火锅店取名方法：
1、 名称与设计原则：要有识别性、独创性、整体性。其主要作用包括传播企业文化宣传企业形象、提高竞争力、塑造企业整体形象。
2、名称设计基本规律：一是字体讲究整体效果，好认好读好记;二是发音响亮有韵味，富于节奏;三是字体本意与寓意结合。
3、名称设计基本要求：一是与顾客消费层次和火锅店档次一致;二是火锅店名称的幽默与寓意;三是火锅店的名称与风味、对象、习惯相互吻合;四是火锅店名称的外延性;五是火锅店名称的取法的讲究性;六是取名要求简单明快，不要轻易改动，注意独创性。
有创意的火锅店名字大全：
四季香约
注：“四季香约”寓意火锅受到人们广泛的欢迎，且“巴俗香”中有“香”字，因此与厂名相关;同时也和鱼、火锅相关。
鱼悦龙门火锅城。鲤鱼跃龙门，这是人所共知的一件事情，而且我感觉可以把这个名词作为一道火锅城的特色菜，呵呵。代表着吉祥如意，而且听起来感觉很有气势，代表着档次和品位。而且悦和乐也是同义的，代表着喜悦和欢乐，让人听后有食欲，回味无穷。名字好听好记，如果感觉繁琐可以单叫鱼悦火锅城
江枫渔乡火锅城。取义月落乌啼霜满天，江枫渔火对愁眠这句脍炙人口的古诗名言。江，代表水，也就是火锅之意，渔代表着鱼，枫，有丰收之意，乡，既有诗情画意，又代表着香味十足。感觉这个名字很有韵味，让人倍感新奇，而且在视觉和听觉上都能形成冲击。枫渔，又有丰裕之意，代表火锅城的生意能够蒸蒸日上，财源滚滚，吉祥如意。
逍遥鱼火锅店(“逍遥鱼”和你的“鱼乐”相对应，逍遥，自由自在的意思。吃了逍遥鱼火锅，那才真是“回味无穷，随心所鱼”了。)
肥喜鱼火锅店(“肥喜鱼”即是“鱼肥”、“顾客喜欢”，肥喜是fish(鱼)的意译。)
七里香鱼 鱼乐火锅的香味足以香飘七里，七里之内的食客,闻其香，随香而来。“香鱼”谐音“相遇”，有老朋友重逢之意，又有邂逅的意思(我们相识是在鱼乐火锅城享受美食的那一刻)，吃了火锅之后，不仅火锅的味道令人回味无穷，那次的重逢或邂逅,也令人今生难忘。再者，“七里香”亦是一首很出名的歌曲，食客在唱着“七里香”之时，自然而然想到“七里香鱼”。
智者居火锅城
俗语云：“仁者乐山，智者乐水”，故引智者之意说明火锅主料为鱼，清新脱俗、简明易记，而且可以注册。祝生意兴隆、财源广进!
巴鲜火锅
注释：
1 释义：巴俗土家菜，清江鱼味鲜 ---- 巴 鲜
(巴俗土家菜肴香，长阳清江鱼味鲜)
2 取“八仙”的谐音，简洁易记，易于推广
真滋味
英文名：Real Taste
广告词：此味只应天上有，人间难得几回品!
宣传语：真正的美味鱼头火锅来自于“真滋味”，是巴俗香土家特色食品开发有限公司用心配方，研制而成的，只为给你不一样的味觉体验!一切美味竟在真滋味~~(此宣传语与贵公司食品加工厂联系在一起，体现了整体性，希望你会喜欢)
水煮巴国 (“水煮”即涵盖了该餐饮鱼系列和特色火锅，简明点出巴土产地，洋溢着水岸乡情;大气易记)
下面是取该名字的几点理由：
(1)“真”滋味追求真正的好滋味，说明了贵公司不断努力，满足消费者的需求。求真务实的品质得到了体现
(2)滋味一词，能够调动大家的食欲，情不自禁想亲自品尝一番，品后回味无穷，以后必定会认定“真滋味”
(3)真滋味站在了人的角度来说的，真的的好滋味大家都会难忘
好听的火锅店名字大全
蜀九香火锅
红胖子火锅
囧囧老火锅
下里巴人老火锅
十三老火锅
来吃老火锅
四季老火锅
麻辣一方火锅店
味绝火锅店
香锅里辣
万客来火锅
爽口火锅店
麒麟火锅
三味真火
红红火火
热辣辣火锅店
滚烫时代火锅店
好烫火锅
火一把
火道佳火锅店
火辣辣火锅店
绝味红汤锅
怡品鲜老火锅
旺里火锅
辣妹子火锅店
隆盛客火锅店
酷辣辣火锅店
口福居火锅
大碗国火锅店
捞得爽火锅店
江枫渔火火锅店
状元红火锅
君味老火锅
巴渝老火锅
巴乡佬老火锅
峰香苑
大众火锅
兄弟火锅
水煮人间
知味轩火锅店
辣鼎天火锅店
迎缘阁火锅店
香辣诱惑火锅店
时尚川味火锅店
旺客来火锅店
明扬天下火锅店
早春川味火锅店
炫酷川味火锅店
烩美味火锅店
天天红火锅店
十里香火锅店
土板凳火锅店
麻辣坊
天香阁
香极火锅城
麻辣鲜火锅店
天香府
天下一锅
嘻唰唰火锅店
群英烩火锅店
锅锅香
一品锅
三昧火锅
涮坛子火锅
我为锅狂
香涮火锅店
帅锅辣妹
对此，我有问必答君的看法是，其至少反映出以下三个方面问题。
一，网上交友不是很靠谱。对此，我们都知道，互联网作为一个虚拟世界，它强大的功能可以把天南地北，各色人种联系在一起。但同时我们还应当看到，既然它是虚拟的，它所反映的就未必是真实的。当然，这不能怪互联网，只能怪利用互联网这一本质特征的那个人。好了，既然是人的因素在起决定性作用，那么在网上交友上，我就既可以选择真实的一面展现给对方，也可以根据需要来尽情的包装自己。这无形中会给对方造成错觉。所以才说，网上交友不是一件很靠谱的事情。
二，女方虚荣心过强。对于交友的初次见面，我认为找个比较温馨与安静的地方来交流无可厚非。双方边吃边喝边聊也是一种不错的选择。但我更愿意相信，这个地方只是个陪衬，而吃喝只是一种仪式。好一点的陪衬与吃喝当然会增加仪式感，并使双方心情愉悦。但要知道，陪衬与仪式并不是我们来到这里的真正目的。所以，作为陪衬与仪式，应该是点到为止，不应该被看得太重，无限放大的。从女方点菜点酒的档次来看，我认为，似乎已经超出了作为仪式的范畴。这说明了什么呢？只能说明女方虚荣心过强。毕竟任何仪式都是要有人买单的。如果这个“单”超出买单者腰包的承受能力。买单者逃单似乎也说得过去。
三，男方缺乏应有的诚实。既然是交友，我认为双方还是要有基本的诚实。也就是，在物质与金钱上一是一，二是二。我还认为，基本的诚实才是双方关系能够更进一步的前提与基础。在这一点上，男方展现给女方的就不够诚实，原因是男方在有意夸大自己的经济实力，并以此来吸引对方。但要知道，经济实力这东西是货真价实，不可能长期作假的。日子久了，终归会露馅。
让男方意想不到的是，因为女方的过分虚荣，在他们第一次见面时男方就露馅了。以至于出现了让双方都挺尴尬的场面。
女子认为遇见了钱多人傻好色的冤大头，点了二万多的火锅，准备来一个吃孙喝孙不谢孙，弄好了可能还有酒店的提成。假富二代男子认为遇见了拜金女，没想到可能一个酒托，一看女子要了二万多元的菜找一个借口落荒而逃。
这次是“棋逢对手将遇良才”，简直就是周瑜遇见了诸葛亮：周瑜妙计安天下，没想到赔了夫人又折兵——不仅被人袭胸还吃了三千多元的自助餐。女模应该对周瑜那句“既生瑜何生亮”有了亲身的体验，知道了当年周瑜面对诸葛亮时的无奈之情。
事件中的二人各怀鬼胎，看来此二人皆为钓鱼高手。男的依仗自己在汽修厂当修理工接触的名牌车辆多的便利，冒充高富帅在网络上以交友的名义钓美丽漂亮的拜金女；女方利用年轻美丽漂亮的身体，寻找那人傻钱多的富二代，以青春年少为本钱最起码是骗吃骗喝，弄不好还能有更大的收获。
这次两个高手碰到了一起，这次这位谈笑间，让富二代围绕着自己的石榴裙子团团转的女模，裁到了一个假冒富二代手中。
男子自称做生意的，选择微博私信的方式联系平面模特的女方。而女方在男方朋友圈里看到的都是些豪车以及奢华的生活，于是想试一试这个男子的财力。选择宁波最高档的火锅店。这名男子在来得时候，信誓旦旦的说：“这顿我请。”等到菜一上，红酒还没开的时候，男子吃到一半说肚子疼就赶紧逃跑。
女方觉得这个消费很正常，而最后因为没有开红酒，这顿饭花了6800块钱。让女方觉得愤怒的不是这顿饭钱，而是这名男子对她动手动脚，甚至袭胸。这事报警后，男子的身份也被曝光，原来就是在二手店打工的，每个月几千块钱。朋友圈里晒的车也不是他的，全部都是其他人的。最后在调解下， 双方平摊餐费。
说到底这个事情，也暴露出网络平台交友的不可靠。隔着屏幕，你永远不知道对方是什么样的人，经历什么样的人生。比如这个女方，如果不是爱慕虚荣，那么怎么会男人一约就出来呢。一个巴掌是拍不响的，就和那些约炮的男女，难不成全不是男的诱惑。女的要不寂寞，这些男的能有机会约出来么。
还有男子，不知道自己几斤几两，一个月几千块钱，还想泡模特。这个小伙要是真的富人，没准这事很快就成。到时候高级酒店玩腻后，就可以直接抛弃选择下一个。但现实是他就是个打工的，还谎称自己做生意。人真是越缺少什么，越喜欢强调什么。越穷，越把自己想象成富人的样子。
而且这个男子，估计也不是第一次骗人，没准已经上手过几个女的。不然也不会这么驾轻就熟，男子也振振有词说被女方骗了。其实是这个男子先骗人的，如果他在网上天天晒一些劳斯莱斯等，女方就会下意识觉得他的生意做到很大。这一万多的消费，完全是小意思。但如果不是，那就是男子在骗人。
这样的试探也无可厚非，而且最后还被男子吃豆腐，还平摊饭钱。这就是虚荣又没有脑子的代价，不过对比其他更没有脑子的女性，这个女方已经是很聪明。像是不太聪明的，没准吃完后还要跟男子去玩点刺激的。
网络有风险，你永远不知道隔着屏幕，对面到底是什么样的人。因为感情也要谨慎，毕竟不是所有的网恋，都是幸福的，更多的只是亲热一段时间，腻歪后也就散了。
今日浙江做平面模特的杨女士和网友初次见面点 2万 多火锅。男方见情况不妙，借上厕所开溜了。杨女士在餐厅苦等了一个多小时，不见网友。气急败坏的杨女士选择了报警。最后警方找到了男性网友，在警方的协商下二人平摊了6000多的餐费。对于杨女士声称遭到袭胸一事因证据不足，不予立案。
杨女士平时喜欢在自己的微博上发一些美拍，美照。作为一个平面模特还是有几分姿色。而男性网友平时也爱在社交圈上发一些名车，金钱。
一次偶然的机会男性加了杨女士。并称可以一起出来觅食，想吃什么吃什么。杨女士看了男性网友的微博认为该男子很有钱，男子也称他是做生意的，于是就同意了。
二人成功加上好友后，11月29日男性网友邀请杨女士共餐，杨女士也同意了。就发生了最初的一幕。
男性网友是个十足的假“富二代”，平时发几个名车。还说自己除了钱还有什么。无非想借这样的包装邂逅一次艳遇。杨女士也是被蒙蔽，还以为自己可以钓一个“金龟婿”。结果被骗的摸不清头脑。一个图钱，一个图色。不知道二人是谁骗了谁。
这件事其实没有谁对谁错，二人都是自愿。
一个是想钓“金龟婿”，一个是图色。二人是各有目的，心怀鬼胎。杨女士也是一位狠角色，一顿饭就把男性网友的假“富二代”拆穿了。要不然杨女士可能还会被骗色。
像杨女士这样的事件，现在是屡见不鲜。有的女孩被骗财骗色，人才两空，欲哭无泪。
友情提示网络交友需谨慎！眼见不一定属实。目的不纯的交友方式不可取，有可能会搬起石头砸自己的脚。
随后开始补充道：这家火锅店“又干净，海鲜又新鲜”，“全宁波最贵的，大家都知道”，装修花了几千万一亿。
女主角在寒冷的冬季，十几度的街头，居然上身羽绒服，下身光腿。要知道她上这个节目的目的可不是为了钓有钱的小凯子啊，而是为了控诉“逃单”的小骗子。她这是为了完整演出当时的剧情，不顾寒冷特地穿上了戏服吗？
说句实在话，这名女主角从谈吐到气质再到着装打扮，一点都不像一个混迹于上游 社会 的人，可她却张口闭口名酒名车，两万的酒在她眼里居然是很普通的酒。
更令人难以想象的是，一家火锅店里面居然还有卖罗曼尼康帝这种级别的红酒。拜托，编故事也编得合理点好不好，喝得起这个酒的人会在火锅店大快朵颐的时候喝这个酒？
我认为像这样的店铺应该被予以处罚，他们这种恶性营销手段完全是对消费者的一种不尊重，更是对市场环境和秩序的一种破坏。希望当地有关部门可以对此事件进行认真调查，如果确认其中存在欺诈行为，希望对涉事商家进行严肃处理。
小强热线是浙江当地的知名节目，很受广大中老年群体的喜爱。但是节目组在这次事件中表现出来的专业素质令人震惊。他们竟然为一个明显的骗局进行宣传，并制作了长时间的专题节目，节目组的工作人员的工作态度实在让人大跌眼镜。
初次见面就点2万多的火锅，我觉得有欠妥当。
很多女人其实在交往的过程中是在试探男人的底线，其实这个男人并非有过错，而是贪图别人的美色，等到发觉自己上当之后，没有办法解决就选择逃避。
男人装作是多金男，而女人也自己觉得是个漂亮的女人，于是都想从对方身上卡油。
作为平面模特的杨女士，才26岁，处于青春年少的年代，或许因为工作的原因，所以自己认为面貌出众，而且美貌过人。
美女自然而然地会吸引有钱的男人，但是有钱的男人并非都喜欢沾花惹草，只有那些自己觉得特别有姿色，而且借助别人的东西炫耀的男人，其实本质上就是借助外界的力量夸大自己的财力，让很多女人觉得自己被真正的富豪牵肠挂肚。
如果这个女人务实一些，这个男人踏实一点，那么就不会发生在火锅店里的一幕。
毕竟男人并非真的有钱，那么贵的菜单也并非是所有人都吃得起的，此外，还有昂贵的酒，都让人感觉这个女人就是这个饭店的酒托一样。
而这个男人本来就觉得自己理亏，如果要付这么多的菜钱的话，就会很狼狈，所有，在临走开溜的时候，顺便揩油，或许这个女人一开始的时候，还没有太生气，毕竟大家都以为是这个男人请客吃饭，或许还暗自高兴，毕竟出门在外，尤其是年轻的女性，自认为被富豪看中是一件非常值得骄傲的事情。
但是就像很多小视频里播放的那样，很多人想不付吃饭的钱，所以趁机开溜。
这个时候，这个女人，才懊悔不已，自己不得已的情况下，付了所有的菜钱，于是顺便报警。
其实这样的女人碰到这样的男人，都是咎由自取。 不想占便宜的人就不会被人家占便宜。无论是男人还是女人，都要懂得一个道理，吃别人的手短，这个女人想趁机吃顿好的，但是没有想到的是吃的还是自己的。
如果去的是普通的菜馆，我相信这个男人也不会被吓跑。
而这个男人，你跑就跑了还顺便揩油，真的是有些过分，如果抓住的话，还能够被教育下。
或许这也是对世人的一个警告。男人，踏踏实实地过日子，守好自己家里的老婆。而年轻的小姑娘不要整天想着旁大款，毕竟很多人即使有钱也不会炫耀，而那些没有钱的，才会天天炫耀。
心理的贫寒，注定了行动上会去补，如果心理富足的话，那是不用去炫耀来获得别人的青睐的。
这女人是个托，正常情况下，任何一方点菜都会根据吃多少点多少，尽量不浪费，这是世人皆知，文中女人点几大千的菜一看是杀猪呀，开酒要上万的，什么心态？男士装B差点被驴踢，还好闪人不然当猪被杀。逢劝大家理性消费。
看到这个问题我的第一想法是，天啊！什么样的一顿火锅居然要20000多？这20000多够我吃多少顿了？唉…贫穷限制了我的想象呀！
男子自称姓林，是做生意的，从他的朋友圈来看他是一名富豪，经常在朋友圈炫富。
刚加上微信就约见面？
才刚加上微信就约见面，这真的一个敢约一个敢见啊！
从这当中不难看得出两人各有目的，一般人不聊个一段时间哪敢面基，他们仅凭网络上一些信息就提出一起吃饭，显然两人都各怀鬼胎。
在两人约了吃饭之后，杨女士挑选了一家叫 最上火锅 的餐厅，并告知林先生。
当晚两人先后到达火锅店，当晚的消费在杨女士看来很正常，火锅菜钱6000多，一瓶还没来得及开瓶的红酒12000，但是让她没有想到的是，“富豪”林先生却跑了？
林先生说是去上厕所，在等待的过程中，杨女士还给他发了微信，从聊天记录来看，林先生说是去拿钱，谁知这一等就是一个多小时，林先生人不但没来，手机也联系不上。
我想就算再傻，这时候都应该知道了，这所谓的富豪跑了，据杨女士说，林先生对她还有猥琐行为，但是电话中林先生否认了，两人都觉得自己被骗了。
到底谁骗了谁？
若是非要说谁骗了谁，我想说都有吧！本来两人的目的都不纯，一个为财一个为色。
大家都是成年人了，就该为自己做出的事情买单，对自己的行为负责。
杨女士在不还了解林先生的时候，就答应其见面本来就存在风险，所以对于她的遭遇不值得同情。
而林先生，你一个打工的你装什么富豪啊？你明知道那是一个高消费的餐厅竟然答应了要去，逃跑算啥嘛！
从这件事中也提醒了我们，不要随便见网友呀！见网友风险太大了，什么都有可能是假的，甚至跟你聊天的有可能是同性，那些所谓的富豪、富二代，有可能是负二代，至于美女嘛！用了美颜相机谁还不是个美女。
这就是一出闹剧，除了警察是真的，其他都是假的，不信你听我分析！
01: 第一次见面吃火锅，就点了2万元，这女的不是骗吃骗喝，就是饭托酒托！故事的女主角杨**，是一名平面模特，身材高挑，颜值也不错！其实我并不是夸她，而是想说她非常符合酒托的形象条件！网恋，奔现，见面吃饭，本来是很正常的事情， 但杨**第一次见面，就挑选了一个宁波最贵的火锅店，还点了6000多元的菜品和一瓶12万的拉菲，差点开了一瓶价值20万元的罗曼尼康帝，这就有点说不过去了！
如果是奔着爱情赴约，不管对方是不是富二代或者大老板，一顿火锅2万多，这样的点菜方式都有些过分了！ 我记得当年，我跟媳妇第一次约会见面时，两人一人点了一份 养生 粥，总共才花了20块钱！ 所以，我认为这位杨**动机不纯，要么她是这个火锅店的饭托和酒托，要么她就是“惯犯”，想借此机会骗吃骗喝。
02: 明明是二手车行的打工仔，却在朋友圈炫富，把自己包装大老板，以此吸引杨女士，图谋不轨，有诈骗之嫌！本案中，男方就是一个二手车行里的打工仔，一个月几千块钱的工资，却非要在朋友圈假装炫富，还对杨女士说自己是做生意的老板，把自己包装成了一个多金男！ 这种行为，本来就可耻，甚至有诈骗的嫌疑！男方来赴约的目的很明确，就是想占便宜，从他摸杨女士胸部的行为就能看出端倪！
但他囊中羞涩，心有余而力不足，无法解决这顿2万元大餐！还有一种可能，男方看到杨**这样点餐，已经意识到了这其中的猫腻， 于是选择了借故逃离现场，拒绝买单！退一步讲，如果真的遇到酒托，这也算是一种自我保护的方式吧！
03:还有一种可能，双方就是在演戏，实际是为这家火锅店打广告！仔细想一想， 第一，如果女的是酒托，她真的犯不上报警，男方也不可能那么轻易能逃单第二，既然男方已经逃单成功了，朋友圈拉黑不就行了，何必再付给她3000元餐费！第三，火锅店收回那瓶12万元的拉菲还可以理解，为什么10%的服务费却没向杨**收取？
所以，还有一种极端的可能，饭店找了专门的营销策划公司，做的一次软广告而已！ 事件中的男女双方都在演戏，其目的只有一个，那就是上热搜，让这个火锅店出名，从而达到出资方的目的！大家说有没有这种可能？
只能说两人的“道行”都挺深[捂脸]，只是与女方杨女士看人下菜碟、见面就点2万多的餐饮相比，男方林某冒充富二代、招蜂引蝶、临走还不忘袭胸猥亵女方的行径相比，要更加卑劣阴险，其心可诛。
在这里跟朋友们分享一个关于微信的小知识。一个人可以申请很多个微信号码，所以微信朋友圈的可信度很低。林某晒豪车、炫富的朋友圈，很可能只是他来用来撩妹、钓鱼的。这个微信上面的好友，很可能全是一众女网友；他生活中的亲朋好友，都在他的另一个微信上面。
即便是在同一个微信上面，他也可以设置朋友圈权限，让某个人能够看到这个朋友圈，而让其他人看不到这条朋友圈。
所以在这里奉劝所有人，对微信上、网上的人和事，要抱有足够的戒心，因为造假太容易，造假的成本太低。
与林某相比，女方杨某就显得道行更深一些。
林某朋友圈晒法拉利、炫富，又是商人，那么吃饭肯定要去吃最好的，几万块对于平面模特的她来说不是小数目，但是对于一个富豪来说这就是小菜一碟。她深谙看人下菜碟，也算是见过“大世面”，第一次见面不要点太贵的，所以只点了1万二一瓶的红酒，而没有点最贵的……
俗话说真金不怕火炼，12,000一瓶的拉菲就让林某原形毕露，忐忑不安地吃到一半就开溜，真是狼狈不堪。
不得不说，杨女士也给了广大女性朋友支了一招，如何对付那些冒充富二代，一瓶1万多的红酒，就可以识别真金和假胖子。
至于杨某说，林某临走时是把手伸到她衣服里面，由于餐厅的服务员不愿意作证，所以最后就不了了之。
有知名律师指出，发虚假朋友圈、假装高富帅欺骗感情，不构成法律意义上的诈骗，最多就是违背了诚信原则，不诚信。所以在这里请广大女性朋友擦亮眼睛，不管是约会还是吃饭，都要更加谨慎，避免出现类似杨女士的尴尬。
我与串串火锅的一场邂逅撸串近二年来在宁波十分火热，冬天又是火锅的季节，串串火锅好吃的店并不多，而这家位于大步街62号的乐山大众串串火锅，值得推荐！店铺在临街位置，门口就是公交站，十分繁华，门面很大气，上下两层，大桌、小桌都有很多位置。一进门就被墙上的壁纸吸引，是漫画风格的可爱图案，桌椅等其他装饰又很复古，是木头的。不过两者混搭倒也不赖，对火锅店来说已经相当不错了，到的时候店里已经有几桌客人，热气腾腾的，一扫冬日的寒冷。先选了个位置，服务会询问吃什么锅底，清汤和鸳鸯二种，我们选择了鸳鸯，然后就直接去选食材了。串串是六毛钱一串，真是业界良心啊！调料五元1位，自助取的。竹盘4元一份，方盘16元一份，圆盘8元一份，条盘20元一份。个人觉得串串超划算的，比如腊肠、鱼片、牛肉、翅中（一小块的）等都是算一串，翅尖、鸡爪、排骨这些都是算2串，性价比颇高啊。一部分串串是腌制过的。当中最推荐的是香菜牛肉和芹菜牛肉，我们这二种加起来至少吃了30几串。能吃辣的放在红汤里涮，不能吃辣的可以放在白汤里，冬天一群人围在锅边涮火锅，气氛超好。想吃什么都自己可以去拿，想吃多少拿多少，不会浪费。一轮吃完再一轮，不开车的人还可以配点小酒，边吃边聊，吃多久也不怕。因为这家店也做夜宵，营业时间超长的，中午做到凌晨，不论你什么时候想吃都可以去享受这温暖的一锅这家店虽然刚开没几天，但其实老店在宋诏桥21号已经开了一年多了，相信口味早已按宁波当地人做了调整。但老板们还是很谦虚问客人们的意见和建议，现在大步街这家还有满一百送一百代金券的活动哦。最后买单的时候，有点特别，是直接把串放在称上称，会直接显示竹签数量，2个人吃了101串，老板很客气，1串减掉了。这场与串串火锅的邂逅结束之后，仍对各种串串念念不忘，很期待下一次的相逢这是一家在大步街新开的店，原来这里是开东北饺子店的，偶然经过，看到变成了“串串香”就比较好奇。百度了一下“串串香”是四川地区汉族传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅，串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，麻辣烫”亦是其变体，可以说只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度
飞猪上还可以查看更多有关于乐山大众串串香的介绍和玩法还有周边的景点
（一）蜀九香
人均145元，位于天河区林和西路153号保利中汇广场3楼
蜀九香是全国十大火锅品牌之一，近几年来获奖无数，得到很多吃货的认可。每到饭点都座无虚席，非常火爆。四川火锅讲究麻辣鲜香，上好花椒、优质辣椒、醇厚高汤、牛油锅底，四者搭配起来，组成就是成都风味。
1九香千层肚：千层肚以爽脆深受各位吃货们喜欢，说这道菜是火锅不得不点的菜，每天从遥远的地方运输过来，不添加任何提升质感的香料。
2皇家一号肥牛：这个真的不是一般的肥牛，鲜红的肥牛，肥瘦均匀，雪花纹路清晰，必须冰镇后，下锅涮就会更加多汁美味。进店必点的招牌之一，肥牛入口即化，千万不要涮太久，轻轻一烫已经完美，不然就浪费了这上等好肉了。
3九香鸭胗：涮火锅最离不开的就是各种内脏的洗礼，他家的鸭胗新鲜的口感和考究的刀工同样是一绝。菊花状更容易吸收汤汁，吸饱了汤水一口咬下，爽脆的口感难以拒绝，蘸点九香干碟又是另一番风味。
4功夫鲜虾滑：值得一说的是，蜀九香的虾滑、肉丸都是人手打出来的。嫩嫩的口感，新鲜的味道，再配上香喷喷的锅底，吃多几盘都是不够的。
（二）海银海记潮汕牛肉火锅
人均：80元，位于海珠区新港中路483号
牛肉火锅南北都有，但要论精细程度还属潮汕牛肉火锅，刀起刀落之间就是一个江湖。鲜嫩爽口的牛肉，蘸上特制的沙茶酱和新鲜的辅料，满口都是正宗的潮汕味道。海银海记潮汕牛肉火锅，绝对称得上是潮汕牛肉火锅老字号。
1新鲜牛肉丸：店里最抢手的，是新鲜手打牛肉丸。要做出爽口弹牙人见人爱的牛肉丸，师傅必须要用2根3斤重的方形铁棒，左右开弓，反复捶打3小时以上，才能让肉块完全变成肉浆。粘手却不掉下方为最佳。刚做好的牛肉丸，颜色鲜红，黏性好到爆。下锅一煮，牛肉丸的颜色马上变化。吸足了牛骨汤的牛丸，一咬开立马爆浆，口感爽滑弹牙。牛丸掉碟子里了还会继续弹弹弹，蘸上秘制沙茶酱，一颗完美的牛肉丸就完成了。
2雪花牛肉：又叫脖仁，是牛后颈与背部衔接的部位。一整头牛，只有3%的雪花肉，十分稀有。“三起三落”后，就该和酱汁来个美好的邂逅了。最顶级的雪花牛肉，油花像雪花一样细密均匀分布，经过熟手师傅薄切，下汤浅烫之后，牛肉的脂香瞬间溢出，充满整个口腔，细细咀嚼，口感柔嫩无渣，牛油的脂香就像奶味一样醇香。
3胸口油：胸口油是牛前胸的一块脂肪。明明是油脂，却一点也不腻，咬下去爽脆可口，奶味十足。爽、香、鲜都不足以形容它的美妙。
（三）传记潮发牛肉店
人均：72元，位于天河区天河北路80-90号100生活馆1415铺（catwalk对面）
在广州吃潮汕牛肉火锅，当属传记潮发牛肉店的牛肉火锅。火爆的店最怕就是服务跟不上，但在传记潮发涮锅不用有这种担忧。即使再忙，敬业的服务员一样热情满满。把客人当成朋友，对待朋友总觉得给再多都不够，所以**姐们时不时的帮我拿菜、帮我涮牛肉。
传记潮发所选牛肉来自于云南、贵州、甘肃等地，每头牛的年龄均在2至3岁，体重在900——1100斤的黄牛。出肉量有300多斤，而火锅肉只占所有出肉量的37%，就是只有100多斤。可谓啖啖珍贵。每头牛在自家屠宰场到上桌保证不超过4个小时，已保证吃到的都是当天现切现卖的黄牛肉，每片肉都是优质新鲜十足。
传记潮发一共有三种锅，分别是：牛骨清汤、麻辣锅以及矿泉水。而牛骨清汤是潮汕牛肉火锅最主要的灵魂，牛骨为主要材料，芹菜末和黄豆提鲜熬制6小时。从瘦到肥依次顺序大概是：嫩肉，牛舌，三花趾，五花趾，匙柄，匙仁，雪花肉，吊龙伴，吊龙，双层肉，胸口朥。
（四）龙船小调·串串火锅
人均：74元，位于天河区天河直街160号天河汇商业广场首层北2号铺
开在船上的串串店，店门像一艘船，进店，感觉要上船撸串。店里的用餐区，布置得像西湖边的游船，还有水雾和荷花围绕。店名叫“龙船小调”，取名自“龙船调”，那是一首讲划船艄公故事的民歌：“艄公你把舵搬哪，妹娃子我上了船”，就是划船界的土味情话。
串串种类，比口红的色号还多。快150种菜品，分4层摆放，摆满冰柜，占了两面墙。
进店必点：
1牛肉串串：牛肉串串是店里最受欢迎的串串种类，一共有6种。芹菜牛肉用的都是新鲜牛肉，当天早上送到店里。只有足够新鲜的牛肉，才能和芹菜黏得紧，下锅煮也不会散。牛肉+芹菜的口感搭配，是所有串串里最有层次的。牛肉弹牙，芹菜一口一个嘎嘣爽。香菜牛肉。香菜本来气味很强烈，谁知吸了牛肉和锅底的汁水，气味淡了不少，淡淡的香气，让牛肉更加分。
2四川串串：小郡肝、郡把是四川撸串界的双皇，四川人进店，都是一把一把拿。肥肠结子是吸汤界的高手。四川腊肉肥肉嫩滑，瘦肉甘香。
3大刀毛肚：选用新鲜的水牛毛肚，叶片上有笔挺挺的小刺。毛肚切得大片，涮好，入口却很爽脆。
（五）顽牛钢管厂小郡肝串串香
人均90元，位于天河区朝阳北大街29号福来登酒店1楼
小郡肝的创始人是一名成都钢管厂的退休员工，叫顾大姐。1987年，为补贴家用，顾大姐在成都春熙路天桥下摆小摊卖串串，就因为这串小郡肝，火了30年。
1郡肝串串：是顽牛小郡肝串串香火锅的招牌，一上来就会被抢光，手速慢的未必吃得到。小郡肝其实就是鸡胗中最厚实那一小块。顽牛的小郡肝只选自1-3个月的鸡，太老的鸡不要。只有这个时候的鸡胗才够嫩，拿来做小郡肝最好吃。小郡肝在热锅里涮3-5分钟就够，涮太久肉肉会变小哦。涮好的小郡肝蘸点干碟，味道更“巴适”。
2泡椒牛肉：涮熟后泡椒吸饱汤底，咬下去的时泡椒在嘴里爆开，超刺激。乡村牛肉，用秘制酱料腌制了12个小时，超级入味。
3兔肉串串：切成小块之后腌足数小时，入汤轻汆即熟。兔肉鲜嫩，腌制得很入味。
（六）香天下·美蛙火锅
人均：81元，位于天河区体育东路13号2层
香天下开了16年，在全球有500+分店，连澳洲美国法国都有。他根据多年来顾客的点菜习惯，抽取最受欢迎的菜品设置了蛙盒里面的火锅清单，超人性化有木有。
1蛙：绝对是店里众多美食的最爱，两只半斤大的肥蛙，提前用秘制酱料煮至九成熟，涮20-30秒就可以吃了，用舌头轻轻一挑，蛙的骨肉就能分离，只有够新鲜和够嫩的蛙肉才能做到。
2肥牛：选自牛的后脑部，这部分的肉肉少运动，涮完很嫩，肉的颜色粉嫩，纹路清晰，很新鲜。
3虾滑：一定要试，纯手打的虾滑颗粒感明显，机器搅拌的虾滑太软，香天下将两种混合，口感层次瞬间提升。
（七）有间虾铺
人均：134元，位于天河区黄埔大道西188号维家思广场4层，近金逸影院出口。
火爆广州的吃虾圣地“有间虾铺”，独家创作出全新的小龙虾吃法，小龙虾打边炉。用小龙虾打边炉，一般虾店都做不到。首先，对小龙虾的要求超级高。“有间虾铺”用的都是最少8钱以上的鲜活小龙虾，这样的虾肉才饱满，Q弹。
1酸汤小龙虾火锅：鲜活的小龙虾，最好的吃法是滚汤放入小龙虾，大火煮4分钟，这样的虾肉更入味。“出浴”后的小龙虾，穿了一件性感的红色睡袍，团长根本把控不住自己，1秒就剥好壳，肥美的虾肉，小龙虾肉质弹牙，入口会爆浆。虾膏的肥美，虾肉的甜，一点点酸辣在嘴里混合，好不过瘾。
2湖南黑脚走地鸡：专门从湖南采购的走地鸡，吃的就是鸡鲜，煮3-4分钟就能吃，鸡肉控吃了一定会爱上。
3牛蛙：大长腿比例好，又健美，一看就是常去健身房的牛蛙，涮2-3分钟就能吃，入口嫩到不行，一抿就脱骨。
前些天刚和朋友去过郑恺开的火锅店，8月14日就看到了冲上微博热搜第一的“郑恺火锅店道歉”。
胆战心惊地“欣赏”完超话视频后，一种翻江倒海的“悔恨”顿时很上头。
回收的生菜、变质的黄喉、发酸的卤汤……对餐饮业来说最基本的“节操”碎了一地，简直是毁三观。
近年来，“横空出世”的明星火锅店，疯狂的扩张速度令业内震惊。
一边是借助明星效应大量吸引客流，一边是品牌“翻车”事件频发。明星开的火锅店，究竟靠不靠谱？
01
“黑心”后厨“再利用”
在微博上，相关话题阅读量18亿的“郑恺火锅店道歉”，引发了公众对于“明星火锅店”的热议。
爆料视频中，郑恺投资的连锁火锅店火凤祥后厨，令人大跌眼镜——
鹅肠里面残留着排泄物，工作人员称“正常”，甚至称“不要说那么直接，那个叫调料”。
该门店使用的黄喉已发臭，但处理的方式是“冲洗三个小时”，“闻不到臭就可以用了”。同时后厨工作人员还透露，黄喉、牛百叶都是经过“药水泡的”。
在配菜环节，白玉菇等菜品不清洗，作为垫菜使用的生菜叶如果没有被顾客吃掉，就“回收再利用”。
而制作炸制食品的油，后厨工作人员表示“一周换一次，忙的时候就不换”。一位到岗20多天的厨师说，这20多天就换过一次。
放在油锅附近的卤汤，并没有用每天烧开两次的方法保证不变质。在炎热的夏季，20多天都没有换过，导致卤汤已经发酸变质。
看完之后，整个人都不好了。
作为日常“吃货”， 选择去明星开的火锅店，就是为了图个“既然是明星开的，肯定更有保障、更好吃”的“光环效应”。
虽然知道“去陈赫开的贤合庄邂逅陈赫，到郑恺开的火凤祥偶遇郑恺”，就像“从老婆饼里吃到老婆”一样，基本是个伪命题。但是，万一遇上了呢？
那就实话实说吧，去明星开的火锅店遇到明星的机率真的不高。因为明星大多是“甩手掌柜”，负责站台吆喝，并不参与火锅店的实际经营管理。
看来，你是冲着明星光环去的，但还真得谨慎选择—— 并不是明星开的店都有食品安全的保障，和如你所愿的 美食 。
更令人不可思议的是，除了食品安全问题，有时竟然连人身安全都成了问题。
02
“翻车”频发仍扩张
据媒体报道，一对夫妻在陈赫开的火锅店贤合庄用餐时，天花板突然掉落。女子被天花板砸到了头部和手部，而男子则被天花板砸翻的火锅锅底烫伤。
但也正是陈赫关于此事的道歉微博，演变成了消费者对贤合庄的一场集体讨伐——
据悉，贤合庄火锅由陈赫、叶一茜、朱桢等明星艺人共同投资成立，品牌于2015年正式运营。
一直以来，贤合庄的负面消息可以说是接连不断，屡次因“翻车”上热搜：在火锅店里吃出塑料、被质疑使用合成肉……
据企查查显示，截至目前，国内有30家贤合庄火锅店，企业状态由存续变更为注销。
开得多，关门歇业也多。让具有“网红”属性的“明星火锅店”，成为全国40万间火锅店中最特别的存在。
开业时众星云集、群众围观、粉丝打卡、网络二次传播收割流量……这些都是明星火锅店的噱头标配。
从郑恺的火凤祥、杜海涛的辣斗辣，到薛之谦的上上谦、包贝尔的辣庄……明星“前赴后继”地涌入火锅赛道，难道真的是因为火锅好吃？
03
放开加盟为哪般
火锅，应该是大多数消费者都喜欢的餐饮类别。朋友见面，家庭欢聚，恋人约会，找个火锅店开吃，热气腾腾又其乐融融。
更何况历经海底捞等餐饮品牌“逆天”的服务深耕之后，目前大多数的火锅店装修精致、服务贴心，确实是回答“吃什么”时的首选。
此外，在餐饮行业，火锅是“去厨师化”最好的品类，成本较低，管理高效，也容易快速复制。这对于倾向发展加盟连锁的明星火锅品牌来说，无疑是有利的。
目前，国内火锅市场的整体运营已经相对成熟，也有专业的第三方团队提供整体运营服务。这也是为什么很多明星跨界餐饮行业时，会选择火锅这个品类的原因。
但是，明星火锅店想要快速成长，就需要融入大量的流量，还需要大量资金的扶持。资金怎么来？当然是放开加盟来得更快。
由于有明星光环的加持，放开加盟后，品牌的发展速度相当惊人。
具体怎么惊人呢？比如，陈赫的贤合庄火锅一年多开出700余家门店，每家的加盟费高达48万元，保证金5万元。单是加盟费就吸金37亿元——明星和餐饮公司都赚得盆满钵满了。
总的说来，就是火锅赛道的壁垒较低，技术要求不高，适合明星这类“外行人”投资。
同时，明星可以利用自身的明星效应打造火锅店的IP，还节省了推广费用。再结合餐饮公司专业运营的优势，迅速做出一家火爆的门店后，就可以利用规模效应放开加盟，扩张更多的门店。
最终，收获多多益善的money。
而不容忽视的事实是， 明星一边借助自身知名度高速扩张加盟店，一边却并未参与品牌的实际运营管理。 导致明星价值与品牌质量不对等，安全和管理问题频发就是例证。
04
理性消费擦亮眼
在郑恺开的火锅店后厨视频曝光后，8月14日晚，火凤祥官方微博发出公开致歉信。
致歉信中，表示将对全国范围内的连锁店都展开食品质量与安全排查，严厉打击食品安全违法违规操作行为，避免类似事件发生。
读罢并无深意。当食品安全出现问题时，品牌的回应基本都像“抄作业”，究竟能否落到实处，那得看餐饮企业的“良心”。
明星热衷跨界餐饮，是否真的有利于餐饮行业的 健康 发展？
事实上，明星自身并不是专业的餐饮人士。消费者到店消费，更看重的是明星效应。这在一定程度上造成了对火锅店的“过高期待”，或将影响其消费选择。
此外，说的实际一点，明星开店大多追求经济效益，但很多配套又跟不上，比如人员、设备、服务等。
这在一定程度上导致了菜品收费高、服务品质差、食品质量不过关等问题。
其实，明星开火锅店也好，开奶茶店也好，都是一次将明星流量与其他产业的嫁接变现。 跨界餐饮比明星代言的绑定程度更高，也意味着品牌风险将加倍转移。
这种深度绑定，在明星出现负面新闻或者火锅店“翻车”时，往往会造成连带影响，得不偿失。
如果更多的消费者不被明星光环所惑，理性选择食品卫生、性价比高和口味不错的餐饮店，那些“不靠谱”的明星火锅店，就一定会被淘汰出局。
相信谁都不想吃到回收的生菜、变质的黄喉、发酸的卤汤。
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