三亚最地道的小吃是什么？

1抱罗粉

海南著名地方风味小吃，以大米粉条配靓汤及多种佐料调制而成。因文昌县抱罗所产最为出名而得此名，又因其粉比“海南粉”略粗，故琼北各地又称之为“粗粉汤”。此粉粉身洁白柔软爽滑，汤热味鲜，佐料奇香耐咀嚼，不膻不腻，鲜香略带酸辣，诱人食欲。

2清补凉

西瓜、西米露、玉米、蜜豆、大芸豆、椰丝、芋头、薏仁、椰奶、炼乳汇成满满“一大碗”，口感“丰富”，“爽劲十足”，夏日的炎热“瞬间”扫光。价格“便宜”得让人“偷笑”。餐厅环境优美，主要以红色和深咖啡色为主色调，喜庆却又不失雅致，大厅座椅摆放整齐，餐位之间的距离隔得很大，具有一定的私密性，沙发式的椅子，很是舒适，**的灯光让人感觉十分温馨，复古的吊灯显得很有古韵，墙壁上贴满了海报，包房里面更是别有洞天，都是用纱帘隔开的，很是美观，还有一个大衣架呢，坐在靠窗的位置，还可以欣赏外面美景呢，餐厅装修简单大方，桌椅摆放十分整洁，天花板上的吊灯，散发着柔和的光芒，给人一种温馨的感觉。

3、炒冰

炒冰，又名炒冰果。是炎热夏天常见的一种冷饮，它的名字中的“炒”不是加热的概念，而是越炒越冷。主料糖水。海南的炒冰是用水果打成果汁，不加任何其他调料，直接炒制而成，而不是在冰沙上浇上浓缩果汁。海南的炒冰相对比较正宗。

三亚小吃分两大类。

咸的：

甜的：

欢迎补充哈！

三亚最地道的小吃必须是港门粉啊，从小吃到大，说到港门粉三亚人没有一个不知道的，那是多少三亚人的记忆，比较有名气的是明珠广场斜对面那条儋州社区三巷进去的一家店，里面有两家，进去的第二家，店面小一点，店名就不说了。

港门粉的汤是用大骨熬制的高汤，煮出来的粉溶入了汤汁的味道，鲜甜爽滑，里面还有鱼饼、豆芽、花生、香菜、葱花，还有一种面粉炸的面团，不知道叫什么，吃一口粉喝一口汤，那个鲜香味在嘴里四处蔓延。

建议想尝试一下三亚地道小吃的游客不防去试试。

①各种腌水果

生芒果，番石榴，菠萝等~ 盐水泡一泡，撒点椒盐，爽歪歪

②清补凉

糖水清补凉，椰奶清补凉，椰子水清补凉

③虾饼

④粉类：陵水酸粉，港门粉，抱罗粉，海南腌粉等~

各种粉，清补凉，感觉最好吃的是羊栏镇里羊栏市场门口的港门粉

3元一个的酸芒果，那个真的很有海南印象，其他的像什么抱罗粉，文昌鸡，清补凉什么的，没一个好吃。

黄流酷粉是乐东街头最常吃的一大特色小吃，说来奇怪，文昌的抱罗粉在三亚火了，万宁的后安粉在三亚火了，陵水的陵水酸粉在三亚火了，乐东的黄流酷粉却在三亚极少见到。乐东人在三亚的不少，乐东的黄流老鸭在三亚也非常成功，而作为 乐东第一大小吃的黄流酷粉想吃却吃不到，不能不说是一大遗撼。

还好这一遗撼终于被填平了。听说位于三亚商品街5巷的政府菜篮子专营店，里面新开了一个特色小吃店，不仅可以吃到正宗的“乐东酷粉”，还有传说中三亚最好吃的“港门酸粉”，三亚独一无二的鸭仔蛋，以及鸡屎藤，猪脚饭、文昌鸡饭、黄流老鸭饭等等，惹得作为吃货的我兴冲冲就来觅食了。

位置还挺好找的，在商品街5巷口下车后，再走三五分钟就到了。先点了一碗黄流酷粉。说到粉，海南人热爱吃粉，各地有各地特色的粉，作为半个海南人的我却还是第一次吃黄流酷粉。据说黄流酷粉则带有浓浓的乐东口味，在乐东已经传承了上百年。店主就是因为非常爱吃家乡的粉，才把黄流酷粉带到了三亚。

看这清香扑鼻的一大锅汤，像极了小时候妈妈过年时才做的猪脚汤，顿时口流都要流下来。这锅汤是用散养土猪的猪脚肉和猪骨熬制5-6小时而成的。土猪活动多，脂肪少，比市面上一般的猪肉贵上很多，猪脚更是满满的胶原蛋白，非常的营养 健康 。 这家店还特意加入了鱿鱼，味道更加鲜美。闻起来清香，喝起来醇厚，却没有丝毫的油腻。

手工制作的肠粉，软软的，滑滑的，早餐吃一碗，热乎乎就溜到肚子里了，顿觉浑身充满活力。

黄流酷粉的佐料非常多，肉条、鱼饼、虾米、花生、炸面团、酸菜、腌萝卜豆芽、青菜、葱蒜香菜等等10多种，集鲜香酸脆爽于一身，有好几样都是我特别爱吃的，哎呀呀，我要再加一点料。

有人说黄流酷粉与港门粉差不多，我觉得还是有很多细微的差别的，最主要的是汤底更像妈妈的味道，料也更多，看上去简简单单的一碗粉，却集合了这么多食材，好多种味道，非常的丰盛。

除了黄流酷粉，这家店还提供港门酸粉。这港门酸粉说来是一个关于缘份的故事呢。由于三亚双城双修，原来在第一市场摆摊卖酸粉的老婆婆，不能再摆摊了，不知道去了哪儿。老婆婆做了一辈子的港门酸粉，经由她手做出来的酸粉，凉凉的，酸酸甜甜，正是三亚炎炎夏日消暑的好 美食 ，因而在网上广为流传，经常惹得吃货们不远千里来第一市场寻觅。

可惜很多人再去第一市场的时候，再也没找到几十年如一日在那里卖港门酸粉的老婆婆，于是都非常失望。立志将传统小吃发扬光大的店主，无意中有一次在菜市场邂逅了这位老婆婆，并十分诚恳地征求合作。老婆婆被小伙子的诚意给打动了，于是这份美味的港门酸粉才再次奉送在大家的面前。

吃了一碗黄流酷粉、半碗港门酸粉，我再叫了一份鸡屎藤和鸭仔蛋，既然来了，就吃个痛快，何况鸡屎藤是我爱吃的养颜 美食 呢。近年来鸡屎藤也是越来越受欢迎了，很多地方都可以吃到，但这家店的鸡屎藤是我吃过的味道最好的之一。蛋花、红枣、枸杞、还有QQ的鸡屎藤，热乎乎的，软软的，糯糯的，不到两分钟就能吃完一碗，既好吃，又滋补。

如果说黄流酷粉是这家店的招牌，港门酸粉是这家店的开胃菜，鸡屎藤是这家店的传神之作，那么鸭仔蛋就是这家店的点睛之笔了。鸭仔蛋的酱料是用黄流老鸭汁熬制而成的，原汁原味，却没有任何腥气，虽然我很少吃鸭仔蛋，但习惯它的味道后，觉得也要爱上了。旁桌两女生一边吃鸭仔蛋一边叫：太正宗了，正是小时候的味道！喜悦之情溢于言表。

另外这家店也提供套餐，如土猪肉做的猪脚饭、文昌鸡饭、黄流老鸭饭等，一样非常注重食材的纯天然，料特别足。因为实在撑得太饱了，没有点，就没有拍照了。好在三亚商品街5巷的政府菜篮子非常近，下次再来一定试试。

三亚的清补凉应该算是特色小吃。广东的清补凉是一款凉茶，但三亚的类似糖水一样。它以红豆、绿豆、薏米、花生、空心粉为主，再配上西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、椰奶、冰块等做成的一款糖水，非常适合在三亚炎热的天气享用。

另外一款椰子饭，也是当地特色，可以尝试一下。

三亚处于热带地区，有丰富的水果，鲜榨的芒果汁和木瓜汁都不能错过。

三亚当地港门人（闽南人後代）做的 美食 ：青蟹炒饭、 海鲜鱼粥、港门排骨卤肉粽子、港门粉（海鲜粉）、鸡屎藤草甜面条、港门酸粉、 黑豆糯米饭。海棠湾的藤桥排。骨、蜑家人（广东人後代）蜑家炸鸡、蜑家炒粉、蜑家海鲜料理。黎族人的 美食 、 还有黄流老鸦（海南菜）、屯昌果木火烧醉鹅、三亚广式烧鸭、番客（混血回人） 的牛骨饭、牛肉面（生鲜牛肉5成熟制作）、 群众街还有各类海南传统小吃，糯米糕点，糍粑，红豆馍， （老三亚人）

三亚有一种鸡好吃，抱歉忘了名字，鸡是烫熟的，然后放在铺满大盐粒的笼屉上吸咸味。

□字颂

斋余睡兀兀，占尽檐前日。

不与一瓯茶，眼前黑如漆。

哀逝

玉堂岑寂网蜘蛛，那复晨妆觐阿姑。

绿发朱颜成异物，青天白日闭黄墟。

人间近别难期信，地下相逢果有无。

万化途中能邂逅，可怜风烛不须臾。

唉乃歌二章戏王穉川

花上盈盈人不归，枣下纂纂实已垂。

腊雪在时听马嘶，长安城中花片飞。

唉乃歌二章戏王穉川

从师学道鱼千里，盖世成功黍一炊。

日日倚门人不见，看尽林乌反哺儿。

安乐泉颂

姚子雪麴，杯色争玉。

得汤郁郁，白云生谷。

清而不薄，厚而不浊。

甘而不哕，辛而不螫。

老夫手风，须此晨药。

眼花作颂，颠倒淡墨。

按田

河水积峥嵘，山雪晴索寞。

幽斋怯寒威，况复出城郭。

马为猬毛缩，人叹狐裘薄。

淤泥虎迹交，丛社乌声乐。

桥经野烧断，崖值天风落。

泄云迷鸿蒙，戴石瘦荦嶨。

攀缘若登天，扶服如入橐。

穷幽至河麋，落日更盘礴。

新民数十家，飘寓初栖托。

壮产无惰农，荒榛尽开凿。

临流遣官丁，悉使呼老弱。

恩言谕官意，鄣水陂可作。

春秧百顷秔，秋报千仓获。

掉头笑应侬，吾麦自不恶。

麦苗不为稻，诚恐非民瘼。

不知肉食者，何必苦改作。

我行疲鞍马，且用休羁络。

艰难相顾叹，共道折腰错。

势穷不得已，来自取束缚。

月明夜萧萧，解衣宽带索。

卧看云行天，北斗挂屋角。

析薪爨酒鼎，兴至且相酌。

八音歌赠晁尧民

金荷酌美酒，夫子莫留残。

石有补天材，虎豹守九关。

丝窠将柳花，入户扑衣冠。

竹风摇永日，思与子盘桓。

匏瓜岂无匹，自古同心难。

革急而韦缓，只在揉化间。

木桃终报汝，药石理予颜。

八音歌赠晁尧民

金生寒沙中，见别会有时。

石上千年柏，材高用苦迟。

丝乱犹可埋，心乱不可治。

竹斋闻履声，乃是故人来。

匏苦只多叶，水深难为涉。

土床不安席，象床卧烨烨。

革与井同功，守道非关怯。

木直常先伐，樗栎万世叶。

八月十四日夜刀坑口对月奉寄王子难子闻适用

去年对月庐陵郡，醉留歌舞蹋金沙。

今年今夕千峰下，新磨古鉴动菱花。

寒藤老木被光景，深山大泽皆龙蛇。

西风为我奏万籁，落叶起舞惊栖鸦。

遥怜城中二三友，风流惯醉玉钗斜。

今夕传杯定何处。应无二十四琵琶。

跋子瞻和陶诗

子瞻谪岭南，时宰欲杀之。

饱吃惠州饭，细和渊明诗。

彭泽千载人，东坡百世士。

出处虽不同，风味乃相似。

罢姑熟寄元明用觞字韵

追随富贵劳牵尾，准拟田园略滥觞。

本与江鸥成保社，聊随海燕度炎凉。

未栽姑熟桃李径，却入江西鸿雁行。

别后常同千里月，书来莫寄九回肠。

白鹤观

复殿重楼堕杳冥，故基乔木尚峥嵘。

银河不改三千尺，铁马曾经十万兵。

华表故应终化鹤，谪仙未解独骑鲸。

林泉一二儿童旧，白发衰颜只自惊。

白莲庵颂

入泥出泥圣功，香光透尘透风。

君看根元种性，六窗九窍玲珑。

百花洲杂题

范公种竹水边亭，漂泊来游一客星。

神理不应从此尽，百年草树至今青。

拜刘凝之画像

弃官清颍尾，买田落星湾。

身在菰蒲中，名满天地间。

谁能四十年，保此清静退。

往来涧谷中，神光射牛背。

宝梵大师真赞

穆然而啸，毗尼藏也。

熙然而温，同尘相也。

默然而说，法中龙象也。

知文知武，染衣将相也。

渊然而深，饱儒术也。

悠然而思，入诗律也。

钵囊如空，不受实也。

室中生光，无长物也。

十有七年，为法城堑也。

五十八夏，圭璋无玷也。

斩然而秀，出火宅也。

漻然而化，薪火息也。

子孙绳绳，奉承丹青。

眸子睟明，吾观其役物之智。

袖手微笑，人挹其临财之清。

悲秋

有美一人兮，临清秋而太息。

伤天形之缺然兮，与有足者同堂而并席。

傥尝获罪於天兮，使而至於斯极。

夫阴凝而阳化兮，冲气饪而为和。

骈拇所以为少，枝指所以为多。

谓天任汝以道兮，曾是形畸而貌独。

天厌弃汝兮，修汝德而谓何。

中无所考此耿耿兮，独遡风而浩歌。

歌曰父耶母耶，人乎天乎。

才之为祥，固不若不才之全乎。

非天地之私兮，又非父母之愿也。

慨伏思而不得兮，梦漂漂而行远。

逆真人於轩台兮，请端策而徵衍。

遇水盈之坎坎兮，得山麓而为蹇。

虽御良而马服兮，犹往蹇而来连。

艮之初六来告休兮，艮其趾而无咎。

如风日之过河兮，人谓守水而为耗。

知水性之循环兮，曾何损益之足道。

蚿百足之狂攘兮，夔踸踔以行地。

蛇虺蔓延不自好兮，谓风蓬蓬而无似物。

怜物之无穷兮，目尚为心之仆隶。

夫精於形器之表兮，视四体百骸其在外。

予将执汝手兮，游乎浩荡之会凭天津而渥发兮，

揽日月以为佩。嗟不知去来之为我兮，

天下莫予之为对。恐路远而多岐兮，

聊赠汝以指南。将雍容於胜日兮，

尝试为汝而妄谈。

北园步折梅寄君庸

林中破笑派雪雨，不著世间笑粉尘。

覆入晓风香满袖，无人同咏一枝春。

被褐怀珠玉

国士怀珠玉，通津不易扛。

椟藏心有待，褐短义难降。

宝唾归青简，晴虹贯夜窗。

直言方按剑，岂是故迷邦。

弹雀轻千仞，连城买一双。

安知蓝缕底，明月弄寒江。

避秦十人

九真承诏上龙胡，尽是骊山所送徒。

惟有邓公留不去，松根搘鼎煮菖蒲。

避暑李氏园二首

李侯别馆锁春阴，花径吹香可细寻。

迸笋侵阶藤倒架，主人重为费千金。

避暑李氏园二首

荷气竹风宜永日，冰壶凉簟不能回。

题诗未有惊人句，会唤谪仙苏二来。

汴岸置酒赠黄十七

吾宗端居丛百忧，长歌劝之肯出游。

黄流不解涴明月，碧树为我生凉秋。

初平群羊置莫问，叔度千顷醉即休。

谁倚柁楼吹玉笛，斗杓寒挂屋山头。

便粜王丞送碧香酒用子瞻韵戏赠郑彦能

食贫好酒尝自嘲，日给上尊无骨相。

大农部丞送新酒，碧香窃比主家酿。

应怜坐客竟无毡，更遭官长颇讥谤。

银杯同色试一倾，排遣春寒出帷帐。

浮蛆翁翁杯底滑，坐想康成论泛盎。

重门著关不为君，但备恶客来仇饷。

别蒋颖叔

金城千里要人豪，理君乱丝须孟劳。

文星合在天东壁，清都紫微醉云璈。

荆溪居士傲轩冕，胸吞云梦如秋毫。

三品衣鱼人仰首，不见全牛可下刀。

秦川渭水森长戟，方壶蓬莱冠巨鳌。

万钉宝带琱狨席，献纳论思近赭袍。

连营貔虎湛如水，开尽西河拥节旄。

何时出入诸公间，淮湖阅船今二毛。

凿渠决策与天合，支祈窘束缩怒涛。

衣食京师看上计，陛下文武收英髦。

春风淮月动清鉴，白拂羽扇随轻舠。

下榻见贤倾礼数，后车载士回风骚。

斲鼻于郢，观鱼于濠。

小夫阅人盖多矣，几成季咸三见逃。

丙辰仍宿清泉寺

山农居负山，呼集来苦迟。

既来授政役，谣诼谓余欺。

按省其家赀，可忍鞭抶之。

恩言谕公家，疑阻久乃随。

滕口终自愧，吾敢乏王师。

官宁惮淹留，职在拊惸嫠。

所将部曲多，溷汝父老为。

西山失半壁，且复下囊辎。

啼鸦散篇帙，休吏税巾衣。

石泉鼓坎坎，竹风吹参差。

书冷行熠燿，壁虫催杼机。

昏釭夜未央，高枕梦登巘。

丙申泊东流县

前日发大雷，真成料虎头。

今日伐鼓出，棹歌傲阳侯。

沧江百折来，及此始东流。

东流会宾客，建德椎羊牛。

野语尚信然，小市黄芦洲。

惟有采薪翁，经营往来舟。

槠枥尽斤斧，山童烟雨愁。

丙寅十四首效韦苏州

雪霁草木动，春融烟景和。

嘉晨掩关坐，如此节物何。

同游得二子，晤对不在多。

丙寅十四首效韦苏州

不知鞍马倦，想见洲渚春。

清昼锁芳园，谁家停画轮。

高柳极有思，向风招游人。

丙寅十四首效韦苏州

渐嘉楼外花，嘉赏亭边柳。

作者归山丘，今春为谁有。

千秋万岁后，还复来游否。

丙寅十四首效韦苏州

城南有佳园，风物迎马首。

但赏主人竹，王饮主人酒。

红日媚紫苔，轻风泛春柳。

丙寅十四首效韦苏州

三公未白发，十辈乘朱轮。

只取人看好，何益百年身。

但愿长今日，清樽对故人。

丙寅十四首效韦苏州

江梅香冷淡，开遍未全疏。

已有耐寒蜨，双飞上花须。

今夜严城角，肯留花在无。

丙寅十四首效韦苏州

我思五柳翁，解作一生事。

得钱送酒家，便静寻山寺。

念我还如此，翁应会人意。

丙寅十四首效韦苏州

庭空日色静，楼迥钟声迟。

褐叟已争席，驯鸦更不疑。

同来复同去，竟别我为谁。

丙寅十四首效韦苏州

谢甥有逸兴，李髯非不嘉。

苦思梦春草，醉狂眠酒家。

斯游无俗物，傲睨至昏鸦。

丙寅十四首效韦苏州

寺古老僧静，亭阴修竹多。

莱公作州日，部曲屡经过。

众推识公面，苍石眠绿莎。

丙寅十四首效韦苏州

盛时众吹嘘，谪去众毁辱。

不为公存亡，幽兰春自绿。

欲书名相传，安得南山竹。

丙寅十四首效韦苏州

昔公调鼎实，指顾九庙尊。

郡国富士马，于今开塞垣。

谁能起公死，为国守北门。

丙寅十四首效韦苏州

出身世丧道，解绶饥驱我。

杯中得醉乡，去就不复果。

岂为俗人言，达人傥余可。

丙寅十四首效韦苏州

少小尚狷介，与人常不款。

置身稍雍容，遇酒辄引满。

自是鹤长足，难齐凫胫短。

病来十日不举酒二首

病来十日不举酒，回施青春与后生。

满袖东风惬人意，见君诗与字俱清。

病来十日不举酒二首

病来十日不举酒，独卧南床春草生。

承君折送袁家紫，令我兴发郎官清。

病懒

病懒不喜出，收身卧书林。

纵观百家语，浩渺半古今。

空蒙象外意，高大且闳深。

闻有居覆盆，岂能逃照临。

一马统万物，八还见真心。

乃知善琴瑟，先欲绝弦寻。

病起次韵和稚川进叔倡酬之什

池塘夜雨听鸣蛙，老境侵寻每忆家。

白发生来惊客鬓，黄粱炊熟又春华。

百年不负胶投漆，万事相依葛与瓜。

胜日主人如有酒，犹堪扶病见莺花。

病起荆江亭即事十首

翰墨场中老伏波，菩提坊里病维摩。

近人积水无鸥鹭，时有归牛浮鼻过。

病起荆江亭即事十首

维摩老子五十七，大圣天子初元年。

传闻有意用幽侧，病著不能朝日边。

病起荆江亭即事十首

禁中夜半定天下，仁风义气彻修门。

十分整顿乾坤了，复辟归来道更尊。

病起荆江亭即事十首

成王小心似文武，周召何妨略不同。

不须要出我门下，实用人材即至公。

病起荆江亭即事十首

司马丞相昔登庸，诏用元老超群公。

杨绾当朝天下喜，断碑零落卧秋风。

病起荆江亭即事十首

死者已死黄雾中，三事不数两苏公。

岂谓高才难驾御，空归万里白头翁。

病起荆江亭即事十首

文章韩杜无遗恨，草诏陆贽倾诸公。

玉堂端要真学士，须得儋州秃鬓翁。

病起荆江亭即事十首

闭门觅句陈无己，对客挥毫秦少游。

正字不知温饱未，西风吹泪古藤州。

病起荆江亭即事十首

张子耽酒语蹇吃，闻道颍州又陈州。

形模弥勒一布袋，文字江河万古流。

病起荆江亭即事十首

鲁中狂士邢尚书，本意扶日上天衢。

敦夫若在鑴此老，不令平地生崎岖。

伯父祖善耆老好学於所居紫阳溪后小马鞍山为放隐斋远寄诗句意欲庭坚和之幸师友同赋率尔上呈

樵入千岩静，松含万籁寒。

儿童给行李，藜蓧对衣冠。

小槛聊防虎，时来即解鞍。

阿翁吹笛罢，怀昔泪相看。

伯时彭蠡春牧图

岳阳楼上春已归，湖中鸿雁拍波飞。

布帆天阔随鸟道，石林风冕吹人衣。

春水初生及马腹，浮滩欲上西山麓。

遥看绝岭秀云松，上有垂萝暗溪谷。

沙眠草啮性不骄，侧身注目鸣相招。

林间瞥过星烁烁，原上独立风萧萧。

君不见中原真种胡尘没，南行市骨何仓卒。

秪收力健载征夫，肯向时危辨奇骨。

即令贡马西北来，东西坊监屯云开。

纷然驽骥同秣，尔可不忧四蹄脱。

伯氏到济南寄诗颇言太守居有湖山之胜同韵和

西来黄犬传佳句，知是陆机思陆云。

历下楼台追把酒，舅家宾客厌论文。

山椒欲雨好云气，湖面逆风生水纹。

想得争棋飞鸟上，行人不见只听闻。

泊大孤山作

汇泽为彭蠡，其容化◇鹏。

中流擢寒山，正色且无朋。

其下蛟龙卧，宫谯珠贝层。

朝云与暮雨，何处会高陵。

不见凌波袜，靓妆照澄凝。

空余血食地，猿啸枯楠藤。

高帆驾天来，落叶聚秋蝇。

幽明异礼乐，忠信岂其凭。

风波浩平陆，何况非履冰。

安得旷达士，霜晴尝一登。

博山台

宫亭只说香炉峰，此地今见博山台。

紫烟孤起丽朝日，定是海山飞得来。

化工造物能神奇，不必惊世出蓬莱。

千来隐沦被昭洗，博山我劝尔一杯。

先生发白足力强，遥思秋风醉几回。

童儿数修扫洒职，莫使石面沾尘埃。

博士王扬休碾密云龙同事十三人饮之戏作

矞云苍璧小盘龙，贡包新样出元丰。

王郎坦腹饭床东，大官分物来妇翁。

棘围深锁武成宫，谈天进士雕虚空。

鸣鸠欲雨唤雌雄，南岭北岭宫徵同。

午窗欲眠视蒙蒙，喜君开包碾春风，

注汤官焙香出笼。非君灌顶甘露椀，

几为谈天乾舌本。

薄薄酒二章

薄酒可与忘忧，丑妇可与白头。

徐行不必驷马，称身不必狐裘。

无祸不必受福，甘餐不必食肉。

富贵于我如浮云，小者谴诃大戮辱。

一身畏首复畏尾，门多宾客饱僮仆。

美物必甚恶，厚味生五兵。

匹夫怀璧死，百鬼瞰高明。

丑妇千秋万岁同室，万金良药不如无疾。

薄酒一谈一笑胜茶，万里封侯不如还家。

薄薄酒二章

薄酒终胜饮茶，丑妇不是无家。

醇醪养牛等刀锯，深山大泽生龙蛇。

秦时东陵千户食，何如青门五色瓜。

传呼鼓吹拥部曲，何如春雨池蛙。

性刚太傅促和药，何如羊裘钓烟沙。

绮席象床琱玉枕，重门夜鼓不停挝。

何如一身无四壁，满船明月卧芦花。

吾闻食人之肉，可随以鞭朴之戮；乘人之车，

可加以鈇钺之诛。不如薄酒醉眠牛背上，

丑妇自能搔背痒。

补陀岩颂

修罗身量等须弥，入藕丝孔逃追北。

补陀岩下不战人，八万魔军皆解甲。

不俗轩耐闲轩颂

不爱孔方乃不俗，放下利欲是耐闲。

棒打石狮子，论实不论虚。

采菊

一章

南山有菊，于采其英。

谁从汝往，视我惸惸。

伊时之人，谁适有比。

不与我谋，不知其已。

二章

薄言采之，遵彼山曲。

汝来迟迟，去我何速。

伊时之人，谁适与同。

不与我好，殆其觏凶。

三章

江汉滔滔，有楫有杭。

谁以济此，中流且风。

嗟尔君子，时处时默。

微云反覆，无伤尔足。

残句:百家传本略相似

百家传本略相似，如月行天见诸水。

残句：便令脱帽管城公

便令脱帽管城公，小试玉堂挥翰手。

残句：不夸四子锦为幄

不夸四子锦为幄，肯道太真云想衣。

残句：辰日宜种瓜

辰日宜种瓜。

残句：春将国艳熏花骨

春将国艳熏花骨，日借黄金缕水纹。

残句：风外竹斜行

风外竹斜行。

残句：虎头食肉何足夸

虎头食肉何足夸，阴德由来报宜奢。

丹龟功成无跃兔，玉函方秘缘青蛇。

残句：孔庙虞书贞观刻

孔庙虞书贞观刻，千两黄金那购得。

残句：邻谈喧五更

邻谈喧五更。

残句：琳琅触目路人惊

琳琅触目路人惊。

残句：清鉴风流归贺八

清鉴风流归贺八，飞扬跋扈付朱三。

残句：日颗曝乾红玉软

日颗曝乾红玉软，风枝台动练罗鲜。

残句：为君写就黄庭了

为君写就黄庭了，不博山阴道士鹅。

残句：吾闻调羹槿

吾闻调羹槿，异味及粉榆。

残句：语妙何妨石作肠

语妙何妨石作肠。

残句：浴泉秦虢流丹粉

浴泉秦虢流丹粉，临渚娥英冷佩衣。

残句：拙者窃钩辄斩趾

拙者窃钩辄斩趾。

仓后酒正厅昔唐林夫谪官所作十一月己卯余纳秋租隔墙芙蓉盛开

攀槛朱云头未白，不知流落向何州。

空余前日学书地，小阁红蕖取意秋。

曹村道中

嘶马萧萧苍草黄，金天云物弄微凉。

瓜田余蔓有荒陇，梨子压枝铺短墙。

明月风烟如梦寐，平生亲旧隔湖湘。

行行秋兴已孤绝，不忍更临山夕阳。

曹侯善政颂

曹侯辍耕，学于上国。

进士起家，为吏有绩。

虽窭人子，孔武且硕。

我惠我威，养我好子。

我勤我暇，不借吏史。

虎暴人境，肆作机穽。

侯曰彻之，病在乎政。

惟此戾虫，乃与政通。

风林岑蔚，征夫不逢。

我作颂声，与民歌之。

不诬方将，俾勿磨之。

禅句二首

牵驴饮江水，鼻吹波浪起。

岸上蹄踏蹄，水中嘴对嘴。

禅句二首

予自钓鱼船上客，偶除须鬓著袈裟。

佛祖位中留不住，夜来依旧宿芦花。

禅颂

自古多如此，君今独奈何。

可来白云里，教汝紫芝歌。

长短星歌

正月虎，七泽阴风无避处。

少年射杀白额归，二十一岁赐旗鼓。

二月兔，翰墨功名归四杜。

中山毛遂定从还，十九上客谁复数。

三月龙，定力降来一钵中。

升腾便欲致云雨，十六开士观云风。

四月蛇，九蛇相辅成晋家。

屈原离骚二十五，不及之推死怨嗟。

五月马，十五国风多咏写。

汉将西极天马来，二十五城不当价。

六月羊，十岁小儿牧道傍。

他年叱石金华路，二十年前身姓黄。

七月猴，恒山八命列封侯。

当年传国二十二，想是衣冠骑土牛。

八月鸡，二妙灵台向晓啼。

五更风雨十八九，残月昏昏信可期。

九月狗，三窟深坑四荒走。

暮归得兔十六七，黄卢朱雀皆在后。

十月猪，白头一笑献士夫。

杀身愿为鲁津伯，申封兰王十四都。

十一月鼠，列十二辰配龙虎。

二十二年看仙飞，一朝化作蝙蝠去。

十二月牛，百户椎肥醉九州。

角端围寸二十五，良弓之材牛带牛。

长句谢陈适用惠送吴南雄所赠纸

庐陵政事无全牛，恐是汉时陈太丘。

书记姓名不肯学，得纸无异夏得裘。

琢诗包纸送赠我，自状明月非暗投。

诗句纵横剪宫锦，惜无阿买书银钩。

蛮溪切藤卷盈百，侧理羞滑茧羞白。

想当鸣杵砧面平，桄榔叶风溪水碧。

千里鹅毛意不轻，瘴衣腥腻北归客。

君侯谦虚不自供，胡不赠世文章伯。

一涔之水容牛蹄，识字有数我自知。

小时双钩学楷法，至令儿子憎家鸡。

虽然嘉惠敢虚辱，煮泥续尾成大轴。

写心与君心莫传，平生落魄不问天。

樽前花底幸好戏，为君绝笔谢风烟。

已无商颂猗那手，请续南华内外篇。

长芦夫和尚真赞

松枯竹瘦，是其岁寒也。

山高水深，不可犯干也。

取多国士，庄严此土，

如陶家手也。拂除方丈，

置榻而坐，一不受也。

首出万物，渊默雷吼，

寂寥者之参也。若夫以法界印，

印毛印海，则惊僧繇而走巫咸也。

长沙留别

折脚铛中同淡粥，曲腰桑下把离杯。

知君不是南迁客，魑魅无情须早回。

常父答诗有煎点径须烦绿珠之句复次韵戏答

小鬟虽丑巧妆梳，扫地如镜能检书。

欲买娉婷供煮茗，我无一斛明月珠。

知公家亦阙扫除，但有文君对相如。

正当为公乞如愿，作牋远寄宫亭湖。

常父惠示丁卯雪十四韵谨同韵赋之

春皇赋上瑞，来宁黄屋忧。

下令走百神，大云庇九丘。

风声将仁气，艳艳生瓦沟。

寒花舞零乱，表里照皇州。

千门委圭璧，晓日不肯收。

元年冬无泽，穴处长螟蟊。

两宫初旰食，补衮献良筹。

有道四夷守，无征万邦休。

耆年秉国论，泾渭极分流。

辍耒入班品，逸民尽归周。

股肱共一体，间不容戈矛。

人材如金玉，同美异刚柔。

正须众贤和，乃可疏共吺。

改弦张敝法，病十九已瘳。

王指要不匿，蚀非日月羞。

桑林请六事，河水问九畴。

天意果然得，玄功与吾谋。

此物有嘉德，占年在麦秋。

近臣知天喜，玉色动冕旒。

儒馆无他事，作诗配崇丘。

晁张和答秦觏五言予亦次韵

山林与心违，日月使鬓换。

儒衣相诟病，文字奉娱玩。

自古非一秦，六籍盖多难。

诗书或发冢，熟念令人惋。

秦君锐本学，骥子已血汗。

相期骖天衢，伯乐尝一盼。

士为欲心缚，寸勇辄尺懦。

要当观此心，日照云雾散。

扶疏万物影，宇宙同璀璨。

置规岂惟君，亦自警弛慢。

嘲小德

中年举儿子，漫种老生涯。

学语啭春鸟，涂窗行暮鸦。

欲嗔王母惜，稍慧女兄夸。

解著潜夫论，不妨无外家。

陈吉老县丞同知命弟游青原谒思禅师予以簿领不得往二公雨久不归戏作百家衣一首二十韵招之

天高万物肃，虚寂在川岑。

肃此尘外轸，随山上岖嶔。

列宿正参差，凝霜露衣襟。

惊鸟纵横去，孤猿拥条吟。

不睹白日景，惟睹松柏阴。

南州实炎德，肴羞香森沈。

芳草亦未老，黄花如散金。

中有冥寂士，上有嘉树林。

遗挂犹在壁，靡靡如面命。

阿阁三重阶，旷望何高深。

能使高兴尽，山水有清音。

所在可游盘，春酝时献斟。

玄云拖朱阁，小雨遂成霖。

挟纩如怀冰，夕息忆重衾。

瞽夫违盛观，何用慰我心。

孤灯暖幽幔，愿言思所钦。

良游常蹉跎，贱与老相寻。

佳人殊未来，忽忘逝景侵。

南荣戒其多，离思故难任。

明月难暗投，聊欲投吾簪。

陈季张有蜀芙蓉长饮客至开辄剪去作诗戏之

剪花莫学韩中令，投辖惟闻陈孟公。

客兴不孤春竹叶，年华全属拒霜丛。

玄子蹙迫三秋尽，青女摧残一夜空。

著意留连好风景，非君谁作主人翁。

陈留市隐

市井怀珠玉，往来人未逢。

乘肩娇小女，邂逅此生同。

养性霜刀在，阅人清镜空。

时时能举酒，弹镊送飞鸿。

陈荣绪惠示之字韵诗推奖过实非所敢当辄次高韵三首

纷纷不可耐，君子有忧之。

鞅掌诚庄语，贤劳似怨诗。

颓波阅砥柱，浊水得摩尼。

知我无枝叶，刳心只有皮。

陈荣绪惠示之字韵诗推奖过实非所敢当辄次高韵三首

太丘胸量阔，一苇莫杭之。

万事不挂眼，四愁犹有诗。

状闲聊闒茸，心洁似毗尼。

早晚同舟去，烟波学子皮。

陈荣绪惠示之字韵诗推奖过实非所敢当辄次詗韵三首

十家有忠信，江夏可无之。

政苦寄卖友，忽闻衡说诗。

饥蒙青（左饣右迅）饭，寒赠紫陀尼。

酬报矜难巧，深慙陆与皮。

陈氏园咏竹

不问主人来看竹，小溪风物似家林。

春供馈妇几番笋，夏与行人百亩阴。

直气虽冲云汉上，高材终恐斧斤寻。

截竿可举北溟钓，欲赠溪翁谁姓任。

陈说道约日送菜把

南山畴昔从诸父，雨甲烟苗手自鉏。

三径就荒归计拙，溷烦僚友送园蔬。

呈李卿

歌舞如云四散飞，东园篮轝醉归时。

细看春色低红烛，仰折花枝坠接（上四下离）。

仙李回风转长袖，野桃侵雨浸燕脂。

夜长昼短知行乐，不负君家乐府诗。

呈马粹老范德孺

颍上相逢杏始青，尔来瓜垄有新耕。

四时为岁已中半，万物得秋将老成。

日永清风摇麈尾，夜阑飞雹落棋枰。

两厅未觉过从数，政以顽疏累友生。

呈外舅孙莘老二首

九陌黄尘乌帽底，五湖春水白鸥前。

扁舟不为鲈鱼去，收取声名四十年。

呈外舅孙莘老二首

甓社湖中有明月，淮南草木借光辉。

故应剖蚌登王府，不若行沙弄夕霏。

呈王明复陈季张

倦客西来厌马鞍，为予休辔小长安。

陈遵投辖情何厚，王粲登楼兴未阑。

雪压群山晴后白，月临千里夜深寒。

少留待我同归去，洛下林中斫钓竿。

呈杨康国

君家秋实罗浮种，已作累累半拂墙。

莫遣儿童酸打尽，要看霜后十分黄。

承示中秋不见月及悯雨连作恐妨秋成奉次元韵

秀稻秋风喜太平，独疑连雨未全晴。

银蟾似亦无聊赖，默度寒宵嬾吐明。

承天宝禅师赞

灵山会上，得个消息。

达安城中，不落裷（上雨下佰）。

黄抚路口，雪里开花。

九江渡头，无风起浪。

澄心亭颂

菩萨清凉月，游於毕究空。

众生心水净，菩提影现中。

忍观伏尘劳，波澄泥著底。

八风动地来，尘劳还复起。

觉海性澄圆，浪时无不浑。

即浑即澄彻，个是涅盘门。

池口风雨留三日

孤城三日风吹雨，小市人家只菜蔬。

水远山长双属玉，身闲心苦一舂锄。

翁从旁舍来收网，我适临渊不羡鱼。

俛仰之间已陈迹，暮窗归了读残书。

冲雪宿新寨忽忽不乐

县北县南何日了，又来新寨解征鞍。

山衔斗柄三星没，雪共月明千里寒。

小吏有时须束带，故人颇问不休官。

江南长尽捎云竹，归及春风斩钓竿。

冲雨向万载道中得逍遥观托宿遂戏题

逍遥近道边，憩息慰惫懑。

晴晖时晦明，谑语谐谠论。

草莱荒蒙茏，室屋壅尘坌。

仆僮逼侧泌，泾渭清浊混。

出城送客过故人东平侯赵景珍墓

朱颜苦留不肯住，白发正尔欺得人。

婵娟去作谁家妾，意气都成一聚尘。

今日牛羊上丘垄，当时近前左右嗔。

花开鸟啼荆棘里，谁与平章作好春。

出池藕花

惜丝不肯织宫鞋，花月仙人谪下来。

河伯借泥封玉腕，风神翻浪沃香腮。

无房不许僧归宿，有盖尝令鹭自开。

何事冤他结青女，一朝收拾付尘灰。

出礼部试院王才元惠梅花三种皆妙绝戏答三首

城南名士遣春来，三月乃见腊前梅。

定知锁著江南客，故放绿阴春晚回。

出礼部试院王才元惠梅花三种皆妙绝戏答三首

舍人梅坞无关锁，携酒俗人来未曾。

旧时爱菊陶彭泽，今作梅花树下僧。

出礼部试院王才元惠梅花三种皆妙绝戏答三首

病夫中岁屏杯杓，百叶缃梅触拨人。

拂杀官黄春有思，满城桃李不能春。

出迎使客质明放船自瓦窋归

鼓吹喧江雨不开，丹枫落叶放船回。

风行水上如云过，地近岭南无雁来。

楼阁人家卷帘幕，菰蒲鸥鸟乐湾洄。

惜无陶谢挥斤手，诗句纵横付酒杯。

初望淮山

风裘雪帽别家林，紫燕黄鹂已夏深。

三釜古人干禄意，一年慈母望归心。

劳生逆旅何休息，病眼看山力不禁。

想见夕阳三径里，乱蝉嘶罢柳阴阴。

初至叶县

白鹤去寻王子晋，真龙得慕沈诸梁。

千年往事如飞鸟，一日倾愁对夕阳。

遗老能名唐郡邑，断碑犹是晋文章。

浮云不作苞桑计，只有荒山意绪长。

窗日

叹息西窗过隙驹，微阳初至日光舒。

□□□长宫中线，添得思堂一卷书。

春近四绝句

闰后阳和腊里回，蒙蒙小雨暗楼台

酒的别称很多：欢伯、杯中物、金波、秬鬯、白堕、冻醪、壶觞、壶中物、酌、酤、醑、醍醐、黄封、清酌、昔酒、缥酒、青州从事、平原督邮、曲生、曲秀才、曲道士、曲居士、曲蘖、春、茅柴、香蚁、浮蚁、绿蚁、碧蚁、天禄、椒浆、忘忧物、扫愁帚、钓诗钩、狂药、酒兵、般若汤、清圣、浊贤。

黄流：因为古酒均为黄金之色，所以人就称它为黄流。《诗·大雅·旱麓》：“瑟彼玉瓒，黄流在中。” 毛 传：“黄金所以饰流鬯也。” 郑玄 笺：“黄流，秬鬯也。” 孔颖达疏：“酿秬为酒，以郁金之草和之，使之芬香条鬯，故谓之秬鬯。草名郁金，则黄如金色；酒在器流动，故谓之黄流。”按，传、笺所释不同，此从笺疏。参阅 清 马瑞辰 《毛诗传笺通释》。南朝 梁 沉约 《梁宗庙登歌》之四：“我郁载馨，黄流乃注。” 宋 陆游 《题斋壁》诗：“昼存真火温枵腹，夜挽黄流灌病骸。” 章炳麟 《訄书·原教下》：“夫黄流之祼，郁金百叶，酹之以达黄泉。”

欢伯：因为酒能消忧解愁，能给人们带来欢乐，所以就被称之为欢伯。这个别号最早出在汉代焦延寿的《易林·坎之兑》，他说，“酒为欢伯，除忧来乐”。其后，许多人便以此为典，作诗撰文。如宋代杨万里在《和仲良春晚即事》诗之四中写道：“贫难聘欢伯，病敢跨连钱”。又，金代元好问在《留月轩》诗中写道，“三人成邂逅，又复得欢伯；欢伯属我歌，蟾兔为动色。”

曲生、曲秀才：这是酒的拟称。据郑棨在《开天传信记》中记载，“唐代道士叶法善，居玄真观。有朝客十余人来访，解带淹留，满座思酒。突有一少年傲睨直入，自称曲秀才，吭声谈论，一座皆惊。良久暂起，如风旋转。法善以为是妖魅，俟曲生复至，密以小剑击之，随手坠于阶下，化为瓶榼，美酒盈瓶。坐客大笑饮之，其味甚佳”。后来就以“曲生”或“曲秀才”作为酒的别称。明代清雪居士有“曲生真吾友，相伴素琴前”的诗句。清代北轩主人写有“春林剩有山和尚，旅馆难忘曲秀才”的诗句。蒲松龄在《聊斋志异·八大王》一节中，也写有“故曲生频来，则骚客之金兰友”的词句。

流霞：因为传说中是神仙喝的饮料，所以凡人将美酒称作流霞。王充《论衡·道虚》：“（项曼都）曰：‘有仙人数人，将我上天，离月数里而止……口饥欲食，仙人辄饮我以流霞一杯，每饮一杯，数月不饥。’”晋·葛洪《抱朴子·逸民》：“安得悬虚空湌，咀流霞，而使之不居乎地，不食乎谷哉？”唐·颜荛《戏张道人不饮酒》诗：“吾师不饮人间酒，应待流霞即举杯。”北周·庾信《卫王赠桑落酒奉答》诗：“愁人坐狭邪，喜得送流霞。”明·徐复祚《投梭记·叙饮》：“雪花酿流霞满壶，烹葵韭香浮朝露。”

另外我会附上我找到的其他酒名来历的资料，希望对你有所帮助：

我国酿酒历史悠久，品种繁多，自产生之日开始，就受到先民欢迎。人们在饮酒赞酒的时候，总要给所饮的酒起个饶有风趣的雅号或别名。这些名字，大都由一些典故演绎而成，或者根据酒的味道、颜色、功能、作用、浓淡及酿造方法等等而定。酒的很多绰号在民间流传甚广，所以文在诗词、小说中常被用作酒的代名词。这也是中国酒俗文化的一个特色。

杯中物：因饮酒时，大都用杯盛着而得名。始于孔融名言，“座上客常满，樽（杯）中酒不空”。陶潜在《责子》诗中写道，“天运苟如此，且进杯中物”。杜甫在《戏题寄上汉中王》诗中写道，“忍断杯中物，眠看座右铭”。

金波：因酒色如金，在杯中浮动如波而得名。张养浩在《普天乐·大明湖泛舟》中写道，“杯斟的金浓滟滟”。

秬鬯：这是古代用黑黍和香草酿造的酒，用于祭祀降神。据《诗经。大雅·江汉》记载，“秬鬯一卣”。〔传〕：黑黍也。鬯，香草也，筑煮合而郁之曰“鬯”。「笺」：秬鬯，黑黍酒也，谓之鬯者，芬香条畅也。王赐召虎，以鬯酒一尊，以祭其宗庙，告其先祖。

白堕：这是一个善酿者的名字。据北魏《洛阳伽蓝记·城西法云寺》中记载，“河东人刘白堕善能酿酒，季夏六月，时暑赫羲，以罂贮酒，暴于日中。经一旬，其酒不动，饮之香美而醉，经月不醒。京师朝贵多出郡登藩，远相饷馈，逾于千里。以其远至，号曰鹤觞，亦曰骑驴酒。永熙中，青州刺史毛鸿宾赍酒之藩，路逢盗贼，饮之即醉，皆被擒。时人语曰，‘不畏张弓拨刀，唯畏白堕春醪’”。因此，后人便以“白堕”作为酒的代称。苏辙在《次韵子瞻病中大雪》诗中写道，

“殷勤赋黄竹，自劝饮白堕”。

冻醪：即春酒。是寒冬酿造，以备春天饮用的酒。据《诗·豳风·七月》记载，“十月获稻，为此春酒，以介眉寿”。传：春酒，冻醪也。宋代朱翼中在《酒经》写道，“抱瓮冬醪，言冬月酿酒，令人抱瓮速成而味薄”。杜牧在《寄内兄和州崔员外十二韵》中写道，“雨侵寒牖梦，梅引冻醪倾”。

壶觞：本来是盛酒的器皿，后来亦用作酒的代称，陶潜在《归去来辞》中写道，“引壶觞以自酌，眄庭柯以怡颜”。白居易在《将至东都寄令孤留守》诗中写道，“东都添个狂宾客，先报壶觞风月知”。

壶中物：因酒大都盛于壶中而得名。张祜在《题上饶亭》诗中写道，“唯是壶中物，忧来且自斟”醇酎这是上等酒的代称。据《文选·左思(魏都赋)》记载，“醇酎中山，流湎千日”。张载在《酃酒赋》中写道，“中山冬启，醇酎秋发”。

酌：本意为斟酒、饮酒，后引申为酒的代称；’如“便酌”“小酌”。李白在《月下独酌》一诗中写道，“花问、壶酒，独酌无相亲”

酤：据《诗·商颂·烈祖》记载，“既载清酤，赍我思成”。〔传」：酤，酒。

醑：本意为滤酒去滓，后用作美酒代称。李白在《送别》诗中写道，“借别倾壶醑，临分赠鞭”。杨万里在《小蓬莱酌酒》诗中写道，”餐菊为粮露为醑”。

醍醐：特指美酒。白居易在《将归一绝》诗中写道，“更怜家酝迎春熟，一瓮醍醐迎我归”。

黄封：这是指皇帝所赐的酒，也叫宫酒。苏轼在《与欧育等六人饮酒》诗中写道，“苦战知君便白羽，倦游怜我忆黄封”。又据《书言故事·酒类》记载，“御赐酒曰黄封”。

清酌：古代称祭祀用的酒。据《礼·曲礼》记载，“凡祭宗庙之礼，……酒曰清酌”。

昔酒：这是指久酿的酒。据《周礼·天宫酒正》记载，“辨三酒之物，一曰事酒，二曰昔酒，三曰清酒”。贾公彦注释说：“昔酒者，久酿乃孰，故以昔酒为名，酌无事之人饮之”。

缥酒：这是指绿色微白的酒。曹植在《七启》中写道，“乃有春清缥酒，康狄所营”。李善注：缥，绿色而微白也。青州从事、平原督邮：“青州从事”是美酒的隐语。“平原督邮”是坏酒的隐语。据南朝宋国刘义庆编的《世说新语·术解》记载，“桓公（桓温）有主簿善别酒，有酒辄令先尝，好者谓‘青州从事’，恶者谓‘平原督邮’。青州有齐郡，平原有鬲县。从事，言到脐；督邮，言在鬲上住”。“从事”、“督邮”，原为官名。宋代苏轼在《章质夫送酒六壶书至而酒不达戏作小诗问之》中，写有“岂意青州六从事，化为乌有一先生”的诗句。

曲道士、曲居士：这是对酒的戏称。宋代陆游在《初夏幽居》诗中写道，“瓶竭重招曲道士，床空新聘竹夫人”。黄庭坚在《杂诗》之五中写道，“万事尽还曲居士，百年常在大槐宫”。

曲蘖：本意指酒母。据《尚书·说命》记载，“著作酒醴，尔惟曲蘖”。据《礼记·月令》记载，“乃命大酋，秫稻必齐，曲蘖必时”后来也作为酒的代称。杜甫在《归来》诗中写道，“凭谁给曲蘖，细酌老江干”。苏拭在《浊醪有妙理赋》中写道，“曲蘖有毒，安能发性”。

春：在《诗经·豳风·七月》中有“十月获稻，为此春酒，以介眉寿”的诗句，故人们常以“春”为酒的代称。杜甫在《拨闷》诗中写道，“闻道云安曲米春，才倾一盏即醺人”。苏拭在《洞庭春色》诗中写道，“今年洞庭春，玉色疑非酒”。

茅柴：这本来是对劣质酒的贬称。冯时化在《酒史·酒品》中指出了，“恶酒曰茅柴”。亦是对市沽薄酒的特称。吴聿在《观林诗话》中写道，“东坡‘几思压茅柴，禁纲日夜急’，盖世号市沽为茅柴，以其易著易过”。在明代冯梦龙著的《警世通言》中，有“琉璃盏内茅柴酒，白玉盘中簇豆梅”的记载。

香蚁、浮蚁：酒的别名。因酒味芳香，浮糟如蚁而得名。韦庄在《冬日长安感志寄献虢州崔郎中二＋韵》诗中写道，“闲招好客斟香蚁，闷对琼华咏散盐”。绿蚁、碧蚁：酒面上的绿色泡沫，也被作为酒的代称。白居易在《同李十一醉忆元九》诗中写道，“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”。谢眺《在郡卧病呈沈尚书》中写道，“嘉鲂聊可荐，绿蚁方独持”。吴文英在《催雪》中写道，“歌丽泛碧蚁，

放绣箔半钩”。

天禄：这是酒的别称。语出《汉书·食货志》下，“酒者，天子之美禄，帝王所以颐养天下，享祀祈福，扶衰养疾”。相传，隋朝末年，王世充曾对诸臣说，“酒能辅和气，宜封天禄大夫”。因此，酒就又被称为“天禄大夫”。

椒浆：即椒酒，是用椒浸制而成的酒。因酒又名浆，故称椒酒为椒浆。《楚辞。九歌·东皇太一》写道，“奠桂酒兮椒浆”。李嘉在《夜闻江南人家赛神》诗中写道，“雨过风清洲渚闲，椒浆醉尽迎神还”。浆本来是指淡酒而说的，后来亦作为酒的代称。据《周礼．天官，浆人》记载，“掌共主之六饮：水、浆 、醴、凉、医、酏，入于邂逅，又复得欢伯；欢伯属我歌，蟾兔为动色”。

忘忧物：因为酒可以使人忘掉忧愁，所以就借此意而取名。晋代陶潜在《饮酒》诗之七中，就有这样的称谓，“泛此忘忧物，远我遗世情；一觞虽犹进，杯尽壶自倾”。

扫愁帚、钓诗钩：宋代大文豪苏拭在《洞庭春色》诗中写道，“要当立名字，未用问升斗。应呼钓诗钩，亦号扫愁帚”。因酒能扫除忧愁，且能钩起诗兴，使人产生灵感，所以苏轼就这样称呼它。后来就以“扫愁帚”、“钓诗钩”作为酒的代称。元代乔吉在《金钱记》中也写道，“在了这扫愁帚、钓诗钩”。

狂药：因酒能乱性，饮后辄能使人狂放下羁而得名。唐代房玄龄在《晋书·裴楷传》有这样的记载，“长水校尉孙季舒尝与崇（石崇）酣宴，慢傲过度，崇欲表免之。楷闻之，谓崇曰，‘足下饮人狂药，责人正礼，不亦乖乎？’崇乃止”。唐代李群玉在《索曲送酒》诗中也写到了“廉外春风正落梅，须求狂药解愁回”的涉及酒的诗句。

酒兵：因酒能解愁，就象兵能克敌一样而得名。唐代李延寿撰的《南史·陈庆之传》附《陈暄与兄子秀书》有此称谓，“故江谘议有言，‘酒犹兵也。兵可千日而不用，不可一日而不备；酒可千日而不饮，不可一饮而不醉’”。唐代张彦谦在《无题》诗之八也有此称谓“忆别悠悠岁月长，酒兵无计敌愁肠”的诗句。

般若汤：这是和尚称呼酒的隐语。佛家禁止僧人饮酒，但有的僧人却偷饮，因避讳，才有这样的称谓。苏轼在《东坡志林·道释》中有，“僧谓酒为般若汤”的记载。窦革在《酒谱·异域九》中也有“天竺国谓酒为酥，今北僧多云般若汤，盖瘦词以避法禁尔，非释典所出”的记载。中国佛教协会主席赵朴初先生对甘肃皇台酒的题词“香醇般若汤”，可知其意。

清圣、浊贤：东汉未年，曹操主政，下令禁酒。在北宋时期李昉等撰写的《太平御览》引《魏略》中有这样的记载，“太祖（曹操）时禁酒而人窃饮之，故难言酒，以白酒为贤人，清酒为圣人”。晋代陈寿在《三国志·徐邈传》中也有这样的记载，“时科禁酒，而邈私饮，至于沉醉，校事赵达问以曹事，邈曰，‘中圣人’……渡辽将军鲜于辅进曰，‘平日醉客谓酒清者为圣人，浊者为贤人。邈性修

慎，偶醉言耳’”。因此，后人就称白酒或浊酒为“贤人”，清酒为“圣人”。唐代季适在《罢相作》中写有“避贤初罢相，乐圣且衔杯”的诗句。宋代陆游在《溯溪》诗中写有“闲携清圣浊贤酒，重试朝南暮北风”的诗句。