我的第一个启蒙老师是我的母亲。一位好母亲抵得上一百个教师。那么在母亲节之际,有哪些母亲节蛋糕可以送给母亲呢?本期传统节日就带你一起去了解一下母亲节蛋糕大全,下面我们就一起来看一看吧。
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烤蛋糕的做法
这方子挺简单的,单子是从网上随便下载的戚风蛋糕,据说这是一款能把人气疯了蛋糕,那咱就试试吧,没有百分百按方子做,关键是俺介个木有用烤箱,用锅做滴,至于成功估计也不能完全算百分百,但自我感觉还是相当不错滴。烤完就和妞瓜分的毫无踪影了!还是相当细腻滴,我一直认为烘焙这事绝对得有好心情,好心态,兹当咱就是玩!
材料集合图:
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1蛋白蛋黄分离,盛蛋白的盆要保证无油无水,最好使用不锈钢盆
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2面粉需要过筛
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3 用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候,加入1/3的细砂糖,继续搅打到蛋白开始变浓稠,呈较粗泡沫时,再加入1/3糖。再继续搅打,到蛋白比较浓稠,表面出现纹路的时候,加入剩下的1/3糖
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4一直打到当提起打蛋器,蛋白能拉出弯曲的尖角的时候,表示已经到了湿性发泡的程度。提起打蛋器的时候,蛋白能拉出一个短小直立的尖角就算是大功告成,打好的蛋白放入冰箱冷藏
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55个蛋黄加入30克细砂糖,用打蛋器轻轻打散。不要打发
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6加入40克色拉油和40克牛奶,搅拌均匀
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7加入过筛后的面粉,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌,以免面粉起筋
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8盛1/3蛋白到蛋黄糊中
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9用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀,翻拌均匀后,把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中,用同样的手法翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄糊充分混合
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10将锅放在电陶炉上隔热垫提前烧热
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11混合好的蛋糕糊倒入不锈钢锅内盖盖
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12如果用电磁炉或者电陶炉您就用二档火,如果煤气用最小火即可,开始我以为这么大的蛋糕怎么也得烤20分钟,15分钟就被扑鼻的香气给镇了,一看锅盖已经往出拱了,立马掀开锅盖一看成了您
茶叶糕点是深受广大茶叶爱好者喜爱的点心,除了能够配合喝茶外,也可以作为一种小零食享用。下面是茶叶糕点的做法大全集。
1茶叶饼干
材料:
低筋面粉100克、黄油40克、细砂糖20克、茶叶10克、蛋黄1个
做法:
1将黄油室温软化后,加入细砂糖,搅拌均匀至颜色变白。
2加入蛋黄,继续搅拌均匀。
3将茶叶放入筛网中,用勺子碾压成茶叶粉,加入黄油糊中,拌匀。
4加入低筋面粉,快速搅拌均匀。
5将面团用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏1小时。
6取出面团,擀成厚度约05厘米的饼干。
7用饼干模具将面团切成形状,放入预热好的烤箱中,以170度烤制15-20分钟。
2茶香提子派
材料:
面粉200克、黄油80克、白糖40克、葡萄干30克、茶叶10克、鸡蛋1个
做法:
1将黄油室温软化后,加入白糖,打造至颜色变白松软。
2加入蛋液,继续打造均匀。
3将茶叶放入细小的碗中,加入少量热水,泡制5分钟。
4将泡好的茶叶和葡萄干拌入面糊中。
5将面粉加入面糊中,搓揉成面团。
6将面团揉平,平铺在烤盘上。
7将面团用叉子在上面扎几个小孔。
8以150度的温度,预烤10分钟。
9从烤箱中取出,放凉后,即可享用。
3茶叶酥饼
材料:
面粉200克、低筋面粉50克、无盐奶油30克、白砂糖60克、牛奶适量、茶叶10克
做法:
1将茶叶放入研磨器中,打造成茶叶粉。
2将面粉与低筋面粉混合,加入茶叶粉、白糖和无盐奶油,搅拌成面糊。
3稍稍加入少量牛奶,拌匀。
4将面糊搓成一个球形,用保鲜膜包好,放入冰箱中,放置半小时。
5将面团擀成厚度约03厘米左右的薄片,用饼干模具将其切成形状,线上小孔。
6将烤盘铺上烘焙纸,将剪好的饼干远离在烤盘上,预热150度的烤箱中,约烤15分钟。
7烤制完成后,将茶叶酥饼取出,晾置至温热即可享用。
4茶叶小蛋糕
材料:
奶油200克、牛奶200毫升、细砂糖150克、鸡蛋3个、低粉300克、茶叶10克、柠檬汁适量
做法:
1将奶油和糖混合搅拌均匀至颜色泛白,再依次拌入鸡蛋,牛奶和茶叶粉,搅拌均匀。
2再将低粉依次筛入面糊中,直到面糊呈现有点液态的状态。
3将面糊倒入预热好的模具中,以160度的温度烤制约20分钟,烤至表面金黄即可。备注:烤制时间依据模具大小不同而产生变化。
4烤成的茶叶小蛋糕待凉后挤上柠檬汁即可享用。
总结:
或许您已经学会了怎样制作茶叶糕点?其实制作它并不难,而且茶叶糕点的风味独特,而且茶香浓郁,老少皆宜。希望您能够亲身去尝试一下,祝您成功!
父亲节蛋糕,想要在父亲节送个蛋糕给父亲,那么怎样的蛋糕更适合呢?下面父亲节蛋糕大全带你了解更多父亲节创意蛋糕,看看哪款你更中意呢?
父亲节蛋糕,父亲节哪天做一个怎样的蛋糕比较适合送给自己的爸爸呢?下面一去去看看父亲节蛋糕大全,了解更多父亲节创意蛋糕,在父亲节给父亲一个惊喜吧。父亲节蛋糕制作
材料:鸡蛋,细砂糖,纯牛奶,色拉油,低筋面粉,水果等
父亲节蛋糕的做法:
1准备好相应食材
2使用蛋清分离器将蛋黄与蛋白分离。(蛋白中不要有蛋黄,否则会打发不起来)
3在蛋黄中依次加入85g纯牛奶与60g色拉油,然后搅拌均匀,接着在蛋黄糊中过筛100的低筋面粉继续搅拌均匀,然后放置一旁待用。
4接下来,我们要打发蛋白。先在蛋白中加入5滴柠檬汁。(加柠檬汁是酸化蛋白的酸碱度,同时也是为了稳定泡沫)
5用电动打蛋器低速打发蛋白,细砂糖分三次倒入蛋白中,打至有鱼眼泡状态,加入30g细砂糖。(细砂糖能帮助蛋白打入空气,并且能在较短的时间内融化)
6再把电动打蛋器转高速打发蛋白,打至体积膨大,变的很浓稠,加入30g细砂糖。然后把电动打蛋器转中速打发蛋白,打至表面有纹路,加入40g细砂糖。一次性加入太多的细砂糖会抑制蛋白霜的发泡,但是加的太少的话又会使得气泡过多,所以细砂糖最好分3次加入蛋白霜里搅打)
7蛋白打至湿性发泡的状态时,加入25克的玉米淀粉,低速搅打均匀。当蛋白能提起短小的直立小角,这时候的蛋白霜就打发好了。
8接着用刮刀盛1/3蛋白霜到蛋黄糊中,以切拌手法迅速将材料拌匀。然后再将混合好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中,同样以切拌手法迅速拌匀
9将混合好的蛋糕糊倒进蛋糕模具里,两手拿着蛋糕模具,在桌子上震两下,把蛋糕糊中的大气泡震出。
10放进烤箱中下层,开启上下火160度,烘烤约60分钟。烤好后倒扣脱模。
11然后在蛋糕上把淡奶油抹面。
12把对爸爸想说的话写在蛋糕上吧!
父亲节蛋糕大全
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母亲节是我们都知道的节日,这是一个属于母亲的节日,很多人不知道在母亲节那天送母亲什么礼物好,于是鲜花和蛋糕成为大家的首选,有的人觉得鲜花好看,但是有些人觉得蛋糕实在,不管是鲜花还是蛋糕都是表达对母亲的爱,母亲都会喜欢的,人们对母亲节蛋糕比较感兴趣,那么母亲节蛋糕大全有哪些呢?
1,鲜奶蛋糕
都说母爱是希望的太阳,温暖照耀着这个温馨的小家,这款鲜奶蛋糕是为妈妈而量身定制的。内层夹心的布丁与水果口感软滑,松软绵密的鲜奶蛋糕味道令人难以忘记,此外这款鲜奶蛋糕的面层还洒上了闪亮的银珠,表示母爱常在我心。鲜奶蛋糕的旁边缀以朵朵相连的康乃馨,尽显子女对妈妈的爱,这款鲜奶蛋糕母亲节送给母亲让人觉得温暖。
2,水果蛋糕
如果母亲不喜欢吃鲜奶蛋糕,那么水果蛋糕也是不错的选择,主要是蛋糕加上双层的夹心,点缀时令水果和巧克力,在造型上就非常让人惊喜了,这款水果蛋糕,在造型设计上通过完美的细节,营造出了其乐融融的氛围,尤其是水果蛋糕的外围设计,像是和母亲一起的快乐时光写在上面,一幕幕的回忆绕成了一圈,数也数不完。
关于母亲节蛋糕大全有哪些,以上介绍了下鲜奶蛋糕和水果蛋糕,建议多加了解,多加比较,选择合适的蛋糕送给母亲作为母亲节的礼物就好。
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