法国国王路易十三的王后安妮在巴黎王宫分国王饼,这种点心, 在莫泊桑的小说《遗产》中也提到过,主显节那天,在海军部供职的公务员加士林轻同时勒萨波尔吃晚餐,目的是把自己的女儿高哈莉介绍给他。分配国王饼后,瓷制的鹰嘴豆出现在勒萨波尔的饼中,当上“国王“的勒萨波尔任命高哈莉为“王妃“,俩人由此变的亲密起来。更为大家熟知的,是绝代艳后玛丽·安托瓦内特针对贫民吃不上面包的一句“为什么他们不吃蛋糕?”她对甜品对热爱是众所周知对,奢华对生活也是绝对存在的,但究根问底这句话是维克特瓦尔公主说的,并不是玛丽皇后。以下引用一段:「布瓦涅伯爵夫人在其著名的《回忆录》中回忆道,维克特瓦尔公主是一位这样的女性:“(她)才智不足而仁慈有余。在饥荒时期,当有人说到那些缺少面包的不幸子民所受到的折磨时,她眼含热泪,可同时却又说:‘但是……我的上帝啊,难道他们就不能去吃面包皮蘸酱吗!’”所以呢:一个公主,在大革命爆发前不久,并且确实是说了那么一句同“让他们去吃蛋糕”极为相似的话。紧接着,由于玛丽·安托瓦内特的不得人心,这句话也就被不公平地划到她名下了
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第1章 咖啡列国游记
咖啡地起源
传入阿拉伯
流传亚欧大陆
咖啡传遍世界
第2章 相识咖啡豆
与咖啡树邂逅
咖啡豆的成分
咖啡豆的处理
咖啡豆的规格与等级
咖啡的标示与品牌
咖啡豆的购买与保存
烘焙咖啡豆
研磨咖啡豆
第3章 与纯粹咖啡共舞
哥伦比亚
哥斯达黎加
危地马拉
肯尼亚
也门摩卡
巴西山度士
苏门答腊曼特宁
夏威夷可娜
牙买加蓝山
第4章 在家煮咖啡
滤泡式咖啡
摩卡壶咖啡
虹吸式咖啡
家用意大利咖啡机咖啡
法式滤压壶咖啡
美式咖啡机咖啡
第5章 迷人的花式咖啡
香浓四溢的卡布其诺
高贵气质的皇家咖啡
永远经典的拿铁咖啡
清凉润滑的蛋酒冰咖啡
时尚前尚的冰摩卡咖啡
冰红酒卡布其诺
完美优雅的卡布其那
宛如白莲的康宝蓝咖啡
口味多变的冰砂咖啡
浓郁甜蜜的巧酥冰砂
怡然清新的绿茶咖啡
魔力诱人的蝶豆咖啡
演绎浪漫爱尔兰咖啡
第6章 品味香浓咖啡
闻香观色喝咖啡
咖啡伴侣
诱人的咖啡点心
咖啡好搭档
咖啡杯具之美
第7章 咖啡物语
咖啡术语
香浓恋情大测试
妙用咖啡
属于你的那杯咖啡
喝咖啡对身体的好处
喝咖啡的最好时间
Office咖啡减肥法
透过咖啡测性格
咖啡瘦身的要诀
第8章 在家准备咖啡派对
计算人数,安排话题
选择音乐
选择咖啡萃取法
准备咖啡点心
提拉米苏(Tiramisu)
是目前各大咖啡厅,烘焙门市及西餐厅最IN的时髦甜点噢,
提拉米苏的由来,有一个温馨的故事:二战时期,一个意大利士兵要出征了,可是家里已经什么也没有了,爱他的妻子为了给他准备干粮,把家里所有能吃的饼干,面包全做进了一个糕点里,那个糕点就叫做提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家,想起家中心爱的人,提拉米苏(Tiramisu),在意大利文里,有“带我走”的含义,带着的不仅是美味,还有爱和幸福,一层浸透了Espresso的咖啡与酒,质感和海绵蛋糕有点像手指饼干,一层混合了最适合专门用来做Tiramisu的芝士、蛋、鲜奶和糖的芝士糊,层层叠上去,上头再撒一层薄薄的可可粉,,这就是提拉米苏Tiramisu。。
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正文 第三章 袁虞─卡布基诺(三)
何芷乐的眼刹那亮了起来,连忙道:“花式的我这倒真没有,可曼特宁我有。”说罢,从橱柜里拿出几个瓶瓶罐罐。拿出了两个咖啡杯。专心致志的捣鼓起来。
随著热水的冲入,那咖啡特有的香味飘了出来。何芷乐小心翼翼的把咖啡端给了我们。还示意我们坐在那靠她旁侧的椅子上。
“曼特宁,咖啡中的绅士。最好曼特宁是苏门答腊岛的。曼特宁的味偏重。有人把它比喻成咖啡中的凯撒大帝。因为它够阳刚,够浓烈。它是很纯的苦咖啡。正因为它的苦反让人拒绝不了。从而深深的眷恋它。陈晓辰同学怎麽会喜欢这咖啡的?”何芷乐饶有趣味的问道。
晓辰吮了口,反应很强烈,直叫道:“真的很苦啊。”晓辰的反应引起了何芷乐的笑。她哈哈大笑道:“的确,曼特宁是很苦,不过回甘也是很棒的。陈晓辰同学是不是以前都喝的是速溶的。所以一下子喝曼特宁咖啡豆磨出来的纯咖啡很是受不了的。”何芷乐笑起来时候真的很漂亮。眼睛亮晶晶的,左右深浅不……
以上
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