餐饮服务名言

1、说到不如做到，要做就做最好。

2、用心服务，用情服务，用智服务。

3、热情为民服务，兑现工作承诺。

4、出言循正理，行事合民心。

5、爱心相连，服务永远！

6、服务无止境，公证彰真情。

7、服务永无止境，工作不断进去。

8、一颗服务心，万般关爱情。

9、见面时多一份微笑，电话里多一句问候。

10、我对职业似母亲对孩子：尽心尽责！

11、你的满意，我的追求。

12、微笑消除距离，服务传递真诚。

13、廉洁之心常留，生命之树常青。

14、顾客至上，服务第一。

15、我的微笑能给您带来家的感觉。

16、热情主动服务，创造和谐关系。

17、一问三个知，看客变卖主。

18、把苦、累、怨留给自己，将乐、安、康送给病人。

19、热情大方，微笑服务。

20、诚实、诚心、诚挚、诚恳的待人。

21、勤勤恳恳，为宾客服务。

22、做好服务，成就自我。

23、您的满意是我工作的动力。

24、服务从细节做起，细节决定成败。

25、客分三类，货分三级。

26、顾客后还有顾客，服务的开始才是销售的开始。

27、用心做好细节，以诚赢得信赖。

28、技术上追求精益求精，服务上追求全心全意。

29、微笑是最美丽的化妆。

30、始于需求，终于满意。

31、用心服务，追求卓越。

32、开拓知识，创新服务。

33、满意服务在地税。

34、微笑是一盏明灯，照亮前进的路。

35、您的健康我的追求，您的满意我的目标。

36、学先进创新举，共展服务风尚。

37、顾客满意是我最大的心愿。

38、今日看客，明日买主。

39、微笑是沟通心灵的金桥。

40、多收一分是失误，少收一分是失职。

41、微笑是最好的名片。

42、创文千万家，服务你我他。

43、好好做人，真心服务。

44、微笑是一种态度，微笑创造和谐。

45、服务至上，效率争先。

46、微笑，热情，勤奋，周到。

47、面带微笑，热情服务。

48、微笑服务一小步，创文建设一大步。

49、微笑暖人心，真情待客户。

50、以善为人，以诚待人。

51、客人满意我们的服务是我们的追求。

52、全方位规范执法，零距离感受服务。

53、微笑，是最好的态度。

54、周到，认真，细心。

55、微笑着面对生活，微笑着面对人生。

56、微笑是对他人的尊重。

57、把微笑漾在脸上，把关爱蓄满心间。

58、微笑是生活里永远明亮的阳光。

59、认真服务，塌实做人。

60、以微笑面对每一个人，你会觉得每一个人对你充满爱意。

61、用我的真诚微笑留住每位客人。

62、让优质服务成为一种工作习惯。

63、为人民服务是一种高尚的美德。

64、在服务中享受生活，在微笑中体验快乐。

65、热待客，冷介绍。

66、薄利招客，暴利逐客。

67、顾客开了口，生意快到手。

68、服务从微笑开始。

69、微笑是人生中的调味品。

70、简单的服务很重要，但却很难做到。

71、服务人民，奉献社会，传承文明。

72、服务创造价值，微笑赢得信赖。

73、敬客如宾，待客如亲。

74、追求精心服务，铸亮精品工程，实现精彩人生。

75、愿我的每一个微笑都能给您带来一份轻松与快乐！

76、服务他人，我快乐。

77、我们确保我们的服务过程能方便客人。

78、店有雅号，客自到。

79、亲切的微笑是最好的推销。

80、服务无止境，形象是生命。

81、为你服务是我的职责，让你满意是我的追求。

82、要用我们的耐心、诚心、热情为顾客服务。

83、微笑缩短距离，文明延伸真情。

84、当你服务他人的时候，人生不再是毫无意义。

85、在服务顾客中体现自我。

86、让客三分理，不说满口话。

餐饮服务格言

1、微笑挂在脸上，服务记在心里。

2、诚心诚意办实事，尽心尽力解难事，坚持不懈做好事。

3、热心、耐心、关心、细心、贴心。

4、奉献与快乐同在，你我与文明同行。

5、真材实料，顾客必到。

6、用心服务，传递笑脸。

7、微笑能感染每一个人，让我们的工作更加愉快。

8、货美客来顾，店雅客来勤。

9、柜台如擂台，顾客如判官。

10、真诚服务，以诚心打动和感动客人，赢得客人。

11、微笑在脸，服务在心。

12、我们的服务！您的满意！我们的微笑！你的好心情！

13、主动热情的服务是我最大的快乐。

14、微笑是一种修养。

15、讲真话、使真劲、办实事、求实效。

16、永远铭记：买卖。客户不买，我们难卖。

17、微笑是世界上最美丽的语言。

18、微笑是温馨的请柬，服务是最好的名片。

19、微笑是沟通不同语言的桥梁。

20、立足岗位，勤耕耘、心底无私天地宽。

21、生意要成，为客参谋。

22、找到自己最好的微笑，并将它随时奉献给客人。

23、常露笑容会给客人宾至如归的感觉！

24、我将在每次与客人的接触中尽可能多的为其提供服务。

25、细微显真情，平凡塑仁心。

26、它使劳累者疲劳顿消，它为失意者重燃希望的火苗。

27、视顾客为老板，把老板当顾客。

28、文明窗口，微笑服务。

29、用真诚、热情，服务他人。

30、客户虐我千百遍，我当客户如初恋。

31、我将在与所有客人相处时表现出真诚和关怀备至。

32、热诚服务，文明礼貌。

33、腿要勤，腰要弯，嘴要甜，微笑要时时挂在脸上！

34、在笑容中温暖、融化病人的疼痛。

35、好货不愁卖，好店不愁客。

36、服务注重细节，细节决定质量。

37、微笑是股暖流，是一种溶和剂。

38、用心护理，热情服务，病人的健康是我们执着的追求。

39、最大化满意客人的要求，让客人寻找到物超所值的感受。

40、一切为民服务，这是我的执着。

41、笑一笑，十年少。

42、顾客夸你好，胜过登广告。

43、工作小窗口，服务大平台。

44、微笑是一种无声的亲切的语言。

45、承诺有时限，服务无时限。

46、您的满意就是我的动力！

47、服务为民面对面，文明行政心连心。

48、用真诚的心，去善待痛苦中的病人。

49、塑窗口形象，树行业新风。

50、优质服务，诚信为民。

51、不怕顾客杂，只怕不调查。

52、微笑服务，快乐你我。

53、服务就是我们的使命。

54、细节源于态度，细节体现素质。

55、对悲伤者它有如太阳，要化解烦恼它是良药。

56、热情服务，为民解忧。

57、微笑问好，喜迎客到。

58、在为群众服务的时候，要把群众的事当作自己的事去做。

59、喜迎宾客，以诚相待。

60、做好简单的服务，服务好普通的客户。

餐饮名言名句

1、学问勤中得，富裕俭中来。

2、惜衣有衣，惜食有食。

3、食不过佳，充饥则可；身不过华；遮身则可。

4、主随客便，货随人意。

5、真诚可靠用心感受服务。

6、节约节约，积少成多，一滴两滴，汇成江河。

7、世上最重要的事，不在于咱们在何处，而在于咱们朝着什么方向走。

8、有荒节约度荒，天荒节约备荒。

9、我为厨生，一日为厨，一生为厨，终身学技。

10、话语轻一点，效率高一点，肚量大一点，嘴巴甜一点，动作快一点！

11、即使饥肠辘辘，也要风度依然。

12、家有万石粮，挥堆不长。

13、商如行船，客如流水。

14、粮食就是生命，知识拯救灵魂。

15、珍惜粮食，珍惜劳动成果。

16、客人来到餐厅时要让客人感到有一种家的感觉，尽量满足客人的要求。

17、多吃一些，把钱放在这里，小偷拿您都没办法。

18、一勺勺积累的东西，不要用桶倒出去。

19、做事理念：做的好是事业，做的普通是职业，饱食终日是谋生。

20、人无我有，人有我优，人优我特；人特我转。

21、百货百态，百客百意。

22、业精于勤，荒于嬉；行成于思，毁于随。

23、饮食是文化，请从窗口文明做起。

24、视顾客为老板，把老板当顾客。

25、微笑服务诚信待客。

26、爱惜五谷，儿孙多福。

27、年年有储存，荒年不荒人。

28、热情主动服务，创造和谐关联。

29、饭菜穿肠过，礼让心中留。

30、粮收万石，也要粗茶淡饭。

31、精打细算够半年，遇到荒年不受难。

32、粗茶淡饭就是福。

33、我要在为客人服务的现场及时做出果断的决定。

34、好处安身，苦处用钱。

35、吃饭要知牛马善，着丝应记养蚕人。

36、知之者不如好之者，好之者不如乐之者。

37、粗茶淡饭，细水长流。

38、今日看客，明日买主。

39、平凡中也能出伟大。

40、一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰。

41、不当家不知柴米贵。

42、性命之灯因热情而点燃，性命之舟因拼搏而前行。

43、店好有常客，客无远近。

44、说了不算，做了不算，做好了才算。

45、周到细心，客人满意。

46、有识有胆，有胆有识，知识与胆量是互相促进的。

47、好咖啡要和兄弟姐妹一齐品尝，好机会也要和兄弟姐妹一齐分享。

48、食堂饭菜香，买饭多谦让。

49、由俭如奢易，由奢入俭难。

50、每一食，便念稼穑之艰难；每一衣，则思纺织之辛苦。

51、创新理念：日有所思，周有所做，月有所进，年有所破。

52、行动不必须带来快乐，而无行动则决无快乐。

53、柴无一根，米无一粒。

54、服务注重细节，细节决定质量。

55、让雇员严格遵守制度和流程，等于只雇了他的双手。

56、以厨艺赢人，以厨德服人。

57、微笑您快乐我，您的微笑是我工作的动力，您的满意是我事业的成功。

58、处事理念：立非常之志，做平常之事，建平常之功。

59、省吃餐餐有，省穿日日新。

60、请您我把不好的地方告诉我，把我好的地方告诉你的朋友。

61、一粥一饭当思来之不易，一丝一缕恒念物力维艰。

62、不知道回报社会的仅仅只能称之为老板，而不能被称之为企业家。

63、宁愿自我麻烦千遍，不愿用户半点不便。

64、小钱不知省，大钱将滥花。

65、粮再多，野菜也要备几锅。

66、不断认识自我的无知是人类获得智慧的表现。

67、良田万顷，日食一升。广厦千间，夜眠七尺。

68、身后有余忘缩手，眼前无路想回头。

69、细水长流，遇灾不愁。

70、珍惜粮食就是热爱生命。

71、好货不愁卖，好店不愁客。

72、多做一点点，细心一点点，努力一点点，事业成功新起点。

73、欲求温饱，勤俭为要。

74、吃千吃万，不如吃饭。

75、粮食打进仓，莫忘灾与荒。

76、节约莫怠慢，积少成千万。

77、论吃还是家常饭，论穿还是粗布衣。

78、请量肚为入，否则吃不了兜着走。

79、节俭是你一生中食之不完的美筵。

80、外在压力增加时，就应增强内在的动力。

餐饮励志名言

1、学问勤中得，富裕俭中来。

2、珍惜粮食，远离浪费。

3、顾客夸你好，胜过登广告。

4、不断认识自我的无知是人类获得智慧的表现。

5、说了不算，做了不算，做好了才算。

6、世上最重要的事，不在于咱们在何处，而在于咱们朝着什么方向走。

7、粗茶淡饭，细水长流。

8、忍别人所不能忍的痛，吃别人所别人所不能吃的苦，是为了收获得不到的收获。

9、视顾客为老板，把老板当顾客。

10、惜衣有衣，惜食有食。

11、店好有常客，客无远近。

12、多做一点点，细心一点点，努力一点点，事业成功新起点。

13、今日看客，明日买主。

14、由俭如奢易，由奢入俭难。

15、节约莫怠慢，积少成千万。

16、我服务我快乐。

17、性命之灯因热情而点燃，性命之舟因拼搏而前行。

18、服务注重细节，细节决定质量。

19、请您我把不好的地方告诉我，把我好的地方告诉你的朋友。

20、浪费是支出，节约是收入。

21、外在压力增加时，就应增强内在的动力。

22、行动不必须带来快乐，而无行动则决无快乐。

23、文明礼貌，秩序井然。

24、世上并没有用来鼓励工作发奋的赏赐，所有的赏赐都只是被用来奖励工作成果的。

25、谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。

26、省吃餐餐有，省穿日日新。

27、一勺勺积累的东西，不要用桶倒出去。

28、周到细心，客人满意。

29、平凡中也能出伟大。

30、节俭是你一生中食之不完的美筵。

31、因为认真，所以优秀，没有最好，只做更好！

32、微笑您快乐我，您的微笑是我工作的动力，您的满意是我事业的成功。

33、好咖啡要和兄弟姐妹一齐品尝，好机会也要和兄弟姐妹一齐分享。

34、热情主动服务，创造和谐关联。

35、欲求温饱，勤俭为要。

36、一饱之需，何必八珍九鼎？七尺之躯，安用千门万户？

37、烹饪一百满意一百，一百减一不等于九十九！

38、以诚感人者，人亦诚而应。

39、十匙合成一碗饭。

40、好货不愁卖，好店不愁客。

41、饮食是文化，请从窗口文明做起。

42、论吃还是家常饭，论穿还是粗布衣。

43、节约节约，积少成多，一滴两滴，汇成江河。

44、我要在为客人服务的现场及时做出果断的决定。

45、小钱不知省，大钱将滥花。

46、一粥一饭当思来之不易，一丝一缕恒念物力维艰。

47、食不过佳，充饥则可；身不过华；遮身则可。

48、宁愿自我麻烦千遍，不愿用户半点不便。

49、粗茶淡饭就是福。

50、未遭拒绝的成功决不会长久。

51、一粥一饭汗珠换。

52、百货百态，百客百意。

53、珍惜粮食就是热爱生命。

54、粮再多，野菜也要备几锅。

55、吃千吃万，不如吃饭。

56、勤勤俭俭粮满仓，大手大脚仓底光。

57、商如行船，客如流水。

58、粮食就是生命，知识拯救灵魂。

59、客人的满意是咱们事业的动力。

60、饮水要思源，吃饭当节俭。粒粒盘中餐，皆是辛苦换。

名句作为警示自己的句子，希望以上《餐饮服务名言》内容对您有所帮助，如果还想获取更多名句内容可以点击 名言名句 专题。

餐饮业与顾客沟通技巧和话术至关重要。首先，要展示出友好和专业的态度，以确保顾客感到受到尊重和关注。其次，积极倾听顾客的需求和反馈，确保他们感到被理解和重视。在沟通过程中，使用清晰简洁的语言，并避免使用行业术语，以确保顾客能够准确理解。此外，主动提供有关菜品和特别推荐的信息，以协助顾客作出选择。最后，对于任何投诉或问题，要快速而有效地解决，并向顾客表示歉意和感谢。

西餐厅广告标语

　无论是身处学校还是步入社会，许多人对一些广为流传的标语都不陌生吧，标语的作用是便于“造势”，形成一种氛围，也容易起到“安民告示”的作用。那什么样的标语才具有启发意义呢？以下是我为大家整理的西餐厅广告标语，仅供参考，大家一起来看看吧。

　一、四级酒店里的`五级供应，东方传统中的西方文化。

　二、感受奢华的情调品味尊贵雅，自在爱晚缇！

　三、爱上每一个属于自己的味道，爱上爱晚缇。

　四、蒂凡尼的早餐，爱晩缇的西餐。

　五、优雅与您相伴爱晚缇，“豪享”吃！

　六、拒绝浪漫，不拒享受。

　七、原来用餐也可以这般的高贵，优雅，浪漫！

　八、相约爱晚缇，情迷枫丹白露。

　九、食尚爱晚缇，美味“西”引你。

　十、西点爱晚缇，让我爱上你。

　十一、有品位，自尊贵。

　十二、关关雎鸠，在河之洲。爱晚缇，美食人人好逑。

　十三、情归何处美酒加咖啡，情定爱晚缇。

　十四、香吃香爱好口碑，依依不舍爱晚缇。

　十五、品尝浪漫，提升品位。

　十六、雅致风味，尽享尊贵享受贴心服务，尽显高贵典雅。

　十七、爱尚爱晚缇，高贵舒雅好心情。

　十八、美丽的邂逅，浪漫的气息！

　十九、温馨典雅，让爱相约在爱晚缇爱晚缇西餐爱晚缇夕阳西下时，相约爱晚缇。

　二十、爱的转角，味的共享爱晚缇西餐厅，甜蜜蜜馨香香！

　二十一、停车最爱，爱晚缇。

　二十二、爱晚缇，打造魅力新食（时）尚。

　二十三、爱在西元，牵手晚缇。

　二十四、万般皆下品，惟有“爱”更高。

　二十五、爱上西餐厅，爱晚缇美味！

　二十六、高雅高贵 ，酌选非一般的品味。

　二十七、爱晚缇，见证爱。

　二十八、浪漫始于这里爱美味，就爱爱晚缇。

　二十九、驻足爱，驻足你西餐无限好，只因爱晚缇！

　三十、畅享人生，尽享浪漫。

　三十一、一品爱晚缇，十足爵士味。

　三十二、欧陆经典，食尚非凡。

　三十三、你的品味，我们给您呈现用心品味生活，来爱晚缇酒店。

　三十四、不一样的西餐，不一样的浪漫品味至高无上，享受精彩食尚！

　三十五、爱晚缇钟情爱晚缇，爱情更甜蜜。

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餐饮服务员的话术话语

餐饮服务员的话术话语，每一个行业都有它的专业术语，我们不能以有色的眼睛看待各种职业，从事这个行业就要学会这个行业的话术，例如餐厅的服务员，以下是餐饮服务员的话术话语，需要的朋友可以学习。

餐饮服务员的话术话语1

一、用餐前话术

1、赞美的话常挂嘴边

俗话说，话说的好使人笑，说得不好使人恼。金牌服务员一定要“嘴甜”，这就需要其具有经常赞赏顾客的意识。语言是一门艺术，不同的语气、不同的表达方式都会收到不同的效果。

比如，服务员对老顾客比较熟悉，客人一进去，服务员就先嘘寒问暖：

张太太，又看到您啦！您今天衣服搭配得太好了，什么时候可以教教我呢……

什么样的服务员才能撑起餐饮的一片天？

一边寒暄，一面把客人领进去了……其实，这位服务员并不是真的计划学搭配衣服，她无非是找一个话题赞美客人，而客人听了也很受用。当然，这种赞美要发自内心，要针对客人的优点加以赞扬，切忌虚情假意，牛头不对马嘴。

2、多询问客户的需求

通过询问客户是否曾来过这家餐馆吃饭，若他们是第一次来，那么你要致以诚挚的欢迎，并在点菜的时候为他们提供帮助。通过提问发现客人的爱好和类型，从而判断客人喜欢什么菜品。

一般有两种常用的问句，一种是开放式问题——您可以吃辣的吗？您可以吃凉的吗？在向顾客询问的过程中要善于使用开放式问题，这样可以了解到客户的资料、信息；另一种是封闭式的问题，目的是确认。例如在炎热天气可以询问：“您需要凉的饮料吗？”

3、用封闭式问句推销

A：请问您需要来点酒水饮料吗？

B：请问您用什么酒水饮料吗？

C：请问您喝白酒、啤酒，红酒还是饮料？

自我感受一下语境，是不是第3 种问法更有利于成功推销，当客人没主动要酒类表，服务员可向客人建议喝点什么酒。既周到地为顾客提供了几种选择，还易影响其在引导下选择其中一种。

许多客人在点菜的时候没有具体的目标，毫无目的地翻看菜单。这时候，服务人员应该为客人提出一些建议，如：

先生，我们这两天新推出一款胡椒黑鱼，刺少肉多，价格也很适中，您可以尝试一下哦~

服务员在推销时多采用建议性和描述性的语言。尽量用选择问句，而不是简单的“要吗”或“要不要”等提问句；采用描述性的语言，如“新鲜的”“鲜嫩的”等，以引起顾客的兴趣和食欲。

高能建议：推销活动应在顾客满意的前提下进行，不应采用命令式语言进行强迫推销，以免损伤顾客的自尊心。可把餐厅的特色菜推荐给客人，而不是一些点单率低的菜品。

4、照顾儿童，女士和老人

好的服务不只是差异化，而是要亲情化！多关注和照顾好儿童、女士和老人，才能获得客人的信任和好感。在他们看来，照顾好我爱的人，我会很感激你。

比如，来了一桌客人，有男士、女士、小孩。先从小朋友开始： “请问小朋友，喝点苹果汁还是橙汁？”小朋友选到了自己喜欢喝的饮料很高兴，大人也会因为我们对他的小孩的重视而觉得高兴。

5、选择法+举例法

选择法是很多服务员经常用到的，就在顾客纠结不知道该点哪个菜的时候，可以推荐两道以上符合客人喜好的菜，供他选择。

“您看您是点这道菜还是那道菜”，“您看您是喝点白酒还是啤酒。”“您看您是加一个茶叶蛋还是加两个”……这样顾客一般会很快做出决定了。

若顾客点了一道经常被投诉的菜品，那么服务员应当适当引导他们选择较好或者相似的菜品，比如“这是厨师专长”、“我个人最喜欢的一道”。

此外，善于举例，比如借用有威望的人的话，更易引发顾客的兴趣，还能让其很快做出决定。客人经常会问：“这道菜好吃吗？”

这道菜口感极好，前两天林青霞来店里吃了这道菜，就一直赞不绝口。先生您看，旁边的客人也点了这道，要不您也尝试下？

6、正反举证法

最后说出的话会给对方留下很深的印象，因此，谈正反因素时，要将正面的话放在后面讲。

服务员A：您点的这道菜虽然味道很不错，但是需要多等一会儿。

服务员B：如果点这个菜，可能要多等一段时间，但是味道很不错。

由此可见，A是一个不善推销的服务员，因为她强调的是等待时间。顾客听了，可能就不会点这道菜了；B则强调的是味道，客人觉得只要味道好，多等一会也没有关系。

当客人问起来：“你们的这道菜怎么这么贵啊？”

此时，金牌的服务人员会这样说↓

是的，这道蟹是不便宜，可这是阳澄湖的大闸蟹，现在正是品尝它的最佳时候~

二、用餐时话术

1、认同顾客

服务人员首先要学会认同客人，肯定客人。即使不太赞同对方的观念或看法，也应先接受对方所说的，然后再慢慢地诱导对方走向自己的观点。

在服务过程中，常常有顾客抱怨：“这菜上得真慢啊！”

这时金牌服务人员会说：

是的，确实慢了一点，但为了保证质量和味道，的确需要一些时间，您放心，它的口味是非常好的，您一定会满意的。

首先要肯定客人，菜品确实是做得慢，但是它的质量和味道都很好。客人听后，一般就不会再抱怨了。

当顾客在表达对餐厅不满时，服务员不应该板着一张脸、充耳不闻。而应该含笑道“谢谢你告诉我，我会认真考虑你的建议”，这样可以拉近与顾客之间的距离，改善主客关系。

2、重复客人的话

把客人的话重复一遍，表现与客人具有同感。

当客人在用餐过程中，再次询问时：“现在供应红酒吗？”服务员应该说：“是的，现在在供应红酒，口感很好，要不您点一瓶？”又如，客人说：“这有冰啤酒吗？”服务员：“我们这有冰啤酒，要不给您拿两瓶冰的'。”

3、二次推销

在服务中要善于观察客人，留意客人喜欢的菜肴及说话的方式，从而了解客人的需求信息。

根据顾客用餐情况主动询问，善于利用各种推销机会。比如，当发现客人的咖啡喝完，就应该问：“是否需要给您再加一杯？”、“这酒度数很低，谁都可以喝”；当顾客的菜肴已经用完，但酒水还有许多时，应主动询问顾客是否添菜等，比如“这道菜有利于美容养颜”。

什么样的服务员才能撑起餐饮的一片天？

三、餐后话术

1、激励顾客再来

金牌服务员还要会传达给客人有利的信息，让客人有再次光临的欲望。

比如，“您在这个月再次光临，将会享受8折优惠”、“您成为我们会员，下次来可以送您一斤鱼哦~”、“下个月有店庆，欢迎来参加哦~”……这可比一句客套的“欢迎再来”更有杀伤力。

2、顾客投诉

不需要将不满的情绪写在脸上，但是却应该让客人知道，你已接收到他传递的信息。总之，切忌让主管出面。

犯错在所难免，但是你陈述过失的方式，却能影响客人心目中对你的看法。勇于承认自己的疏失，不过这不表示就得对每个人道歉，诀窍在于别让所有的矛头都指到自己身上，坦承却淡化你的过失，转移众人的焦点。

对不起女士，因为我的失职没有为您服务好，真是抱歉，是我一时失察，不过幸好……

3、顾客买单

（1）顾客抢着买单

在这件事情上，你要做的就是保持中立，尽量把消费单递给坐在中间的那个客户，而不是旁边的人。若被卷入到这场争论中，可以微笑着说：“我等等再回来收这张清单。”

目前，很多餐厅都是到收银台去结账，也就不存在上面这种情况了。

（2）发现客人未付账就离开

不好意思，是我忘记提醒您买单了，实在对不起。

既给了顾客台阶下，也能达到让其尽快结账的目的。懂得说话的艺术，懂倾听，耐心加上高情商，相信再麻烦的顾客你也能搞定~

营销的最高境界是：拉客，更是服务的最终目的

营销的最高境界是：以“客”拉客，更是服务的最终目的！

营销的最高境界是：以“客”拉客，更是服务的最终目的！

营销的最高境界是：以“客”拉客，更是服务的最终目的！

——生意好不好主要取决于回头客的多少？

——满意的顾客就是最好的广告，因为99%满意的顾客都能成为回头客。

“若能降低5%的顾客流失率，就能增加25%到85%的利润。想要生意红火，一是服务态度，二是产品质量，最后才是产品价格。顾客关心最多的是你的服务态度，能为他们解决什么问题”。

餐饮服务员的话术话语2

问：还要多久才有位置啊

错误回答：估计还得十几分钟/半小时。

建议回答：不好意思先生/女士，今天人确实有点多，您先在休息区等候一下，给您倒杯茶，马上确认等位时间。

问：我们6个人，还有位置吗

错误回答：不好意思，已经满了。

建议回答：实在抱歉，现在已经没有位置了，排队大概需要X分钟，为了表示歉意送您一张XX券，欢迎您下次使用。

问：你有什么推荐的吗

错误回答：XXX是我们的特色菜。

建议回答：我们特色菜品是XXX，XX口味，顾客评价都不错，价格也适中，您可以尝试一下。

问：有什么喝的

错误回答：啤酒、白酒、可乐、果汁都有。

建议回答：您点的辣菜比较多，可以试试我们的果汁/豆奶，解辣又有营养。

问：隔壁家这道菜比你们量大啊

错误回答：但是不如我们的好吃。

建议回答：哦，您说的是在XX家吧？听说他们的量确实不小，改天我们去学习一下，但我们的菜很多顾客吃了反馈都很好，您尝尝也给我们点评下吧。

问：这道菜怎么这么贵

错误回答：还好吧，大致都是这个价格。

建议回答：这道菜我们选用的是XX地方的食材，成本自然要高一些，但是口味比本地产的好很多。

问：服务员，我们的菜怎么还上不来

错误回答：稍等，我再去催下。

建议答一：先生，这道菜需要蒸/炖够XX分钟，不然没办法完全入味，我再去催下，确保第一时间给您上来，请您再稍等一下！

建议答二：不好意思先生，我去看下什么情况，马上给您回复。（与后厨沟通后）您好先生，已经通知厨房加快了，马上上桌！

问：服务员，这道菜怎么这么咸

错误回答：可能后厨多放盐了吧，帮您换下。

建议回答：（另拿一套餐具试尝一下，确认是否真的多放盐）不好意思，确实是咸了，我们的失误，这就让后厨再给您做一份，为了表示歉意，赠送您一份果汁，希望不要影响您的就餐心情。

问：这道菜分大小份吗

错误回答：是的，大份比小份多二两。

建议回答：是的，大份四两，小份二两，小份对男士来说可能吃不饱。

问：服务员帮我撤下空盘吧

建议回答：好的先生/女士，您喜欢这道菜的话再帮你再点一份吧？

问：服务员，这菜里吃出头发了

错误回答：稍等，我去叫下店长。

建议回答：实在不好意思，这份马上重新再做，影响了您的就餐心情，一会再送您一份水果/饮品，表达我们的歉意！

问：这道菜能帮我打包吗

错误回答：可以，请稍等。

建议回答：可以，请问您需要几套餐具？我帮您一起放进去。

问：在哪结账

错误回答：在门口吧台那边。

建议回答：您跟我来，这次是我为您服务，有不周到的地方还请多多指教，欢迎您下次再来！

问：我这张优惠券为什么不能用

错误回答：已经过期了/您不符合条件。

建议回答：感谢您来本店消费，但这张优惠券券已经过期/不符合消费条件，为了表示遗憾，可以赠送您一个水果盘/饮品，请您下次注意使用条件。

问：你们这有停车券吗

错误回答：有的，请稍等。

建议回答：有的，这是停车券，还有一张是我们的优惠券，欢迎您下次再来。

小结

餐饮是个勤行，苦心经营的店最终呈现可能就在服务员的几句话之间产生偏差，比起遇到奇葩顾客更让人难以接受和难以置信的，可能是自家服务员的素质。