椰油奶香红豆沙面包的做法

1、准备高筋面粉300克，椰子油20克，酵母3克，盐1克，鸡蛋1个，牛奶154克细砂糖20克，豆沙馅230克，鸡蛋液20克。

2、自制红豆馅，冰箱冷冻室取出自然解冻后，分成25g左右一个的小球，盖好备用。

3、除椰子油以外，其他材料混合揉至光滑延展，加入椰子油，这个季节的室温下椰子油呈白色固体，没有椰子油可用等量的软化黄油。反复揉搓，出膜最好！拿去室温发酵！发酵好后按压排气，取出备用！

4、发酵好的面团排气揉光后，平均分为60g左右一个的剂子，滚圆盖好松弛5分钟。把剂子按扁，包入豆沙球，收口捏紧朝下，滚圆盖好备用。

5、每一个都包好滚圆松弛后盖好！

6、取出第一个剂子，压扁擀开后。

7、翻面再擀开成牛舌状，擀的时候轻一点，别把豆沙挤出来了。

8、翻过来，准备卷起来。

9、卷好后两头合拢捏紧！

10、第一次做，整型手法不到位，两头有的松开了，本来是做花环面包，结果有人说是鹦鹉螺面包！烤盘里垫硅油纸、面包胚放好，放进烤箱，开启烤箱发酵功能、同时里面放杯热水，保持湿度！大约30分钟左右二次发酵完成。

11、取出烤盘，面包胚表面刷蛋液。同时上下火180度预热烤箱5-10分钟。

12、烤箱预热好后，放入面包胚，上下火180度中层烘烤25-30分钟！时间自己把握，看到面包表面上色，香味飘出，基本上就熟了！

13、烤好出炉。

主料高筋面粉250克牛奶100克玉米油30克绵白糖30克鸡蛋50克 辅料酵母粉3克盐3克红豆馅适量全蛋液适量

步骤

奶香红豆馅排包的做法步骤11面包桶内加入牛奶、鸡蛋、玉米油、绵白糖和精盐。

奶香红豆馅排包的做法步骤22再加入高筋面粉和酵母粉。

奶香红豆馅排包的做法步骤33启动面包机和面程序。

奶香红豆馅排包的做法步骤44程序结束，然后发酵40分钟。

奶香红豆馅排包的做法步骤55将发酵好的面团，揉搓排气。

奶香红豆馅排包的做法步骤66均匀分割成6份，滚园，松弛5分钟。

奶香红豆馅排包的做法步骤77取一个面团擀成牛舌状。

奶香红豆馅排包的做法步骤88撒上豆沙馅。

奶香红豆馅排包的做法步骤99卷起，收口捏紧。

奶香红豆馅排包的做法步骤1010全部做好后，码入不粘烤盘。

奶香红豆馅排包的做法步骤1111二发至二倍大，表面刷上全蛋液。

奶香红豆馅排包的做法步骤1212入预热好的烤箱，中层，上火160度，下火180度，烤18分钟。

奶香红豆馅排包的做法步骤1313烤好后取出脱膜

上次做了雪糕红豆冰，还剩些煲好的红豆，就打算再做点红豆双皮奶。双皮奶加上红豆，莲子等就组合成多种口味，不管有多少变化，我对红豆双皮奶却是情有独钟，从未改变过。在这夏日里捧上一碗冰冰的红豆双皮奶，用小勺一小口一小口的放在舌尖上，双皮奶奶香滑嫩拌上甜绵的红豆真的是很舒爽的哦 ：))

材料：纯牛奶400ML，鸡蛋两只，红豆100克。

调料：白糖适量

做法：1红豆洗净放碗中加水淹过豆表面，用高压锅隔水炖40分钟至豆软烂，取出后加适量白糖拌匀；牛奶烧热，将开未开时关火，倒入碗中稍凉；鸡蛋取清打散备用。

鸡蛋取清打散备用，牛奶稍凉后会在表面有层奶皮，轻轻揭起少许奶皮，把牛奶倒出加入蛋清，白糖调好味。

再把调好的牛奶倒入碗中，盖上盖(没有就蒙上一层保鲜膜)上笼大火蒸十分钟，跟平常蒸水蛋差不多。

蒸好后取出，放两勺蒸烂的红豆在面上就可以了(红豆一次可多做些，放冰箱里随时取用)，冰冻后更好吃。

怎么样？想来一碗不？要冻的还是热的？

用料

煮好的红豆 500克

无盐黄油或者植物油 150克

幼砂糖 适量

奶香红豆沙油豆沙的做法

红豆挑出杂质坏豆，洗净，倒入水浸泡一夜或者一天。

泡好的红豆倒掉水放入高压锅，重新加水高出红豆一指厚（食指横放红豆上淹没食指即可）

开大火，高压锅上气之后转小火压25分钟，关火，等锅冷却之后再揭盖（冷却后再揭盖是为了让红豆在锅里焖一会儿吸收水份）红豆粒粒分明。

开中小火，不粘锅坐火上加热，倒入煮好的红豆按压成泥，炒到抱团，放入适量糖（糖量依个人口味）炒至完全融化，加黄油炒匀，红豆完全吸收进黄油后再次抱团即可出锅。奶香红豆沙油豆沙的做法 步骤4

放入碗中抹开，冷却后盖上保鲜膜放入冰箱保存，隔天再使用。此为油豆沙可做蛋黄酥，月饼。奶香红豆沙油豆沙的做法 步骤5

奶香红豆酥做法

主料

红豆

100克

蛋挞皮

10个

辅料

白糖

适量

步骤

1想吃好吃的红豆酥，先来做蜜红豆；红豆洗净浸泡6小时以上，浸泡好的红豆放入电饭煲内，加入莫过红豆的水

2盖上盖子启动煮饭程序

3

煮饭程序结束后，打开盖子，红豆很绵软，而且也不会开花，最适合最蜜红豆了。

4焖好的红豆放入容器中，一层白糖一层红豆拌匀，自然放凉即可使用。

5蛋挞皮从冰箱中取出，室温软化一会，大概十分钟就可以。

6取一份软化的蛋挞皮，放入适量蜜红豆

7把蛋挞皮对折捏住口

8封口处用叉子压紧。

9所有做好后码放烤盘中。

10

放入预热好的烤箱180度烤制。

11烤10分钟左右定型后，把外层锡纸拨下来，在烤10分钟就OK了

奶香红豆饼的做法

1

在大碗里混合面粉，奶粉

2

盐，酵母，将它们拌匀

3

然后倒入水，油

4

用刮刀反复拌匀，使油，水，粉类充分混合均匀成为一个非常粘软的面团

5

在面团里倒入蜜红豆

6

拌匀，使蜜红豆均匀的拌入面团里，将拌好的面团盖上保鲜膜，室温发酵40分钟左右

7

用刮刀再次搅拌面团，使里面的空气排出去，面团从新变小

8

手上抹植物油防粘，捏起一小块面团，揉成圆形并压扁（可做6个小饼）静置15分钟

9

平底锅抹少量油，放入红豆饼中小火两面煎至金黄，香喷喷的奶香红豆饼就做好了

烹饪技巧

不用加糖，甜度刚好

九款营养粥做法

一、奶香红豆粥

1、红豆、红糖、黑米、红枣粒。

2、红豆和黑米提前浸泡。

3、锅里多放水，红豆和黑米先煮1小时。

4、再放红枣粒和红糖，再煮几分钟。

5、关火倒牛奶搅拌均匀即可开吃!

二、五谷杂粮粥

1、食材：糯米、红豆、红枣、枸杞、红糖、花生、黑米。

2、红豆、黑米、花生、糯米提前浸泡一晚。

3、所以食材洗净放入电饭锅，加入800ml水按煮粥模式即可。

4、煮好后加入枸杞和红糖搅拌，再焖5分钟。

5、倒入牛奶搅拌均。

三、皮蛋青菜粥

1、一杯米洗干净泡20分钟加入，一锅水煮到浓稠然后下入皮蛋丁，煮五分钟后加入玉米粒，火腿粒，胡萝卜粒再煮两分钟。

2、加2匙盐调味，然后关火淋入一勺香油和一把青菜碎。

四、苹果小米羹

1、准备食材：苹果、枸杞、小米、红零、红糖。

2、小米、红枣加水煮20分钟。

3、放苹果、枸杞、红糖再煮3分钟。

香甜软糯~巨巨巨巨巨好喝!

五、苹果小米粥

1、红枣、苹果、小米。

2、倒入锅里加适量清水煮20分钟左右。

3、加入适量红糖。

4、加入适量枸杞煮5分钟。

六、玉米燕麦粥

1、玉米煮1分钟。

2、加燕麦煮软。

3、关火倒适量牛奶。

七、牛奶黑豆粥

1、黑米、糯米、黑豆、红芸豆和牛奶。

2、食材清洗干净，提前浸泡一夜，加几粒冰糖，用电饭煲煮。

3、电饭锅煮到跳闸。

4、倒入牛奶拌匀。

八、火腿蛋花粥

1、燕麦加水煮开。

2、先放火腿煮3分钟，再放生菜。

3、边倒入蛋液边搅拌。

4、加1勺生抽和适量盐调味。

九、皮蛋鲜虾粥

1、虾肉和姜片炒出红油加一锅水煮开后捞出，水开下大米煮15分钟再下肠丁虾仁皮蛋丁。

2、再煮5分钟后加2匙盐 关火后加生菜碎，淋几滴香油搅拌均匀。