“茶是中国人最持久的浪漫”
“茶是有生命的，中国茶的密码也是中国人的密码”
Cha is the most lasting romance of the chinese
Tea is alive， and Chinese tea is the Chinese password
编辑丨逻先深 审稿丨 琦琦 摄影丨李颖
△ 国茶实验室举办“跟着老罗喝茶”亲友会
他著名茶文化专家
资深茶叶品牌策划顾问
浙江大学茶学习课程讲座教授
上海世博会“中国茶叶联合体”总策划
罗军
茶旅《跟老罗喝茶》正在路上
从茶香书香到国茶实验室
从狗牯脑到休宁松萝
从泾县兰香到茉莉美人
各大导师助阵
尤其是史老师、马老师等
茶界骨干
△老罗吃茶语录：
古时候，茶是万病之药；现在，茶是健康的平衡剂。
《跟着老罗喝茶》
是一个茶旅实践的纪录片
从江西到浙江
从浙江到安徽
从上海到福建
全年108款茶
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从徽韵到观音韵
从绿茶产区到乌龙产区
每款茶的性格都很鲜明
尤其是现在12款中的
春的味道和展现
狗牯脑和休宁松萝
东方美人和茉莉美人
堪称惊艳
说到国茶实验室
跟着老罗喝茶
罗军老师
让这次茶旅更生动，更有趣
罗军老师
以其沉稳严谨的行事风格
以德服人的领导气质
和慧眼识人的独到眼光
被称为 “茶界劳模”
更是中式茶与新中式茶饮的衔接者
△老罗吃茶语录：
茶的好玩之处在于每个人都可以成为新鲜的外行。
他虽然在茶江湖上呼风唤雨
却最具人情味
他看似文润儒雅
实则骨子里比谁都狠
靠着智慧与胆识
开创了知名品牌茶香书香
从第一杯海岩芝士茶卖到星巴的价格
又到 国茶实验室的诞生
更让饮茶平民化，时尚化
罗军此人
是茶一片树叶的故事策划者之一
是茶香书香的创始人
是国茶实验室的创始人
是中式茶饮的践行者
是新式茶饮的倡导者
不仅仅是因为学识广
更是因为他这个人本身
就是生活的主角
一次邂逅
就是一次学习
从简单闲聊到小罐茶模式
从烟斗里面的缕缕青烟到喜茶现象
从饮到简简单单的一顿外卖便当
更显得平息近人
作为一个精通中国茶
专业与气质并驾齐飞
他的粉丝叫“罗师粉”
就不难理解了
他为喜马拉雅FM《老罗说茶》主播，
从谁为龙井代言
到林志玲与自由基
再到王思聪为何教训刘晓庆
共计12期结束
那段乾隆为西湖代言，当之无愧
更有TEA到CHA的时代
满含磁性的嗓音一出来
就让人有想喝茶的冲动
再从《老罗说茶》到
《中国茶密码》的音频开播
更让我们深入了解到了
TEA 与CHA的区分
从Cha Story到各类茶的分类解读
从茶叶发明史到茶叶战争史
从健康的认知到一片伟大的叶子
从茶里找到新的自己
而是在隐忍中波澜起伏
有一种语言从茶开始
赋予茶的力量
△老罗吃茶语录：
茶能让我们恢复对时间秩序及对自然的态度。
有一种好茶
能让你从**喝到少女
有一种老茶客
能用闻香识茶
说的就是罗军了
然而在此之前
是真的有很多人不认识他
但如果你稍加留意就会发现
罗军时常出现在关于茶的峰会
在我们眼里
堪称茶界 劳模
他从环保从业者到资深茶叶专家
由环保转入茶学
成功挖掘云南古树茶价值
主持研发的茶品成为全运会指定茶礼
专注感官风味价值模型
消费者应用型和数据化的模型研究
△老罗吃茶语录：
爱情是香，婚姻是味。 香是味的解放区，味是香的根据地。
人生之美在于香与味的和谐。
《茶周刊---老罗评茶》里
从中式茶饮的冲泡模型
到新式茶饮喜茶现象
罗老师所扮演的
是中式茶与新中式茶饮的衔接者
也是是中式茶饮的践行者
更是新式茶饮的倡导者
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每晚21：00准时的音频展现
有的在途中车上录的
有的好像爬山中录的
短暂的三十分钟
他用切身体会
让我们了解的各种茶的特性
跟着罗老师从茶开始
罗老师对中国茶的热爱
从科学研究、感觉偏好
上升到了人生信念、社会使命的维度
这或许就是经历了挫折的人
才有可能有的思维视角
这也恰恰是罗军
和其他人不同的地方
他是在真心热爱茶
跟着罗老师重走茶路
重新认识中国茶
从发生学的角度找茶
从感官学的方法挑选
九次萃取
六个指标
三组平行试验
才能提取的数字密码
这种茶叶感官品质的定量分析方法
传统泡饮茶的多次萃取法
是罗老师提出的
就其命名为 “罗氏测评法”
在新式茶饮探索中
调饮茶的一次萃取法
也被其命名为“罗马测评法”
△罗马测评法会在咖门首届新饮力大赛中作为评分标准
罗老师身上
有着茶人独有的个性与执着
也有东方人的认真
更有着有西方人的狂野
他不会千篇一律重复同一类角色
罗老师说：
“茶的品性影响了东方人的性格:
喜欢向内心探索，去认知真正的自己。 ”
所以，在茶的世界里
罗老师找到了
属于他的世界和一个全新的自己
用心对待生活
将生活融入茶
将茶融入生活
才能更好地对待自己
「 或许你还想看」
「 点击查看原文 」
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▲ 四月遇见丨一杯明前茶，足以留住四月春
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▲新消费时代，该如何创造新价值和新供应链体系？
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▲新茶饮附属品牌如何打造品牌之间的差异性和定位？
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茉莉花茶是一种将茉莉花与茶叶相结合的茶饮。下面是一段关于茉莉花茶的描述：
在春天的早晨，茉莉花蕾含苞待放，柔和的阳光透过嫩绿的叶子，洒在娇嫩的花朵上。这时，细心的茶师精心挑选新鲜的茉莉花，确保它们的香气最浓郁，然后与经过精心挑选的茶叶进行混合。随着热水的注入，茶叶中的香气被唤醒，与茉莉花的香气相互融合，形成一种令人愉悦的香气。
茉莉花茶的茶胚需要是初春采摘的嫩芽，因为此时的茶叶物质丰富，经过烘青技艺制作的茶胚，茶味香醇且吸香能力强。而用来窨制茉莉花茶的茉莉花，最好是在入伏时的晴天午后采摘，因为这时的茉莉花含水量低，芳香物质丰富，花香更浓。
将采摘好的茉莉花一朵朵拌入茶坯中，然后轻轻堆放在一起，让两者进行充分的接触。这一过程需要保持适宜的温度和湿度，以确保茉莉花的香气能够充分渗透到茶叶中。经过一段时间的静置，茉莉花的香气已经完全融入了茶叶中，这时可以进行通花、起花等工序。通花时需要掌握适当的温度和时间，以确保茉莉花的花香能够完全释放出来。起花时则需要遵循“水分不散、香气不乱”的原则，将茉莉花和茶叶分离。
整个制作过程需要多次窨制，甚至高达数十次，以使茉莉花的香气与茶叶的口感达到最佳的融合。每一次窨制都需要精心掌握温度、湿度、时间等关键因素，以确保制作出的茉莉花茶品质优良。
当茉莉花茶最终呈现在你面前时，你会感受到一种独特的香气和口感的结合。清新的茶叶口感与淡雅的茉莉花香相互映衬，让人仿佛置身于春天的花海之中。无论是工作之余的短暂休息，还是朋友聚会的畅谈时光，一杯茉莉花茶都能为你带来宁静和放松。
此外，茉莉花茶还有许多功效。它具有抗氧化、提神醒脑、舒缓情绪等作用，对于改善皮肤状况、提高免疫力也有一定的帮助。在享受茉莉花茶的美味同时，还能带来许多健康益处。
总之，茉莉花茶是一种将自然之美、传统工艺与健康元素完美结合的饮品。在品尝这种美妙茶饮的同时，你也能感受到中国茶文化的博大精深和福州这座城市的独特魅力。
过去的2019年，珍珠奶茶还是整个茶饮界集体膜拜的“销量之王”，而到了今年，珍珠奶茶在各类果茶的冲击下迅速“凉凉”。就连酷爱珍珠奶茶的日本，今年销量也急剧下滑。据媒体数据报道，日本今年进口的珍珠量已缩减至去年夏季高峰期的6分之1。不少行业大佬表示，奶茶店正面临着行业洗牌。
传统奶茶因为高脂高热量正被年轻人逐渐淘汰，而低脂低卡的水果+茶类饮品正在取代市场成为宠儿。乘风破浪奶茶走在潮流前沿，掌握茶饮市场新风向，将中式茶饮与养生理念紧紧融合，在推出网红系列饮品“健康养生元气茶”的同时并面向市场招商。目前，品牌已打入一二线茶饮市场，并朝向发展空间更大的三四线城市迈进。
受疫情影响，今年以来国内刮起了“万众创新、大众创业”风。奶茶店投资成本低，利润空间大，一度成为众多创业者首选的项目。且鉴于消费者对于品牌的高信赖，多数创业者毫无犹豫的选择了加盟。只是，传统奶茶店因为无法在颜值、配方、口感方面突破行业痛点，无法在更短的时间内助力于创业者开启财富密码。相反的，新中式茶饮在整个加盟市场热度持续高涨。
在《2019新式茶饮消费白皮书》公布的数据中，水果茶、奶盖茶已取代传统奶茶成为了茶饮市场较受欢迎的饮品。同时，茶饮市场的消费群体，其中70%以上均是女性，以90后、80后为主。乘风破浪奶茶紧抓茶饮市场风口，深挖女性消费者需求，用各种新鲜水果+茶汤研发制作出口感香醇、健康美味的养生元气茶，并在包装上塑造都市励志女性形象IP引起女性消费者共鸣。自上线以来，不仅快速在茶饮市场走红成为知名的新中式养生茶饮品牌，而且引得投资者格外关注。
做茶饮，最忌讳的就是一层不变。长期以往很容易使消费者的味蕾失去新鲜感，继而产生厌烦，并转身瞄向其它有特色的饮品店。乘风破浪奶茶深知市场竞争的残酷，通过专业的研发团队深度对流行饮品进行研发，以各类养生原料为本，纯手工调制，不断对产品进行更迭换代，真正做到了每年换新、每季换新，通过更具有诱惑力的健康饮品紧紧抓住消费者的胃。
找加盟，最忌讳的就是不管不问。身为加盟商，只得到了一个品牌名，却没有获得品牌商的扶持，这样的创业难度非常大。身为一家有责任、有担当的新中式养生茶饮品牌，乘风破浪奶茶不仅能够在产品更新方面给予加盟商完善的支撑，而且还向加盟商提供一站式的扶持政策，包括开店选址、装修指导、广告宣传等。且线上线下同时运行，进一步打响品牌知名度，使每一位
玩在跳马
TRAVEL DIARY
“五一”小长假游玩攻略
“五一”小长假
带上家人、约上好友
就地就近、预约出游
暂别浮华喧闹，重归自然宁静
一同来跳马邂逅浪漫醉人的风景
畅享一段悠闲惬意的慢时光
TIAOMA
长沙石燕湖景区
接待能力： 10000人
****： 0731-86968065
具体地址： 跳马镇石燕湖村
亮点特色： 石燕湖风景区是国家AAAA级 旅游 景区，位于长株潭交汇处，群山环抱，碧水如玉，被誉为都市人的天然大氧吧。依托极佳的生态环境，石燕湖以“体验式 旅游 ”“体验式培训”为核心，开发了数十个低碳、体验的游乐项目，是长沙周边亲子游首选之地。“五一”小长假，石燕湖第二届“皇家大马戏”重磅来袭，还有“关公战长沙”表演”、高空蹦极、飞天威亚、丛林穿越等20+网红游玩打卡项目，赏景游玩两不误。
石燕湖芝樱花海
****： 曾妙龄 15211072616
具体地址： 跳马镇石燕湖村曹家冲组
亮点特色： 成片的鲜花盛放如海，清风徐来、花海翻滚、暗香浮动，是摄影爱好者不能错过的小众采风打卡地。
TIAO
MA
多点休闲农庄
接待能力： 80人（大桌10人需预订）
****： 张永波 18207411688
具体地址： 跳马镇石燕湖村曹家冲组
亮点特色： 民宿环境优美，紧靠石燕湖后门，配有台球、KTV等休闲 娱乐 设施。特色农家菜令人赞不绝口，回味无穷。
无何有乡
接待能力： 30人
****： 付琴 17708481968
具体地址： 跳马镇石燕湖村曹家冲组
亮点特色： 无何有乡民宿整体设计为新中式风格，内设茶饮、阅读、文艺等功能空间，还有定制餐饮、香道、禅舞等特色项目，让顾客在闹市寻一方净土，为心灵寻一个归宿。
TIAO
MA
大家小院
接待能力： 30人（大桌15人）
****： 张凯 19974815522
具体地址： 跳马镇石燕湖村曹家冲组
亮点特色： 麻石地砖、白墙黛瓦、小桥流水、时令鲜花大家小院是一家别具江南园林风格的民宿，一步一景，住宿环境一流，定制餐饮 美食 也备受欢迎，新鲜地道的农家菜，鲜嫩爽口。
辰午山庄
接待能力： 300-400人（大桌10-20人）
****： 张国强 13808480426
具体地址： 跳马镇石燕湖村
亮点特色： 辰午山庄2001年建园至今，已有21年 历史 ，纯徽派建筑群，大气磅礴，占地面积约1080亩，其中包括辰午山庄、驭园以及辰午养殖场。辰午山庄始终秉持“生态、自然、环保、低碳”的经营理念，是一所依山傍水环境优美的集种植、养殖、垂钓、商务、休闲、 旅游 、餐饮、住宿、健身等于一体的生态农庄。
育景园
接待能力： 30人
****： 龙燕 13786132418
具体地址： 跳马镇石燕湖村
亮点特色： 育景园占地面积200余亩，集树艺景观培育、销售、教育、观光，园艺活动、生态休闲度假等多功能为一体，是跳马最具乡村特色的会客厅。幽静秀美的育景园犹如一颗璀璨明珠镶嵌在石燕湖自然风光带，并以其独特的“树艺”主题，喜庆的“珍珠红”而吸引无数商户游客慕名前来，是园林树艺景观配置、周末休闲、亲子游学和公益活动的最佳场所。
TIAOMA
中全花园
接待能力： 50人
****： 蔡华梅 17711785228
具体地址： 跳马镇石燕湖村
亮点特色： 中全花业多肉体验馆占地35亩，建有温室大棚两栋，主要种植各类多肉及景观盆栽，是集团购、实体、直播、科普教育、DIY等于一体的多肉综合体验中心。
中全花园
TIAOMA
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