要避免发生出现污染环境待时间太久的情况，注意合理搭配饮食。

秋梨膏对于阴虚肺燥型的咳嗽，有一定的辅助治疗作用。如果出现咳嗽没有痰、痰少或痰中夹有少许血丝，伴有五心烦热、潮热盗汗、两颧发红、午后低热、舌红少苔等症状，可以用秋梨膏来养阴润肺、通便泻火进行治疗。梨本身就有养阴润肺、止咳的功效，而大枣可以补血，生姜可以暖胃，蜂蜜本身就有润肺止咳的功效，因此含有鸭梨、红枣、冰糖、老姜和蜂蜜的秋梨膏，对于阴虚肺燥型的咳嗽有比较好的辅助治疗作用。秋梨膏本身是一种传统药膳，除了秋梨膏外，一般也可以配以其他的祛痰、止咳、生津的药物，比如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、贝母等药物，也可以加入到秋梨膏的制作过程当中。

希望我的回答能够帮到你朋友。