想看看这是什么品种的核桃，家里老人留下的。

这是——野生山核桃、或山核桃。

一般所说的野生核桃就大致分为三种：1、铁核桃。2、楸子（ 楸子又分东北秋子和野生楸子）。3、麻核桃。常用于作为核桃树的砧木使用。野生核桃产地在中国分布比较广泛，而且产量也比较大，因此在市场上的价格不高。

1不同的形状一般山核桃小而圆，核桃大且多为水滴形。2不同的坚果山核桃颜色较浅，而普通核桃的果仁颜色较深。3不同的味道对比山核桃和核桃的口感，核桃仁略小，口感不如山核桃，山核桃的口感比核桃好很多。4功能不同。核桃一般可以食用。山核桃除了可以食用，还可以榨油，可以作为制作糖果、糕点的调料。有些人还利用它的自然图案、形状和颜色将其加工成工艺品。山核桃和核桃哪个营养价值更高？从营养价值来说，山核桃更有营养。山核桃是一种对环境适应性很强的高大乔木。它的生长完全依靠大自然的营养，无需生育和施肥，营养价值高于普通核桃。此外，山核桃中亚油酸和脂肪酸的含量高达88%-96%，而普通核桃为86%，因此山核桃的营养价值更高。同时，山核桃还可以加工成高级精炼油——山核桃油，品质更高，营养价值更丰富。

核桃树，属于落叶乔木；耐寒、耐旱，雌雄同株异花，风媒；大多数为中国北方树种。可以在中国江苏泰州地区栽培，若花期气候条件不适、或冬季需冷量不足，则不容易开花结果。故中国内蒙古、江苏、浙江及福建等省（区）有少量引种或栽培。

核桃经济栽培，主要分普通核桃和铁核桃两种。铁核桃，主要分布于中国云、贵、川等地。该树种喜湿热、不耐寒冷，是与普通核桃不同的另一个生态型。此外尚有野生的核桃楸和野核桃等同属植物。

野生山核桃（绿化树种），耐水湿性强，目前在中国江苏淮安、南京、泰州、江阴等部分地区有栽培。花期4～5月，果期7～11月。由于山核桃枝繁叶茂，根系发达，具有良好的水土保持功能；因此是园林绿化、荒山荒坡的生态经济型树种。适合于河流沿岸、湖泊周围栽植。也可用于做行道树和庭荫树种植。