马铃薯可以和哪些作物套种？套种其它作物有着什么优势？

我们常吃的土豆也叫作马铃薯，很多人喜欢吃马铃薯，就是因为其粉粉的味道深深喜欢上的吧。在马铃薯的种植过程中，如果能够和其他作物进行套种的话，那么则可以增加土豆的产量和其成熟期。而作为我国的四大主粮之一，马铃薯在各地区均有种植，而马铃薯可以与哪些作物进行套种，有怎样的优势可以使农民在套种的时候增加产量，也是很多人所关心的话题。

首先与马铃薯进行套种的话，那么能够增加产量的农作物非玉米莫属了，其次就是甘薯、高粱等食物。之所以玉米和马铃薯进行套种能够增加产量，其主要是因为马铃薯和玉米在间作套种的时候不仅管理方便，而且也不受播种期的影响，此外还能够缓解玉米与马铃薯的遮阴问题。在种植的时候，这两种食物进行套种的话，也让农民的浇水更加方便，因此掌握了各种的种植优势之后，马铃薯与玉米的套作也成为了农村最常见的一种套种方式。

此外棉薯以及蔬菜之间的间作套种也是一种非常高效的模式，在棉薯的操作过程中，不仅可以增加棉花的产量，而且还能够多收一季的马铃薯。这样的方式让农作物的种植变成了两季收成，也增加了农民的收益。而蔬菜之间的套种方式有很多，马铃薯不仅可以和冬瓜、南瓜的爬藤性的蔬菜进行套种，而且也可以和生菜、芋头等直立型的蔬菜进行套种，此外菠菜、生菜等耐寒性极强的蔬菜也可以进行套种。

最后马铃薯再进行间作套种的时候，存在着得天独厚的优势，由于马铃薯早熟高产，因此在进行套种的时候能否将这一优势充分的发挥出来是关系到间作套种作物的成败以及效益的关键。因此在栽培、种植的时候关于马铃薯的品种的选择以及地膜的覆盖情况是至关重要的，采取适当的管理技术，控制浇水情况，增加马铃薯的生长趋势。这样能够有利于马铃薯在与其他作物进行套种的时候避免各种病虫害的发生，让农民的收益更加高效。

没有区别，都是同一种蔬菜。只是各地叫法不同。

马铃薯一名最早见于康熙年间的《松溪县县志》。中国东北称土豆、华北称山药蛋、中国西北称洋芋、天津称塞豆、江浙一带称洋番芋、洋山芋、洋芋艿（宁波）或芋艿（慈城），广东及香港称之为薯仔，闽东地区则称之为番仔薯。

在台湾、马来西亚、新加坡称为马铃薯（汉语、客语、台语）或荷兰薯（台语）。其它还有过的称呼有爪哇薯、白薯、土芋、地豆、土蛋、土生、香芋、洋山药、山药豆、阳（洋、杨）芋、荷兰薯等等。马铃薯的名称由来是长相如古代用的马铃。

英语potato来自西班牙语patata。据西班牙皇家学院称，此西班牙词汇由泰依诺语batata（红薯）和克丘亚语papa（土豆）混合而来的。在拉丁美洲，“土豆”的西班牙语用papa一词。

扩展资料：

历史——

土豆的人工栽培最早可追溯到大约公元前8000年到公元前5000年。由美国威斯康辛大学发起的研究，通过在350种不同的土豆上使用遗传标记，最终确定全世界的土豆都起源于今天的秘鲁南部所在区域种植的土豆，从那里逐渐向南美的北部和南部传播出来。

随着西班牙征服印加帝国，土豆在16世纪下半叶被西班牙人带回到欧洲传播开来。然后再被欧洲的探险者和殖民者带到全世界各地。在土豆被传入欧洲的早期，它的消耗量并不是很大。土豆引到英国爱尔兰时，甚至很长阶段都作为奇花异草观赏。

到了19世纪欧洲人口膨胀时期，土豆已经成为重要的食物和农作物。根据保守估计，土豆的引进在1700年至1900年间至少造成旧大陆四分之一的人口增长以及促进了欧洲的城市化过程。

土豆从何时、何地传入中国，目前尚难确切断定。根据陕西省兴平县县志和1700年修的福建省松溪县县志的记载，16世纪至19世纪时已分别由西北和华南通过多种途径传入中国。

根据明朝的记载和著述，也有学者认为早在16世纪的明朝万历年间，土豆就传入中国。土豆在17世纪由荷兰人传入台湾，土豆在台湾的专业栽培约于1914年开始。

参考资料：

土豆是马铃薯的别称，是一种常见的食物，很多人认为土豆容易使人发胖，将其列入增肥食物名单，像炸薯条等土豆制品更是让很多人望而却步。那么，事实真的如此吗？

土豆（来源：东方IC）

人们认为土豆增肥是因为土豆中含有大量淀粉，淀粉可以转化成糖，但山东省千佛山医院主任营养师杜慧真在接受《齐鲁晚报》采访时表示，这其实是对土豆的误解，土豆的含水量高达70%以上，真正的淀粉含量不过10%~20%，与小麦面粉相比，食用同样单位重量的土豆获得的能量仅仅是它的一半，与稻米相比，比如人食用2两土豆，则获得的能量与2两米饭的能量几乎相同，所以，在合理饮食的前提下，土豆并非增肥食物。

事实上，土豆不但不是增肥食物，还是高纤维、高钾、高维生素C的“三好学生”，据《健康时报》报道：

1土豆是低脂肪、高纤维的食物，其膳食纤维含量和苹果的膳食纤维含量不相上下。

2众所周知，钾元素能与镁、钙共同作用，增强人体血管弹性，食用香蕉可以达到补充钾元素的目的，但其实土豆中的钾含量要高于香蕉，是补充钾元素的最佳食物。

3土豆中的维生素C含量也相对较高，150克土豆加150克的西红柿可以补充人体一天所需的维生素C，即使将土豆加热，其中的维生素C因为有淀粉的保护，损失微乎其微。

此外，土豆还可以作为主食食用，而且益处颇多。海南省中医院营养健康科专家符光雄在接受《海南日报》采访时表示，从营养价值方面来说，土豆是一种极好的主食，吃土豆有利于控制体重增长、预防糖尿病等慢性疾病，土豆的纤维质地柔软，不会刺激人的肠胃，患有胃溃疡或肠炎的人也可以放心食用。（赵鹏）

本文由科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光锋进行科学性把关。