邂逅鲜花港，香梦熏熏然

璀璨花千树，芳菲四月天。

邂逅鲜花港，香梦熏熏然。

周六天气晴好，与妻赴一场鲜花的盛会。本意去紫缘香草园，赏百花织锦秀。不期说话之间，错过路程，跟随车流，竟至鲜花港。意外惊喜，竟然邂逅了国色天香的牡丹、色彩斑斓的郁金香和流光溢彩的浪漫樱花。

对雍容华贵，国色天香的牡丹，似乎情有独钟，神往已久。书中自有颜如玉，与牡丹结缘，源自晨昏忧乐每相亲的诵读。

读《幼学琼林》，认识“国色天香,乃牡丹之富贵”；读《爱莲说》，认识“牡丹，花之富贵者也”，“自李唐以来，世人甚爱牡丹”；读《秋翁遇仙记》，认识了惩恶扬善的牡丹仙子；读《聊斋志异》，认识了痴情的白牡丹香玉，还认识了敢爱敢恨的紫牡丹葛巾和白牡丹玉版；读《镜花缘》，认识了气节凛然的花中之王，浩然之气破壁而出，令人肃然起敬。

书中讲到，一代女皇武则天冬日赏雪，饮酒至酣，想得锦绣乾坤，花团世界之大观。遂写《催花诗》：明朝游上苑， 火速报春知。花须连夜放，莫待晓风吹。一众花神听命，瑟瑟寒风中，百花齐放，万紫千红，独独缺少牡丹。结果牡丹被炙烤，贬逐洛阳。不屈的焦根牡丹在洛阳入土生根开花，成就洛阳牡丹的传奇嘉年华。徐书信有诗《牡丹传说》曰：逐出西京贬洛阳，心高丽质压群芳。铲根焦骨荒唐事，引惹诗人说武皇。

后来的后来，“盛事悉归曹州”（《曹县志》）“至明，曹州牡丹甲于海内”（清朝苏毓眉的《曹南牡丹谱》）。曹南，即指今菏泽一带。菏泽，古称曹州，是中国牡丹之都。“曹州牡丹甲天下”，菏泽牡丹的栽植面积已超过16万公顷，是世界上面积最大、品种最多、花色最全的牡丹生产、科研、出口基地和观赏旅游区。据说菏泽牡丹节盛况空前，梦寐一游，惜未成行。

今天，鲜花港即济南现代林业示范园，寻寻觅觅，牡丹园里，终于一睹芳容，得偿夙愿。

俗语说，谷雨三朝看牡丹。今天谷雨，天公作美，无雨亦无风，丽日晴空。牡丹园里，彩霞万朵百重衣，雍容华贵阅传奇。

首先，翩然而至的是雍容华贵，风情万种的醉酒贵妃。她霓裳羽衣，婷婷袅袅；她粉面桃腮，红装素裹；她颔首低眉，暗送秋波；她含情脉脉，风情万种。难怪，诗仙李白《清平调》中赞道，“若非群玉山头见，会向瑶台月下逢”。

接着，几位红衣美女联袂而来。她们或端庄妩媚，仪态大方；或飒爽英姿，英气逼人；或热情似火，重情重义。

这个是红衣飘飘不食人间烟火的刘亦菲；那个是海棠红缎倾国倾城的王丽坤；这个是笑傲江湖一醉为红颜的林青霞；那个是楚楚可怜娇媚诱人的佟丽娅；这个是游龙戏凤里慧眼识英雄的传奇红拂女；那个是娥眉绝世不可寻，能使花羞在上林的落雁王昭君。小说里的红牡丹，**里的红牡丹，不期而遇，款款而至。王摩诘以诗绘画最得真趣。绿艳闲且静，红衣浅复深。花心愁欲断，春色岂知心。

红牡丹冠绝群芳的娇艳可爱、丰姿神采和闲雅安静的大家闺秀气度，着实让人怦然心动。

此时，蒋大为的《牡丹之歌》如潺潺的小溪，悄然从心中流淌。啊牡丹百花丛中最鲜艳，啊牡丹众香国里最壮观。有人说你娇媚，娇媚的生命哪有这样丰满。有人说你富贵，哪知道你曾历尽贫寒……冰封大地的时候，你正蕴育着生机一片。春风吹来的时候，你把美丽带给人间。

白牡丹犹如诗经里的静女，独处一隅之地，静静地绽放芳华。她素心若雪，白璧无瑕；她冰清玉洁，清爽袭人。她是空对着山中高士晶莹雪的宝姑娘；她是质本洁来还洁去的世外仙姝林妹妹。她是清歌传皓齿，风起，雪飞炎海变清凉的点酥娘；她是罗马假日里，清纯，顾盼多姿天真无邪的奥黛丽赫本……蜜蜂嗡嗡嘤嘤，弹奏出甜蜜幸福的声音。

韦庄有《白牡丹》诗赞道：闺中莫妒新妆妇，陌上须惭傅粉郎。昨夜月明浑似水，入门唯觉一庭香。

牡丹花品冠群芳，百般颜色百般香。

竟夸天下无双艳，佳名唤作百花王。

牡丹园里，富丽堂皇，香气四溢，游人如织。长枪短炮，竞相聚焦。与美丽同行，与富贵相伴。盛世华夏，盛世牡丹。

今天游春，虽然错过了香草园的美丽浪漫，但却邂逅了牡丹园的辉煌不凡。看来，只要对美不懈追求，幸运女神就会青睐。

今天游春，赏心悦目，心旷神怡，诗情画意，踌躇满志。看来，不仅入门唯觉一庭香，而且好梦香甜亦熏熏然了。

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简介：

年轻时以为再见以后总有再见的机会，没想到这世上有很多人，一转身就是一辈子……闻喜从没想过自己会再见到方远。12年前，她在最痛苦黑暗的时候初遇他。12年，他和她之间，隔了那道沾着血的鸿沟，当年自是如同末日，直到今天也无法提起。多年以后，如我再与你相见，我该如何面对你？以沉默以眼泪？我的爱情像一幕独舞，我踮着脚尖在空荡的舞台上旋转再旋转，等待那个永不会出现的舞伴，但当那舞伴真的出现的时候，我已经鲜血淋漓，再也不能跳下去了。

美丽的鲜花与诱惑的美食颇有渊源，数千年的任性的邂逅，挥洒出人世间的最美好的音符，一而再再而三地来一场鲜花烧制成的、绝不能亏负的美食盛宴，大大地迷失了人们的脚步的方位。鲜活的花，是洒落在众生态区的草木的精华，飘逸出醉人的芬芳的仙气。水灵的花瓣，蕴涵了糖分、蛋白、核酸、维他命等丰富的养分。轻盈的花粉，内含了“浓缩”款的诸多的养分。鲜活的花烧制成各式诱人的佳肴，独有的花瓣的芬芳与其他食材的鲜味相互交融，激荡出的美妙的色、香、味，极大地愉悦了你的味蕾。

不同的鲜花的花瓣，入菜的手法多样。入菜的花瓣务必鲜活，清水洗后，施以煲粥、小炒、制馅、炖汤、凉拌等。烹调时，注意不“煎”or“炸”，淡化“刀功”的玄妙，尽可能地维系鲜花的色泽与外形；莫得佐料的重口味，凸显“清淡”的本真……保持不同的鲜活的花的原汁原味的最大化，才能吃出佳肴的雅致和身子的年轻态。只要烧制得法，惬意地谗食了各式鲜花的佳肴，不仅大饱了赏花延伸的眼福，也吸纳了鲜花蕴涵的丰富养分的养身的效能，特别深受广大女食客的青睐哟。

不同的鲜花的花瓣，入菜的品系繁复。浓浓的香气的玫瑰、紫罗兰等鲜花的花瓣，用作甜品的配料；清新的香气的樱花等鲜花的花瓣，制作甜甜的点心；甜味儿的豆类等鲜花的花瓣，做成清香的沙拉；辛味儿的洋葱、大蒜等鲜花的花瓣，烧制成“炒菜”……只要菜品本真的“清淡”，惬意地谗食了各式鲜花的佳肴，享用了鲜花蕴涵的丰富养分的“食补”的恩泽，即可美美地养身，以期演绎出久仰的“冻龄”的传说，岂不快哉！

不同的鲜花的花瓣，药膳的效能多样。细数那些演绎出“冻龄”的传说的人儿，少不了鲜花入菜的独具匠心。近乎悉数的鲜活的花皆可入菜，只是入菜的手法、品系等细节有讲究。鲜花入菜，必得择取绿色的、适合做菜的食材，以“春吃”佳肴的雅致为佳，利于身子的年轻态；“过敏”的人儿，不可饱尝鲜活的花烧制的各式诱人的佳肴……惬意地谗食了各式鲜花的佳肴，散发出其间多量的养身、驻颜等无穷的想象力。鲜花入菜，迷倒了那一片本着爱美之心的食客哦。

鲜花入菜的习俗，连绵不绝。我国的食文化盛行，选用不同的鲜花的花瓣，烹调成各式诱人的佳肴，比比皆是。粤菜的菊花鲈鱼，京菜的茉莉鸡……琳琅满目。选材不同的鲜花的花瓣，烧制出多样的佳肴，尽大厨所能，以花瓣的芬芳衬出菜肴的绚丽，幻化出鲜花与美食之间别样清新的气息的唯美，击中了你的“味”、“视”的美好，不知不觉之中着实地陶醉了万千的食客，让你不经意间品出了“秀色可餐”的意味，真切地养身也养心。鲜花入菜，我看行！

（特别声明：本文部分）

很多人表示没想到居然那么多花都可以做食材。

那么人类是什么时候开始吃花的？世界各地有哪些独特的「吃花传说」？

世界美食中，哪些是以花为主要食材的？

| 答主：庆晓筱

贵族蔬菜朝鲜蓟，其实我们吃的就是它的花。

只不过绽放的朝鲜蓟不好吃，我们平时吃的是其花蕾。去头去叶柄，水煮二十分钟，然后蘸酱料吃。

做法简单，吃起来费劲，得一层一层剥开。花瓣底部可吃，小心翼翼剥开花蕾，去掉绒毛，然后才能吃上最精髓的花心。

开花的朝鲜蓟

Noma 餐厅，曾四次获得「全球最佳餐厅」称号著名餐厅，有这样一道料理：

Stuffes zucchini flower

Zucchini flower 就是一种南瓜花。

油炸的南瓜花酥脆可口，是一道开胃的小吃。南瓜花本是美洲原住民的美食，在十六世纪晚期就传入欧洲。

1580 年，Vincenzo Campi 一幅 The Fruit Seller，我们可以看到这位姑娘的水果摊中有南瓜花。

今天，在欧洲，亚平宁的街头依然有餐厅出售油炸南瓜花。同样，在中国，南瓜花汤也在老人们的记忆中。

炸南瓜花

南瓜大约有六千年的种植历史，起源于安第斯山脉，由印加人驯化，向北传播，传至北美，后由欧洲殖民者带到旧大路。

美洲原住民喜欢把南瓜、玉米和豆类混种，这种蔬菜和谷物的搭配，清淡而平衡，这三种食物也构成了当地基础饮食三姐妹「 three sisters 」。

印加人除了种植南瓜，还种植两种旱金莲，既作食用也作药用。

和一般的食用花卉不同，旱金莲有一股浓烈气味，闻起来有点像胡椒，这从旱金莲的名字 nasturtium 就可见一斑，nasturtium 由 nasus「鼻子」和 tortus 「扭曲的」构成，也就是说，这种花会让闻他的人鼻子受罪。

美国开国元勋之一托马斯·杰斐逊在自家蒙蒂塞洛庄园种过旱金莲和其他一些可食用的植物，并将其入菜。

他的种植记录写在了「 Calendar of the bloom of flowers in 1782 」。美国第一本区域性餐饮著作《弗吉尼亚主妇》中，有一个腌制旱金莲的菜谱：

采摘已经成熟但还很嫩的浆果，放在一口锅里，倒上煮沸的盐水，放上三到四天；然后把水沥干，面上淋一层凉醋，加入几片肉豆蔻粉和黑胡椒。

美洲原住民的食谱中有多种花卉。阿兹台克人的语言纳瓦特尔语中有个专门的词 quilitl，表示「食用花卉」，他们的神话中有一个花神休奇皮里。

阿兹台克的花神休奇皮里，Xochipilli，意思是「花王子」

在中美洲，当地原住民还食用丝兰、龙舌兰花、木槿花等等。

木槿

今天的墨西哥人依然吃木槿花。干木槿可直接食用，也可以用来泡茶，制作糖水等。木槿花的花蕾糖渍之后，把奶油倒入花蕾中，是一道当地有名的开胃菜。

木槿花山羊奶酪，配香葱、黑胡椒

在中美和南美，可可被视为一种神圣的饮料。纯可可非常苦，所以当地人用用各种花来调味，比如玛雅人就会用万寿菊、墨西哥木兰花、Bourreia huanita flowers、曼陀罗等。

其中让人感到不可思议的是曼陀罗。

虽然曼陀罗很毒，但很多民族都视其有较高药用的价值。北美的塔拉乌马拉人（ Tarahumara ）的医师把曼陀罗掺入玉米发酵饮料中，然后再配上其他一些植物的根、叶和籽制成带有精神作用的饮料，用于疾病的诊疗。

美国考古学家在南加州的风车洞（ Pinwheel Cave ）发现了咀嚼过的曼陀罗，已经有 400 多年的历史。

这里曾经属于当地的 Tejon 部落，与周边的丘马什人有一定联系。这个风车洞中因为有类似风车的壁画图案而得名。

而这些图案可能代表的是当地一种曼陀罗——怀特曼陀罗，怀特曼陀罗花在黄昏时展开成一个风车的形状。

该遗址可能是一个举行集体仪式的地方，仪式参与者在这里进食曼陀罗。

风车洞的风车图案

人类食用花卉的历史，源远流长。在古希腊神话中，供奉神的食物是 ambrosia 和 nektar，其中 nektar 是神的饮品，其实就是花蜜，由花组织的蜜腺分泌，味道甜美。

最早有记录吃的花卉大概是藏红花，藏红花是番红花的柱头。番红花原产于波斯以及地中海地区，目前全世界最大的藏红花产地是伊朗。

大约在四千五百年前的一块泥板中就提到苏美尔人种植藏红花并收割其雄蕊，苏美尔人那时就将藏红花作为一种药品。

一块公元前 668–626 年的亚述人的泥板，列举了 250 种草本植物，其中就有藏红花。

古埃及人也种植藏红花，埃伯斯纸草文稿（ Ebers Papyrus ) 是法老埃及著名的医学典籍，也是世界上最古老的医学文献之一，大约成书于公元前 1550 年，里面记载有卢克索皇家园林中种植藏红花，用于制作用于祭祀活动中的长生不老药和一些药品。

藏红花作为一种调料也多次出现在古罗马老饕阿庇修斯 Apicius 的菜谱中，用于泡酒和制作酱料。

十三世纪，阿拉伯世界著名的餐饮书 Kitab al-Tabikh ( A Baghdad Cookery Book )中有很多炖菜食谱都建议用藏红花为食物上色。

中世纪最昂贵的香料非藏红花莫属，主要是源于其极低的产量，大概 7 万朵花出产一磅干柱头。

作为一种名贵香料，它时常出现在欧洲贵族上层社会的精致餐饮之中，无论是烹饪鱼、家禽等荤菜，还是用于烹饪蔬菜甚至准备面团，都要用到藏红花。

有人做过统计，中世纪后期约三分之一的高级菜肴食用了藏红花。藏红花能广受贵族青睐的原因：一是其漂亮的色泽，二是因为其独特的风味。

我们今天吃的西班牙烩饭、米兰烩饭等米饭菜肴都有金灿灿的米饭，主要就是用了藏红花上色。关于米兰烩饭，到有一个和藏红花有关的故事。

几百年前，负责制作米兰大教堂Cathedral Duomo Di Milano的玻璃窗的学徒瓦雷利乌斯 Valerius，一个年轻的学徒，不知道是水平问题还是审美问题，做出来的所有玻璃都特别黄。

然后当地人就开他玩笑，说他一定是在玻璃中加了藏红花。等他的师傅结婚那天，他出于报复，就在当日婚宴所有的烩饭中加入大量藏红花，让所有烩饭金灿灿地呈上桌，好让来宾吃不愉快。

然而事与愿违，他的烹饪法竟然收到了意想不到的欢迎。从此，这种烩饭的做法就基本固定下来了，演变成了米兰烩饭。

米兰烩饭 risotto alla milanese

在古埃及，莲花很受欢迎，也是一种带有神圣意味的植物。

埃及人主要培养两种莲花，其中一种是蓝色睡莲，其花朵有一定麻醉作用，用于催眠和其他一些精神上的用途。

有些出土的古墓中的壁画中，酒瓶上挂着蓝色睡莲，推测古埃及人会用睡莲花瓣泡酒喝。和玛雅人一样，埃及人也是想获得蓝色睡莲的精神作用。

在古罗马，同样是以前面提到阿庇修斯，他的著作「 Cookery and Dining in Imperial Rome 」中，旱金莲、茴香花和藏红花被视为是厨房中应常备的香料。

其中一个罗马苦艾酒的配方，用到了藏红花、玫瑰和紫罗兰。书中有一道一道玫瑰派或者说是玫瑰奶冻的菜谱。还有一份炸青蛙腿食谱里用到了茴香花装饰。

罗马人也喜欢用玫瑰花瓣泡酒，以增加酒的风味。中世纪的时候，欧洲人会将新鲜或者干燥的玫瑰花瓣用于制作果酱。

玫瑰也是古希腊人最喜欢的花卉，古希腊人认为它是爱、美丽和幸福的象征。

古希腊人另外经常食用的花卉是刺山柑，尤其是锡罗斯岛人以喜爱刺山柑而闻名。刺山柑的花和叶都可以吃，吃花主要是吃花蕾。

刺山柑

今天希腊人会用刺山柑叶做沙拉。

刺山柑叶

塞浦路斯人则将刺山柑腌制之后直接使用，这是当地一种传统小吃。

腌制的刺山柑花蕾

刺山柑也可以将其花蕾与面包(或土豆泥)和橄榄油混合在一起，做出一种非常咸的酱，其花蕾腌泡于醋中用作调味料。

到了中世纪，独领风骚的餐饮文化非阿拉伯人莫属。阿拉伯人有灿烂的饮食文化，吃饭是人最重要的休闲活动。

在《一千零一夜》中，一些故事的细节都体现出了当时阿拉伯人尚食的风气，最明显的莫过于擅长烹饪的哈里发哈伦。在书中，有两种食物用到了食用花卉：分别是 kadayit 和 zerde。

在今天，走在阿拉伯世界甚至周边土耳其、希腊的街头，依然有可能品尝到这两种流传了上千年的甜点。

Kadayif 是类似一种用平底锅烙出来的甜品，是今天经典的土耳其风味甜品，但原产地黎凡庭地区。

今天在希腊、以色列和埃及北部都有流行。传统做法是将菲洛面团（ filo dough ），即是中东地区流行的一种薄皮面团，包有坚果陷，放入锅中用少量黄油煎，待外壳酥脆之后，再浇上玫瑰糖浆。

土耳其风味的 kadayif

Zerde 是一种米布丁，和一般的布丁不同，制作 zerde 不用面粉、牛奶和蛋，只用米做。布丁用蔗糖提供甜味，用藏红花上色并增香，用玫瑰水或者橙花水或者天竺葵水增加风味。

zerde

在阿拉伯餐饮的黄金年代，整个社会制作菜谱的风气亦非常浓郁。阿尤布王朝，目前流传有六七百份不知名作者的食谱，代表了当时叙利亚地区厨艺最高水平。

中世纪阿拉伯有一种混合香料叫 atraf al-tib，这种香料包含有薰衣草、丁香和玫瑰花蕾，散发出浓浓的花香。

阿拉伯餐饮特别重视嗅觉与视觉和味觉的配合，一场阿拉伯盛宴不仅仅是舌头的盛宴，也是属于鼻子的盛宴。

餐前准备宴会场地的熏香，客人沐浴更衣喷洒香水入场，菜品散发的芬芳气息，餐后嘉宾洗手所用香气四溢的肥皂，每一个步骤，每一个细节都重视对香气的运用，整个会场每时每刻都弥漫着沁人心腑的香气。

玫瑰水在波斯和中东国家非常受欢迎， 早在其发明之前，波斯人就已经在烹饪中使用玫瑰花瓣来提高香味和口感。

在中世纪最著名的阿拉伯餐饮书「 Kitab al-Tabikh 」中，有相当一部分炖菜要洒上玫瑰水作为最后一步。

玫瑰水的制作要得益于阿拉伯人完善了蒸馏技术。蒸馏据说是十世纪阿拉伯内科医生阿维森纳所发明。通过这种方法，一些花瓣中的精华能够被水吸收。

后来这种技术也被十字军带回到了欧洲，之后英国的牛奶冻甜点就开始出现玫瑰水，最初是在法国和英格兰流行，最后传遍整个欧洲。

今天，美国肯塔基赛马会官方饮品朱莉普，也是拜传入欧洲的玫瑰花水所赐。最为流行的朱莉普是薄荷朱莉普，18 世纪初起源于美国南部地区，用波旁威士忌加糖、冰及薄荷调制而成。

朱莉普英文叫 julep 源自阿拉伯语 julab，一个借入波斯语词 gulab。Gulab 这个词由 gul 「玫瑰」+ ab 「水」构成，字面意义就是「玫瑰水」的意思，就是掺了糖的玫瑰水。

除了玫瑰水，阿拉伯人还用蒸馏法获得了其他鲜花水，比如：藏红花水、樟脑花水、檀香花水、甘松水、橙花水等等。

在中世纪的英格兰，除了玫瑰、藏红花外，常用的食用花卉还有紫罗兰、接骨木花和山楂花。

紫罗兰原产于欧洲和北非，是一种园林植物。

在中世纪的医学中，紫罗兰被认为可以清胆，紫罗兰油对眼睛有好处。其花瓣经常加在粥、沙拉或者煎蛋中；有时也用于给奶油菜肴上色，如法式奶冻（ blanc manger ）和各种布丁。

Blancmange 是一种在欧洲很受欢迎的甜点，通常用米粉、明胶、玉米淀粉或角叉菜（ Irish moss ）增稠牛奶、奶油和糖制成，用杏仁调味。

欧洲有食用接骨木花和浆果的传统。在中世纪，接骨木的浆果可以用来做深红色的水果慕斯。中世纪的英国非常流行将其花朵油炸后制作馅饼。

香炸接骨木花也许是欧洲传统菜肴，文艺复兴时期，意大利著名宫廷宴会执事克里斯托佛罗·梅西斯布戈所著的《盛宴：美食与排场的结合》中，记录这道菜当时的做法。

油炸接骨木花

在今天，英国人流行在夏天喝泡有接骨木花的糖水或者鸡尾酒。

接骨木花饮料

山楂又叫「五月树」，在欧洲文化中，山楂有「报春」的含义。山楂花可以用于沙拉，也用于制作粥。查理二世统治时期，其御厨于 1390 年编撰的 Forme of Cury，提到了用山楂花制作 spinée。

之后 1440 年一份匿名餐饮手稿 Austin Manus 中，这道菜的做法依然用到了山楂花。

进入近代，十五世纪的英格兰，当时人们很流行吃一种有混合香草和鲜花的沙拉，包含有琉璃苣、雏菊、报春花和紫罗兰。

当时还有一种蛋糕，配料用到了玫瑰花水或者接骨木花醋。在伊丽莎白时期，伊丽莎白一世的顾问，Gardens of William Cecil 的管理者，植物学家约翰·杰拉德（John Gerard）在他的 Gerard's Herball 中，记录了大量来自新大陆的植物。

1597 年出版的时候，书中记录的大量花卉已经开始作为食材。而伊丽莎白一世她自己，为了缓解头痛和失眠，每天要喝十杯薰衣草茶。

大航海时代，驱使欧洲探险家不断出海的主要原因，就是为了获得东方的香料。

除了胡椒，肉桂、丁香和肉豆蔻等名贵香料都是航海家驶向东方的动力。

丁香原产于印度尼西亚，是桃金娘科蒲桃属植物，用作香料的部分，其实是丁香花的花蕾。当丁香的花蕾由红转绿的时候，就可以采摘。

制好的丁香就像一颗颗钉子，故而得名丁香。丁香在古代也称为鸡舌香，大概就是其形如鸡舌。

丁香的英语 clove 源自诺曼法语的 clowes de gilofre，在古法语中拼作 clou de girofle，意思是「大紫罗兰之钉」。

Clou 源自拉丁语 clavus「钉子」。英语丁香一词依然得名于其形状像钉子。

丁香

说到吃的花卉 ，有一种花对饮食的发展作出巨大贡献，但却很容易被人忘掉，那就是啤酒花。

啤酒花学名蛇麻，大麻科葎草属多年生蔓性草本植物，雌雄异株，用于酿造啤酒的都是雌花。啤酒花有独特的香气，略苦，除了防腐，还能澄清麦芽汁。

啤酒花的作用主要是通过增加苦味平衡本来的甜味，用独特的香气增加啤酒的风味。从此以后，啤酒花就成了啤酒的灵魂，是制造啤酒不可缺少的原材料。

1079 年，德国的修道士首先在酿制啤酒时添加了酒花。他们也许是偶然掺入啤酒花，然后啤酒在发酵过程中不容易变质，保存得当的话，甚至可以保存几个月之久。

这群精明的修道士很快就嗅到了商机，这相当于他们发明了一种可以长期保存并能四处运输，方便交易的商品，很快开始工业化生产并四处贩卖，这也成了修道院里一项收入颇丰的产业。

根据 1086 年出版的《征服者威廉的末日审判书》记载，伦敦圣保罗大教堂的僧侣们每年酿造近 8 万加仑的啤酒。

由僧侣们引领的啤酒贸易开始蓬勃发展，进而导致了对其他食物贸易需求的增加，从而一定程度上影响了一下中世纪后期经济的发展。

说到中国吃花的名人，也许慈禧太后是一位。

慈禧太后一大养生秘诀就是吃花。她喜欢花，也吃花，主要吃两种：荷花，菊花。

慈禧太后对荷花有种特殊的偏好，她认为荷花是带有「仙气」。慈禧太后喜欢吃油炸的荷花瓣，油炸之前用鸡油面粉将花瓣裹住，再炸至金华酥脆。

而且慈禧太后食用的荷花，一定是清晨带露水的荷花，而且露水要收集起来作为饮品，美其名曰「食花饮露」。

慈禧太后喜欢吃鸡肉，尤其是吃鸡肉火锅。她吃的鸡肉火锅，汤底用是上百只鸡熬制的鸡汤。

鸡汤烧热，开始涮锅之前，先放入几朵菊花。待菊花香气四溢之后，老佛爷就可以一边闻着菊花的芳香，一边涮着鲜嫩的鸡肉。

说到可以吃的花卉，最常见的莫过于是黄花菜。

黄花菜，又名忘忧草。嵇康《养生论》：「合欢蠲忿，萱草忘忧」，黄花菜故而得名忘忧草。

黄花是萱草的一种，百合科多年生草本植物，根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。在四川，水煮鱼、水煮牛肉、毛血旺这些重口味的川菜中，黄花菜经常都以打底的配菜出现。

粤式素斋罗汉斋，不上五辛，寓意十八罗汉齐聚一堂，这十八样素材中，黄花菜也是必不可少。

中国人食用花卉的历史悠久。诗人屈原在《九章》中，有这么一句：

播江离与滋菊兮，愿春日以为糗芳。

播种香草弓芎并培植秋菊，这些芳香的干粮要等到春天没有新谷的时候再吃。

《离骚》中又有这么一句：

朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英。

早晨我饮木兰上的露滴，晚上我用菊花残瓣充饥。

食用菊花的诗句，不止一次出现在大诗人的笔下。可见两千多年前，国人已经有食用菊花的习惯。

重阳节有一习俗，就是饮用菊花酒，这一习俗可以追溯至晋朝之前。东晋葛洪的《西京杂记》就有记载：

菊花舒时，并采茎叶，杂黍为酿之，至来年九月九日始熟，就饮焉，故谓之菊花酒。

菊花被认为有清热解毒之功效，很多人喜欢用胎菊泡水，菊花茶。以花入茶，确实也是国人传统，一杯茉莉花茶，倒入开水，茉莉花香瞬间四溢，沁人心脾。

早在元代，「元代四大家」之一，云林居士倪瓒，发明了莲花茶。明代「茶仙」陆廷灿在其《续茶经》卷二中转《云林遗事》云：

莲花茶，就池沼中于早饭前，日初出时，择取莲花蕊略绽者，以手指拨开，入茶满其中，以麻丝缚扎定，经一宿。次早，莲花摘之取茶，用纸包晒，如此三次，锡罐盛贮，扎口收藏。

同是汉文化圈的越南，阮朝皇帝阮福时，酷爱荷花茶，其做法和倪瓒如出一辙。

他让下人将茶叶置入待放的荷花花苞之中，待次日清晨莲花绽放之后，摘下荷花，取出茶叶，即可用于炮制芳香四溢的荷花茶。

宋代林洪所著《山家清供》中，有十二道菜以花入馔：

松黄饼、薝卜煎、蜜渍梅花、汤绽梅、梅粥、梅花齑、素醒酒冰、金饭、荼蘼粥、雪霞羹、广寒糕、牡丹生菜

这些鲜花料理涉及到了八种花卉，分别是：松花、栀子花、梅花、菊花、荼蘼花、芙蓉花、桂花、牡丹花。

其中牡丹生菜是御厨应宋高宗赵构第二任皇后宪圣皇后所创。据说宪圣皇后不喜杀生，为了避讳生菜的「生」，要求炒菜时加一些牡丹花瓣冲杀。后来这种做法传入民间，百姓纷纷效仿。

其中的金饭，就是**的菊花煮饭，饭粒被染上金黄的颜色，类似西方用藏红花给烩饭染色的方法，南方苗、壮等少数民族的五色饭，米饭有红、黄、紫、黑、白五种颜色，用植物染色。

白色是糯米本色。黑色用的枫叶。红紫二色则是红蓝草的叶片，根据其叶片形状不同，泡出不同颜色的米。细长的叶子泡出来的米是紫色，而较圆的叶子泡出来的米是红色。**则用到黄栀子花。

意思是：“凌晨四点”天还未亮，“我”已经醒来，而“海棠花”还未入眠，“我”觉得此刻的海棠花含有一种哀伤的美。这种情景，仿佛“我”与花之间建立了某种联系，而这产生的感觉却说不清道不明。

作者认为“美是邂逅所得，是亲近所得”，发现美的过程是从巧合出发的。自然美是无限的，而人所能观察到的美却是有限的，展现在艺术作品中的美就更有限了。

这句话出自川端康成的《花未眠》，此处的原文是：

“我常常不可思议地思考一些微不足道的问题，昨日一来到热海的旅馆，旅馆的人拿来了与壁龛里的花不同的海棠花。我太劳顿，早早就入睡了。凌晨四点醒来，发现海棠花未眠。”

意思是：“凌晨四点”天还未亮，“我”已经醒来，而“海棠花”还未入眠，“我”觉得此刻的海棠花含有一种哀伤的美。这种情景，仿佛“我”与花之间建立了某种联系，而这产生的感觉却说不清道不明。

作者认为“美是邂逅所得，是亲近所得”，发现美的过程是从巧合出发的。自然美是无限的，而人所能观察到的美却是有限的，展现在艺术作品中的美就更有限了。

这句话出自川端康成的《花未眠》，此处的原文是：

“我常常不可思议地思考一些微不足道的问题，昨日一来到热海的旅馆，旅馆的人拿来了与壁龛里的花不同的海棠花。我太劳顿，早早就入睡了。凌晨四点醒来，发现海棠花未眠。”

①8

去年的夏天，我背着行囊，来到了那座美丽的城市——北京，开始了我的大学生活——北京人文大学。大学生活很单调，大多出入教室、宿舍、食堂，我似乎习惯了这种“单调”。除此之外，我便是喜欢读书，一到周六、周日，我经常泡在北京人文大学的图书馆里。而在我的生命里，图书馆那美丽的邂逅，让我有了一段难忘的恋情，从此，我的生活不再单调。

那个周六没什么特别，天有点阴，吃完了早饭，我顺便带了一把伞，依如往常来到了我们学校——北京人文大学图书馆。我喜欢泰戈尔的诗，特别是他的《飞鸟集》，从他的诗中感受到的是一种对生活的热爱以及对爱的思索。我拿了《飞鸟集》坐了下来，对面坐着一个女孩，很秀气，长发，而巧的是她的手里也拿着一本《飞鸟集》，当她注意到我在注意她时，她向我微笑了一下。我搭讪道：你是北京人文大学的？也喜欢泰戈尔的诗吗？她微笑向我点点头。那天，我们由于共同的爱好，说了好多诗的话题，话语中，我知道她叫梅。是北京人文大学汉语语言学专业的。那天中午过的特别快，而老天给了我和这位美女再次接触的机会。天下起雨来，她没有带伞，我上前说：如果你不介意，我们打一把伞吧，都是北京人文大学一个专业的嘛！梅再次点点了头。从此，我的爱情慢慢地开始了。

北京人文大学校园的爱情是单纯而美丽的，校园的爱情更多了一种令人回味的浪漫。我和梅成了一对亲密的情侣，一起吃饭，一起上晚自习，一起欣赏泰戈尔的诗歌。12月25日就要到了，我想给梅一个惊喜，因为这是我和梅度在北京人文大学过的第一圣诞节。虽然还是北京人文大学上的一个学生，花对于我们来说还是一个奢侈品，但我还是想把鲜花送到梅的面前。我知道，每个女孩子都是爱花的，没有鲜花的圣诞节总感觉缺少点什么似的。于是，我决定到花店定购买玫瑰花给梅，也真心的想给梅一个惊喜，在北京人文大学过一个快乐的圣诞节。

我们的爱情自开始，就被我在北京人文大学同宿舍的室友发现了，于是，室友经常开一些关于我和梅的玩笑，我总是一笑了之。这次，同人宿舍的人问我：圣诞节梅送什么礼物？于是，我把想去花店的事告诉了我们室友，室友倒给我提供了一个购花的地方。室友说：去北京人文大学附近的“花儿团”啊！质量好，还是便宜。“什么花儿团啊”我有点老外了。原来，那是一个团购网，就是北京人文大学附近的一个超市里面。我看了看里面的价位，真的像网站说的一句话“浪漫不需大价钱”。于是，我精心挑选了象征爱情的99枝红玫瑰，顺便从艾彼客购了一瓶香水给梅。圣诞节那天，快递把我的礼物送到梅的北京人文大学宿舍里，并附上了我的留言：“梅，感谢天，感谢地，感谢命运让我们相遇！愿99朵玫瑰花带给你永远的幸福，永远爱你！”那天，梅感动的哭了！

我和梅在北京人文大学过的第一个圣诞节令人难以忘怀，这也深深入铭刻在我们的爱情里，我感谢北京人文大学，感谢北京人文大学附近的“花儿团”，感谢梅，感谢我们在生命里的美丽相遇！

。最有趣的要属三楼的满汗全席了，烤全羊、鸡、鸭、鱼、肉样样齐全，可惜的是，这些美味佳肴只能看而不能吃。

正当我游览完这些奇石时，刚要走出门外，这时，来了一群脖子上戴着嘉宾证的人，我的直觉告诉我，跟着他们。果然不出我所料，一位年轻的女导游把其中的一位叫做陈书记，我心想：太好了！是位书记，我没跟错人。跟了好久，他发现我一直在跟着他，而且还不时的用相机拍照，便问我：“小朋友，你几岁了？”我回答道：“11岁了。