小学生写作文家乡特产四川

1 写家乡特产的作文 四川的

烙馍烙馍是徐州民间特有的面点，历史悠久。

徐州一直流传着一首民谣：“圆圆小饼径尺长，根根馓条黄脆香。外软里酥饼卷馓，送与抗金英雄尝。”

烙馍制作的炊具是直径尺余的铁鏊子、一根枣核式的擀面轴、一根扁竹劈子。烙馍的食法多种多样，不仅可卷荤裹素，还可用蔬菜或其他馅料做成菜合。

若用两张烙馍，中间放上葱花油盐、鸡蛋做成油馍更是美味可口。如在和面时加进芝麻，放入糖或盐烙成半熟的馍，放入油锅中炸至金黄，吃起来更加香脆可口，别具风味。

用绿豆面做成烙馍，用羊肉汤或丸子汤煮馍，则是徐州一带别具特色的吃法。蝴蝶馓子徐州的蝴蝶馓子以其香脆、咸谈适中、馓条纤细、入口即碎的特点，赢得人们的喜爱。

徐州的蝴蝶馓子外型美观，口感颇佳。苏东坡在徐州任职期间喜食这种馓子，在他的《寒具诗》中写道：“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压扁佳人缠臂金。”

（“寒具”是馓子两汉时期的别称） 馓子也常被百姓作为一种中药而采用。故此，徐州民间常用馓子泡汤，配以延胡索、苦楝子治疗小儿小便不通；用地榆、羊血炙热后配馓子汤送下，治疗红痢不止。

尤其是产后妇女，在月子里喝红糖茶泡馓子，以利于散腹中之瘀。不过徐州人最喜爱的食法是烙馍卷馓子，配以稀粥，吃起来惬意舒坦。

东坡回赠肉北宋神宗熙宁十年（1077年）秋，黄河决口，七十余日大水未退。徐州知州苏轼亲率全城吏民抗洪，终于战胜洪水，并于次年修筑“苏堤”。

百姓感谢苏东坡为民造福，纷纷杀猪宰羊，担酒携菜送至州府感谢苏公。苏公推辞不掉，将这些肉加工成熟后再回赠百姓。

苏东坡的烹肉之法在其《炖肉歌》中可见奥妙：“慢着火、少着水，柴火罨焰烟不起，待它自熟莫催它，火候足时它自美。”“回赠肉”的特点是鲜香醇厚，油而不腻。

苏东坡在徐州留下了四道名菜，除回赠肉外还有金蟾戏珠、五关鸡、醉青虾、后人将这四道菜称之为“东坡四珍”。如今在徐州街头的各家饭庄，您仍然可领略到东坡肉带给您的回味无穷的满口醇香。

五仁油茶“五仁油茶” “油茶”之称源于“茶油”，亦称“茶子油”，是一种具有食疗作用的汤点。据《王氏医案记载》用茶油与熟面冲成的糊状食物称‘油茶’，加五仁可医百病。”

卖油茶是一种用铁皮扣成肚大嘴长、顶上有口、带盖、形似大葫芦的壶，外面用布包裹起来可保暖，上面有软带可背在肩上，便于遛街串巷，到闹市或娱乐场所等处叫卖。有人曾为五仁油茶题诗云：“俱云五仁非五人，仁仁取义又销魂。

千开万滚多情甚，为伍油茶俱成仁。” 道家菜徐州是道教创始人张道陵的故乡，也是道教饮食文化的发祥地之一。

道教的饮食文化是以求长生养生为目的，有食素与食荤两派，不过在节日大典、例祭、道事活动时均用蔬食菜馔。素菜又称斋食，所用原料有豆腐、面筋、竹笋、菌类等。

荤食原料多用野味、山珍，调料惯用药料，以汁浓味厚见长，具有养生的特点。道家宴席主要有：“三清托荤宴”、“太极宴”、“三五宴”、“四四宴”等。

托荤菜有：“阴阳鱼”、“乾坤蛋”、“四方肉”、“太虚丸子”、“黄芪竹荪”、“陈皮鸡”、“胭脂肉”等。由徐州“太极宴”研制组制作的“托荤太极宴”菜点共有4组28品。

第一组：先上主拼太极图，外围五行碟；第二组，先上两小件，跟上一汤，后上八大件；第三组：上四道点心；第四组：上一品锅、四菜碟，两样主食。金丝缠葫芦徐州烹饪界素以拔丝技艺著称。

“金丝缠葫芦”即拔丝楂糕，系彭门徐州厨行宗法的一大绝技，执烹饪之牛耳，独擅其美，自古迄今久盛不衰，为其他菜系所莫及，深得中外宾客赞赏。此菜因象形而得名。

其原料选用桂花楂糕。桂花楂糕是以山楂、白糖和桂花酱制成，为徐州特产，曾被评为全国名牌产品。

楂糕的制作在徐州历史久、技艺高。《铜山县志》记载：“土人磨楂为糜，和以饴，曰楂糕。”

也曾有《咏楂糕》诗赞曰：“红如朱染透如晶，色似珊瑚质更莹。金桂飘香果酸酽，味回津液两颊生。”

此菜的特点是酸甜相兼、金丝缠绕、千丝万缕、妙趣横生，且有消积食、散淤血、止痢抗菌之功效。有人为此菜题诗曰：“采来山果助加餐， 美媲明珠饷玉盘。

万缕千丝妙手巧，延年益寿似霞丹。” 龙门鱼鲤鱼是徐州人民喜爱之物，有视鲤鱼为喜庆有余之意，故徐州有“无鲤不成席”的风俗。

儿童入学、学子进考必烹制鲤鱼使其食之，喻其“成龙”之意。相传“龙门鱼”一菜始于彭城人刘裕（南朝宋武帝）。

刘裕幼年入学时，其父设家宴庆贺，做了四道菜，一是清炖鸡，取百事吉利之意；二是红烧肉，取肉味醇厚，希其为人忠厚；四是烩蛋，菜色金黄，望其事业辉煌；四是红烧鲤鱼，冀其富贵有余。总的意思是希望刘裕能像越过龙门的鲤鱼，通达富贵。

刘裕听后说，何不现在就让鲤鱼跳过龙门？随即将红烧肉块枕在鱼头下，把鸡块垫在鱼尾下，鱼的头尾就翘起来，再将烩蛋浇在鱼身上，然后说，这鲤鱼不是已经跃过龙门到了金色的云彩中了吗？在座宾客闻之大为称赞。刘裕做了皇帝后，率军来到彭城，回忆往事，踌躇满志，命厨师按他的意思将四道菜做成一道大菜，取名“龙门鱼”，用来祭祀先人。

2 作文家乡的小吃

我的家乡在四川，这里风景宜人，是天府之国哦。这里的风味小吃可是一绝，什么火锅呀，抄手呀，串串香呀等等，那我就

我的家乡在四川，这里风景宜人，是天府之国哦。这里的风味小吃可是一绝，什么火锅呀，抄手呀，串串香呀等等，那我就给大家介绍一下吧。

首先说说我最爱吃的抄手吧，北方人叫混沌。妈妈说做法很简单，就是先把面皮擀好后切成方形的小块，然后把馅儿随意地捏进面皮就行了，不用像饺子那样包的那么麻烦。抄手的面皮白白的，滑滑的，馅儿也是味道十足。抄手里的汤，看上去油呼呼的，但是喝起来却一点也不腻。

还有是我们家乡的烧烤串串香，它是一种很有名的休闲食品。它分为不辣、微辣和特辣三种。这是用特制的签子把土豆、芋头、蔬菜、猪肉、鱼、火腿肠等一串一串地串起来，抹上调料品，放到烤炉上烤。不一会，食物的香味儿就扑鼻而来，这时在刷点香油和孜然，就可以吃了。吃一口，好香啊，但是要记住不要吃多了，因为容易上火。

怎么样，搀得要流口水了吧。那就欢迎到我的家乡来做客，我会带你吃遍我的家乡风味小吃。

3 介绍四川的特产 作文

我的家乡在重庆。到了重庆，不吃地道的重庆火锅可太遗憾了！重庆的火锅店星罗棋布，味道各具特色，随便走进一家，你都能大饱口福。

我也很喜欢吃火锅。瞧，那锅里鲜红的汤中漂着密密麻麻的花椒、辣椒……看着都令人生畏，可终究忍不住尝一口，夹上一块毛肚，放进锅里，大约几十秒钟，再从锅里夹起，毛肚已经沾满了油水，还滴着汤水，看起来仿佛还发着光，放到油碟里拌一拌，再吃一口，真是又香又脆，又麻又辣。这一尝，让你深深地爱上重庆火锅，爱上重庆这座 的城市。重庆火锅集麻、辣、鲜、香于一体，也许你被辣得张不开嘴，但是你会觉得辣得痛快，会有一种前所未有的 ，会感受到重庆人的豪放，感受到重庆人的爽快，感受到重庆人的“霸道”，感受到重庆人的热情，还想再尝一口，越吃越香，慢慢地就会对重庆火锅爱不释手。禁不住感慨：重庆火锅怎么会有这么大的魔力呢？重庆盛夏高温三、四十度，店里热得像烘房，而火锅生意依然红火，火锅仍然大行其道。人们还是围着那麻辣的火锅吃个不停，一个个汗流浃背，对火锅的渴望却丝毫没有减弱，有的甚至上衣一脱，赤膊上阵。望着那被烧开的红汤，冒着气泡的红汤，想必很多人难以理解，却又深深地感受到重庆火锅的魅力。是的，重庆火锅充满阳刚之气，那气势犹如大江东去，这更体现了重庆人的豪放呀！

火锅成了重庆人一年四季最爱吃的食物之一，你如果不相信就亲自来看看吧！我爱家乡的火锅，更爱我的家乡——重庆！

4 介绍四川的特产 作文

范文一：

我的家乡在四川省资中县，那里风景优美，特产丰富。最出名的莫过于鲶鱼和冬尖了。

我先来说说鲶鱼吧：鲶鱼俗称：“鲶胡子”，可能是因为它那两根胡子太长的缘故吧！家乡人去吃鲶鱼还很讲究吃法呢！他们是“现吃现杀”。其实“球溪鲶鱼”的做法非常简单，只要取大约3斤左右的鲶鱼杀后洗干净，将鱼切成条形，用盐入味，再加上泡椒、姜、蒜头和辣椒，最后加上料酒和水，收干水分后，加些芹菜等，起锅即成，味道美极了，写到这里，我不由自主垂涎三尺啦……

我再来说一说家乡的冬尖：冬尖是用资中特有的枇杷叶和青菜制成的，很多年以前就远销各地了，连李莲英都来索讨，人们说是“老佛爷闻到香了。”

我爱我家乡的特产，更爱我美丽的故乡！欢迎您常去我家乡做客。

范文二：

我的故乡――成都的特产，有很多。比如：蜀锦、盖碗茶、竹编、成都小吃……

其中，我最喜欢蜀锦。

蜀锦是中国四川生产彩锦，已有两千年的历史。以经向彩条和彩条添花为特色。蜀锦兴起于汉代，早期以多重经丝起花（经锦）为主，唐代以后品种日趋丰富，图案大多是团花、龟甲、格子、莲花、对禽、对兽、翔凤等。清代以后，蜀锦受江南织锦影响，又产生了月华锦、雨丝锦、方方锦、浣花锦等品种，其中尤以色晕彩条的雨丝、月华最具特色。雨丝锦是利用经线彩条宽窄的相对变化来表现特殊的艺术效果；月华锦则是利用经线彩条的深浅层次变化为特点。月华锦牵经时要根据彩条配色以及经线配色的编号，按彩条的次序、宽窄、色经的深浅变化规律来排列C子，每牵完一柳头，必须调换一部分M子，称为“手换手”，此为蜀锦独有的牵经方法。蜀锦的织造在汉唐时期以多综多蹑织机为主，唐宋以来使用束综提花的花楼织机。现代蜀锦采用的是分条整经的方式，适宜于牵彩条经。它与南京的云锦、苏州的宋锦、广西的壮锦一起，并称为中国的四大名锦。

5 小学作文我爱家乡三阳川的特产400字

我家乡的风味小吃有很多，如盒子糕、锅边糊、豆腐丸……但我最喜欢的要数臭豆腐了。

在浦城的大街小巷不时传来一阵阵诱人的叫卖声：“快来买了，正宗的臭豆腐，又香又便宜！”提起臭豆腐，我们浦城人谁都会竖起大拇指的。臭豆腐闻起来臭，吃起来香。

今天和妈妈一起上街，我又央求妈妈给我买臭豆腐。只见摊主把一块块一寸见方的臭豆腐从卤水里捞出来，再放到油锅内炸。

这时，就能听到一阵阵“吱吱”的响声。大约炸了两分钟，臭豆腐便熟了，摊主利落地捞起来，递给我。

我拿着臭豆腐放在嘴边轻轻地咬一口，“哇，真好吃！”我情不自禁地叫道。我狼吞虎咽地吃着臭豆腐，好像山珍海味也比不上似的。

不知不觉，臭豆腐便下肚了，这时，我才觉得嘴巴好辣，辣得我“呼哧、呼哧”地喘着粗气。妈妈看在眼里，笑嘻嘻地对我说：“要不要再来点儿呀？”我搔着头，不好意思地回答道：“想是想，可惜肚子太小了。”

妈妈听了，用手指点着我的额头说：“你这只小馋猫。”说完，我们都哈哈大笑起来。

我爱家乡的各种风味小吃，但我更爱家乡的臭豆腐。

6 关于小学生作文家乡射洪的特产

家乡的特产

我相信每一多有自己的特产，我的家乡的特产是：小黄鱼，虾，螺，带鱼等等的海鲜，我家乡实在舟山，最多的是渔民，海鲜数不甚数。

我小时候，不知是家中的关系还是出身地的关系我特爱吃海鲜，家中桌子上全是海鲜，在家乡有花生，葡萄是最有名的，家乡的葡萄很甜，家中有很多，晚上吃好饭，邻居的人来坐坐，聊聊天，一起吃吃水果，说说可热闹了。

经过我一说，你们一定知道我家在哪？没错就是蓬莱仙岛，说的特产就是代西葡萄

7 求一篇作文~家乡的特产补充：四川眉山

篇一：家乡的特产 我家乡的特产有很多很多，下面就让我给你们介绍一种吧！ 它长着一身土**的外皮，外皮上坑坑洼洼，凹凸不平，把皮剥开，就露出了它的果实，它穿着一件粉红的外衣，你轻轻的把他的外衣脱下，你就会发现它那嫩白的皮肤，还有一股淡淡的清香味，如果你亲口尝一尝，甘甜可口，啊太美味啦！朋友你知道他是什么了吗？猜不出来，我给你出个有关它的谜语吧！ 黄麻子， 红帐子， 里面住着个白胖子。

朋友，你猜出来了吗？还是我告诉你吧，这就是我们家乡的特产——花生，它的作用可大啦！它可以榨油，补充我们身体所缺的维生素和矿物质，它还有医疗作用呢，它可以补血，它不光作用广大，它还很好吃，而且它的吃法还有好几种呢，如果炒着吃，放点盐，它就香酥可口，如煮着吃，那就可是一个字，“嫩”还特别香，它还可以做成花生粘，花生酥。 。

怎么样？谗住你了吧？。

我们家乡的特产还有很多很多，比如：鸭梨、核桃、棉花、香油。

说也说不完，它们正等着你去探究呢！篇二：家乡的特产 在我美丽的家乡-----绍兴，有许许多多好吃的特产。 今天就由我来为大家做一个介绍吧！ 首先我要介绍的第一样特产是小小的、臭臭的，有人喜欢有人怕。

不用我说，你也应该知道了吧！对了，那就是“臭名远扬”的臭豆腐。这个臭豆腐啊，无论清蒸还是油炸，吃起来总是让人回味无穷。

外地的游客来绍兴旅游，总要买几盒臭豆腐回去尝尝鲜。 接着要给大家介绍的第二样特产看上去清澄透明、闻上去却是香甜醉人的。

怎么样？不说你当然也猜到了！那就是闻名中外的绍兴黄酒。黄酒已经有五千年的历史了，是用清清的鉴湖水精心酿制而成，芬芳醇厚，色香味俱佳，还被誉为“东方名酒之冠”呢！ 现在我又要介绍第三种特产了。

那就是家家户户都少不的，黑黑的、鲜鲜的霉干菜了。夏日里的饭桌上，总少不了一碗用霉干菜做成的汤，不仅解渴，还能防暑呢！ 家乡的特产还有很多，比如茴香豆、香糕、腐乳……怎么样，流口水了吧？那就快来我的家乡来尝一尝吧！保准你来了就不肯走了！篇三：家乡的特产 在我美丽的家乡-----绍兴，有许许多多好吃的特产。

今天就由我来为大家做一个介绍吧！ 首先我要介绍的第一样特产是小小的、臭臭的，有人喜欢有人怕。不用我说，你也应该知道了吧！对了，那就是“臭名远扬”的臭豆腐。

这个臭豆腐啊，无论清蒸还是油炸，吃起来总是让人回味无穷。外地的游客来绍兴旅游，总要买几盒臭豆腐回去尝尝鲜。

接着要给大家介绍的第二样特产看上去清澄透明、闻上去却是香甜醉人的。怎么样？不说你当然也猜到了！那就是闻名中外的绍兴黄酒。

黄酒已经有五千年的历史了，是用清清的鉴湖水精心酿制而成，芬芳醇厚，色香味俱佳，还被誉为“东方名酒之冠”呢！ 现在我又要介绍第三种特产了。 那就是家家户户都少不的，黑黑的、鲜鲜的霉干菜了。

夏日里的饭桌上，总少不了一碗用霉干菜做成的汤，不仅解渴，还能防暑呢！ 家乡的特产还有很多，比如茴香豆、香糕、腐乳……怎么样，流口水了吧？那就快来我的家乡来尝一尝吧！保准你来了就不肯走了！！！篇四：家乡的特产——桃子 我的家乡在秦岭山脚，渭河之边，这儿盛产桃子。 每到春天，满山遍野的开满粉色的桃花把家乡打扮得如世外桃园一般。

走在田间路边，浓浓的花粉迷漫在空气中，深吸一口甜甜的，感觉很舒畅！ 当桃花纷纷谢落时，小小的桃子和叶子也长出来了。桃子先是像玉米粒那么小，绿绿的，满园都是，像一串串绿色的珍珠……几天后，你一看，它已经长得有鸡蛋那么大了。

慢慢地，它的尖染上了红色，顺着红尖，整个桃子的小脸也羞红了，也长大了。远远看去，像枝头挂满红红的灯笼。

四月时，早熟的桃子下来了，拨开毛茸茸的皮，咬上一口白里透红的瓤，软软的，酸酸的、甜甜的，特好吃，不由你吃一个，还想再来第二个。 七月份，水蜜桃下来了，水蜜桃个大，味甜，果质软，可以说是桃子中的上品，大人小孩子都适合吃，真是美味无比。

十月时下来的桃子脆脆的，甜中带酸，味也不错。 虽说家乡也盛产梨、苹果、板栗等，但我最喜欢桃子，因为它味好，营养高，果期长。

男女老少爱吃。 我喜欢家乡，更喜欢家乡的特产——桃子。

篇五：家乡的特产 我们家乡的特产有：果蒸粽、端砚等。现在单讲果蒸粽。

果蒸粽呈三角形，分三层：第一层是糯米，第二层是粽馅，第三层就是冬叶。 当粽子蒸熟后，一阵冬叶的香味扑鼻而来，让人垂涎三尺。

迫不及待地打开冬叶，映入眼帘的是一个呈三角形状的糯米团，咬下去，软绵绵的，就像嚼着棉花糖。糯米对牙总是依依不舍，粘在上面总不肯下来，让人不得不用筷子去捣鼓一番，却还是千丝万条的，可以用“藕断丝连”来形容。

在口中嚼上一会儿，就能发现里面藏着一块香喷喷的猪肉，让人意外中又有一番惊喜。软绵绵的糯米中和着香喷喷的猪肉，真可谓是人间美味。

粽子的出现还有一段历史呢。据说在端午节吃果蒸粽是为了纪念历史上伟大的民族诗人屈原，荆楚之人，在五月五日煮糯米饭或蒸粽糕投入江中，以祭祀屈原，为恐鱼吃掉，故用竹筒盛装糯米饭。

8 我的家乡作文550字,从名胜景点,特产写四川某地,给个主要怎么

我的家乡是湘乡市，它有着美味的特产和迷人的风景。

湘乡的特产是什么呢？当然是烘糕与地瓜干了，烘糕又香又脆，地瓜干又糯又甜，外地的客人来湘乡游玩时，总不忘买一些回去与家人分享。

湘乡不仅特产美味，而且风景迷入。东台山像一位绿色巨人立在湘乡的东边，走去，里面一片翠绿，一棵棵大树郁郁葱葱，小草也探出了它们的头，张望着来往的过客，拨开小草一看，哇！草下藏着一丛一丛小花，红的、黄的、粉的、紫的……五颜六色。好像一使劲，就会齐刷刷地跃上来。

湘乡可不只一处迷人的风景喔！湘乡还有个着名的诗文岛，诗文岛又叫碧洲公园，在涟水河的中央，是一个小岛，所以叫诗文岛，走进去，迎面扑来一阵芬芳的花香，只见小蜜蜂、花蝴蝶兴奋不已的忙碌着，老人每天清晨、傍晚都悠闲地散步，每当节假日，公园里十分热闹，随处都可以听见小朋友的欢呼声，公园里的天鹅湖中有好几只美丽的天鹅，它们有的在静静地休息，用它那长长的脖子打理着它雪白的羽毛，有的在相互嬉戏玩耍。每当夜幕降临后，晚上各座桥上的霓虹灯闪烁了起来，璀璨夺目，五光十色，就像天上耀眼的鹊桥，涟水河两岸的路灯像两条飞舞的长龙，灯光倒映在河面上，若隐若现，看上去涟水河更加迷人。

你们见过千手观音吗？而我们湘乡就有一座千手观音，每当千手观音生日时，各地的信男信女，带着心中的愿望，虔诚朝拜千手观音，祈祷实现自己的心愿。我常听老人们说，我们这儿能风调雨顺，都是千手观音在保佑我们呢！

我们的家乡还有许多数不胜数的风景区，东山的塔子山、水府庙旅游区等等。我爱我的家乡，虽然它没有桂林那样的山和水，也没有杭州那样的西湖，可在我的心中，我的家乡是最美丽！

9 描写家乡四川的风俗的片段 200字左右

我的家乡在闽清，民情的特产很多。但我最难忘的，还是那院子前的梅花。

梅花在最寒冷的时候绽放了，白中透红的色彩，让人在冬季中陶醉。

梅花在大雪纷飞中昂首挺胸，为天边绽出一道夺目的光彩。隆冬的傲梅格外的灿烂夺目，

梅花的存在让人不能不去呵护它。

银河的角落，存有一丝梅花的踪影，梅花，一种柔和的暖流。梅花，一种深刻的记忆。

无时无刻都打动着我们的心，记得曾有这么一首诗：墙角数枝梅，凝寒独自开。遥知不是雪，为有暗香来。

在寒冬大雪中，梅花独自绽放，那诱人的芳香扑鼻而来。梅花的笑容温柔可亲，梅花的存在吸引众人。

如果有人问我喜欢哪种花朵，我一定会说：“寒冬独自开放的傲梅！” 一直以来的榜样-----梅花，我应脚踏实地向高梯攀登。

麻婆豆腐

俗话说得好“民以食为天”，我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜颇有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……在这么多香甜可口的美食中，最让我喜爱的，便是山城重庆的麻婆豆腐。

麻婆豆腐不仅吃起来麻辣鲜香而且颜色五彩缤纷。嫩白的豆腐丁排着整齐的“队”站在盘中，穿上了用鲜红的辣酱做成的“衣服”，看上去火红火红的一片，就像是一团熊熊燃烧的红色火焰，中间还夹杂着一些外酥里嫩的肉沫，绿色的葱花散落在盘中，就如同一片片绿叶，沾着辣酱的豆腐丁成了一朵朵盛开的红花，在绿叶的映衬下显得格外引人注目。不时，从盘中散发出一阵阵诱人的香味，真令人垂涎三尺！

看上去，麻婆豆腐的做法是十分复杂的，其实非常简单：把豆腐切成一个正正方方的小块，让它们一个个“跳”入热气腾腾的水中热热“身”，再把它们捞出来，一会在用。接着，把肉切成极小的块，用植物油把肉块抄酥。然后，向锅里倒入适当的油，打开开关，向油中放入事先准备好的干辣椒、花椒和姜片，等油在七、八十度时放入豆腐丁，再加上适量的淀粉，翻抄几下，再加入适当的盐、黄豆酱、豆瓣酱，点上一点白酒，最后用小火慢慢烧两分钟，在快起锅时加入少许的味精，这道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了！

吃麻婆豆腐也是很有讲究的。吃时，先夹上一块豆腐，多沾一些盘中的辣酱，把它轻轻地放入嘴中慢慢地咀嚼，吃上去，麻麻的，辣辣的，这种味道一下充满了嘴的任何角落。我吃的时候，喜欢先把豆腐上的辣酱舔一舔，顿时，辣酱的麻和辣味一下“扑”入嘴里，再吃豆腐，嫩嫩的豆腐从嘴里一过，顺滑爽口，这样的吃法，吃到了麻婆豆腐别具一格的风味。如果你幸运的话，还能够吃到一点点的肉沫，外酥里嫩，更一步增添了麻婆豆腐的风味，起到了画龙点睛的作用。 怎么样，听到了我的介绍，对麻婆豆腐有了一定的了解吧。它算不算是一道美味佳肴呢？唉哟，不跟你聊了，一盘麻婆豆腐出锅了，我这个“小小美食家”要去品尝品尝了，再见！

我的家乡是七朝古都开封。因为是古城的缘故，所以城市的建设，人们的思想，就没有沿海城市这么开放、开通。但长年累月的历史积淀、人文内涵，却是极为丰富。作为世界上唯一一座城市中轴线从未变动的都城，这里有保持着宋，元、明时代建筑风格与规模的古城墙，宋皇宫建筑遗址龙亭，高耸入云的铁塔，包龙图打坐的开封府，水浒传所描写的鲁智深倒拔垂杨柳的大相国寺，李白、杜甫、高适挥毫《梁园吟》的禹王台等等。历史遗迹与现代文明交相辉映，引得游人如织，为家乡旅游事业的繁荣做着贡献。

虽然人文景观令人惊叹，但是最能让游客赞叹不已，流连忘返的还是家乡的小吃。且不说早就闻名遐迩的“提起来像灯笼，放下像菊花”的小笼包子；展开双翅像飞翔的蝴蝶的锅贴；晶莹剔透，周身流油的桶子鸡；用木锤千锤万打的花生糕；誉满全球的沙瓤蜜甜的汴梁大西瓜。就单说家乡的小吃，就可以让你垂涎欲滴，去吃上一个月都不会重样的。

早餐的集市上，吃客云集，只是汤类就有，胡辣汤（荤的，素的，白的三种），豆沫、八宝粥、豆腐脑、豆浆、绿豆面糊涂、面筋穗甜汤、四味菜、羊肉汤、羊双肠、鸡血汤、鸭血粉丝汤等等十几种一字摆开，任君挑选。主食就更多了，双批油条、单批油条、杠子油条、江米小油条、肉菜角、素菜角、肉包子、素包子、炸糖糕、炸三角、鸡蛋煎饼、鸡蛋灌饼、香菜煎饼、荆芥煎饼、煎饼果子、羊肉炕馍……真的太多太多了。

到了晚上，家乡小吃的街市那叫一个壮观，绵延上千米的大街上，灯火辉煌，人声鼎沸，几百家小吃摊点两边摆开来。老板在殷勤的招呼声中，向你展示着眼前色、香、味、型俱佳的、特色饭菜。更有绝招的老板，把自己的小吃分成小块或者盛入小碗请你免费品尝。此时你不用费心挑选，不用费心查看，只要看一眼那家摊点后面桌子边吃饭的人数，就能断定那家的最好吃，有的摊点，想吃还要排队等候呢。

叫上一盘炒凉粉，一盘板羊肉，一盘酱牛肉，两盘凉拌小菜，一碗黄焖鱼，四个黄灿灿上面撒满芝麻的大烧饼，再来四碗手擀面条，你们一行四人，不足百元，保证吃的心满意足，酣畅淋漓。

民以食为天，家乡的小吃，吃出了日子的红火，吃出了生活的真谛，吃出了人生的快乐。前段时间，女儿提前一个月由深圳回家乡待产，家乡吃的营养，吃的滋润，让女儿生了一个八斤重的胖小子。更让我感到惊奇惊喜的是，这胖小子从产房一抱出来，我接到怀中搂着，低头一看，小家伙的小手在嘴里放着，吸吮着，发出“吱，吱”的声响，哈哈，好一个小吃货！

繁星点点，绿光茵菌，在这个多彩的世界里，我最爱的是我们的城市。它历史悠久，美丽富饶。在它的摇篮里生长，我感到无比自豪。

我爱这里的小吃。一到夜晚，这里的人群纷纷拥向小吃摊，五颜六色，形态各异。各种的香味，飘入了街头巷尾，传到了我的鼻子里……

这时，我总会嚷着吵着让妈妈带我去吃好吃的。每当看到我吃得满嘴的东西，妈总会忍不住说：“你这个馋猫，吃得满嘴……真拿你没办法。”

我爱这里的茶。只是那淡淡的幽香，便能令我陶醉。特别是潮州的功夫茶，光是茶具就有十几种讲究，分别有茶壶、茶盘、茶杯、茶垫、茶罐、水瓶、龙缸、水钵、红泥火炉、砂姚、茶担、羽扇等12件。茶叶一般用半发酵的乌龙、奇种与铁观音，不必一定要上等茶。当然，有好的茶叶、茶具，而不善冲，也全功尽废。功夫茶的功夫全在于烹法。有所谓的“十步法”：活火、虾须水、拣茶、装茶、烫盅、热罐、高冲、盖沫、淋顶与低筛。据有关资料介绍功夫茶还被称为中国的“茶道”呢!你如果要我说潮文化，我只有两个字：丰富。只是一种莫名的感动，只是一种单纯的想法，不管是怎样的潮州，在我的眼里，它只是被爱包围着，被感动包围着，密密地斜织着属于我们的文化……

晕死

传统美食一个字 辣

首先//火锅是最有名的起源于 泸州

不过//火锅 不好写

下面我就另外给你介绍几个

1 素菜类

一手撕包菜

先把包菜洗干净然后一定要 用手撕开撕成一片一片的

再洗哦准备较多的花椒//干辣椒干辣椒要切也可以用手

放一定量的油在锅里用中火把锅烧到油辣了然后把盐/花椒/干辣椒放进油锅里把包菜 倒入锅中爆炒

好了

2 荤菜

甜椒肉丝

准备好3`~4个大的甜椒红色的内种,,斜切成中小块状的不规则多边形,,肉丝准备好肉丝先放入一个盘子在肉丝上加入适量淀粉/花椒盐豆瓣搅匀

这道菜如果是四川人吃应该会在油锅里加入辣的辣椒但是如果你不吃辣的就不用再加其他只需先在干锅里翻炒准备好的甜椒2分钟然后把甜椒铲起放入盘子然后准备油锅把油锅和甜椒放入一起炒熟之后放点味精就OK

家乡的美食

我的家乡是四川一个普普通通的小镇，它虽然毫不起眼，但是却有着自己独特的韵味。

我最喜欢吃酸辣粉和麻辣烫了，将光滑、雪白的粉条倒进沸腾的开水中煮一会儿，待粉条煮熟了以后，就被倒进干净的瓷碗中，在上面撒上葱呀、蒜泥呀、胡椒粉等作料，再将鲜红的汤汁倒进半碗进去，就这样，一碗美叶的酸辣粉就做好了。麻辣烫的做法更简单，将粉红的火腿呀什么的串在干净的竹签上，放进锅里锅边用夹子把竹签夹着，防止它整个儿都进了锅里，锅内鲜红的汤汁翻滚着，汤面上密密麻麻地漂浮着花椒、辣椒，以及一些我叫不出名的作料，过了一会儿，麻辣烫煮熟了，将它从锅里捞出来就可以吃了。

小孩子特别爱吃麻辣烫，不管是上学还是放学，他们都要买上一串在路上吃。大人们比起麻辣烫来，似乎更爱吃酸辣粉一些。难道不是吗？不论是下雨还是别的什么坏天气，小店里的人总是满满的。而且坐在桌旁埋头吃酸辣粉的总是大人们，在热气腾腾的锅旁等候的除了几位给孩子买麻辣烫的大人和几名中学生外，大多数是活泼的孩子。

我和妈妈也很爱吃酸辣粉和麻辣烫。如果一个星期没有吃到一碗香喷喷的酸辣粉和几串美味的麻辣烫，我心里就不踏实，怪难受的。每个星期日我都会拖着妈妈一起去吃酸辣粉。也许是国为大家心灵相通吧！小店里总是挤满了人：有工人，有学生，还有教师……

遇到人满的时候，我总是把嘴一噘，站在一旁，责怪妈妈误了时间。这时，和蔼可亲的老板娘总会过来打圆场：“小姑娘，别生气了，是我的错，是因为我这店太小了！”那幽默风趣的话逗得我导火线涕为笑。

人少下来的时候，我和妈妈就坐在位子上，津津有味地吃着。酸辣粉的味道好极了，酸酸辣辣的，让人忍不住吃了还想吃。吃完粉后，我总会多要几串麻辣烫在回家的路上细细品尝，可最后的一串我绝对会风卷残云般地把它吃得干干净净。

啊！家乡的美食！

1、四川有什么特色美食2、四川的特色美食3、四川特色美食四川有什么特色美食

1、火锅，四川火锅以麻，辣，鲜，香著称，作为一种美食，火锅已成为四川和重庆两地的代表美食。四川火锅汤汁中名堂很多，即使最普遍的红味火锅，也以鸡、鱼、牛棒骨熬汤。在香味上，是以五香味和豆瓣味为主。蘸料碟则是香油和蒜泥的经典搭配。

2、麻婆豆腐，广受欢迎，流传各地，做法也有许多不同。相传麻婆豆腐是清朝同治初年成都市北郊万福桥一家小饭店店主陈森富（一说名陈富春之妻刘氏所创制。刘氏面部有麻点，人称陈麻婆。她创制的烧豆腐，则被称为“陈麻婆豆腐”。

3、夫妻肺片，是四川省的一道传统名菜，属于川菜系，该菜品由郭朝华、张田政夫妻创制而成，通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。

4、担担面，是四川非常著名的一道小吃，已经有上百年的历史，相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制，因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以叫做担担面。担担面色泽红亮，冬菜、麻酱浓香，麻辣酸味突出，鲜而不腻，辣而不燥，堪称川味面食中的佼佼者。

5、钵钵鸡，从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃。

6、肥肠粉，是四川省传统名小吃中最有特色的品种之一，肥肠粉麻辣鲜爽，色红味美，既可作为小吃品味，也可权作特色一餐。

四川的特色美食

四川的特色美食如下：

1、四川麻辣烫

说起麻辣烫大家肯定都非常熟悉啦，全国各地都有卖，口味各有千秋。今天讲到的四川麻辣烫已经有几百年的历史，其具有麻、辣、香、鲜之美味等特点，深受吃货朋友们的喜爱。

2、麻婆豆腐

麻婆豆腐虽然已经成为了老百姓喜爱的一道家常菜，但是其起源于四川，又称之为陈麻婆豆腐，是四川省汉族传统名菜之一，主要食材有豆腐、肉末、辣椒、花椒等。其卖相色泽红亮，香气扑鼻，吃起来麻辣鲜香，滑嫩爽口，让人欲罢不能。

3、钟水饺

钟水饺是四川成都的一道传统小吃，始于1893年，距今已有一百多年的历史，因其开业之初店址在荔枝巷且调味重红油，故又称为“荔枝巷红油水饺”。

4、糖油果子

糖油果子是四川成都著名的传统小吃，青石桥三绝之一（另外两个分别是荞面、肥肠粉，糖油果子以糯米、红糖和芝麻为原料，将糯米粉团在油中炸制后裹上白芝麻并用竹签穿起来。色泽黄亮，外酥内糯，香甜可口，深受四川男女老少的喜爱。

5、四川冒菜

冒菜是四川成都的特色美食快餐，即使用几十种中草药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜，佐以独家秘制香料，汤香扑鼻，麻辣鲜香，既解馋又下饭，而且原料不限，可根据自己的喜好随意点取，荤素搭配，麻辣鲜香，既解馋又下饭，深深赢得了老百姓的喜爱。

四川特色美食

四川美食有：

1、担担面：是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃，源于挑夫们在街头挑着担担卖面，因而得名。

2、夫妻肺片：是一道四川成都名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成。

3、龙抄手：是成都市著名的传统小吃，抄手是四川人对馄饨的特殊叫法。

4、钵钵鸡：是一种四川传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。

5、肥肠粉：是四川省成都市众多地方传统名小吃中最有特色的品种之一。

家乡的美食

我来自一个风景如画、文化底蕴深厚的家乡，这里不仅有迷人的自然景观，还有让人垂涎欲滴的特色美食。在我的记忆中，它们像是一道道闪亮的招牌，永远铭刻在心中。

首先，让我向您介绍我家乡最有名的美食之一——小笼包。这些小巧玲珑的包子外皮白净光滑，包裹着鲜美的肉馅和汤汁。每一粒小笼包都经过师傅们的精心制作，将原料细细剁碎、搅拌均匀，然后包裹入薄薄的面皮中。而最吸引人的是其中独特的汤汁，它鲜美可口又不油腻，当你迫不及待地将小笼包送入嘴中时，热气腾腾的汤汁会在口中爆破开来，散发出诱人的香味。小笼包的制作工艺独特，口感绝佳，每一口都是满满的幸福感。

除了小笼包，我们家乡还有许多其他令人垂涎欲滴的美食。比如，糖醋里脊，这是一道汁浓味美的红烧肉菜肴，带着淡淡的甜酸味，每一块里脊都入味鲜嫩；又比如，麻辣火锅，这是一道非常热辣的火锅，将多种新鲜食材与麻辣调料相结合，辣到你舌头发麻，却又欲罢不能。

此外，我家乡的面食也非常有名，其中最具代表性的要数刀削面。刀削面的制作工艺独特，师傅们把面团拉成一根根细长的面条，这些面条宽而厚实，有嚼劲又不失柔软。搭配上浓郁的汤底和各种配料，如豆腐皮、香菇、猪肉等，每一口都充满了丰富的层次感。刀削面不仅可口，更是一种文化的传承和表示，它让我们回想起小时候和家人一起围坐在一起吃饭的美好时光。

而在夏天，我们家乡最受欢迎的美食之一就是凉皮。凉皮是一种凉拌面，由宽而薄的面皮切成细条，配上酱料、黄瓜丝、花生碎等各种配料。这道清凉爽口的美食，入口滑嫩，酱料的酸辣味道与面条的清爽口感完美结合，让人回味无穷。

每一次品尝家乡的美食，都能感受到浓厚的地方特色和独特的风味。这些美食不仅填满了我们的肚子，更是连接着我们与家乡的深情厚谊。它们代表着家乡的独特风土人情和丰富的文化底蕴，让我倍感自豪。

总的来说，家乡的美食令人垂涎欲滴，每一道都充满了浓郁的地方特色和独特的风味。无论是小笼包、糖醋里脊、刀削面还是凉皮，它们都是家乡文化的代表，让我对家乡的魅力充满了无限的向往。