传统英式下午茶是怎样的流程，有哪些规矩

第一部：享用美味点心。

通常三层塔的第一层是放置咸味的各式三明治，如火腿、芝士等口味，但这些三明治并不是点心主厨做的，而由另外的三明治师傅制作。

第二层和第三层则摆着甜点，一般而言，第二层多放有草莓塔，这是英式下午茶必备的，其他如泡芙、饼干或巧克力，则由主厨随心搭配，第三层的甜点也没有固定放什么，而是主厨选放适合的点心，一般为蛋糕及水果塔。

第二部：品赏精致的茶器。

维多莉亚下午茶是一门综合得艺术,简朴却不寒酸,华丽却不庸俗…虽然喝茶得时间与吃得东西(指纯英式点心)是正统英式下午茶最重要得一环，但是少了好得茶品、瓷器、音乐、甚至好心情，则喝下午茶就显得美中不足了。

第三部：品茶。

下午茶，“茶”是绝对的主角。专用下午茶分为大吉岭与伯爵茶、锡兰茶等几种。一般都是直接冲泡茶叶，再用茶漏过滤掉茶渣才能倒入杯中饮用。透明的玻璃茶壶，当热水倾注而下，可以看到在水中慢慢蕴开的茶叶尖。最美的是玫瑰花茶，看着小小的玫瑰花瓣在水中轻舞飞扬，心情也跟着飞舞起来。

规矩：

1、显然，下午茶是精致的一餐。所以，饮茶时要小口啜饮，不能端杯见底。虽然喝茶的顺序有讲究，但实际上，在整个下午茶过程中，你随时可以品尝香茗。

2、同样，品尝下午茶食物也是十分讲究的。先吃三明治、然后是甜点，例如蛋糕，点心以及英式松饼。

3、英式松饼往往是小块的，不再作切分。一般会配上果酱、固体奶油或黄油。先抹果酱，然后再涂奶油或黄油。

4、吃烤饼时先要整体涂满黄油，食用前再切开。

5、蛋糕和点心都是事先准备好的，因此不需要使用糕点叉，但如遇例外，也完全可以使用这些餐具。

6、若要在茶中添加牛奶时，切记要先倒茶再加牛奶。

扩展资料：

起源发展：

1840年，第七世贝德福德公爵夫人安娜·玛利亚·罗素每天都会吩咐仆人在下午4点备好一个盛有黄油、面包以及蛋糕的茶盘，因为她发现自己每天下午4点都会饿，而当时时兴的晚餐时间是晚上8点。很快她发现这个新习惯令人欲罢不能，便邀请另一些女士来加入其中。

这种茶歇很快便成了当时的社会潮流。到了19世纪80年代，上流社会女性则会为了享用一顿下午茶而专门换上长礼服、手套以及帽子。

-英式下午茶

-英国下午茶

没有特定的顺序。

佳期如梦系列的三本： 《佳期如梦》《佳期如梦之今生今世》《佳期如梦之海上繁花》这个是匪大的现代都市系列的三本，因为故事发生的时间地点等背景一样，都市在北京，而且都是高干文，所以是一个系列的； 其实三本之间并没有直接的因果关系，各部之间也是独立的故事，唯一的关系可能就是主角之间认识，例如《佳期如梦》的男主东子和《今生今世》里的纪南风是发小。

夏尔·凡多姆海恩，

英语原文：Ciel Phantomhive（动画及漫画《黑执事》中主角）

另译：夏尔·法多姆海威

性格：傲娇、坚定、沉着、高冷、成熟、略萌

病症：哮喘（参见动画片第三季马戏团篇，漫画马戏团28话29话），对猫过敏

爱好：最喜欢的红茶是锡兰红茶、最喜欢的花是白蔷薇、最喜欢的甜食是巧克力蛋糕、擅长任何游戏（尤其偏爱西洋棋）、心情不佳时会喝加蜂蜜的牛奶。另外擅长骑射，狩猎。(参见漫画14话)

不擅长的事：跳舞（其舞姿曾被执事塞巴斯蒂安戏称为“蹒跚的华尔兹舞步”）

称呼：少爷、夏尔、伯爵、凡多姆海威、夏尔少爷、凡多姆海威伯爵

外号：“邪恶贵族”、“女王的番犬”、“黑社会的秩序”等

惯用的武器:手枪 (多为勃朗宁M1906，多次携带配枪出场并开枪)

发色：墨绿色（TV第一季及第二季），灰蓝色（漫画及TV第三季）

瞳色：左眼为海蓝，右眼为契约的五芒星阵（TV第一季）

注：TV第一季与第二季的契约之眼均无字符，漫画及TV第三季为带字符的五芒星阵

契约者/执事：塞巴斯蒂安·米卡利斯

音译：32（漫画翻译）

日文名：シエル ファントムハイヴ（夏尔的罗马音：shieru）

英文名：Ciel Phantomhive（法语发音）Ciel指天蓝，蓝天之意；姓氏中“Phantom”，为“鬼魅、魅影”之意，更深入就是“一群人”的意思。连起来就是“群居的鬼魅”或“黑暗中的一群人”或“一群鬼魅般的人”，暗示凡多姆海威家族与黑社会的关系。

声优：　坂本真绫

身份：凡多姆海威（ファントムハイヴ）伯爵家的现任当家。第二季结局作为恶魔活下去

被称为：女王的番犬、英国的黑社会的秩序、邪恶的贵族

别名：少爷

粉丝：少爷党、夏尔党

年龄：初次出场12岁，从《那名执事，狩猎》那话起为13岁（不过漫画已经和动漫视频不一样了，所以看不到《那名执事，狩猎》了）

体重：32kg（第二个舞台剧）

身高： 152cm

出生日期：1875年12月14日

星座：射手座

家庭：父亲（文森特·凡多姆海威，已故）

母亲（瑞秋·凡多姆海威/ 蕾切尔·凡多姆海恩威，已故)

未婚妻（伊丽莎白·米多福特）

阿姨（安洁莉娜·达雷斯“开膛手杰克”事件中被杀害）

姑姑（法兰西斯·米多福特）

姑父（阿雷克西斯·雷奥·米多福特侯爵）

表哥（爱德华·米多福特）

tv的死亡原因：被塞巴斯蒂安取走灵魂。(第二季内容是塞巴斯蒂安失去了有契约印的左手，吸食灵魂之前在对准印记的空隙中被克劳德先行拿走了灵魂，等到塞巴斯蒂安想吸食时，灵魂已经不在。）

复活：在第二季第一集中，夏尔和塞巴斯蒂安复出，不过夏尔属于死亡状态。塞巴斯蒂安取了亚洛斯家的“灵魂的温度”，让夏尔复活。在第二季的第2集中已经完全复活，但失去了从与塞巴斯蒂安定下契约后到复活的所有记忆，仍然认为未报父母被杀的仇，以及认为红夫人仍在世。

CP有关：夏伊、夏塞、塞夏、亚夏

CV　TV声优：坂本真绫

广播剧：泽城美雪 漫画中对猫过敏漫画版第24话，第三季中第三集已表明啵酱对猫过敏。

漫画中患有哮喘漫画版第28话17、18页，第三季第五集已表明患哮喘。 Vol1 1那个执事，能干

2那个执事，万能

3那个执事，最强

4那个执事，最悍

Vol2 5那个执事，繁忙

6那个执事，行动（6-13对应TV第4-6话，开膛手杰克事件）

7那个执事，疯狂

8那个执事，可佩

9那个执事，邂逅 Vol3 10那个执事，回忆

11那个执事，追忆

12那个执事，反攻

13那个执事，送葬

14那个执事，狩猎 Vol4 15那个执事，借住（15-22对应TV第13-15话，印度王子事件）

16那个执事，异乡

17那个执事，对抗

18那个执事，尾随

19那个执事，异能 Vol5 20那个执事，钻研

21那个执事，竞争

22那个执事，优胜

23那个执事，焦躁 Vol6 24那个执事，台上

25那个执事，治疗

26那个执事，同僚

27那个执事，演出

28那个执事，交涉 Vol7 29那个执事，丑行

30那个执事，抚养

31那个执事，观望

32那个执事，追溯 Vol8 33那个执事，信望

34那个执事，从容

35那个执事，遂行

36那个执事，随行

37那个执事，新衣 Vol9 38那个执事，悲怆

39那个执事，咆惊

40那个执事，收容

41那个执事，死亡

42那个执事，代行 Vol10 43那个执事，倔强

44那个执事，哀号

45那个执事，移动

46那个执事，不要

47那个执事，默想 Vol11 48那个执事，解答

49那个执事，奇特

50那个执事，埋葬

51那个执事，出港

52那个执事，远航 Vol12 53那个执事，乱斗

54那个执事，无双

55那个执事，徒劳 特别篇 第一季

135话：通过田中视角回顾的前半剧情（タナカのナレーションで振り返る前半ダイジェスト)

185话:因为剧团在来伦敦的途中遭遇变故,所以夏尔和仆人以及朋友亲自为贫民孩子演出舞台剧<<哈姆雷特>>（那个执事：演出）

第二季

OVA1：夏尔梦游仙境（前篇）

OVA2：欢迎来到凡多姆海恩家

OVA3：描述了《黑执事》上映以来大受好评，并且赛夏两人作为演员出演《黑执事》

OVA4：夏尔梦游仙境（后篇）

OVA5：死神威廉物语

OVA6：蜘蛛的意图

大掌柜甘梅薯条一到两天的培训过程是怎么安排的？

作为国内很具影响力的台湾美食培训机构之一，大掌柜台湾美食培训中心从细节入手、把学习成效作为最终的出发点和落脚点，在此首次披露在培训过程中的主要程序和细节。

在培训中，每一个品项我们会分为三个阶段培训学员，拿甘梅薯条为例：

一、理论课，我们要详细讲给学员甘梅薯条在台湾的起源、故事与发展历程，优质甘梅粉在台湾的生产流程与品级，用甘梅薯条赚钱的两种最有效方法，中国大陆各地甘梅薯条市场的分布状况、发展阶段、各地发展的广度与密度，甘梅薯条中每种配方原料的功用和配比，如何轻松把握用量的技巧，所采购原料时必须注意的细节和事项等;

二、实践课：我们会手把手教每一个学员如何配料，如何调浆，炸制过程中的独家手法和技巧，如何让甘梅薯条在炸制过程中变得更加金黄酥脆、口感无与伦比，如何用独特的方法唤起顾客的食欲和购买品尝欲、如何紧紧吸引让顾客留恋忘返、欲罢不能，如何让你的顾客回头率高达95%以上，甘梅薯条核心配方黄金比例的绝对遵守与作业精神等。

三、资料递交环节：在理论课和实践课中培训老师所讲的每一句话、交待的每一个要点、所展示的每一种原料和器具、以及完整的制作过程都有详尽的文字描述、配方速查、高清的拍摄和全程的视频录相，所有资料都打包发送到学员的电子邮箱或拷贝到随身携带的U盘里，所以，学员在授课过程中可以完全放松，倾心聆听、用心体会即可，整个培训过程更加人性化、科学化、精准化和效率化。

在培训的三个阶段中各有十五分钟的休息茶歇时间，在这三个休息时间里，幸运的学员还有可能邂逅大掌柜创始人赵老师会为我们的学员亲手制作现磨现煮纯正的香浓卡布其诺、拿铁、意大利ESPRESSO咖啡供大家品尝、会以一个专业调酒师的技艺为我们的学员现调新鲜果汁、地道的阿萨姆、伯爵、锡兰红茶、茉香绿茶、日本宇治奶茶，还有风靡台湾的夏季冰品“青蛙下蛋”等经典特色饮品供学员品尝和观摩，整个过程师生其乐融融、欢声笑语，在愉快和轻松中开阔眼界、掌握技能，更有价值的是，赵老师还会穿插为学员上一堂极其实用的市场营销实战课，凭借其数十年宝贵的小吃一线实践经验，指导如何让你的生意从一开始就红红火火、门庭若市，并且可持续经营、常盛不衰、直至做大做强

总之，可体会和学习的还有很多很多，只有身置其中的人才能真正领会，“超值”二字是最好的诠释。豪客大掌柜永远是您创业路上的良师益友，让我们一起为实现梦想而努力！

最适合配茶的甜点！茶、甜点的不败组合

2020 年 5 月 30 日/在： all, 一辈子受用的茶知识, 奶茶控私房秘笈 /

撰文/ 荼公子 – Han-Yi 韩奕

更新时间：2021/03/25

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本章是让你能方便了解，茶搭点心的参考：

挑选好茶食的秘诀

各地知名茶点

奶茶控最搭甜点

使用茶包佐甜食在当代相当普遍

当我们喝茶时多多少少会想要有搭配的食物解馋，从古至今随著茶文化的发展延伸出不少茶点，茶食文化也随著茶馆的发展，逐渐在地化出不同样貌。不过，茶点不一定是甜食，自古咸食更能够表现茶的特色，还能增加茶的鲜爽风味呢。

挑选好茶食的秘诀

起初我最有印象的配茶食物，中式茶就是搭配瓜子、蜜饯、糕点零食，而当喝西式红茶时就会有蛋糕、饼乾，去喝下午茶时不难找到搭配选择。

选择清淡的茶食

你是以茶为主题的人，目标品茶。

这套说法是传统中式茶思维的选择，在至今的百年茶艺文化、工夫茶仪式中很常见，品茶人要为了喝茶的原味，追求本质滋味尽量不要被食物影响为原则，所以甚至是不去配茶点的纯饮茶作法。

有句俗谚是说「甜配绿、酸配红、瓜子配乌龙。」往往都是茶作为主角，而配角食物不要抢过风头。因此，有『茶配』之说，意思是『配茶吃的食物』

常见选择：

绿豆糕、瓜子、蜜饯、芝麻酥、凤梨酥、饼类…

不只中式茶，西式也有纯饮文化。

选择重口味的茶食

你是以点心为主的人，目标吃茶食。

绝大多数西式下午茶都是这风格，甜到爆的蛋糕，搭配茶来解腻，因此可以吃下更多。

相信大多数人都有吃食物配茶的习惯，这里就真的是『配茶』而不是茶配了，透过选择搭配让食物跟茶有完美的平衡，互相牵引且衬托彼此的优点：

解甜腻用途，而选择了浓红茶、清爽绿茶、草本茶。

开胃配餐用途，普洱茶、黑茶、乌龙茶。

常见选择：

蛋糕、巧克力、司康、松饼、马卡龙…

甜点下午茶，茶点才是重点。

各地知名茶点

英国

司康、锡兰红茶 (英式司康特殊吃法)

司康、鲜奶茶

三明治、红茶

面包、早餐茶

各式英国喜爱的甜点大汇整！

仙女蛋糕 fairy cake

奶油蛋糕 lardy cake

柠檬蛋糕 lemon drizzle cake

维多利亚三明治 victoria sandwich

帕金蛋糕 parkin

烤蛋挞蛋挞 baked custard tart

茶面包 borrowdale tea bread

司康 devon scone

切尔西小圆面包 chelsea buns

英式下午茶的最经典甜食

美国

饼乾、伯爵茶

甜甜圈、甜茶或咖啡

美式饼乾、冰柠檬红茶 (经典)

延伸阅读：

进口饼乾推荐排行榜六款神配下午茶甜食

巴西

超甜食品 Alfajor、玛黛茶特浓

炸油饼 Torta frita、玛黛茶特浓

法国

马卡龙 Macaron、绿茶

玛德莲 Madeleine、薰香红茶

闪电泡芙 Éclair、红茶

烤布蕾、伯爵茶

荷兰

宝贝松饼 + 水果味红茶 (Pickwick)

荷兰枫糖煎饼、锡兰红茶

德国

华夫饼 、东弗里斯兰红茶 (Ostfriesland)

面包类、德式土耳其红茶 (有香料、波斯番红花)

蛋糕类、薄荷绿茶与草本茶

义大利

义式咖啡文化，不用问茶。

日本

(有喜欢蓬松感强的特色，甜度高有化口性)

和菓子、煎茶与玉露

烤团子、煎茶与焙茶

羊羹、抹茶

铜锣烧 (红豆馅)、抹茶

草莓大福、红富贵

和菓子、抹茶与焙茶

年轮蛋糕、煎茶

韩国

韩菓、玄米茶

打糕、绿茶

台湾

鸡排、珍珠奶茶

鸡蛋糕、珍珠奶茶

绿豆糕、乌龙茶

凤梨酥、绿茶与乌龙茶

太阳饼、四季春

蛋黄酥、红茶与奶茶

花生酥、烘焙乌龙茶

黑白芝麻片、乌龙茶

红豆车轮饼、手摇饮通用

烤鱿鱼丝或鱈鱼丝、配乌龙茶

香港、澳门

月饼、普洱熟茶

港式饮茶点心、香片 (蒸笼小点包括：烧卖、萝卜糕、虾饺…)

有淀粉皮的包子类、铁观音乌龙茶

炒类、炸酥卷类、菊花普洱

冰火菠萝油、冻0T

糕点类、丝袜奶茶

咖哩鱼蛋、荔枝冰茶

葡式蛋塔、鸳鸯奶茶

中国

宫廷小点、香片

糕饼类、乌龙茶

豆类卷、绿茶

绿豆糕、红茶

瓜子、乌龙茶

蜜饯、小种红茶

延伸阅读：

北京田野笔记：宫廷甜点与小吃

蒙古

蒙古奶茶、肉乾

蒙古奶茶、炒小米

蒙古奶茶、奶饼与奶制品

土耳其

土耳其软糖、土耳其红茶

果仁蜜饼 Baklava、土耳其红茶

布丁、草本香料茶

缅甸

中式的油条、缅甸式奶茶

印度式的甩饼、缅甸式奶茶

印度式的囊饼、缅甸式奶茶

东南亚

炸物、泰式奶茶

夜市小吃、炼乳的拉茶

马来西亚

马来糕 (但列在港点中)、丝袜与鸳鸯奶茶

港式蒸笼点心、普洱茶与香片

中式茶点、六堡茶与普洱茶

爆米香、客家擂茶

娘惹糕(椰糖)、拉茶

印度

咖哩、锅煮奶茶

囊饼、锅煮奶茶

肉桂饼乾、香料茶

通用

巧克力、烘焙类茶

松饼、伯爵红茶

松饼、锡兰奶茶

柠檬塔、伯爵红茶

面包、早餐茶

泡芙类、阿萨姆红茶

炸物类、通用绿茶 (解腻)

奶茶控的十大推荐

炒米坚果

松饼

派类

酥、饼乾

蛋塔

炸物 (炸鸡类首选)

司康、比司吉、面包类

糕类 (鸡蛋糕、玛德莲)

有分层的蛋糕 (千层、香兰、马来…)

布丁、烤布蕾

爱奶茶的你，不论是鲜奶茶、珍珠奶茶、拉茶、炼乳奶茶、锅煮奶茶，搭配具有淀粉制的甜食都很百搭成功。

若有香料气味会更吸引人，尽量避免柑橘柠檬类的口味会显得奇怪，还有当炸物配上越甜的奶茶越适合喔！

　　lz是。。20岁啊。。呵呵 和我年龄差不多呢。

　　哈哈。

　　喜欢。绿茶香味的？？。。。那就用。Juicy Couture （同名香水）

　　粉色的包装。液体呈粉红色。这款 。我超爱的。也是上次朋友用。闻到之后就马上爱上

　　了。因为我也是。收集香水的狂徒 。哈哈，感觉 发淡淡的。绿茶味。很清新。

　　并且。它的绿茶香。。不是那种普通的。那种，（绿茶）香。不知道加了什么。

　　反正真的超迷人的。绝对特别 强力推荐哦。呵呵。绝对是比。雅顿的 强多

　　了。雅顿的 绿茶。总感觉发酸酸的味道。 还不如同款的 （太阳花）好闻

　　呢！！而且。在我们这边。雅顿。打折的时候。才 ，，10几澳币，（呵呵，我

　　是在墨尔本上学）所以。。

　　如果亲，，想尝试下别的呢。推荐你用。

　　YSL的 baby doll属於小性感

　　香甜热情活泼开朗派的(而且保持香味时间非常之长!)瓶子好可爱的。是个大钻石的形状。液体呈粉色）

　　还有。lancome 的 Hypnose 紫色。 也是比较喜欢的一款。感觉很迷幻的味道。

　　Gucci Envy me，香味 很持久。。温和。 味道。 有种很好亲近的。感觉

　　和。DAVIDOFF大卫杜夫？？（好像是这么念的！呵呵） 的 ECHOwoman

　　这款超清香。 我见过。国内好像有卖的。（这款相对。比较便宜）

　　希望亲能喜欢拉。。 一谈到。香水 我就 兴奋了。。！！！

　　哦对了对了。。还有款。。就是。anna sui的。。secret wish有 粉

　　色。和蓝色款之分。 我都买了。两款 都 爱不释手。不过相对。呢。蓝色。更

　　好闻。如果按你的要求的话。（清新）。相当推荐呀。。。维持。香味超久的呢。。超夸张的。我上次。穿的一件衣服喷过这款香水，，放下。不穿几个礼拜。（当然是在衣柜里）下次拿出来。还有这个味道。

　　恩。好好选选吧。 lz有什么问题。可以。再来问我。