运用文化的作用说明黄河文化在推动黄河流域高质量发展中的作用？

黄河的古代文化遗存几乎遍及整个流域。黄河中下游广大地区是仰韶文化的集中地，从陕西的关中、山西的晋南、河北的冀南到河南大部，甚至远达甘肃交界，河套、冀北，豫东和鄂西北一带。早期的代表就是陕西临潼的姜寨。面对姜寨村落遗址，会让你生出无限的遐想。一个古代先民群居的场所，把远古拉到你的面前。河北中南部的磁山文化，河南的裴李岗文化，关中、陇东的老官台，大地湾文化，是仰韶文化的前身。黄河上游甘肃地区的马家窑洞文化、齐家文化则是仰韶文化的后期，生产和社会的发展都跨入了一个新的阶段。甚至有人判断，齐家文化的下延可能已属奴隶社会。

黄河下游海岱地区文化则自成系列，北辛文化，大汶口文化、山东龙山文化一脉相承。有人说依旧是仰韶文化的支系，有人则说是南方良渚文化的影响，因为陶器和玉器的制作都有良渚文化的特色，更有人说，大汶口文化和山东龙山文化是独立的文化中心中的一个。

无论学者怎样指点古代的文化遗存，那些无声的文物都在为我们说明，在古代，那浩浩荡荡的黄河全流域的岸边、阶地活跃着我们先祖的身影，根据我国古史传说时代有关文献的研究，结合考古学文化推定，仰韶文化，中原龙山文化和陕西龙山文化，可以看作是华夏诸族的文化遗存，而大汶口——山东龙山文化则是属于东夷诸族的遗存。

历史传说

华夏诸族中最强有力的两个氏族便是黄帝与炎帝，而东夷诸族太、少、蚩尤是强大的中坚。炎帝发祥于陕西岐山之东的姜水河畔，部落沿渭水东下进入河南与东南部而达于山东，

黄帝长于姬水之滨，由陕西北部率部达于河北涿鹿一带。东夷诸族处于黄河下游海岱地区，山东、豫东、豫南、皖中地区都是他们的活动范围。进入山东的炎帝与蚩尤部族发生战争，战败的炎帝求助于黄帝，黄炎两个部族结合起来，在涿鹿摆开了战场，同蚩尤厮杀。当时蚩尤部族已经掌握了较高的冶铜技术，其文化当在黄炎部族之前，这一场古史传说时期的“涿鹿之战”直杀得天昏地暗。黄炎部落终于杀死了蚩尤，其部族一部分融入华夏，一部分南撤成为今日的南方诸族，另一部分则渡海而去。 其实，这场战争是中华文明初始期的各地域、各支系文化的一及大冲撞、大融合，在古代没有信息传播媒介的情况下，迁徙争战，都是文化交融的手段。正是这场战争，使得黄河流域中下游的两种文化合而为一，甚至长江流域的良渚文化也融进中原文化之中，使这汇多种文化精华而成的中原文化成为中华早期文明的中心。很难说比中原龙山文化水平更高的山东龙山文化的冶铜术，乃至早期的符号文字不对中原文化产生深远的影响。中原文化最终成为夏商青铜文化为代表的早期文明的核心，正是由于他融多种文化先进因素于一炉。因此，黄帝、炎帝、蚩尤都应当是我们中华民族的人文初祖，而给予永恒的崇敬。

黄河的古代文化遗存几乎遍及整个流域

公元前2000多年前，黄帝族后裔的一支：夏后氏崛起，在生产力发展到一定水平和私有制产生的基础上，一次巨大的灾难，让我们的民族在中原地区进入了文明时代。一场仿佛由天而降的洪灾遍及中原,夏禹治水成功的故事成为中华民族永不湮灭的传说，借助这次治水的成就，夏部落最后一位经原始社会推举而出的部落联盟领袖禹，开始向建立第一个中国奴隶制社会夏王朝的历史进程前行。禹的威望和夏族较其他氏族先进的生产力都使禹成为事实上的各族首领。对那些阻碍夏族发展的势力如三苗，共工、禹都举兵征伐。再也没有什么力量可以阻止他的脚步，世袭制取代“禅让制”，阶级文明社会取代原始文明社会的钥匙就在他的手中，他正在揭开中华文明崭新的一页。那一年，据说在公元前21世纪，据今4000多年，这个历史性的转变就发生在河南。

北宋熙宁十年(1077)四月至元丰二年(1079)三月,苏东坡调任徐州知州,在徐州生活了1年零11个月。距今已有900多年,而徐州人民一直怀念这位杰出的大文豪,怀念这位“黎民百姓的好朋友”(林语堂语)。

苏东坡在徐任职期间,不仅给徐州留下了众多的历史遗迹,如黄楼、快哉亭、放鹤亭、东坡石床、苏堤等,而且还对徐州风土民情有着美好的记述,传承着徐州悠久的历史和文化。这期间,他写了170多首诗词,特别是那篇脍炙人口的散文——《放鹤亭记》,它记述了云龙山隐士张天骥筑亭放鹤的实际,赞颂了清远出尘的山林隐逸之乐,张扬着一股冥思哲想的穿透力。这些,对徐州悠久文化品格的形成和铸造都起到了不可忽视的作用。

在这些丰富的文化遗存中,给人留下印象最深的是酒文化了。据说,苏轼是中国文人中写酒写得最多的文人。中年之后,他的生活和创作都离不开酒。在董治祥、刘玉芝编著的《鹤兮归来——苏轼在徐州》一书中,选注了苏轼在徐州的作品共95篇,提到酒的就有35篇。其中选注的诗词有77篇,提到酒的有32篇,不可谓不多也。比如,“吾一醉岂易得,买羊酿酒从今始”、“念君官舍冰雪冷,新诗美酒聊相温”、“入城都不记,归路醉眠中”、“山城酒薄不堪饮、欢君且吸杯中月”、“酒困路长唯欲睡、日高人喝漫思茶,敲门试问野人家”等等。在《放鹤亭记》一文中,有六处说到酒。其中卫武公作《抑戒》,认为没有比酒更令人荒唐腐败的；而刘伶、阮籍等人却因为好酒而留名后世。值得一提的是,文中第二段重点本来是讲放鹤的,可苏轼却大讲特讲起酒来,以“酒”做宾,来陪衬鹤。这样,“山林遁士之士,虽荒惑败乱如酒者犹不能为害,而况于鹤乎”。从历史上看,做过徐州太守的人何其多也,惟有苏公经常与朋友一起登山临水,寻胜访幽,诗酒唱和,以他生花妙笔描绘了徐州的山山水水,并赋予了神气与灵性。

诗言志,酒载情。在苏轼的诗文中有一个显著的特点,就是借酒抒怀,充分体现了在徐期间的畅快心情和“乐民之乐、忧民之忧”的爱民思想。“但喜宾客来,置酒花满堂”、“轻舟弄水买一笑,醉中荡浆肩相摩”、“醉呼妙舞留连夜,闲作清诗断送秋”、“从君学种,斗酒时自劳”等都是例证。最能反映他与百姓亲密无间的莫过于《登云龙山》这首诗了。诗云：“醉中走上黄茅冈,满冈乱石如群羊。冈头醉倒石作床,仰看白云天茫茫。歌声落谷秋风长,路人举首东南望,拍手大笑使君狂。”苏轼身为使君,不摆架子,平易近人,老百姓见他醉卧在石床上,无所顾忌,拍手大笑。这不仅生动描绘了苏轼不拘一格的豪情,而且体现了他一贯“遇民如儿吏如奴”的爱民如子的思想。还有“东坡偕民求雨”,在当时被传为佳话。面对徐州“久旱千里赤”的严重旱情,苏轼尊重风俗民情,同百姓一起来到城东石潭求雨。“天地本无功,祈禳何足数”。苏轼并不迷信祈禳,只不过是尽知州“守土之责”罢了。说来也巧,不久,徐州真的下了一场喜雨。当他亲眼看到旱情解除、丰收在望、农民喜气洋洋时,满怀深情地写下了著名的《浣溪沙》词五首。词中写到：“老幼扶携收麦社,乌翔舞赛神村。道逢醉叟卧黄昏”。“垂白杖抬醉眼,捋青捣软饥肠,问言豆叶几时黄？”农村淳朴的风光、老少俱欢的情景,写得生动活泼、亲切感人。究其原因,恐怕是“使君元是此中人”吧。

徐州人民永远不会忘记,在1077年秋,到任还不到半年的苏东坡遇到了百年不遇的黄河决口。当洪水抵达徐州城下时,他奋不顾身,“以身帅之”,亲荷,结庐城上,过家门而不入,与民众一道抢救城池。“黄花白酒无人问,日暮归来洗靴袜”,就是当时真实的写照。抗洪胜利后,他在东门城墙上新建两层高楼,取名“黄楼”。在落成典礼这天,苏轼在楼上摆酒设宴,全城万人空巷前来庆贺。苏轼高兴地作了《九日黄楼作》这首诗。在回忆抗洪情景后写到：“岂知还复有今日,把盏对花容一押” ,“一杯相属君勿辞,此境何殊泛清”。去年抗洪斗争惊心动魄,风雨泥泞；今年与民把酒赏花,优游从容,如同泛舟江南溪,怎不令人感慨。

林语堂在《苏东坡传》中指出：“一提到苏东坡,在中国总会引起人亲切敬佩的微笑”。这是对苏东坡一生最好的概括了。而徐州人民只要一提起苏东坡,无不感到亲切自豪,无不流露出自然的微笑。徐州人民为什么厚爱苏东坡呢？我想,根本原因是他在职期间恪尽职守,一心为民。作为一州之长,他率民抗洪,劝民耕桑,带头寻找并开挖煤炭,做的都是与人民息息相关的事；作为一位文学家,他反映时代呼声,倾诉人民心愿,积极为黎民百姓鼓与呼,从而在中国文学史上获得了崇高的地位。在心系人民、办事为民的实践中,他与民结下了深厚的情谊。所以,当徐州人民闻知他要调离时,纷纷挎挽马头,甚至割截马镫,不愿让他离去。乡亲们送花献酒,诉说衷肠,场面十分感人,这在当时身为太守者所绝无仅有的。实践证明,谁同人民群众心心相印、血脉相通并成为他们的代言者,谁就能赢得人民的尊敬。

黄河是中华民族的母亲河，也是世界上最长的黄土河流。黄河发源于青海省巴颜喀拉山脉，流经九个省区，最终注入渤海。黄河是中国文明的发源地，拥有着丰富的历史和文化价值。

黄河的历史价值

黄河是中国历史上的一个重要地区，自古以来就是中华民族的发源地。在中国古代，黄河流域是政治、文化和经济的中心，是中华民族的发展和繁荣的重要基石。在黄河流域，有许多古代文明的遗址和文物，如中国古代四大发明之一的造纸术就是在黄河流域发明的。

黄河的文化价值

黄河流域是中国文化的重要发源地之一，拥有着丰富的文化资源。在黄河流域，有许多著名的文化景点和历史遗迹，如中国古代文化的象征——中华文明发源地、中华文化的重要组成部分——中原文化的代表性城市——洛阳。此外，还有著名的文化景点——龙门石窟、白马寺等等。

如何体验黄河的历史与文化价值

1游览黄河三峡：黄河三峡是黄河上游的一段峡谷，是一个自然风光和文化景观相结合的地方。游客可以在这里欣赏到壮观的自然景色，同时也可以了解到黄河的历史和文化。

2参观黄河博物馆：黄河博物馆是一座以黄河文化为主题的博物馆，馆内收藏了大量的黄河文化遗物和历史文物，是了解黄河历史和文化的重要场所。

3游览黄河文化景点：黄河文化景点分布在黄河流域的各个地方，如龙门石窟、白马寺、洛阳龙门石窟、开封府等等，这些景点都是中国文化的重要组成部分，游客可以在这里感受到浓厚的文化氛围。

结尾

黄河是中华民族的母亲河，拥有着丰富的历史和文化价值。通过游览黄河三峡、参观黄河博物馆、游览黄河文化景点等方式，我们可以更好地了解黄河的历史和文化，感受到中华民族的文化底蕴和精神内涵。

何以解忧唯有杜康。

酒祖乃杜康是也。

中国的酒文化博大精深：高兴时要喝酒，叫“以酒助兴”；忧愁时要喝酒，叫“借酒浇愁”；热闹时要喝酒，所谓“我有旨酒，以燕乐嘉宾之心”；寂寞时还是要喝酒，所谓“举杯邀明月，对影成三人”……

一言以蔽之，酒是要喝的，关键是如何喝？

一是饮酒不逞强。古人饮酒，遵循“温克”。也就是说要温柔、克制，要能把持住自己，不失言、不失态。人们通常情况下很讨厌那些没喝几杯就失态的人，还有那些不适可而止、狂饮不止的人。

二是不空腹饮酒。中国有句古语叫“空腹盛怒，切勿饮”，认为饮酒必佐以肴。因为酒进入人体后，乙醇是靠肝脏分解的，肝脏在分解乙醇过程中又需要各种维生素来维持辅助，如果此时胃肠中空无食物，乙醇最易被迅速吸收，造成不良反应。

三是酒后不饮茶。自古以来，不少饮酒之人常常喜欢酒后喝茶，以为喝茶解酒，其实则不然，酒后喝茶对身体有一定的坏处。李时珍说：“酒后饮茶，伤肾脏，腰脚重坠，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿、消渴孪痛之疾。

四是不与道不同者饮。话不投机半句多，酒不醉人人自醉。与不同道的人喝没意义的酒，实属劳命又伤财，喝完就后悔。

酒文化与中国五千年文化是同频共振、同时传播下来的，一句两句说不清楚，之所以几千年经久不衰，表明自有它存在的价值和生命力。大多数情况下，“饮酒是手段，高兴是目的。”我们倡导优雅而缓慢、注重节奏、富有情趣的酒文化。在饮酒中秉诗作赋，谈古论今，其乐融融。与此同时，通过这种仪式，交人识人。我们要反对借酒消极度日、甚至借酒消愁滋事的行为，也要反对酒桌上的侠长义胆，“宁可胃上喝个洞洞，也不能让感情裂个缝缝”只是酒肉朋友之间的无聊托词，浪费时间也糟蹋自己，是糟粕的

总之，不能一提起酒就和酒驾、酒后乱性等龌龊的东西联系起来，，，相反，酒恰恰应该是 社会 文明的标志。研究 社会 的文明史，不可不研究酒文化史。中国酒文化中的丰富内涵，会给人们带来诸多乐趣和启示。

论（酒）——酒是诗人魂。古往今来对酒最洒脱的诗人当属诗仙太白了，也正如杜甫诗中所说：李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。

论（酒）——-酒是英雄血。古今往来把酒喝出最高境界的是当属宋太祖的杯酒释兵权了，让出生入死的兄弟们都有了一个荣华富贵的归宿，千古传颂。

论（酒）——-酒是枭雄心。何以解忧，唯有杜康。曹操的忧也只有酒才能体会了。魏武挥鞭，东临碣石有遗篇。知向谁边？

论（酒）——-酒是我心中的歌。感谢大家体谅没有让我喝酒。因为我不知道用什么境界喝酒。来来干了这一杯还有三杯，一切尽在酒中。正如李白的诗：（将进酒·君不见 ）

君不见，黄河之水天上来，奔流到海不复回。君不见，高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪。人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。天生我材必有用，千金散尽还复来。烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。岑夫子，丹丘生，将进酒，杯莫停。与君歌一曲，请君为我倾耳听。钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不复醒。古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。陈王昔时宴平乐，斗酒十千恣欢谑。主人何为言少钱，径须沽取对君酌。五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。

五千年的华夏文明，

造就了五千年的文明史。

当然，这其中，

也包含了中华的酒文化。

————

“天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”

“举杯邀明月，对影成三人”

“人生几何，对酒当歌”

“何以解忧，唯有杜康”

“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”

“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”

“白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡”

……………………

而今日之现代的酒文化传说：

“万丈红尘三杯酒，千秋大业一壶茶”

“酒逢知己千杯少，话不投机半句多”

“皇图霸业谈笑中，不胜人间一场醉”

“桃李春风一杯酒，江湖夜雨十年灯”

……………………

还说什么————

人生如酒品百味。

一杯敬往事，三杯敬人生。

愿君不复醒，一醉解千愁。

天若不爱酒，酒星不在天。

地若不爱酒，地应无酒泉。

……………………

最后啊————

我在楼上喝着去年的酒，

你在掐指算着明年的归期！

酒文化是一个很有意思的命题，我一看到这个提问时，当即忍俊不禁，哑然失笑，又蹙紧眉头，继而沉思。中国的酒文化正如中国的文化艺术一样，源远流长，同样博大精深，精彩纷呈，还常常伴随着诙谐有趣，趣味盎然。笔者年轻时喜好历游，足迹踏遍祖国山山水水，历经了无数有趣的酒文化现象，就此和朋友们一起探讨分享。

首先，我们要确定何为酒文化？笔者不想言语啰嗦，纵横上下几千年去探究酒的 历史 、酒与文学艺术、酒与生产酒家的企业管理文化等等相牵扯的大课题，也不想故作深奥的去把酒文化上升到哲学的理论高度，诸如尼采之：酒神精神喻示着情绪的发泄，是抛弃传统束缚回归原始状态的生存体验，人类在消失个体与世界合一的绝望痛苦的哀号中获得生的极大快感……[捂脸]就酒文化而言，笔者认为，不要故弄玄虚，故作高深，无论古今的 社会 环境里就是广大 社会 民众普遍认为的狭义的“酒桌文化“，正如什么是成语？成语就是广大 社会 民众普遍流行的约定俗成的定型词语，所以笔者就此“酒桌文化”与朋友们趣谈（此定义为笔者自定义，可与朋友们商讨）。

“酒桌文化”自古有之，从春秋战国时期的投壶 游戏 ，到秦汉之间的“即席唱和”都是一种酒令，以致发展成一种带有强制性与结束性的 游戏 ，由此就成了既轻松又严肃的一种“酒桌文化”现象了。几千年的 社会 发展，又使“酒桌文化”延伸产生了酒与饮食、酒与礼俗、酒与 养生 等即所谓的酒文化。

一、酒与饮食

古代的酒最早为原始 社会 的原始人采集的野果在长期储存后霉烂而偶然产生的“水果酒”，一直到北宋末期都是发酵酒，酒精度数很低，全部在20度以下；到宋末元始才有了酿酒技术，可人们依然喜欢喝酒精度数低下的米酒，及至清朝 社会 方流行用酿造技术生产出来的高度酒（最高可达50度），因此，酒与饮食才真正有了很好的结合，至当代才总结出了完整、科学的酒与饮食相结合的理论。例如沿海地区吃海鲜一定要喝高度白酒，因为海鲜属于凉性食物，喝高度白酒才能保证肠胃不受凉而影响身体 健康 ，固有“阴阳相结合”之说。至近代由国外引进的葡萄酒酿酒技术产生的葡萄酒，又有了吃牛肉喝干红 、吃海鲜喝干白的讲究，都是很有科学道理的。

二、酒与礼俗

酒与礼俗其实就是酒桌上喝酒的礼节、风俗。在礼节上，包括酒桌上如何坐位、敬酒辞的说道等等；由喝酒而延伸生成的风俗可是包罗万象，各个民族、各个地区均不相同，有的让人盛情难接：笔者所在的山东东部沿海地区某个市，邀请客人到上鱼这道菜的时候，那是非把客人喝倒不可，皆因旧时交通不发达，夏季又没有大海鱼，而宴请又必须上鱼（含年年有余之祥意），所以当地的居民都用的是木头刻制的鱼（用面糊遮盖，浇上汤汁），当上鱼时（也是最后一道菜）怕客人吃鱼露馅，主人就拼命劝客人喝酒，喝酒词曰：头三尾四（鱼头朝向谁要喝三杯，鱼尾朝向谁要喝四杯）、肚五背六，把鱼眼抠给主宾又要喝一杯叫高看一眼，等等不一而已，直把客人喝的醉眼朦胧四散而逃方散席……内蒙地区则是酒至正酣时请出酒店的服务员唱着蒙古民歌，拿着装满烈酒的羊角杯（有的能装二两），依次向客人敬酒，并敬献哈达，那家伙一杯下去基本就醉了……贵州千户苗寨则是服务员唱着苗家民歌，走到哪位客人面前哪位客人要喝掉杯中酒，服务员挟赠送的菜喂到客人嘴里，场面让人欢笑连连……（笔者将撰写酒与礼俗系列篇）

三、酒与 养生

经过几千年的酒的 历史 发展，我们聪明智慧的祖先发现酒能通血脉、散湿气，杀百邪恶毒气，温肠胃、御风寒，止腰膝疼痛等等功效，而我们古老而博大精深的神奇中医更是将酒与中药相融合，制造出疗效显著的补益药酒，以达到医治各种慢性疾病、抗衰老、延年益寿之功效。现在只要有老人的家庭都有了自己泡制的各种药酒，如用人参、鹿茸、天麻、枸杞等泡酒，老人每天晚餐时惬意的喝上一两杯，其乐融融……

说起酒文化，那可是千言万语难尽言。

酒文化，可以从三个角度去看：

一是，酿酒企业的企业文化，这是个管理学范畴；

二是，饮酒文化，三五好友，温酒小酌，这是个个人喜好、友情凝聚、人生感悟的问题。这方面，古人留下大量经典诗篇，读之如饮甘泉。

三是，酒桌文化，这是我国尤其北方特别普遍的一种 社会 现象。也是这这里特别想说的。

这次疫情，打乱了春节的全民热闹。走街串户消失了，繁华闹市冷清了，所有人都宅家了，所有饭店都关门大吉了，原本太多的聚会都溜之大吉。

对于那些爱喝酒甚至不爱喝酒的人们来说，这段时间最少省下10斤白酒。

但愿，疫情过后，酒桌文化的乱像能适度或大幅改观。

中国人在私人聚会，商务宴请时都离不开酒。无论啤酒、红酒亦或白酒，只要不过量便无伤大雅。酒能怡情，能助兴，能迅速拉近人与人之间的距离。

我家里就自酿了青梅酒，杨梅烧和荔枝酒。闲事和家人一起小酌一杯，享受那种微醺的感觉。

那么酒的起源是什么时候呢？

最初的时候应该是原始人类采集野果后，把吃不完的果实藏于岩洞中，时间久了，果实腐烂，含有糖分的野果自然发酵成含有酒精的液体，成为了原始的 自然发酵果酒 ，这是是大自然的馈赠。

人类陶醉于这种让人心情愉悦的神奇液体，开始模仿大自然的杰作，酿造果酒和乳酒。因为水果和动物乳汁是极易发酵的。

公元前5000年-3000年，中国仰韶文化时期，已出现耕作农具，即出现了农业，酒也随之进化——出现了 谷物酿造酒 。

到了殷商时代，人们已经学会了用曲酿酒， 中国成为了世界上最早以曲酿酒的国家 。

宋朝以前，仅有酿造黄酒，但黄酒酒精浓度难超20度，以口粮谷物为原料，难以保存，量少而价高。因此大诗人李白才会说“”五花马，千金裘，呼儿将出换美酒”。

但人们从未停止对酒的极致追求，为了能肆意地享用美酒，古人发明了价廉而产量高的 蒸馏酒 。

有关蒸馏酒的起源时期，众说纷纭，我们姑且采用李时珍在《本草纲目》中的记载，“烧酒非古法也，自元时始创始”。

蒸馏酒俗称“烧酒”。烧酒有别于黄酒，以非口粮的高粱为原料，以大麦制曲，一年四季皆可酿造，易于保存，度数最高可达70度。

明中叶以后，烧酒逐渐取代黄酒而占据主导地位，尤其在北方极受欢迎，逐渐成为中国酒最重要的主角。

中国人为什么如此爱酒？

酒为百礼之首，非酒无以成礼。

古人以酒行礼，用于祭祀神明，祈求神明的保佑；祭奠祖先，祈求先祖的庇护。

酒是中国人表达 情感 的方式。

中国人高兴时把酒言欢，伤心时借酒消愁，独处时候自斟自饮，团聚时推杯换盏。

如果没有酒，中国文化艺术将黯然失色。

如果没有酒，就没有李白的斗酒诗百篇。

如果没有酒，就没有杜工部的“白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡”。

如果没有酒，就没有王羲之酒意半酣之际挥毫写下的“天下第一行书”《兰亭集序》。

古代婚嫁须行合卺礼，这就是流传至今的交杯酒。

无论婚丧嫁娶，节日庆典，每一个中国人，都命中注定与酒纠缠。

可以说，中国文化也是一部酒的文化，这种神奇而美妙的液体早已深深融入了中国人的血液当中。

酒文化可以说中国传统文化中不可分割的一部分！从古至今，酒在中国 社会 中具有3大功能！

第一，交友，三五好友聚在一起，若是只吃吃饭，聊聊天，开开黑，不是会略显尴尬么？可以说半斤酒下肚，大家就好像一个娘胎里出来的一样，啥的好说，估计除了老婆，啥都能分享！

第二，消愁，人生在世，去日苦多，不如意似乎总是比称心的时候多，怎么办呢？借酒消愁呗，酒能让你忘记这世上所有的不快，进入飘飘欲仙的境界，那个世界里你就是爷！

第三，激发灵感，古代的诗人都有一个特点，作诗的时候爱喝点小酒，酒助诗兴，大脑好像被解放，灵感爆棚，现在的人也一样，爱通过喝酒来激发灵感！

但是，喝酒虽好，可不要贪杯哦！

所谓的酒文化，除了酒的制作传承，各地酒的地域特色外，更有喝酒会亲交友，喝酒写诗吟诗。

酒狂 张子谦

1 天地鸿茫

白驹世事笑奔忙，悄悄忧心空断肠。

何以解忧？曰杜康，醺醺镇日任疏狂。

百年三万六千场，会须一饮三百觞。

陶陶那乐，入醉的那乡；

醒而後醉，醉而的那狂。入山大事顿相忘。

2 醉舞飞仙

天有酒星地酒泉；杖头常挂百文钱。

池酒糟丘是所欢，飘飘醉舞；

恍疑羽化，

羽化而登其仙。酒中得道真畅然。

3 浩歌天地

换酒不惜千金裘，相酌能消万古愁。

香醪百斝襟怀放，浩歌一曲兴悠悠。

宇宙间乐，无过的那酒；

酒中那趣，真罕的那有，果然啸傲轻王侯。

4 嗜酒形骸

白酒初熟紫蟹肥，呼朋拉伴共衔杯。

或乐山兮或乐水，不知人世；

更有理乱，

理乱及安与危。玉山自倒非人推。

5 花牋草扫

醉後斗酒诗百篇，龙蛇体格染银笺。

长安那市，酒家的那眠；

天子宣呼，不上的那船。自称臣是酒中仙。

6 低低吐酒

吐酒山翁声款款，功名富贵无心恋。

刘伶、毕桌与陶潜，清风高节，

此身不服，

不服天宫的管；相与枕藉共留连。

7 托酒徉（佯）狂

举世皆醉，我也独醒；托意麴蘗，期远祸疹。

岂诚湎沉眈饮，蹈荒*，作醉人。

古来多少显达皆寂寞，惟有饮者留其名。

醉翁之意，端不在乎酒。

半坡文化,

半坡村位于西安附近,从该村发掘出一个距今有5、6千年的古村落遗址,这是黄河流域很重要的一个文化遗址,1952年被发现遗址有5万平方米,分居住区、制陶作坊区和墓葬区

老官台文化遗址

老官台文化遗址1956年发现于陕西华县,1959年进行发掘后来在甘肃泰安大地湾也发现同类型文化,所以老官台文化也称大地湾文化老官台文化主要分布于黄河的支流渭河流域老官台文化处于新石器时代早期,距今有8000多年,以磨制石器为主,但仍有少量的打制石器和细石器打制石器是旧石器时代的主要标志,而磨制石器则标志着新石器时代的到来

裴李岗文化

裴李岗文化遗址于1977年在河南新郑被发现,该遗址中的建筑、墓地和陶器都与老官台文化十分相似,距今也有8000多年磨制石器多于打制石器,有带足磨盘、磨棒、带齿石镰、双弧刃石铲等,骨器有骨箭、骨针等,另外还要木制的弓陶器以泥制红陶和夹砂红陶为主,器形有碗、钵、鼎、壶、杯、罐、瓮、勺、甑、盆等,其中以三足鼎和双耳壶最具代表性另外,也有陶制纺轮该遗址的陶器上也有契刻符号,也是一种原始的文字

磁山文化

磁山文化于1972年在河北武安被发现,它稍晚于裴李岗文化,距今7000多年,其建筑、石器和陶器等均与裴李岗文化之中的相似其陶器开始向彩陶过渡遗址中还发现有农作物粟、胡桃和家禽鸡等

贾湖文化

贾湖文化遗址在河南舞阳,距今8000多年,也属于裴李岗文化类型遗址中发现有契刻符号的龟甲,它比殷墟甲骨文要早4000多年,比古埃及的纸草文字也要早1000多年另外还发现骨笛和酒器,这对音乐和酒文化的研究具有重大意义

仰韶文化

仰韶村处于河南省渑池县,从该地的古遗址上发现了许多器物器物有石器、骨器、陶器石器有刀、斧、杵、镞、石纺轮等,骨器有骨针,陶器有钵、鼎和粗陶、彩陶

龙山文化

龙山文化也称黑陶文化,黑陶制品质地精细,造型优美,用陶轮加工并在窑中高温（1000℃）烧造这种高温技术的掌握,为青铜时代的到来做好了准备龙山文化主要分陕西、河南和山东三大类型

北辛文化

北辛文化遗址位于山东滕州境内,与龙山文化隔河相望它属于新石器中期,是大汶口文化的源头它稍晚于裴李岗文化,其石器、陶器等与裴李岗发现的类似

大汶口文化

大汶口文化处于新石器时代的中、晚期,它早期的陶器、石器和建筑与裴李岗文化类似它晚期陶器上的图像刻画符号不同于仰韶文化中的几何刻画符号,它们很有可能就是甲骨文的鼻祖

马家窑文化

马家窑文化是仰韶文化向西发展的继续,1923年在甘肃临兆被发现它的彩陶很发达,继承了仰韶文化中庙底沟类型的风格它早期的彩陶以黑彩为主,中期出现有黑、红相间花纹,晚期多是黑、红二彩并用在遗址之中还发现一把青铜刀,它标志着石器文化向青铜文化过渡,是一个金石并用的时代~