与咖喱相克的食物

咖喱酱是一种在东南亚国家十分时兴的食材，许多东南亚地区的招牌菜，全是用咖喱酱制做而成的。近些年，也是有愈来愈多的我们中国人喜欢吃咖喱酱。咖喱酱尽管味儿好，可是在服用的全过程中，也是有很多常见问题的，尤其是不可以与一些相克的食物一起吃。那麼，咖喱酱不可以与什么食物一起吃呢？

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咖喱不能和什么一起吃

一、咖喱酱和什么不可以一起吃

影起胃涨的东西，或者不容易消化吸收的东西，由于咖喱鸡饭会火辣辣，腻腻的，干燥，最好是不必吃苹果啊，芋艿啊，棱角啊，并且吃咖喱鸡饭一定要少食多餐。吃了后喝点汤，但不适合多喝。

二、什么样的人不能吃咖喱酱

已经容易上火的人，尤其是便秘的人不宜吃。由于咖喱酱归属于刺激性味性的食品，非常容易加剧便秘，因此 建议在人体较为清新的情况下服用。咖喱酱含有维生素b26，能够防止皮肤病，能够适当地服用咖喱酱。

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咖喱不能和什么一起吃

三、吃咖喱酱常见问题

1、牛肉和咖喱酱同吃很易上火。咖喱酱自身属刺激性食物，牛肉性湿热，吃后很易上火。假如非得吃得话，能够配搭一些性凉和甘平性的蔬菜水果。

2、稻米与纯蜂蜜同食会造成胃痛；与红豆同煮，吃多了会生口腔溃疡。

3、做米饭时清洗频次不可以过多，以防营养元素外流，只需要简易清理二遍就可以。

四、煮咖喱方法

有几个喜欢咖喱酱呢那肯定是非常多了!一般我们做咖喱酱特色美食得话，全是去超市买现有的咖喱酱回家立即用，那样很方便。可是有没有觉得欠缺快乐呢针对喜爱煮饭的人而言，自身亲手做出去的才算是最好是的，例如你要给亲人或是恋人、小孩动手做一顿饭，那麼是否每一个流程都事必躬亲更加有意义呢并且，煮咖喱也不是难题啊!非常简单的!

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咖喱不能和什么一起吃

煮咖喱就需要用原料，那便是咖喱酱，制做咖喱酱非常复杂，我们就省去了这一流程，去超市里买现有的咖喱酱，类型多种多样，依据自身的爱好选购就可以了!

把锅加热，添加油，油略微起烟就可以添加圆葱碎，变黄以后倒进咖喱酱，最适度的量便是咖喱酱很厚包起来圆葱，低火煮就可以了。

随后放进自身要想添加的食物，如鱼类、鸡脯肉、生猪肉、各种蔬菜，让咖喱酱料和食物充足混和，煮到咖喱酱类似粘在底锅时，添加沙拉酱(牛乳还可以)，再次煸炒，炒至半生不熟以后，添加多多的的牛乳，煮开才行(用筷子扎食物，一扎就透就可以了)

第一季

第1话 那个执事 有才 「その执事 、有能」　

这天，凡多姆海威家有客人要来。 早上，像平常那样叫醒凡多姆海威家的少爷夏尔，管家塞巴斯蒂安开始准备「超一流」的凡多姆海威家接待客人的相关事宜。可另一方面，在塞巴斯蒂安的督促下，佣人巴鲁多，菲尼，梅琳都想在接待客人的准备上给塞巴斯蒂安一个惊喜。而结果是……全部失败。他们在客人来之前把整个家务搞成了最坏的状况，而塞巴斯蒂安轻松处理完毕，但这位所谓的客人只是为了金钱利用法多姆公司而已……　

第2话 那个执事 最强 「その执事、最强」　

夏尔不知被谁从书房中掳走了。塞巴斯蒂安收到了一封来自诱拐犯的信。这上面写着交换他的主人夏尔的条件，要把某件东西送到指定的地方。他指挥佣人们继续准备午餐，随后塞巴斯蒂安一个人向犯人的所在之处走去，成功救回夏尔。（装死过）　

第3话 那个执事 万能 「その执事、万能」　

应红夫人的委托，夏尔将无能的管家格雷尔带回来并重新训练他。这时，他的未婚妻伊丽莎白突然来访。一意孤行地将大宅装饰成少女甜美风格的伊丽莎白还提出要办一个可爱的舞会，没有跳舞经验的夏尔被塞巴斯蒂安进行突击指导，而伊丽莎白却摔碎了夏尔家族的戒指。最后夏尔擦干了伊丽莎白的眼泪，与她共舞。　

第4话 那个执事 好奇「その执事、酔狂」　

在基督教堂发生了凶杀案。由于杀人方式极其残忍，将娼妇们的尸体割得乱七八糟却只有子宫被完整取出，伦敦警察局将犯人称之为「Jack the Ripper（开膛手杰克）」 变装后的夏尔和塞巴斯蒂安，潜入了这个子爵所开的聚会之中。却不幸被当成交易品……　　

第5话 那个执事 邂逅 「その执事、邂逅」　

判断了子爵并非犯人后，夏尔决定重新找出杀人犯……　根据被害者的身体上的共通点，并设想下一个被害者，夏尔和塞巴斯蒂安在一个死胡同里埋伏犯人。但是，不久就在他们身旁传出了被害者的凄惨的悲鸣，原来「Jack the Ripper（开膛手杰克）」 就是红夫人和死神　格雷尔，红夫人想杀死夏尔却下不了手，格雷尔对红夫人极其失望，最后杀了他。　

第6话 那个执事 送葬 「その执事、葬送」　

夏尔给红夫人的遗体盖上了风衣……　在他的背后，月光照耀下格雷尔和塞巴斯蒂安的死斗仍然持续着。两者的攻防大体上势均力敌，但格雷尔发出的一击却悄无声息地切开了塞巴斯蒂安的胸口，结果格雷尔被塞巴斯蒂安打败。　

第7话 那个执事 游乐 「その执事、游兴」　

夏尔一行人以开拓女王的避暑胜地名义，前往那个表面上是训养猎犬，实则钻法律漏洞并在背地里实施「虐犬」的特殊村子。但是，前来迎接的村里贵族亨利卿却以有鬼作祟为由，断然拒绝了女王要收买这里的命令……　

第8话 那个执事 调教 「その执事、调教」　

亨利卿被杀害了。那尸体上留下了被巨型动物咬伤的痕迹。　害怕的村民们，相信那是传说的魔犬在作祟。　寻找中发现因积压草药而不能返回的亨利的女仆-安吉拉，佣人们向沼泽地带前进……　

第9话 那个执事 幻像 「その执事、幻像」　

卡尔波特在英国发明了照相技术。　据说如果用卡尔波特最后所使用的照相机将人物照下后，被照相之人心中最爱的但却是不存在于世的人将会出现在照片上。得到这部照相机的夏尔，命令巴鲁多、菲尼安和梅琳三人在塞巴斯蒂安不注意的时候，拍下他的照片，但却被塞巴斯蒂安发现……　

第10话 那个执事 冰上 「その执事、氷上」　

夏尔和塞巴斯蒂安拜访了泰晤士河在冰冻期开设的冰上市场。　偶然遇见了阿贝莱因，听说在追踪非常有价值的蓝宝石，于是决定一起寻找。　另一方面，伊丽莎白带着女佣，为了寻找给夏尔的礼物而来到市场……　

第11话 那个执事 如何 「その执事、如何様」　

伊丽莎白为补偿自己以前毁坏了凡多姆海威家族戒指，打算把无意中得到的「希望之碎片」作为礼物送给夏尔。 可是，塞巴斯蒂安已经把戒指按原样修复，重新戴在了夏尔的手指上。　沮丧的伊丽莎白踏上了归途，忽然听见微弱的音乐旋律，同时她发现戒指开始闪烁，就向音乐传出的方向走去……　

12话 那个执事 寂寥 「その执事、寂寥」　

月光照进了塔的工作室内，变成木偶的伊丽莎白坐在椅子上。此时，夏尔和塞巴斯蒂安等人一起击退了来袭的少女木偶，追寻伊丽莎白而来。这时，多罗塞尔带着演奏着音乐的木偶们，一起出现在了夏尔等人的面前……　

第13话 那个执事 食客 「その执事、居候」　

冬天伦敦的一角，咖啡屋的橱窗，发生了半裸的四个白人被倒吊在绳子上的事件。他们身体上贴有侮辱王室的舌头画和罪行申明书。被害者都是从印度回来的人，同样的事件已经发生了20次。夏尔让塞巴斯蒂安着手开始调查。在印度偷渡者聚集的黑暗小巷里，塞巴斯蒂安和夏尔突然遭到一群印度人的纠缠。此时，带了随从人员的印度王子插手进来。印度王子名叫索玛，随从名叫阿古尼……　

第14话 那个执事 异能 「その执事、异能」　

索玛王子睡着后，为了弄清仆人阿格尼究竟秘密去了哪里，塞巴斯蒂安悄悄跟在后面。阿格尼进入了温斯特贵族大宅—印度的进口货物检查宽松的地方。　事实上，温斯特为了自己得到皇室御用品 ，操纵阿格尼成为变成事件的首犯。阿格尼对索玛谈话打探到了仆人米娜。听后，索玛此时闯进了威斯特和阿格尼的屋子，此时塞巴斯蒂安开始行动了……　

第15话 那个执事 竞争 「その执事、竞争」　

在维多利亚女王的参与下，赌上皇室贵族名号的咖喱对决终于揭开战幕。各参加者陆续开始进行烹调，而阿古尼也非常帅气娴熟的开始了烹调。另一方面，塞巴斯蒂安也以完全不落人后的手势开始烹调。然而，塞巴斯蒂安开始放入锅内的东西，竟然是法多姆公司生产的巧克力。牛肉咖喱里放入了魔之香辛料，米娜以及其他观众发起疯来冲向女王。最后被塞巴斯蒂安所做的咖喱面包制服。　

第16话 那个执事孤城 「その执事、孤城」　

夏尔接到了一个有关由他出资的正在进行旅馆改造计划的拉多罗亚城堡的改造停期通知计划。　因为城堡里有幽灵出没,建筑师们都害怕的说想要终止改造工事。。。　夏尔赌上了城堡的所有权和塞巴斯蒂安的拥有权，和幽灵以国际象棋决胜负。　

17话 那个执事, 贡奉 「その执事、奉纳」　

夏尔他从女王的执事艾斯 伦德斯那里得知一个异教团正貌似企划着反动的情报。　展开迅速调查的夏尔, 计划要潜入他们秘密聚集的地处郊外的修道院, 于是去找葬仪屋帮忙。　

第18话 那个执事，转送 「その执事、転送」　

夏尔与塞巴斯蒂安一起潜入了作为宗教团体圣地的修道院。然而他们马上被信徒们找到了，信徒们只带夏尔去教主那里。在那里，由于教主拥有能改变过去的神秘力量，夏尔父母被杀害时的记忆被唤醒。降临在修道院的虐杀天使 ，夏尔的走马灯剧场改写了，天使的真实身份到底是……　

第19话 那个执事，入狱 「その执事、入牢」　

以凡多姆海恩家的制品为模的毒品『白色女子』。由于某人的阴谋，将罪名指向了夏尔……　

第20话 那个执事，逃走 「その执事、脱走」　

夏尔落入陷阱，并被软禁在伦敦塔，理由是通过工厂生产的糖果贩卖毒品（“布朗**”），其实是被刘诬陷。在绝境中，夏尔召唤了塞巴斯蒂安，并要求他找到刘，此后，刘与他们展开了决斗，刘误杀了为夏尔挡刀的阿贝莱因，并在认输后与蓝猫跳海自杀（哭），夏尔被阿贝莱因对他的关怀深深震撼……　

第21话 那个执事，雇佣 「その执事、雇佣」　

夏尔的仆人真实的身份大揭露。梅林原来是一个职业杀手，也是一个超远视，巴鲁多是一个逃过敌人的重重包围的士兵，菲尼安则因为力大无穷被关在实验室。他们在这一集中大显身手，打退了来袭击凡多姆海威家的众多杀手。　

第22话 那个执事，取消 「その执事、解消」　

夏尔和塞巴斯蒂安阻止博览会在巴黎普遍下维多利亚女王的命令和了解背后的原因她命令。然而由于夏尔的动摇，塞巴斯蒂安离开了夏尔的身边……　

第23话 那个执事，燃烧 「その执事、炎上」　

大火包围了一系列的灾害发生在巴黎，那是亚修在女王的命令下用魔犬放的火，还烧了凡多姆海恩家。夏尔千辛万苦回到英国在路上却被告知他即将死于非命。女王由于丈夫的身体腐烂而死，时间被亚修定格。夏尔来到皇宫，这时时间回复正常，夏尔被诬陷成杀了女王的凶手，并被子弹击中左腹　

第24话 那个执事，滔滔 「その执事、滔滔」　

塞巴斯蒂安在与虐杀天使的搏斗中失去了印有契约的左臂，而众死神也来帮忙。夏尔这时却选择了坠落大海来结束自己的生命。塞巴斯蒂安划着船将夏尔带到终点，沿途水面漂浮着夏尔的“走马灯剧场”空中漂浮着曾经出现在夏尔生命中的人对夏尔的思念。这时，塞巴斯蒂安的一只手缓缓伸向夏尔，眼里充斥着一丝忧伤……（魔犬以及梅林、巴鲁多、菲尼疑似死亡。）

第二季

第1话「クロ执事」黑执事　

新的主仆阿洛伊斯·托兰西与克劳德出场。还有一个女仆和三个男仆。在一个暴风雨的夜晚， 塞巴斯前往托兰西家取戒指并且和克

第2话「そろ执事」单执事　

夏尔被邀请去社交，伊丽莎白想让夏尔和她一起去寻找代表幸福的白鹿，可是找到一半，突然下雨了，伊丽莎白却执意要找下去，但不妙的是，大堤要坏了而且伊利莎白在船上也随时有生命危险，夏尔自己救了水中的伊丽莎白，并命令塞巴斯治理河道永远没有洪水。 最后治好了洪水且找到了代表幸福的白鹿。　

第3话「めろ执事」女郎执事　

伦敦频繁发生人体自焚事件，被害人不久前都在塔那照相馆照过结婚纪念照。凶手是塔那照相馆的太太，因结婚后没有得到幸福而心生怨念，受人误导利用镁粉来杀人，临死前说出幕后指使者有着金眸……　

第4话「テロ执事」恐怖执事　

本想去追查关于托兰西家族的事情,但为了捉拿一名绑架犯便上了一辆火车。在这场火车之旅中有着许多奇怪的人……最后，托兰西的执事现身，并为塞巴斯蒂安递上一封舞会邀请的信。　第5话「のろ执事」狼烟执事　

塞巴斯蒂安告诉众人夏尔失去了一部分的记忆，并与夏尔一起参加了托兰西举办的舞会，在舞会上托兰西身着汉娜的衣服，以女仆的身份出现在夏尔身边，托兰西的宅邸让夏尔有一股莫名的熟悉感。最后，在托兰西认为就要得到夏尔时，塞巴斯出现了。　

第6话「よろ执事」夜露执事　

舞会中，汉娜演奏玻璃碗琴使众人被控制，塞巴斯蒂安摆脱托兰西回到宅邸，将自己的演奏与汉娜相结合，令众人恢复。塞巴斯蒂安与克劳德达成协议，塞巴斯蒂安将托兰西当成夏尔的复仇对象，克劳德可与塞巴斯蒂安一起分享复仇后的夏尔。　

第7话「ころ执事」杀执事　

舞会后，托兰西再次邀请夏尔参加舞会。再次舞会塞巴斯蒂安与克劳德决斗，调查后的夏尔也悄悄与托兰西决斗。夏尔最终用剑贯穿托兰西腹部，欲将其杀死，被克劳德制止。克劳德无意中品尝了夏尔的血，大为震惊，最终的托兰西也由于失血过多晕了过去……　

第8话「とろ执事」吐露执事　

托兰西受伤后得知克劳德已经不再迷恋他的灵魂了，内心复杂的他哭着令汉娜带他去找夏尔，途中他想起了以前的一些事……他又遇上了格雷尔，格雷尔又与汉娜厮杀，托兰西则托着自己受伤的身体来到树下，终被克劳德杀死，将其戒指取走，汉娜见到托兰西的尸体后，将其一只眼睛戳瞎……　

第9话「うろ执事」虚执事　　

在调查神秘人挖人眼球案件的过程中，趁着塞巴斯蒂安与一个死神打斗，夏尔被警察带走了，因为汉娜诬陷说夏尔是托兰西，也就是挖人眼球的罪犯。克劳德赶在塞巴斯蒂安之前带走了夏尔，并且通过某种方法把夏尔和托兰西的记忆（灵魂）混合在一起了，夏尔醒来后以为自己是托兰西，认为塞巴斯蒂安是杀害他亲人（托兰西的弟弟）的凶手，命令他离开……　

第10话「ぜろ执事」零执事　

夏尔的命令让塞巴斯蒂安无法出现，克劳德代替了塞巴斯蒂安做了夏尔的执事，但是夏尔却并不喜欢克劳德。塞巴斯蒂安利用死神格雷尔杀死了三胞胎，看到了死神剧场，他来到托兰西的宅邸，和克劳德解除了协议。汉娜让已消失的托兰西的灵魂再次在夏尔的身上重现，夏尔爬到很高的钟上，高声呼喊塞巴斯蒂安救他，塞巴斯发现了端倪。　

第11话「きろ执事」歧路执事　

被玫瑰的香味呛到，没有一丝扭曲的心之迷宫,在精致的玉盒中蜷缩沉睡的可怜的迷路的孩子……我只是个执事而已——虚有其表！在塞巴斯和克劳德在心之迷宫为了争夺夏尔的灵魂的时候，汉娜和借用夏尔身体的托兰西的灵魂定下契约。　

第12话「くろ执事」黑执事　

为争夺夏尔，塞巴斯蒂安与克劳德进行了最后的决斗,克劳德被杀死同时托兰西与汉娜签订契约时的愿望也已实现——克劳德终于在死前认同了他夏尔因契约内容在托兰西愿望完成之时作为恶魔迎来了重生，塞巴斯蒂安将永远作为夏尔的执事并得不到他的灵魂给朋友们留信之后,两人离开伦敦，夏尔命令塞巴斯蒂安带他到人和恶魔平等的地方,塞巴斯蒂安带着夏尔跳下悬崖。

酸奶和咖喱饭是极为常见的大众食品。酸奶有着易于消化吸收、提供多种人体必须的营养成分、降低胆固醇等多种优点，咖喱饭则是具备促进食欲、杀菌抑癌等功效，所以酸奶和咖喱饭可以一起吃，而且酸奶和咖喱饭一起吃不仅可以提高咖喱饭的口味，还能使酸奶和咖喱饭的各自的营养价值一起最大化发挥出来。

一、酸奶的来源与功效

酸奶也是乳制品的一种，由牛奶发酵而来。比起牛奶，酸奶由于乳酸菌的降解作用而更方便人体的消化和吸收，这也是喝酸奶有什么好处和坏处中提到的最典型的特征，而且提供了更多人体所需的营养成分。酸奶能有效促进食物的消化吸收，同时减少人体内某些致癌物质的产生，抑制肠道有害细菌的繁殖，降低人体胆固醇的含量，可以提高人体免疫能力，降低患上高血压的风险，同时也适合高血脂人群饮用。

二、咖喱饭的来源与功效

咖喱饭通常是指用蔬菜与肉类烹饪制成的酱汁和白米饭一起搅拌而成的菜肴。咖喱饭的主要成分是咖喱，咖喱则是由桂皮、花椒、八角、姜黄粉等具有辛辣风味的香料作为原材料，可以有效刺激口腔唾液腺的分泌和胃酸的分泌，促进胃肠蠕动，令人食欲大开。咖喱的辛辣可以促进毛孔汗腺张开，使人体发汗解表。而且咖喱的材料之一姜黄粉则可以有效刺激肝脏的新陈代谢能力，从而起到杀菌抑癌的强大功效。

三、酸奶与咖喱饭一起吃的好处有哪些

酸奶与咖喱饭一起吃的好处在于酸奶不仅可以中和咖喱饭本身的辛辣味和洋葱的刺激性，同时还可以让咖喱饭拥有的香味更上一层楼，口感味道也会变得更加浓郁顺滑。酸奶可以增加咖喱饭的浓稠程度，又带入了酸奶独特的风味。

泰国的咖喱（泰式咖喱）与其他咖喱在口味、颜色和成分上有所不同。

首先，泰式咖喱的辣度要高于其他咖喱，因为它们通常包含更多的红咖喱酱和辣椒粉。此外，泰式咖喱中还添加了椰奶来减轻辣味，同时增强整体的香味。

其次，泰式咖喱的颜色可能会比其他咖喱更红，因为它们包含了红咖喱酱。此外，泰式咖喱中还常常加入香茅、鱼露、月桂叶等香料，这些成分也为咖喱的独特颜色和味道做出了贡献。

最后，泰式咖喱的成分与印度咖喱相似，但泰式咖喱中使用的草本植物和水果等新鲜食材更多，例如芫荽、青柠皮等。这些食材的加入使得泰式咖喱口感更加清新、独特。

总结来说，泰式咖喱在口味、颜色和成分上都具有一定的特点，使得其与其他咖喱有所区别。

1、成分为姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。

2、能促进血液循环，达到发汗的目的。

3、含姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。

4、咖喱属于辛辣刺激性调味品，对胃有刺激作用，胃炎、溃疡病患者尽量少吃；患病服药期间不要吃。

好侍百梦多咖喱和好侍咖王咖喱区别如下：

1、好侍咖王咖喱只有辣和中辣,香辣味道浓烈一些。

2、而好侍百梦多咖喱就有原味和微辣的,味道比较甜一些。

好侍百梦多咖喱和好侍咖王咖喱两者是出自一个品牌的，不同口味而已哦。

好侍百梦多的是咖喱块，就是咖喱酱料，使用时根据你要做的食材的分量添加。

扩展资料：

咖喱（多种香料调配而成的酱料）

咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等东南亚地区菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。

咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。

除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料，但要指出的是，它来自印度。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的咖喱菜谱。

参考资料：

咖喱-

对于吃货来说，不仅要吃好吃的更注重的是口感味道，而咖喱作为日常最常用的调料之一，市场有二种形式销售：咖喱粉和咖喱块。那么，咖喱粉和咖喱块哪个好？咖喱的功效与作用是什么？

咖喱粉和咖喱块哪个好

本人平时没事最喜欢做咖喱饭吃了。我不希望楼主做出来之后自己不满意所以还是说的详细点。但语句简单易懂……首先咖喱块会好点。咖喱粉量没咖喱块足。咖喱块一般大点的超市都有卖，然后再买一个土豆跟一根胡萝卜还有一小块鸡肉，回去胡萝卜土豆去皮切成小块。鸡肉也是，然后锅里倒点油不要太多，把土豆胡萝卜鸡肉一起放下去炒，稍微炒下就可以加水了。

这里要注意的就是加多少水了。水位要淹过那些配料，因为要煮十分钟这样。主要土豆跟胡萝卜要煮烂，如果煮的过程水快没了要加水。煮完后的水位也要到配菜那么高，然后关火，把咖喱块倒进去用勺子搅拌下至咖喱块完全溶化，溶化完里面应该是稀的，因为这时还要开火再煮，记住这时要用微火煮，煮到差不多咖喱酱呈糊状……就OK了。之后把酱浇在煮好的饭上面。饭最好是刚煮好的味道会更好。一般一盒咖喱块有6块可以煮3到5个人的份……楼主可以一次性用完，剩下的咖喱酱下次放锅里热下可以再用……哈哈……其实很简单。本人第一次煮时是在咖喱块盒子上看到方法的。

咖喱的功效与作用

防癌作用

咖喱在东南亚及南亚诸多国家的食谱中是不可或缺的作料。最近美国研究人员又发现咖喱的新用途--可以防癌。

据印度亚洲通讯社近日报道，美国芝加哥洛约拉大学医学中心的研究人员发现，咖喱中含有一种姜**素的化学物质，可以阻止癌细胞增殖，对预防癌症、特别是白血病效果明显。另外，姜**素还可以消除吸烟和加工食品对身体产生的有害作用。研究还发现，咖喱中含的其他成分孜然芹和胡荽等物质对心脏有益。

穆罕默德纳齐尔是伯明翰一家酒店的主厨，他说：“多年来，我们一直对顾客说吃咖喱有益于身体健康，现在终于有科学根据了。”

预防老年痴呆

据杜克大学的动物试验显示咖喱中的姜黄素可以使大脑中的淀粉样蛋白分解，还能预防这种蛋白的生成。而大脑中大量淀粉样蛋白的沉积正是老年痴呆的主因，则每星期吃1-3次咖喱可预防老年痴呆。

吃咖喱的好处

一、增进食欲：咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。

二、促进发汗：咖喱能促进血液循环，达到发汗、祛湿的目的。

三、抗癌：美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。

四、促进伤口愈合：咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用。

五、改善便秘：咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康。

六、体内消毒：大部分香辛料与胃液中的酸液共同结合后具有消毒、灭菌的效果。

七、活血止痛：咖喱中的姜黄具有行气、活血、止痛的作用，对风湿肩臂酸痛、胸肋疼痛、妇女经痛等有很好的疗效。

八、预防老年痴呆：意大利及美国的科学家发现，吃咖喱有助防止老人痴呆症，因为咖喱油中的姜黄能防止老化及刺激酵素的活动，防止脑部退化。

九、降低餐后胰岛素反应：研究论文证实咖喱可以帮助降低餐后胰岛素反应。

十、预防肥胖：咖喱能促进能量代谢，使人消耗更多的热量，促进脂肪氧化，从而有利于预防肥胖。

适宜人群

一般人群均可食用咖喱。

1、咖喱中富含有辛辣刺激性调料，适当进食，能够刺激机体胃液的分泌以及唾液，促进胃肠道的蠕动，从而加快血液的循环，导致人体新陈代谢和能量的消耗。还有助于控制餐后的血糖值，降低血脂，对减肥有一定的帮助；其次咖喱中还含有姜黄素，能够预防老年痴呆症。

2、另外咖喱属于辛辣的食物，对于胃炎、消化不良或者是胃肠道功能差的人群会刺激胃黏膜产生一定的刺激，加重病情。