网红脏脏包潜在的健康隐患有多大呢？

脏脏包其实就是一种面包，最初是北京三里屯一家网红餐厅推出的产品，名如其包，在牛角包顶部的层层酥皮上浇上厚厚的巧克力层，再涂满巧克力粉,看上去脏兮兮的，吃完后手上、脸上都沾满可可粉，也脏兮兮的。它因为“脏”而火起来，很快风靡各地。不仅追赶潮流的年轻人喜爱，还受到不少明星追捧。

脏脏包里面夹着巧克力酱，面包上都是可可粉，轻轻一碰就蹭一片，尤其是双手像粘上泥土一样。推荐吃法是，一个脏脏包从中间一口咬下去。总之，看起来形象越惨，给人的感觉越开心。

说到脏脏包的健康隐患，无非就是热量大而已。通常吃脏脏包的都是年轻人，多摄入一点热量或少摄入一点热量，对每天热量消耗较大的年轻人来说，根本不成问题。

有人说脏脏包使用人造奶油、代可可脂等等，无非就是追究里边的人工色素、香精、防腐剂，以及已经“谈虎色变”的反式脂肪酸。用植物油催化加氢制取脂肪时，反式脂肪酸也同时生成了。

没错，我们知道，反式脂肪酸是一种人体很难代谢的物质，它确实会增加人们罹患心血管疾病的概率。同时，还会增加肾脏代谢的负担、影响智力发育。反式脂肪酸对糖尿病患者和儿童的危害尤其大。

不过，根据《食品营养标签管理规范》规定，食品中反式脂肪酸含量≤03g/100g时，可以标示为0，即可以忽略。如果是使用纯脂巧克力、天然可可粉、黄油等配料制作的脏脏包，其中，那这个含量基本上是可以不在乎的。毕竟，天然食物中也含有反式脂肪酸。

好吧，就算脏脏包可能使用了廉价配料，但一个脏脏包里的反式脂肪酸含量也到不了1克。况且人体对反式脂肪酸还是有相当的承受力的，偶尔吃一个，真的很无所谓。

脏脏包吃后糊满脸、满手可可粉的样子很好玩，又让人们舒缓快节奏的社会生活所导致的压力。所以，脏脏包是吃得“脏”，但人们吃得开心。

我不知道什么东西比“开心”更宝贵，但我相信，脏脏包里那些不良因素对身体健康的影响，肯定不如心情对身体健康的影响更大。

世上本就没有绝对意义上的安全食品，况且谁来到这世上也不可能活着回去。除了一些真正明显有害的东西外，还是吃得开心比较好，不是吗？

脏脏包的味道我不是很喜欢，吃起来让我感觉特别麻烦。因为吃的时候弄得满手都是也就算了，就连身上都会沾到掉下来的可可粉。要是我穿了一件比较难清理的衣服的话，掉下的可可粉就特别难去除，让我无论是上班还是走在路上都有种浑身脏兮兮的感觉。因此在我看来这种东西就是炒作起来的，实际上并没有想象中的那么好。

我第一次知道脏脏包是我在逛微博的时候，无意间看到好多商家都在刷这款脏脏包，为此我充满好奇，于是就去淘宝搜了一下，价格被炒的挺高的，当时就没舍得买。可没想到我家附近的面包店居然有卖，于是我迫不及待的买了一个来尝一尝。我不知道是不是我家附近的面包店做的不太正宗的原因，我感觉脏脏包吃起来有点臭臭的味道，凑近一闻是可可粉太多所散发出来的味道。咬下一口给我的感觉就是外硬内软，口感还是不错的。可可粉是微苦的，如同提拉米苏的口感，正好可以解除巧克力的甜腻。

我在吃的时候特意带了一次性的手套，可还是抵挡不住脏脏包强大的‘破坏力’，衣服还是遭了殃。吃了一次脏脏包的我就不再想吃第二次，这种网红食品在我看来也撑不过多久就会被淘汰。

前段时间的ins突然掀起了一阵“谁脏谁可爱”的风潮，原因竟是这个名叫“脏脏包”的诞生。

而在之后的微博也有刘若英、吴昕等众多女星晒出吃脏脏包后的图，而且从澳大利亚训练回来的孙杨也被粉丝从“大白杨”调侃成“脏脏包”。

脏脏包从此火的一塌糊涂啊，各大糕点店都在争先上新，突然之间热潮席卷整个神州大地。其实，脏包包的正确吃法应该是先撕开，或者切成几分，直接咬是最傻的做法。

只有真正吃了才能深刻体会到“脏包包”的精髓。一口咬下去浓郁的巧克力化作一只飞镖已在丈外，拿着面包的爪子就更没法看了。

吃完这个脏脏包终于明白了它作为网红的真谛，就是，比起吃，真的更适合拍照啊。就连没有颜值的程序猿哥哥拍出来的感觉都是萌萌哒。

脏脏包是一款起酥面包，一时间卖得火爆，很多店铺都断货。它里面包有香醇的巧克力馅，外表淋上一层巧克力酱，再撒上可可粉，入口的一瞬间略有点微苦，口感酥软，甜而不腻。

面团材料：高粉200克，低粉50克，可可粉10克，酵母5克，白糖15克

淡奶油30克，鸡蛋20克，水120克，黄油15克，盐5克

夹心材料：黑巧克力60克，黄油片150克

装饰材料：黑巧克力40克，淡奶油40克，可可粉20克

制作过程：

1、除了盐和黄油，把面团所有材料放入面包机里按和面功能揉面。

2、面团揉到扩展阶段，包入盐和黄油，揉到光滑拉出手套膜即可。

3、揉好的面团，擀成长方形，放入冷冻进行30分钟发酵。

4、把切好的夹心150克夹心黄油用擀面仗擀平，厚度一致，放冷藏备用。

5、把发酵好的面团从冷冻取出，用擀面仗擀成05mm厚度一致。把之前擀好的黄油片放在面团中间。

6、然后，把面团两边对接，包上黄油，接口处压一下。

7、接着，用擀面仗擀成长方形，三层折叠，叠好放冷冻保存30分钟。

8、依此类推，三次折叠之后，擀成长60cm的长方形厚度大约3mm。

9、然后分割成1122cm的长方形。把黑巧克力平均的分割成3份，放在面团上。

10、面团从巧克力的一端从上而下卷起，收口朝下。

11、全部卷好后放在烤盘上，放入烤箱进行二次发酵，温度30度，时间40分钟。

12、发酵好后，烤箱提前预热，将烤盘放入烤箱中下层180度烤25分钟，

13、出炉后，放凉备用。

甘纳许步骤：

14、黑巧克力和淡奶油隔热水搅拌溶化。

15、把溶化好的甘纳许放凉至40度。甘纳许均匀的淋在面包上。

16、最后，撒上可可粉即可。